中國(guó)啤酒釀造設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

中國(guó)啤酒釀造設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析一、啤酒釀造設(shè)備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈目前，我國(guó)啤酒釀造設(shè)備行業(yè)已形成了比較完整的裝備制造體系。原料處理設(shè)備、糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備均實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)的部分產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。但在某些單機(jī)設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)上，國(guó)內(nèi)企業(yè)仍有一定差距，如啤酒脫氧水制備系統(tǒng)和高濃度稀釋系統(tǒng)的高端市場(chǎng)仍然為國(guó)外產(chǎn)品所占據(jù)，在壓濾機(jī)等核心設(shè)備方面，國(guó)外企業(yè)仍有一定技術(shù)優(yōu)勢(shì)。啤酒釀造設(shè)備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D二、全球啤酒行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀分析全球啤酒市場(chǎng)消費(fèi)已進(jìn)入成熟期，年消費(fèi)量在1.8億千升以上，中國(guó)和美國(guó)是全球啤酒消費(fèi)量最大的兩個(gè)國(guó)家，合計(jì)占全球市場(chǎng)的35%以上，近幾年消費(fèi)量基本穩(wěn)定。從其他國(guó)家來(lái)看，位于中南美及非洲的墨西哥、南非、哥倫比亞增速較高。同時(shí)，啤酒消費(fèi)最多的亞洲內(nèi)部存在市場(chǎng)格局變化，以越南、印度為代表的新興市場(chǎng)增速十分強(qiáng)勁。全球啤酒消費(fèi)國(guó)家分布從美國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量來(lái)看，美國(guó)2019年整體啤酒銷量同比下降2%，但精釀啤酒銷量依然同比增長(zhǎng)4%為26百萬(wàn)桶（barrel），占比達(dá)到全美啤酒消費(fèi)量的13.6%，其中精釀啤酒銷量增長(zhǎng)最快的消費(fèi)場(chǎng)景是酒吧；從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，2019年美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的293億美金，收入同比提升6%，在美國(guó)整體1160億的啤酒市場(chǎng)中占比達(dá)到25%。美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)近六年復(fù)合增速為13%。2019年美國(guó)精釀啤酒銷量占比及市占規(guī)模占比國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量自2013年見(jiàn)頂后，近年來(lái)呈現(xiàn)波動(dòng)下滑的趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年10-10月我國(guó)啤酒產(chǎn)量為2996.2萬(wàn)千升，同比下降10.4%。2011-2020年10月我國(guó)啤酒產(chǎn)量及增長(zhǎng)2019年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬(wàn)千升，在國(guó)內(nèi)整體啤酒市場(chǎng)中的滲透率達(dá)到為2.4%，市場(chǎng)規(guī)模占比5%，相較美國(guó)目前13.6%的滲透率，25%的啤酒市場(chǎng)份額占比，有著很大的提升空間。2012-2019年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量及占比相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》三、啤酒釀造設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析整廠交鑰匙服務(wù)是對(duì)設(shè)備企業(yè)綜合能力的考驗(yàn)。這種模式對(duì)業(yè)主來(lái)說(shuō)，建廠成本低、時(shí)間短，尤其是系統(tǒng)耦合性好、設(shè)備供應(yīng)商后期服務(wù)更便捷、全面，目前已經(jīng)逐步成為趨勢(shì)。德國(guó)的Krones與國(guó)內(nèi)的樂(lè)惠國(guó)際是全球少數(shù)能夠提供整廠交鑰匙服務(wù)的公司。全球啤酒裝備領(lǐng)域企業(yè)主要產(chǎn)品及服務(wù)德國(guó)克朗斯是全球液體食品裝備龍頭，能夠提供符合飲料，流質(zhì)食品，藥物，化妝品及化學(xué)品灌裝包裝需求的全套生產(chǎn)線設(shè)備，同時(shí)擁有整體生產(chǎn)廠房規(guī)劃能力，克朗斯在PET塑料瓶，瓶對(duì)瓶回收技術(shù)方面也成就突出。2019年克朗斯實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約40億歐元（約309億人民幣）。從區(qū)域結(jié)構(gòu)來(lái)看，來(lái)自德國(guó)本土收入僅占12%，歐洲（除德國(guó)之外）、北美、亞太、南美和中東收入占比分別為28.8%、17.3%、13.2%、9.4%和11.4%。德國(guó)本土之外收入占比高達(dá)88%。與克朗斯相比，樂(lè)惠國(guó)際海外收入占比一直維持在45%~60%之間，海外收入占比仍有較大的提升空間。2019年全球主要啤酒釀造設(shè)備公司（Krones+中集安瑞科+樂(lè)惠國(guó)際）收入規(guī)模達(dá)到90億。2019年全球啤酒釀造設(shè)備公司釀造設(shè)備收入對(duì)比啤酒釀造設(shè)備是樂(lè)惠國(guó)際的主要業(yè)務(wù)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年樂(lè)惠國(guó)際啤酒釀造設(shè)備營(yíng)收4.77億元，占比總營(yíng)收63.93%，無(wú)菌罐裝營(yíng)收2.17億元，占比總營(yíng)收29.13%，其他生物過(guò)程設(shè)備營(yíng)收0.52億元，占比總營(yíng)收6.94%。2019年樂(lè)惠國(guó)際營(yíng)業(yè)收入結(jié)構(gòu)（單位：%）從啤酒釀造設(shè)備成本結(jié)構(gòu)來(lái)看，以樂(lè)惠國(guó)際為例，2019年樂(lè)惠國(guó)際啤酒釀造設(shè)備直接材料成本占比57.57%，制造費(fèi)用占比22.94%，人工費(fèi)用占比6.39%，分包成本占比13.1%。2019年樂(lè)惠國(guó)際啤酒釀造設(shè)備成本結(jié)構(gòu)（單位：%）四、本土精釀啤酒超越進(jìn)口啤酒大勢(shì)所趨啤酒的生產(chǎn)工藝決定了進(jìn)口啤酒難以和本土精釀在口味上競(jìng)爭(zhēng)。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，風(fēng)味遠(yuǎn)強(qiáng)于低成本原料釀造的工業(yè)啤酒。由于不采用過(guò)濾和殺菌工藝，精釀啤酒的風(fēng)味隨著新鮮度下降而減弱，使得長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)口啤酒和本土精釀無(wú)法在同一起跑線上比拼。餐館、酒吧中銷售的