高二化學(xué)乙醇 人教

乙醇

整理課件整理課件整理課件乙醇的結(jié)構(gòu)：HH

|

|H—C—C—HCH3CH2OH或C2H5OHC2H6O

|

|HO—H結(jié)構(gòu)簡式分子式結(jié)構(gòu)式整理課件物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

溶解性：揮發(fā)性：無色透明特殊香味液體比水小200C時的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)乙醇俗稱酒精整理課件鈉與乙醇和鈉與水的反應(yīng)比較鈉與水的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)鈉浮在水面上，劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體，熔成閃亮小球，四處游動,很快消失。鈉沉在乙醇底，反應(yīng)較為緩慢，產(chǎn)生無色氣體，鈉慢慢消失?；瘜W(xué)性質(zhì)整理課件問題與思考:根據(jù)剛才的實驗思考下列問題：1、鈉和乙醇與鈉和水反應(yīng)比較，哪一個更劇烈？2、如何檢驗反應(yīng)中生成的氣體是氫氣？3、鈉和乙醇反應(yīng)時，乙醇分子中哪個鍵發(fā)生了斷裂？A、C-HB、C-CC、C-OD、O-H4、該實驗說明羥基中氫原子的活潑性順序為：H-OHC2H5-OHD、O-H>

整理課件

其他活潑金屬如:K、Mg、Al等也能把乙醇羥基中的氫取代出來。（取代反應(yīng)）整理課件1、在試管里加入2mL無水乙醇，先將銅絲在酒精燈上灼燒，觀察銅絲灼燒后的顏色；單擊查看現(xiàn)象乙醇的催化氧化：

2、迅速將銅絲浸入試管里的乙醇中，觀察銅絲顏色的變化；3、反復(fù)多次，聞一聞試管里“酒精”的氣味。實驗步驟及現(xiàn)象引導(dǎo)：123實驗現(xiàn)象:

1、銅絲在酒精燈上灼燒后，銅絲

變黑；2、趁熱伸入乙醇中發(fā)現(xiàn)銅絲變紅；3、反復(fù)多次，聞到刺激性氣味。整理課件反應(yīng)機理：HH||H—C—C=O+Cu+H2O|H乙醛HH

|

|H—C—C—H+CuO

|

|HO—H

△(Cu作催化劑）總反應(yīng)式：整理課件乙醇的脫水反應(yīng)：（1）分子內(nèi)脫水HH

|

|H—C—C—H

|

|HOH1700CCH2=CH2↑+H2O

乙烯-------消去反應(yīng)能發(fā)生消去反應(yīng)的醇的分子結(jié)構(gòu)特點是什么？是不是所有的醇都能發(fā)生消去應(yīng)？整理課件乙醇的脫水反應(yīng)：（2）分子間脫水-------取代反應(yīng)HH

|

|H—O—C—C—H

|

|HHHH

|

|H—C—C—OH+

|

|HH1400CC2H5—O—C2H5+H2O乙醚整理課件乙醇的用途：乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料12345整理課件發(fā)酵法：淀粉葡萄糖酒精乙醇的工業(yè)制法酶酶乙烯水化法：略。整理課件小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇的結(jié)構(gòu)式2、乙醇的電子式3、乙醇的結(jié)構(gòu)簡式1、跟金屬的反應(yīng)2、氧化反應(yīng)3、脫水反應(yīng)整理課件催化氧化消去反應(yīng)被Na取代

HH

|

|

H——C——C——H

|④

|②

HO——H

乙醇

官能團：--OH整理課件3、如何分離水和酒精？4、工業(yè)上如何制取無水的乙醇？參考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分離水和酒精。參考：先加生石灰，生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，然后加熱蒸餾分離乙醇。啟迪思考題整理課件5、試比較乙醇和水的酸性強弱？6、能否通過此反應(yīng)測定有機物的羥基數(shù)目？參考：乙醇和水都呈中性，但水中能電離出H＋離子，而乙醇則不能。參考：能。讓鈉與醇反應(yīng)，通過鈉與醇的物質(zhì)的量作比較則可有結(jié)果。啟迪思考題整理課件二、醇類2、分類：根據(jù)羥基的數(shù)目分：一元醇：如CH3OH甲醇二元醇：CH2OHCH2OH乙二醇多元醇：CH2OHCHOHCH2OH丙三醇根據(jù)烴基是否飽和分：根據(jù)烴基中是否含苯環(huán)分：1、概念：p152整理課件3、通式：飽和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O4、物性：規(guī)律（1）低級飽和一元醇為無色中性液體，易溶于水，有特殊氣味，隨碳原子數(shù)的增加，其溶解性逐漸降低，氣味變?yōu)闊o味