人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)化學(xué)與生活復(fù)習(xí)導(dǎo)學(xué)案1

第十二單元化學(xué)與生活——復(fù)習(xí)導(dǎo)學(xué)案復(fù)習(xí)目標(biāo)1、了解營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)。2、初步認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素在人類生命活動(dòng)中的重大意義。3、了解人體的基本組成元素（常量元素、微量元素）。4、了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。5、知道什么是有機(jī)物，了解有機(jī)高分子材料的分類和用途。6、了解有機(jī)合成材料的特點(diǎn)、用途和對(duì)環(huán)境的危害，認(rèn)識(shí)環(huán)境保護(hù)的重要性。情境導(dǎo)入展示化學(xué)教材上冊(cè)緒言中出現(xiàn)的幾幅圖片，學(xué)生說出其中涉及的化學(xué)知識(shí)。馬路上奔馳的汽車——金屬材料、合成橡膠、汽油、尾氣豐盛的食品——蛋白質(zhì)、油脂、糖類五顏六色的塑料制品——合成材料藥物、保健品——營(yíng)養(yǎng)元素華麗的布料——纖維在水中的鳥籠——新型合成材料課前熱身知識(shí)競(jìng)賽：大家比一比，看誰說的又快又準(zhǔn)。1、人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。食物的成分主要有、、、、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營(yíng)養(yǎng)素。2、構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料是。3、維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾?。喝狈S生素A，易患；缺乏維生素C，易患；人體缺乏鐵元素會(huì)引起。4、因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是。5、甲狀腺腫大是缺乏，齲齒是缺乏。6、三大有機(jī)合成材料是指、、。7、人體中含量最多的物質(zhì)是，含量最多的元素是，含量最多的金屬元素是。8、請(qǐng)將人們食用下列藥品或食品所補(bǔ)充的元素名稱寫在橫線上：加碘食鹽，葡萄糖酸鋅口服液，健骨鈣片，牛奶，豆腐，補(bǔ)血口服液。9、以下塑料制品中，=1\*GB3①不銹鋼鍋上的塑料手柄、=2\*GB3②農(nóng)田用塑料大棚薄膜、=3\*GB3③電木插座、=4\*GB3④食品保鮮膜。其中屬于熱固性塑料的是（填序號(hào)），屬于熱塑性的是（填序號(hào)）。知識(shí)梳理課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)p物質(zhì)六大營(yíng)養(yǎng)素：、、、、無機(jī)鹽和水（無機(jī)鹽和水可被人體直接吸收）一、蛋白質(zhì)1、功能：是構(gòu)成的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。成人每天需60-70g2、存在動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分植物的種子（如花生、大豆）3、構(gòu)成：由多種（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成5、幾種蛋白質(zhì)(維持生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新)（1）血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成作用：運(yùn)輸O2和CO2的載體CO中毒機(jī)理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強(qiáng)200倍，導(dǎo)致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化劑特點(diǎn)：高效性、選擇性、專一性淀粉酶麥芽糖酶6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)引起變質(zhì)的因素物理：高溫、紫外線等化學(xué)：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存。二、糖類是生命活動(dòng)的主要物質(zhì)（60%—70%）1、組成：由、、三種元素組成。又叫做碳水化合物2、常見的糖（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。（2）葡萄糖C6H12O6（人體可直接吸收的糖）（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分類植物油脂：油動(dòng)物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量g每日攝入50g-60g3、脂肪：維持生命活動(dòng)的備用能源四、維生素多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取1、存在：水果、蔬菜、魚類等2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康缺VA：癥缺VC：癥課題2化學(xué)元素與人體健康一、組成人體的元素50多種元素（11種）在人體中含量>%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg元素在人體中含量<%Fe、Zn、Se、I、F等二、人體中的常量元素1、鈣99%在于骨骼和牙齒中（1）成人體內(nèi)約含鈣（2）來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類（3）鈣過多：結(jié)石、骨骼變粗過少：青少年病、發(fā)育不良老年人骨質(zhì)疏松（4）補(bǔ)鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣；點(diǎn)擊中考：人體中含量最多的金屬元素2、鈉和鉀（1）Na+存在于細(xì)胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120gK+存在于細(xì)胞內(nèi)液成人每千克含鉀約2g（2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的）三、人體中的微量元素必需元素（20多種）Fe、Zn、Se、I、F等元素對(duì)人體的作用攝入量過高、過低對(duì)人體的影響Fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會(huì)引起貧血Zn影響人體發(fā)育缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會(huì)使人中毒I甲狀腺素的重要成分缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大F能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病Ca99%存在于骨骼和牙齒中青少年：佝僂病，發(fā)育不良；老年人：骨質(zhì)疏松癥對(duì)人體有害的元素Hg(汞)、Cr（鎘）、Pb（鉛）、Ba（鋇）等課題3有機(jī)合成材料一、有機(jī)化合物是否含有元素?zé)o機(jī)化合物有機(jī)化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽）1、生活中常見的有機(jī)物CH4（最簡(jiǎn)單的有機(jī)物、相對(duì)分子質(zhì)量最的有機(jī)物）、C2H5OH（乙醇，俗名：）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等2、有機(jī)物有機(jī)小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大?。┯袡C(jī)高分子化合物（有機(jī)高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等二、有機(jī)合成材料有機(jī)高分子材料（1）分類天然有機(jī)高分子材料如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等合成有機(jī)高分子材料塑料（三大合成材料）合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸合成橡膠（2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固性如：電木(不能進(jìn)行熱修補(bǔ))2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù)（1）危害：①破壞土壤；②污染地下水③危害海洋生物的生存；④對(duì)空氣造成污染（2）解決途徑①減少使用不必要的塑料制品；②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各種廢棄塑料思考：作為中學(xué)生我能為解決白色污染做些什么？學(xué)情檢測(cè)1．能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A．蛋白質(zhì)

B．糖類

C．油脂

D．維生素2．小京同學(xué)今天的午餐食譜是：主食——面包；配菜和副食——炸雞腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A．糖類

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．維生素3.化學(xué)學(xué)習(xí)讓我們轉(zhuǎn)變了生活態(tài)度和觀念，形成了更加科學(xué)的生活方式。下列有關(guān)說法中不正確的是（）A.糖類食品能為人體提供能量B.食用適量富含維生素A的動(dòng)物肝臟可預(yù)防夜盲癥C.常食新鮮蔬菜、水果，可獲得豐富的維生素CD.食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品，可提高免疫力4．2008年6月6日的《揚(yáng)子晚報(bào)》刊登了營(yíng)養(yǎng)專家向考生特別推薦的一份早餐食譜：一杯酸牛奶，一個(gè)雞蛋，適量的饅頭、面條和蔬菜、水果等。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．饅頭、面條中含有淀粉

B．酸牛奶的pH＞7C．雞蛋中含有蛋白質(zhì)

D．蔬菜、水果中含有維生素5.人體中缺少某些元素會(huì)影響健康，甚至引起疾病。下列說法中正確的是（）A.缺鐵易患貧血病B．缺碘易患夜盲癥C.缺鋅易患甲狀腺疾病D.缺鈣易患動(dòng)脈硬化疾病6.人體缺乏下列哪種元素會(huì)導(dǎo)致佝僂病和發(fā)育不良()A.鐵