酒店專業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)鑒定

酒店專業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)鑒定酒店管理實(shí)習(xí)可以了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的效勞及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。下面是學(xué)習(xí)啦網(wǎng)我整理3篇酒店專業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)鑒定，歡送閱讀，盼望對(duì)你有所協(xié)助。酒店專業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)鑒定篇一

學(xué)院：廣東白云學(xué)院

專業(yè)：酒店管理

姓名：

提交日期：20__年5月8日

[實(shí)習(xí)目的]

通過(guò)參加白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店的實(shí)習(xí)，了解并熟識(shí)鉑爾曼酒店管家部洗衣房的工作內(nèi)容和性質(zhì)，通過(guò)實(shí)踐，了解管家部的工作，并且完善和拓寬理論學(xué)習(xí)的缺乏，增長(zhǎng)必須的社會(huì)經(jīng)歷。

[實(shí)習(xí)時(shí)間]

20__.04.09-20__.5.05

[實(shí)習(xí)地點(diǎn)]

廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店[實(shí)習(xí)單位介紹]廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店是法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下的高檔商務(wù)品牌，業(yè)主是廣州白云機(jī)場(chǎng)管理集團(tuán)公司。

在酒店里，有460間可出租客房，包括高級(jí)客房、豪華客房、高級(jí)套房、豪華套房、總統(tǒng)套房;餐廳有;恬園;;創(chuàng)意;中餐廳、;U8;西餐廳、大堂吧、日本料理;還有SPA理療中心、許多大小不等的會(huì)議廳，設(shè)備很齊全。

酒店主要有8個(gè)部門：銷售部、財(cái)務(wù)部、行政辦公室、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、安保部，當(dāng)然，之下還有許多小部門。

廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店

[實(shí)習(xí)內(nèi)容]

由于我是實(shí)習(xí)生，社會(huì)經(jīng)歷缺乏，對(duì)酒店管理的學(xué)問(wèn)所知有限，所以我所負(fù)責(zé)的工作是在洗衣房折毛巾。

一：洗衣房制度介紹，洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工，劃定責(zé)任區(qū)，每日上班前、下班后各清掃一次;室外衛(wèi)生輪番值日，每周清掃一次。洗衣房設(shè)備保持干凈，熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng);下班前全部機(jī)器設(shè)備要擦洗干凈，做到無(wú)污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專人保管，設(shè)備內(nèi)鑰匙管理者保管，嚴(yán)禁私配。

二：折毛巾精神介紹，折毛巾你會(huì)嗎?堅(jiān)信許多人會(huì)答復(fù)：當(dāng)然會(huì)啦!!!但是一天折幾萬(wàn)條毛巾你有耐性去折嗎?堅(jiān)信許多人;談虎色變;，確實(shí)，這次教師叫我們這些大學(xué)生下崗實(shí)習(xí)去到一個(gè)相當(dāng);完備的地方;實(shí)習(xí)，折毛巾哦!!!熬煉我們的耐性啊!!!熬煉我們折毛巾的速度啊!!!熬煉我們跟洗衣房的阿姨;吹水;啊!!!熬煉我們洗衣服的實(shí)力啊!!!熬煉我們拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的實(shí)力啊!!!熬煉我們。。。。太多太多，教師專心良苦，我們這些當(dāng)代大學(xué)生怎么才能知恩圖報(bào)啊???

三：洗衣房實(shí)習(xí)收獲

1、洗衣意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來(lái)講,洗衣質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是酒店的生命線.高水平的洗衣質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的洗衣意識(shí)，養(yǎng)成了每天洗衣的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用用燙斗;明白了用蒸汽的重要性。

2、洗衣水平的提高

經(jīng)過(guò)了1月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店洗衣房的根本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于開口向同事問(wèn)好，在向同事問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人洗衣服的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其完成;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

四：實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)一個(gè)多月的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取酬報(bào)，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作折毛巾和締造最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店根本學(xué)問(wèn)和本職工作起先了解，有時(shí)做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比擬全面地了解了酒店洗衣房的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人衣服，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和阿姨，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3、實(shí)習(xí)期與白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了洗衣房的制服，就要到處維護(hù)酒店洗衣房的權(quán)益，要把自己和酒店洗衣房嚴(yán)密聯(lián)系起來(lái)，要熟識(shí)酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做傳播，提高酒店和自己的形象。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，相識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)打算做了一次提前籌劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)覺了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳鉑爾曼酒店的人才造就制度為我們供應(yīng)了大量的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，為我們供應(yīng)了就業(yè)時(shí)機(jī)。實(shí)習(xí)事實(shí)上就是一次就業(yè)的演練。

四實(shí)習(xí)想法和建議

(一)實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店管家部洗衣房的實(shí)習(xí)。我發(fā)覺，其一：志向職業(yè)從折毛巾起先!!!當(dāng)代大學(xué)生就業(yè)的起點(diǎn)應(yīng)當(dāng)從;折毛巾起先;，其二：酒店業(yè)的從業(yè)者素養(yǎng)參差不齊，從中學(xué)文化到探究生甚至更高文化的都有，一般沒有沒有;折毛巾;精神毅力的人做起事情來(lái)總是喜愛偷懶。其三：?jiǎn)T工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門平凡員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度精神毅力的差異，確定了酒店洗衣房折毛巾速度和效率上的差異。

酒店業(yè)是一個(gè)很須要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人洗衣的需求效勞都不行能由一個(gè)人幫他完成。從幫客人洗衣的那一刻起先，我們就起先為他效勞，從預(yù)洗到洗衣到燙衣到打包到退還離開哪一項(xiàng)都離不開各員工的溝通和合作。酒店專業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)鑒定篇二

20__年4月16日我來(lái)到了三亞珠江花園酒店起先我長(zhǎng)達(dá)一年的實(shí)習(xí)生活。在這一年的實(shí)習(xí)中讓我感受很深，相識(shí)許多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的困難，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格遵照酒店的支配和打算一步一步地開展工作，努力的學(xué)習(xí)，踴躍的工作。

實(shí)習(xí)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一起先的時(shí)候我被安排到總機(jī)，總的來(lái)說(shuō)這方面的工作是最為簡(jiǎn)潔的，而且工作也沒有壓力。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無(wú)聊的工作給磨滅了。但那時(shí)有一個(gè)時(shí)機(jī)出此時(shí)此刻我面前，通過(guò)自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助與關(guān)心，我勝利地在20xx年海南省春光杯效勞技能大賽中獲得前臺(tái)問(wèn)詢的亞軍。競(jìng)賽回來(lái)我換了實(shí)習(xí)崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖說(shuō)早禮賓部地收獲不多，但很開心相識(shí)了那個(gè)胖胖得意的督導(dǎo)。

接下來(lái)的九個(gè)月就穩(wěn)定在前臺(tái)實(shí)習(xí)，相對(duì)而言前臺(tái)是一個(gè)很熬煉人的地方，你每天要面對(duì)形形色色地客人，解決客人提出的;任何問(wèn)題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿足的答卷。顧客是上帝，這是效勞行業(yè)尊崇的守那么。前臺(tái)瑣事較多，是整個(gè)酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來(lái)前臺(tái)學(xué)習(xí)的時(shí)候小錯(cuò)大錯(cuò)不斷。部門領(lǐng)導(dǎo)賜予了我耐性的教育以及很大的協(xié)助，讓我很快地成長(zhǎng)。但我自身也很努力，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，很快走上正軌，獨(dú)立工作，并能獨(dú)擋一面。在這九個(gè)月里我們先后也經(jīng)驗(yàn)了五一國(guó)慶長(zhǎng)假，元旦，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了許多，并順當(dāng)?shù)囟冗^(guò)。就像他們說(shuō)的經(jīng)驗(yàn)了這些，證明我們就真正長(zhǎng)大了，出師了。

工作是累的，辛苦的，但也是快樂的，華蜜的。工作的繁忙與困難有事后會(huì)讓我們受挫，退縮。但你面對(duì)了，解決，那就是成長(zhǎng)了。同時(shí)之間和諧地相處，在這個(gè)大家庭中我們相互扶持，一起面對(duì)困難，一起出去玩。一年中把三亞該玩的地方幾乎都玩盡了。天際海角，南山，西島，呀諾達(dá)，蝴蝶谷，檳榔谷，海棠灣hellip;hellip;都留下了我們歡聲笑語(yǔ)。

總之，一年多的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò)，一年多的實(shí)習(xí)我也驕傲過(guò)，一年多的實(shí)習(xí)我也學(xué)到了書本上沒有的學(xué)問(wèn)，我也為真正的酒店效勞，一年多的實(shí)習(xí)更是豐富和穩(wěn)固了我大學(xué)的理論學(xué)問(wèn)，但一年多的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)是我最大的收獲。我可以這次經(jīng)驗(yàn)中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的相識(shí)和對(duì)社會(huì)人的相識(shí)都更深了一步，這種財(cái)產(chǎn)是珍貴的、無(wú)價(jià)的!他可以教育我將來(lái)走向社會(huì)應(yīng)當(dāng)怎樣做人，應(yīng)當(dāng)做什么樣的人，做人應(yīng)當(dāng)怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的時(shí)間里讓我們清晰了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了缺乏，看到了差距，堅(jiān)決了信念。這才是我們最大的收獲，最大的財(cái)產(chǎn)，最好的結(jié)果。酒店專業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)鑒定篇三

在摯友的介紹下我來(lái)到了__，得到要來(lái)__學(xué)習(xí)的消息，我很開心，很珍惜這樣的時(shí)機(jī)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭起先，這正是一個(gè)很好的時(shí)機(jī)，于是我懷著熱忱的心來(lái)到了__學(xué)習(xí)，剛起先是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很承受__的文化，我也很樂意成為一名__人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了__店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的打算，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的打算，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑心自己能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自己必須要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了清掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最根本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)潔的客房效勞方法，使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對(duì)餐廳的效勞流程有了進(jìn)一步的了解。

第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜愛前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到開心的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再平凡不過(guò)的;辛苦了;都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方?？偱_(tái)的效勞根本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的效勞工程，因此須要前臺(tái)效勞人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的效勞。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺(tái)日常操作有了深化的了解并進(jìn)展了實(shí)際操