中國南美白對蝦養(yǎng)殖區(qū)域格局分析

中國南美白對蝦養(yǎng)殖區(qū)域格局分析

一、南美白對蝦概述

南美白對蝦具有生長快、個體大、出肉率高、離水存活時間長等優(yōu)點，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，具有較高的經(jīng)濟價值。我國于1988年引進該品種，發(fā)展到現(xiàn)在，其養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，產(chǎn)量也逐年上升。

南美白對蝦營養(yǎng)豐富、味道鮮美，已成為我國蝦類養(yǎng)殖的主要對象，從東到西、從沿海到內(nèi)陸，大部分地區(qū)廣泛養(yǎng)殖南美白對蝦。根據(jù)中國漁業(yè)年鑒統(tǒng)計，我國南美白對蝦養(yǎng)殖以海水養(yǎng)殖為主，2019年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量114.44萬噸，占比63.03%；淡水養(yǎng)殖量67.12，占比36.97%。2019年中國南美白對蝦不同養(yǎng)殖方式占比分析

二、南美白對蝦海水養(yǎng)殖狀況

海水養(yǎng)殖的南美白對蝦肉質(zhì)和口感要好于淡水養(yǎng)殖蝦。隨著人們小水能力的不斷提高，人們對海水南美白對蝦需求不斷增長。2013年，南美白對蝦海水養(yǎng)殖產(chǎn)量81.25萬噸，2019年增長到114.44萬噸，年均復(fù)合增長率高達38.8%。近年來國內(nèi)南美白對蝦海水養(yǎng)殖情況如下：2013-2019年中國南美白對蝦海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

分區(qū)域來看，2019年，我國廣東省南美白對蝦海水養(yǎng)殖產(chǎn)量41.74萬噸，占全國36.48%，居全國第一；廣西壯族自治區(qū)以31.94萬噸的產(chǎn)量位居第二，福建、山東、海南等省份南美白對蝦海水養(yǎng)殖量在10萬噸上下，其他省份產(chǎn)量均處于5萬噸以下水平。2019年中國各省市南美白對蝦海水養(yǎng)殖量分析

我國南美白對蝦主要海水養(yǎng)殖地為廣東、廣西二省市，兩者產(chǎn)量合計占比64.39%；其次，福建、山東、海南南美白對蝦海水養(yǎng)殖也有較高的產(chǎn)量，三者合計占比27.86%；其他區(qū)域產(chǎn)量較少，合計占比7.75%。2019年中國南美白對蝦養(yǎng)殖格局

三、南美白對蝦淡水養(yǎng)殖狀況

2013年，南美白對蝦淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量61.74萬噸，受環(huán)保、技術(shù)、養(yǎng)殖病害等原因限制影響，2015年達到峰值73.15萬噸后南美白對蝦淡水養(yǎng)殖量開始下降，2018年有所回升，到2019年已回升至67.12萬噸。近年來國內(nèi)南美白對蝦淡水養(yǎng)殖情況如下：2013-2019年中國南美白對蝦淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

分區(qū)域來看，2019年，廣東省南美白對蝦淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量以21.51萬噸居首位，占總產(chǎn)量的32.05%；江蘇省產(chǎn)量13.15萬噸，位居第二，福建、浙江、山東等省份南美白對蝦淡水養(yǎng)殖量在5-10萬噸之間，其他省份產(chǎn)量均在5萬噸以下。我國南美白對蝦淡水養(yǎng)殖具有較高的集中度，養(yǎng)殖量前三地區(qū)合計占比64.16%，前五地區(qū)合計占比83.13%。2019年中國南美白對蝦淡水養(yǎng)殖量前十省市分析

2019年中國南美白對蝦淡水養(yǎng)殖格局

四、南美白對蝦行業(yè)前景與相關(guān)風(fēng)險

南美白對蝦是極為受歡迎的水產(chǎn)品，隨著人們生活水平的提高，以及物流、冷藏技術(shù)的進一步發(fā)展，南美白對蝦的銷售區(qū)域也將不斷擴大。但也要看到，南美白對蝦作為水產(chǎn)品同樣