營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化品種趨于多樣化分析

營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化分析營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化隨著營養(yǎng)保健食品企業(yè)對保健知識的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養(yǎng)保健食品知識渠道的增多，消費(fèi)者對營養(yǎng)保健食品的認(rèn)識日益全面、消費(fèi)理念漸趨成熟，更傾向選擇功能專一化的營養(yǎng)保健食品。市場需求的變化引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營養(yǎng)保健食品功能專一化。同時，消費(fèi)者對于營養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動產(chǎn)品的多樣化。分析保健品行業(yè)發(fā)展概況營養(yǎng)保健食品主要包括保健食品、營養(yǎng)功能食品，特殊膳食食品和營養(yǎng)強(qiáng)化食品。一般而言，營養(yǎng)保健食品是指通過補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，對特定的人群具有平衡營養(yǎng)攝取作用，達(dá)到提高機(jī)體健康水平和降低疾病風(fēng)險的目的，但不以治療疾病為目，也不能代替正常飲食的食品。營養(yǎng)保健食品對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。1980年代，美國、歐洲、日本、加拿大陸續(xù)將膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑納入政府行政或法制管理規(guī)范。1996年3月，國家衛(wèi)生部根據(jù)新修訂的《食品衛(wèi)生法》制定和頒布了《保健食品管理辦法》，開啟了對營養(yǎng)保健食品進(jìn)行依法行政管理的新階段。全球范圍而言，營養(yǎng)保健食品在歐美日等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)形成成熟市場，在中國尚處于成長期，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2021年美國市場是膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑全球第一大市場，中國已成為第二大市場也是增速最快的市場。新冠疫情讓消費(fèi)者對于健康更加關(guān)注，客觀上促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展，預(yù)計未來5年，行業(yè)仍然將保持良好增長態(tài)勢。保健品消費(fèi)逐漸日?；?，保健品市場需求大幅增長在我國經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展下，保健品的市場需求也快速增長。經(jīng)濟(jì)條件的改善，使得人們對健康的關(guān)注度大幅提升，消費(fèi)者也更愿意為健康買單。同時，在經(jīng)濟(jì)水平和生活環(huán)境的改變下，人們健康意識增強(qiáng)，對保健品的功能需求也有所增多，不再是簡單的增強(qiáng)免疫力或補(bǔ)充維生素等。在現(xiàn)在健康經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展下，人們對保健品在體重管理、容貌管理、運(yùn)動營養(yǎng)等各細(xì)分領(lǐng)域的需求也快速增長。例如，美白保健產(chǎn)品、促進(jìn)代謝產(chǎn)品、營養(yǎng)代餐產(chǎn)品等需求都快速增長。并且，隨著人們對保健品的深入了解和認(rèn)識，越來越多的消費(fèi)者能正確認(rèn)識并對待保健品的功效，保健品消費(fèi)逐漸趨向日?；?。另一方面，由于人們健康意識的增強(qiáng)，人們對營養(yǎng)養(yǎng)生的需求也逐漸增多，但是當(dāng)代年輕人生活節(jié)奏快，追求高效率，因此與傳統(tǒng)的食療相比，他們更青睞與方便快捷且口感好的保健產(chǎn)品。因此，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣改變等多重利好因素的拉動下，我國保健品市場將引來較大幅度的增長。中國營養(yǎng)保健食品市場進(jìn)口占比雖然全球疫情反復(fù)造成全球物流運(yùn)輸不便及成本的大幅上升，但中國的營養(yǎng)保健食品的出口依然呈現(xiàn)增長的態(tài)勢。其中美國、中國香港及日本為前三大出口市場，出口額分別為4．4億美元、3．6億美元和1．2億美元，占比分別為17%、14%和5%。從出口品類看，維生素、礦物質(zhì)、歐米伽-3、軟骨素及植物性產(chǎn)品等是我國出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢品類。2021年，我國維生素類產(chǎn)品出口額為7813．8萬美元，其中菲律賓、澳大利亞、緬甸、瑞典和剛果（金）出口金額分別為1317．1萬美元、863．4萬美元、630．4萬美元、527．8萬美元和301．9萬美元。保健品行業(yè)發(fā)展趨勢（一）營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化隨著營養(yǎng)保健食品企業(yè)對保健知識的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養(yǎng)保健食品知識渠道的增多，消費(fèi)者對營養(yǎng)保健食品的認(rèn)識日益全面、消費(fèi)理念漸趨成熟，更傾向選擇功能專一化的營養(yǎng)保健食品。市場需求的變化引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營養(yǎng)保健食品功能專一化。同時，消費(fèi)者對于營養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動產(chǎn)品的多樣化。（二）保健品行業(yè)人口老齡化趨勢加速、新生代消費(fèi)群體需求多點(diǎn)爆發(fā)，市場熱點(diǎn)不斷我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品人群以老年人為主。隨著中國社會老齡化趨勢加速，老齡人口規(guī)模正不斷增長，使得營養(yǎng)保健食品消費(fèi)需求的市場基數(shù)穩(wěn)步增加。同時，近年來新生代年輕消費(fèi)者對營養(yǎng)食品的需求出現(xiàn)多樣化的爆發(fā)增長，為市場提供了增量的保障。（三）劑型多樣化，食品態(tài)的營養(yǎng)保健食品逐漸成為行業(yè)發(fā)展的主要方向我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品劑型以片劑、膠囊等劑型為主；而在歐美和日本等發(fā)達(dá)市場，產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化，食品形態(tài)的軟糖、粉劑、口服液是常見劑型。在營養(yǎng)保健食品消費(fèi)人群普及化和年輕化的背景下，兼具安全、方便、有效等優(yōu)點(diǎn)的食品態(tài)營養(yǎng)保健食品將更受消費(fèi)者的青睞，是行業(yè)發(fā)展的主要方向之一。同時，食品態(tài)的營養(yǎng)保健食品也有利于促進(jìn)消費(fèi)者形成習(xí)慣性消費(fèi)，使?fàn)I養(yǎng)保健食品逐漸成為其日常生活的一部分，促進(jìn)營養(yǎng)保健食品市場的長期可持續(xù)發(fā)展。（四）保健品行業(yè)市場監(jiān)管日益完善、政策利好規(guī)模廠商長期發(fā)展中國保健品市場發(fā)展的時間較短，市場日益成長的同時也必然伴隨著一些不規(guī)范的現(xiàn)象。近年來我國日益關(guān)注食品安全，監(jiān)管部門也不斷地完善各項(xiàng)法規(guī)制度引導(dǎo)行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展，這為規(guī)模廠商提供了良好的發(fā)展時機(jī)?！督】抵袊?030規(guī)劃綱要》提出，到2030年，人民健康水平持續(xù)提升，健康服務(wù)能力大幅提升，健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模顯著擴(kuò)大，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)到16萬億，成為國民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)?！妒奈鍑窠】狄?guī)劃》提出實(shí)施國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動、強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險監(jiān)測評估、促進(jìn)健康與養(yǎng)老、食品等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，壯大健康新業(yè)態(tài)、新模式。一系列政策的出臺將有利于行業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。保健品行業(yè)競爭格局全球營養(yǎng)保健食品起步于歐美地區(qū)。歐美企業(yè)進(jìn)入行業(yè)較早，對營養(yǎng)保健食品的認(rèn)可度較高，市場需求和市場規(guī)模較大。我國保健食品行業(yè)整體競爭格局較為分散，市場集中度較低。營養(yǎng)保健食品行業(yè)涉及到產(chǎn)品開發(fā)、配方研制、產(chǎn)品準(zhǔn)入生產(chǎn)資質(zhì)、供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量體系管理、品牌營銷管理、市場推廣等方面，隨著行業(yè)整體發(fā)展壯大，行業(yè)內(nèi)企業(yè)專業(yè)化分工明顯。在歐美等發(fā)達(dá)市場，合同生產(chǎn)是一種常見的業(yè)務(wù)模式，品牌商與生產(chǎn)服務(wù)提供商之間形成了互相依存、相互促進(jìn)、協(xié)同發(fā)展的關(guān)系。品牌商經(jīng)營重點(diǎn)在于市場研究、產(chǎn)品營銷和推廣及市場渠道的拓展；生產(chǎn)服務(wù)提供商的優(yōu)勢在于配方研制、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量控制及供應(yīng)鏈管理。這種合作分工可以實(shí)現(xiàn)良好的資源配置，更好地利用資源，通過生產(chǎn)商的規(guī)模效益能夠降低產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)成本，促進(jìn)行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)和行業(yè)發(fā)展。消費(fèi)者對保健品的品質(zhì)要求提高，推動行業(yè)提質(zhì)升級保健品本就是在我國經(jīng)濟(jì)社會快速向好發(fā)展的背景下而獲得快速發(fā)展的行業(yè)，因此未來隨著我國經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，保健品行業(yè)也將向高質(zhì)量發(fā)展。尤其，隨著消費(fèi)者健康意識的增強(qiáng)和對保健品的正確認(rèn)識，市場對保健品的品質(zhì)要求也有所提高。同時，我國保健品行業(yè)的市場較為分散，集中度較低，行業(yè)的從業(yè)者眾多，要想在激烈的市場競爭站占據(jù)有力地位，就要加強(qiáng)新產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。當(dāng)前我國保健品市場的創(chuàng)新度還有待提高，市場上產(chǎn)品的同質(zhì)化較高。隨著消費(fèi)者對保健品需求的增多和需求領(lǐng)域的不斷細(xì)化，將推動保健品生產(chǎn)和供應(yīng)商細(xì)化研究領(lǐng)域，擴(kuò)大研發(fā)投入，增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力。近年來，在國際形勢及疫情反復(fù)的影響下，全球的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及國際間貿(mào)易受到影響，但營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)逆勢增長，保持了一定的活力，對于提振信心及保障消費(fèi)者的身體健康，起了很大的作用。隨著消費(fèi)意識的改變，中國目前已經(jīng)成為營養(yǎng)保健食品的主要消費(fèi)國之一，越來越多的國際品牌、國外產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，且進(jìn)口金額呈現(xiàn)逐年增長趨勢。2021年，中國營養(yǎng)保健食品進(jìn)口金額為51．8億美元，其中美國、澳大利亞、德國、印度尼西亞和日本是前五大進(jìn)口來源國，進(jìn)口金額分別為10．3億美元、7．5億美元、4．7億美元、4．0億美元和3．2億美元，分別占比20%、14%、9%、8%、6%。中國保健品行業(yè)發(fā)展前景（一）保健品行業(yè)發(fā)展環(huán)境：政策鼓勵保健品發(fā)展，人口老齡化加劇加快保健品市場需求增長十二五期間，國家首次將營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)列入國家發(fā)展規(guī)劃之中，到十四五時期，我國提倡要大力發(fā)展中藥保健品。進(jìn)入二十一世紀(jì)后，我國人口老齡化逐漸加劇，而中老年人是保健品最大的消費(fèi)人群，隨著我國老年人口的持續(xù)增多，保健品的消費(fèi)市場也將持續(xù)擴(kuò)容。（二）保健品行業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：我國保健品市場規(guī)模持續(xù)上漲，保健品企業(yè)集中分布在東部地區(qū)在政策鼓勵和社會人口老齡化以及居民收入增長等多重利好因素的推動下，我國保健品市場持續(xù)發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)上漲。隨著我國保健品市場需求的繼續(xù)增長，我國保健品市場規(guī)模還將繼續(xù)攀升。我國保健品企業(yè)集中分布在我國東部地區(qū)，廣東省是2022年上半年我國保健品企業(yè)數(shù)量最多的省份。其次，山東省的保健品企業(yè)數(shù)量僅次于廣東省。（三）保健品行業(yè)企業(yè)分析：保健品企業(yè)營業(yè)收入穩(wěn)定增長，毛利率保持在較高水平湯臣倍健是我國保健品行業(yè)的龍頭企業(yè)，2021年湯臣倍健在保健品行業(yè)的市場份額占比為9．3%。湯臣倍健的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)就是保健品，保健品營業(yè)收入占到其企業(yè)總營業(yè)收入的99%以上，其毛利率始終保持在較高水平，穩(wěn)定在60%以上。目前，湯臣倍健的現(xiàn)有產(chǎn)能占比最多的是片劑和膠囊產(chǎn)品，這也是目前市場上較為常見的保健品產(chǎn)品形態(tài)。（四）保健品行業(yè)發(fā)展趨勢：保