酒店成本會計工作崗位職責(zé)內(nèi)容（6篇）

第5頁共5頁酒店成本會?計工作崗位?職責(zé)內(nèi)容?1.每天審?核餐飲、娛?樂酒水領(lǐng)入?、出庫及結(jié)?存數(shù)量;審?查每天各營?業(yè)點的收入?帳單;抽查?核對各樓層?的點菜單與?酒水單與帳?單所附的酒?水單、點菜?單是否相符?，并審核價?格是否正確?。2.每?天審核酒店?優(yōu)免帳單的?記帳是否正?確、手續(xù)是?否齊全，審?核無誤后輸?入電腦，月?底匯總編制?酒店應(yīng)酬明?細(xì)表及開支?匯總表。?3.定期從?廚房取出點?菜單(廚房?聯(lián))，將其?中的廚房轉(zhuǎn)?帳單按成本?價核算，月?底按樓層一?次進(jìn)行帳務(wù)?處理。4?.每星期初?根據(jù)客房所?制一周酒水?銷售情況表?，與一周酒?水收入相核?對;并檢查?實物數(shù)與帳?面數(shù)是否相?對。5.?經(jīng)常對各營?業(yè)點的酒水?、香煙進(jìn)行?盤點工作。?6.每天?將酒水移交?表中所附的?酒水、香煙?轉(zhuǎn)帳單取出?，按進(jìn)價進(jìn)?行核算，月?底一次進(jìn)行?內(nèi)調(diào)處理。?7.定期?進(jìn)行市場調(diào)?查，將市場?價格與近期?采購價格相?比較，及時?將信息反饋?給采購部和?應(yīng)付賬款會?計，及時控?制菜價，并?將調(diào)查情況?報財務(wù)部。?8.根據(jù)?市場情況及?廚房投料單?，制定標(biāo)準(zhǔn)?菜單和酒水?單。9.?每月底對廚?房及食堂進(jìn)?行實物盤點?，根據(jù)實物?數(shù)按成本價?進(jìn)行核算，?并做假退料?的賬務(wù)處理?。10.?在成本明細(xì)?賬與總帳相?對無誤以后?，根據(jù)當(dāng)月?各營業(yè)點的?收入總數(shù)，?編制成本報?表，計算出?各營業(yè)點酒?水、香煙、?食品的正確?毛利額和毛?利率。對當(dāng)?月毛利率波?動較大的應(yīng)?進(jìn)行分析，?找出原因，?并通知相關(guān)?的部門采取?措施，有效?控制成本。?酒店成本?會計工作崗?位職責(zé)內(nèi)容?（二）1?、負(fù)責(zé)進(jìn)貨?付款和庫存?帳務(wù)的工作?;2、收?到采購部發(fā)?來的申購單?，核查申購?單內(nèi)容是否?齊全，編號?保管，以備?查閱;3?、對供應(yīng)商?的發(fā)票、入?庫單、申購?單、直撥單?、出庫單等?認(rèn)真審核;?4、對無?事前申購手?續(xù)的報銷，?要嚴(yán)格把關(guān)?，在手續(xù)不?齊備情況下?，拒絕辦理?付款手續(xù);?5、每月?編制餐飲成?本分析報表?，并附詳細(xì)?的文字說明?;6、每?月與往來單?位進(jìn)行對帳?，清理預(yù)付?帳款和應(yīng)付?帳款，確保?帳務(wù)反映真?實、完整、?準(zhǔn)確;7?、承辦經(jīng)理?或主管交辦?的其他工作?。酒店成?本會計工作?崗位職責(zé)內(nèi)?容（三）?1.每天審?核餐飲、娛?樂酒水領(lǐng)入?、出庫及結(jié)?存數(shù)量;審?查每天各營?業(yè)點的收入?帳單;抽查?核對各樓層?的點菜單與?酒水單與帳?單所附的酒?水單、點菜?單是否相符?，并審核價?格是否正確?。2.每?天審核酒店?優(yōu)免帳單的?記帳是否正?確、手續(xù)是?否齊全，審?核無誤后輸?入電腦，月?底匯總編制?酒店應(yīng)酬明?細(xì)表及開支?匯總表。?3.定期從?廚房取出點?菜單(廚房?聯(lián))，將其?中的廚房轉(zhuǎn)?帳單按成本?價核算，月?底按樓層一?次進(jìn)行帳務(wù)?處理。4?.每星期初?根據(jù)客房所?制一周酒水?銷售情況表?，與一周酒?水收入相核?對;并檢查?實物數(shù)與帳?面數(shù)是否相?對。5.?經(jīng)常對各營?業(yè)點的酒水?、香煙進(jìn)行?盤點工作。?6.每天?將酒水移交?表中所附的?酒水、香煙?轉(zhuǎn)帳單取出?，按進(jìn)價進(jìn)?行核算，月?底一次進(jìn)行?內(nèi)調(diào)處理。?7.定期?進(jìn)行市場調(diào)?查，將市場?價格與近期?采購價格相?比較，及時?將信息反饋?給采購部和?應(yīng)付賬款會?計，及時控?制菜價，并?將調(diào)查情況?報財務(wù)部。?8.根據(jù)?市場情況及?廚房投料單?，制定標(biāo)準(zhǔn)?菜單和酒水?單。9.?每月底對廚?房及食堂進(jìn)?行實物盤點?，根據(jù)實物?數(shù)按成本價?進(jìn)行核算，?并做假退料?的賬務(wù)處理?。10.?在成本明細(xì)?賬與總帳相?對無誤以后?，根據(jù)當(dāng)月?各營業(yè)點的?收入總數(shù)，?編制成本報?表，計算出?各營業(yè)點酒?水、香煙、?食品的正確?毛利額和毛?利率。對當(dāng)?月毛利率波?動較大的應(yīng)?進(jìn)行分析，?找出原因，?并通知相關(guān)?的部門采取?措施，有效?控制成本。?酒店成本?會計工作崗?位職責(zé)內(nèi)容?（四）崗?位職責(zé)：?1、根據(jù)酒?店經(jīng)營擬訂?酒店、產(chǎn)品?財務(wù)管理制?度、會計核?算制度并落?實實施;?2、負(fù)責(zé)酒?店的會計核?算及成本核?算;3、?對酒店實施?財務(wù)管理和?財務(wù)數(shù)據(jù)分?析、提報工?作;4、?領(lǐng)導(dǎo)臨時委?派的工作。?崗位要求?：1、具?備初級職稱?，擁有至少?兩年以上酒?店行業(yè)會計?工作經(jīng)驗;?2、能熟?練運(yùn)營各種?辦公軟件;?3、能擬?訂酒店財務(wù)?管理制度、?成本控制辦?法并能推動?實施;4?、按照國家?、會計準(zhǔn)則?要求和行業(yè)?要求，正確?進(jìn)行各種成?本核算工作?;5、有?事業(yè)心、責(zé)?任心、盡忠?職守、講原?則，有良好?的職業(yè)道德?。酒店成?本會計工作?崗位職責(zé)內(nèi)?容（五）?1、熟練掌?握金蝶系統(tǒng)?，根據(jù)要求?建立一整套?有關(guān)成本的?控制表，定?期出具成本?報告，分析?總結(jié)酒店運(yùn)?營成本費(fèi)用?并提出合理?的建議;?2、建立物?資臺賬，每?月進(jìn)行盤點?和市場調(diào)查?，掌握市場?價格，做好?信息統(tǒng)計工?作，及時將?有關(guān)資料信?息反饋有關(guān)?部門;3?、負(fù)責(zé)審核?每日各營業(yè)?點的帳單，?記帳是否正?確、手續(xù)是?否齊全，并?匯總編制相?關(guān)報表;?4、及時清?理債權(quán)、債?務(wù)，對異常?數(shù)據(jù)注明原?因，報上級?領(lǐng)導(dǎo)審批，?進(jìn)行相關(guān)處?理;5、?及時準(zhǔn)確編?制財務(wù)各類?報表，對相?關(guān)資料按月?進(jìn)行整理，?裝訂;6?、負(fù)責(zé)對接?酒店相關(guān)事?務(wù)，包括例?會和所需財?務(wù)數(shù)據(jù)及相?關(guān)資料，完?成上級領(lǐng)導(dǎo)?交辦的其他?工作任務(wù)。?任職要求?：1.有?酒店會計相?同崗位工作?經(jīng)驗___?_年以上。?2.大專?以上學(xué)歷，?相關(guān)專業(yè)畢?業(yè)3.熟?練掌握金蝶?系統(tǒng)，具有?良好的溝通?能力和協(xié)調(diào)?能力。酒?店成本會計?工作崗位職?責(zé)內(nèi)容（六?）崗位職?責(zé)1.做?好酒店的食?品、飲料和?其它物品的?成本控制.?2.審核?每天的收貨?單，按入庫?貨物的種類?入帳，并編?制記帳憑證?。3.審?核每日的領(lǐng)?料單，按照?出庫貨物的?種類入帳，?并根據(jù)各部?門領(lǐng)貨數(shù)量?、金額等資?料編制記帳?憑證。4?.審核庫房?轉(zhuǎn)來的報損?單，找出原?因報財務(wù)總?監(jiān)。5.?按照酒店的?規(guī)定復(fù)核高?級職員和有?關(guān)人員的工?作餐及洗衣?費(fèi)用和宴請?單，其費(fèi)用?記入相關(guān)部?門。6.?按期編制每?日成本報告?，.匯總食?品成本和飲?料成本及分?析報告報財?務(wù)總監(jiān)。?7.每月期?未結(jié)帳，對?庫存的物品?、食品、飲?料等進(jìn)行盤?點。保證成?本真實準(zhǔn)確?。崗