高中生物選修1同步綜合檢測(cè)-專題1課題1同步練習(xí)

人教版高中生人教版高中生精品試卷設(shè)計(jì)荊萄糖濃度灑精溶液酵母菌數(shù)量溶液的PH荊萄糖濃度灑精溶液酵母菌數(shù)量溶液的PH時(shí)間時(shí)間CD解析：選ACD。在空間和葡萄糖總量一定的環(huán)境條件下，開(kāi)始酵母菌數(shù)量因?yàn)槌鲅可晨焖僭龆?，但是隨著氧氣的消耗，進(jìn)入無(wú)氧發(fā)酵階段，酵母菌繁殖速度下降，最后因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，代謝廢物的積累，酵母菌種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇，總體數(shù)量逐漸減少。而pH因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中不斷有二氧化碳的產(chǎn)生，故pH會(huì)逐步降低，當(dāng)葡萄糖消耗完之后不再降低，酒精總量在葡萄糖消耗完之后，也不再增加。如圖所示酵母菌細(xì)胞的構(gòu)造模式圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：從細(xì)胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于生物。寫(xiě)出1、3的結(jié)構(gòu)名稱：[1]，[3]。與酵母菌細(xì)胞相比，醋酸菌最大的特點(diǎn)是沒(méi)有，也沒(méi)有圖中1、2、3中的(填寫(xiě)序號(hào))。圖中的酵母菌正在進(jìn)行生殖，而醋酸菌進(jìn)行的是生殖。用染料使染色體著色，發(fā)現(xiàn)一酵母菌細(xì)胞核中有17條染色體，該酵母菌是倍體。酵母菌細(xì)胞出芽生殖的意義是。A.產(chǎn)生新個(gè)體B.增加生命活力C.增加變異性D.改變遺傳性用酵母菌制啤酒時(shí)，為保證發(fā)酵罐中有較多的酵母菌，必須先，達(dá)到一定數(shù)量后,則應(yīng)該，以獲得大量的解析：本題以細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖為題材，對(duì)學(xué)生所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行綜合考查。酵母菌是真核細(xì)胞，有真正的細(xì)胞核以及線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器，而醋酸菌是原核細(xì)胞，沒(méi)有真正的細(xì)胞核，只有核糖體一種細(xì)胞器；酵母菌在有氧氣和養(yǎng)料充足的情況下，進(jìn)行出芽生殖，在該過(guò)程中，遺傳物質(zhì)復(fù)制，然后平均分配，所以芽體長(zhǎng)大后與原來(lái)的母體細(xì)胞是一樣的，在環(huán)境條件較差的情況下，也可進(jìn)行抱子生殖，而醋酸菌只能進(jìn)行二分裂生殖；染色體可被醋酸洋紅液等堿性染料染成深色。答案：(1)真核(2)細(xì)胞壁線粒體(3)真正的細(xì)胞核3(4)出芽二分裂(5)醋酸洋紅液等堿性單(6)A(7)通入氧氣密封裝置無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精12.生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用十分廣泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常見(jiàn)的例子。如圖是果酒制果醋的發(fā)酵裝置，分析回答：

制醋過(guò)程中，將(1)在果醋發(fā)酵過(guò)程中，要向發(fā)酵瓶中通入空氣，原因是溫度嚴(yán)格控制在30?35°C,原因是制醋過(guò)程中，將果酒制果醋的反應(yīng)式為：。在果醋發(fā)酵過(guò)程中，用證明是否有醋酸生成。在果醋的制作中，提供碳源的物質(zhì)主要是。解析：本題主要考查果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程及所涉及的物質(zhì)變化和條件控制，對(duì)應(yīng)分析如下：答案：(1)醋酸菌是好氧細(xì)菌醋酸菌的最