2023年茶文化知識(shí)競賽試題附答案

20231、我國古籍中，最早見有“茶”字的記載始于_A_。A.《詩經(jīng)》B.《茶經(jīng)》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《史記》2、根本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、_B_和黑茶六類。A.花茶B.黃茶C.青茶3、烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和_C_。A.廣西B.江西C.臺(tái)灣4、中國士大夫、文人畫家，以茶會(huì)友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了不解之緣?！安枘阆恪钡牡涔逝c以下哪位文人有關(guān)_D_A.唐寅B.趙孟頫C.文征明D.蘇軾5、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是_D_。A.紅茶B.花茶C.黑茶D.綠茶6、飲茶可以延年益壽，解渴提神，以下選項(xiàng)中哪些不屬于飲茶的好處。_D_防蛀牙抗原子輻射C.治壞血病D.治療頸椎病7、世界上第一部茶百科全書是_D_。A.《詩經(jīng)》B.《本草綱目》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《茶經(jīng)》8、我國五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。A.觀音泉B.玉泉C.嶗山泉9、“字依壺傳,壺隨字貴“。文人_C_在紫砂壺上開創(chuàng)題刻后，始終流傳下來，后來紫砂藝人中消滅了特地刻字的分工。B.任伯年C.陳鴻壽D.董其昌、“從來佳茗似佳人”是我國古代哪位著名詩人的名句_C_A.李白杜甫C.蘇軾D.李清照11、我國歷史上“不行一日無茶”的君主是_B_。B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝12、茶樹屬于什么植物_B_A.單子葉植物雙子葉植物既是單子葉又是雙子葉植物13、茶原產(chǎn)自哪里_B_浙江云貴川地區(qū)C.北京D.內(nèi)蒙古、茶的家鄉(xiāng)——世界上最早利用和種植茶的國家是_D_。A.日本B.韓國C.英國15、綠茶的制作步驟有幾個(gè)_B_A.2B.3C.4D.5、紅茶屬于什么茶_C_A.不發(fā)酵茶B.半發(fā)酵茶C.完全發(fā)酵茶D.微發(fā)酵茶、以下哪種茶不屬于綠茶_D_A.西湖龍井B.南安石亭綠C.眉茶D.紅茶18、下面哪種茶不屬于萎凋茶_B_A.白茶B.黑茶D.海馬宮茶、斟茶時(shí)杯中茶湯應(yīng)為幾分滿_C_A.5、6B.6、7D.全滿20、下面哪一個(gè)不是杯托類型_D_A.碗形B.高腳形C.盤形D.烏龍茶A.張又B.李時(shí)珍C.陸羽D.震鈞22、蔡襄的著作是_A_?！恫桎洝贰都宀杷洝稢.《制茶譜》D.《大觀茶論》_A_A.滇北B.滇南C.滇東、點(diǎn)茶是哪個(gè)朝代的飲茶方式_B_A.唐朝B.宋朝C.明朝、準(zhǔn)媽媽不宜喝什么茶_A_A.綠茶B.黑茶C.黃茶、以下哪種茶的發(fā)酵程度最低_A_A.白茶B.黑茶D.茉莉花茶27、被尊稱為茶圣的是_A_。A.陸羽B(yǎng).皎然C.蘇軾28、中國古代文人常將茶比作哪一種情操的象征_A_A.清廉高潔B.虛心好學(xué)C.傲然正氣D.堅(jiān)貞不屈A.陸游B.蘇軾C.白居易D.盧仝30、西湖龍井產(chǎn)于哪里_A_A.浙江B.湖南D.云南_A_。A.卷曲形B.針形C.直條形D.花形32、中國茶道精神的核心思想是_A_。A.和靜清廉33、生活中有一些被人們習(xí)慣稱為“茶”的茶類，應(yīng)統(tǒng)稱為代茶類。以下哪種茶不屬于代茶類_D_A.菊花B.苦丁茶C.苦蕎D.茉莉銀針34、茶具按功能可分為主茶具和關(guān)心用品，以下屬于主茶具的一組是_D_。茶壺、茶盤B.茶船、茶盤C.茶杯、茶盤D.茶壺、茶蠱35、“茶”字在以下哪個(gè)朝代才開頭被廣泛使用_B_A.漢代唐朝C.元朝D.南北朝36、陸羽編著的《茶經(jīng)》誕生于哪個(gè)朝代_A_A.唐朝B.漢朝C.元朝37、普洱茶制作的步驟依次是_D_。A.殺青、曬干、揉捻B.揉捻、殺青、曬干C.曬干、揉捻、曬青_C_A.綠茶B.普洱茶C.紅茶D.鐵觀音39、以下哪種茶自古以來始終被用作“藥茶”_D_A.紅茶B.黑茶C.綠茶_D_A.華南茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.江北茶區(qū)41、我國少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習(xí)慣，其中酥油茶是(B)的飲茶習(xí)俗。A、維族B、藏族D、回族(D)A、四川省B、福建省C、廣東省、“安吉白茶”屬于哪一類茶(B)A、青茶B、綠茶C、紅茶44、陸羽所著的《茶經(jīng)》中，有特地關(guān)于泡茶用水的論述，書中認(rèn)為最宜泡茶的水是(A)A、泉水B、井水C、江水D、河水45、紫砂壺起源于中國的哪個(gè)朝代：(B)A、宋朝B、明朝C、清朝46、以下茶葉中，存放時(shí)間越長，品質(zhì)越好的是：(C)A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶47、世界茶樹的原產(chǎn)地是(B)A、日本B、中國C、印度48、清代消滅(A)品飲藝術(shù)。A.烏龍功夫茶B.白族三道茶C.寧紅太子茶49、茶道精神是(C)的核心。A.茶生產(chǎn)B.茶交易C.茶文化50、雅志、敬客、行道是(A)的三個(gè)主要社會(huì)功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化51、茶樹性喜溫順(B1825最適宜生長。A.枯燥的環(huán)境B.潮濕的環(huán)境C.避光的環(huán)境D.陰冷的環(huán)境(DPH4.55.5中性B.酸性C.偏酸性D.微酸性53、最早記載茶為藥用的書籍是(A)。A.《神農(nóng)本草》《大觀茶論》C.《茶經(jīng)》D.《茶錄》54、廣義茶文化的含義是(A)。A.茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)寶的總和B.茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系C.茶葉藝術(shù)D.茶葉經(jīng)銷55、泡茶和飲茶是(C)的主要內(nèi)容。A.茶道B.茶儀C.茶藝56、紅茶道發(fā)酵度是(D)，其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。A.0%B.30%C.50%D.100%57、防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避開存放時(shí)間過長，含水量過高，高溫存(D)。無光照耀B.燈光照耀C.漫射光照耀D.陽光照耀58、(C)又