茶文化期末復習題庫及參考問題詳解

實用文檔《文》末習庫參考案一單選題1之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞魯周公”出自哪部茶學專著？（）A.《觀茶論》B.《經(jīng)》C.《錄》D.《述》答案：2．中國茶文化的第一個高峰是哪個朝代？（A.唐B.宋C.元D.明答案：3．清神、全真是哪位茶人提出茶道功用？（A.皎B.盧C.陸D.趙答案：4觀茶論》的作者是誰？A.趙B.李C.神氏D.陸答案：5．文學史上第一篇以茶為題材散文是？（A.孫的《出歌》B.西杜育的《荈賦》C.王的《雜詩》

）））

實用文檔D.晉時期的《搜神記》答案：6農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（）A.北參B.蓮C.茶D.金花答案：7造龍團，唯采茶芽以進”歷史上哪位皇帝提出的？（）A.朱璋B.趙C.朱D.乾答案：8、敬、怡、真”的茶精神想是以下哪位學者提出的主要觀點？A.陳華B.林C.周D.吳鐸答案：9．碗喉吻潤，兩碗破孤悶。碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（）A.《筆謝孟諫議寄新茶》B.《木韞之舍人賜茶》C.《茶歌誚崔石使君》D.《字至七字詩茶答案：10性清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和哪部茶學著作？A.《觀茶論》B.《經(jīng)》

實用文檔C.《述》D.《錄》答案：11．茶歷史上一個重要的變革由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時期是？（）A.明時期B.唐C.宋D.元答案：12．字是由哪個漢字演變出來呢？A.荼B.槚C.茗D.茶答案：13．字萌芽于哪個朝代？A.隋B.漢C.唐D.明答案：14．下不屬于烏龍茶的選項是A.大袍B.鐵音C.大烏龍D.正小種答案：15．字確定于哪個朝代？A.隋B.漢

實用文檔C.唐D.明答案：16．茶法的形成與是在下列哪朝代？A.隋B.漢C.唐D.明答案：17．茶的最大特點是？A.黃黃葉B.高持久C.綠紅鑲邊D.湯清亮答案：18．個國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)樹和利用茶樹的國家？A.日B.韓C.英D.中答案：19．列幾種茶中哪種不屬于“界知名”四大紅茶？A.印阿薩姆紅茶B.祁紅茶C.正小種D.斯蘭卡高地紅茶答案：20．稱的烏龍茶是哪一類茶？A.青B.黃

實用文檔C.綠D.花答案：21．茶的干茶顏色是？A.純色B.深綠色C.灰D.紫色答案：22．一類茶葉最先產(chǎn)生？A.紅B.綠C.白D.黑答案：23．葉最初的利用方式是？A.藥B.食C.飲D.藥同源答案：24．茶最初是怎樣形成的？A.綠制作失誤形成的B.發(fā)過度C.發(fā)過輕D.偶發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成茶答案：25．觀音的故鄉(xiāng)是哪里？A.安B.安

實用文檔C.安D.鞍答案：26．族同胞特色調(diào)飲飲茶方式？A.三茶B.奶C.酥茶D.鹽答案：27．列哪位歷史人物與酥油茶著重大關系呢？A.太公主B.文公主C.王君D.趙燕答案：28．檔綠茶，特別是芽葉細嫩名茶，適用多少度水溫沖泡？A.85-90B.沸C.80度右D.75度右答案：29．一個朝代紫砂茶具開始出的呢？A.秦B.魏南北朝C.宋D.唐答案：30．列哪項不屬于泡茶三要素A.茶用量B.泡水溫

實用文檔C.沖時間D.茶質(zhì)地答案：31．們?nèi)粘ｏ嬘镁G茶適合用什器皿？A.塑杯B.金C.鐵D.玻杯答案：32．茶是哪一類人的特色飲茶式？A.客人B.傣人C.錫族人D.藏人答案：33．族特色的調(diào)飲飲茶方式是A.三茶B.奶C.竹茶D.鹽答案：34．們常說的飲茶方式除了清還有哪種？A.調(diào)B.煮C.煎D.吃答案：35．哪一時期的陶瓷茶具明顯代了過去的金屬、玉制茶具？A.秦B.魏時期

實用文檔C.唐時期D.明時期答案：36．今飲茶取水要點中，下列項說的不正確的是？A.泡用水最好要“活”B.泡用水最好要“甘”C.泡用水最好要“清”D.泡用水最好要是南零泉水答案：37．龍茶適用多少度水溫沖泡A.100度水B.80度右C.75度右D.85-90答案：38．馬古道最初的主要作用在哪一方?A.運絲綢B.運大米C.茶互易D.運金銀答案：39．馬古道有幾條主線？A.1條B.2條C.3條D.很條答案：40．成公主與下列選項中哪項為緊密？A.奶B.酥茶

實用文檔C.紅D.青答案：41．代的茶稅和榷茶最初始于個朝代？A.秦B.南朝C.明D.唐答案：42．片戰(zhàn)爭與哪種茶葉有著千萬縷的聯(lián)系？A.紅B.黃C.綠D.黑答案：43．人朱星諸所題六言詩一首“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風列畫中題了此詩的是哪一幅？A.《翼賺蘭亭圖》B.《窗清供》C.《茗圖》D.《琴啜茗圖卷》答案：44．列選項中不屬于《大觀茶》概括的茶道精神是？A.致B.致C.導D.修答案：

實用文檔45．列選項中，描述唐太宗為得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡，派謀士蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅？A.《翼賺蘭亭圖》B.《窗清供》C.《茗圖》D.《琴啜茗圖卷》答案：46．次在詩中提出“茶道”一的作者是誰？A.陸B(tài).神氏C.皎D.李答案：47碗歌》的作者是誰？A.盧B.李C.李隱D.皎答案：48．國乃至世界現(xiàn)存最早、最整、最全面介紹茶的第一部專著是什?A.《觀茶論》B.《農(nóng)本草》C.《經(jīng)》D.《工開物》答案：49．史上有名的寶塔茶詩的作是？（詩中提到“茶，香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家A.李B.白易C.盧D.元

實用文檔答案：50．譽"茶葉百科全書的作是哪一部？A.《觀茶論》B.《經(jīng)》C.《民要術》D.《溪筆談》答案：51窗供》的作者是誰？A.朱諸B.陸C.薛D.皎答案：52．伯虎自作題詩:“常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風滿鬢絲的是哪一幅？A.《亭序》B.《窗清供》C.《茗圖》D.《琴啜茗圖卷》答案：53不，昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩出自蘇軾的哪首詩呢？A.《香子》B.《調(diào)歌頭》C.《韻曹輔寄壑源試焙新芽》D.《院煎茶》答案：54．昉是唐代著名仕女畫家，長表現(xiàn)貴族婦女、肖像和佛像，下列作品中哪一個是其所畫的與茶有關的畫作？A.《琴啜茗圖卷》B.《花仕女圖》

實用文檔C.《扇仕女圖》D.《女圖》答案：55觀論》的作者是誰？A.宋宗B.明祖C.陸D.皎答案：56．國歷史上唯一由皇帝撰寫茶書是哪一部？A.《農(nóng)本草》B.《觀茶論》C.《易》D.《賦》答案：57經(jīng)的作者是誰？A.宋宗B.明祖C.陸D.皎答案：58．韻是指經(jīng)過陳化處理的哪茶所產(chǎn)生出來的獨特韻味？A.鐵音B.毛C.普茶D.烏茶答案：59．山毛峰茶所透出的茶韻是?A.巖B.幽

實用文檔C.冷D.雅答案：60韻是指烏龍茶中的哪一茶種所具有的醇厚的感覺？A.嶺單樅B.武巖茶C.羅沉香D.奇答案：61．韻中的韻味是按照什么而?A.氣B.味C.形D.茶的特質(zhì)答案：62．子綠茶的茶韻是什?A.幽B.雅C.冷D.巖答案：63．東美人茶實際上是下列哪種?A.白烏龍茶B.凍烏龍茶C.安鐵觀音D.普茶答案：64．韻中有音韻、巖韻、雅韻冷韻、幽韻?A.陳B.香

實用文檔C.味D.形答案：65．韻中音韻是指什?A.茶的聲音B.泡的聲音C.鐵音的觀音韻D.烏茶的韻味答案：66．軾《次韻曹輔寄壑源試焙芽》中的仙山靈草濕行,中靈草是指什么A.茶B.靈C.金花D.野花答案：67．湖龍井的獨特韻味是什么?A.香B.冷C.形D.雅答案：68．從哪個朝代開始，茶禮被入了老百姓的日常生活之中？A.唐B.宋C.明D.當答案：69．西禪師寫了一本茶學著作是以下哪一部呢？A.《養(yǎng)生記》B.《錄》

實用文檔C.《述》D.《茶》答案：70．下與茶相關的養(yǎng)生思想，一項不屬于道家提出的呢？A.尊B(yǎng).虛C.貴D.無答案：71．位古代茶人茶性的體驗為其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？A.趙B.陸C.裴D.皎答案：72．列哪個選項不屬于佛教認的茶的三德呢？A.提B.有靜思C.幫消化D.讓忘記凡塵一切答案：73．列選項中，那一項是道家了要在茶道達到“至虛極，守靜篤”的境界而提出的致靜法門？A.尊B(yǎng).貴C.坐D.無答案：74．道一詞是由誰首先提出來?A.皎

實用文檔B.陸C.盧D.榮禪師答案：75．國茶道強調(diào)“道法自然含了哪三個層?A.物、行為、精神B.自、他人、社會C.天地、人D.你我、他答案：76．一位把中國禪宗茶理帶到本的僧人是誰？A.玄B.最C.皎D.榮禪師答案：77．一個從中國學習飲茶，把種帶到日本的人是誰？A.玄B.最C.鄭D.皎答案：78．華民族的“國飲”是指？A.水B.酒C.牛D.茶答案：79．茶在哪一時期傳入英國？A.17世

實用文檔B.16世C.15世D.14世答案：80．與茶文化向國外傳播，最可以追溯到什么時期？A.公三至四世紀B.公四至五世紀C.公五至六世紀D.公六至七世紀答案：81．國近代的茶文化復蘇是在一時期？A.上世紀八十年代B.上世紀九十年代C.上世紀七十年代D.上世紀六十年代答案：82．世紀時，蒙古商隊來華從貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？A.美B.歐C.西D.中答案：83．在哪個國家是世界上產(chǎn)茶最多的國家？A.中B.日C.印D.美答案：84．富盛名的日本茶道源于哪？A.中

實用文檔B.阿廷C.印D.英答案：85．本正宗茶道是誰創(chuàng)立的呢并提出“和靜清寂”的茶道精神？A.最B.千休C.榮禪師D.陸答案：86．在的日本茶道分為兩種，種是煎茶道，另一種是？A.煮道B.點道C.抹道D.蒸茶道答案：87．界三大飲料是指？A.咖、可可、茶B.咖、可樂、牛奶C.茶可樂、牛奶D.茶純凈水、牛奶答案：二多選題88．國的茶道精神融合了哪些化之精髓？A.伊蘭教文化B.儒文化C.道文化D.佛文化答案：89．茶的起源到目前為止仍然眾說紛紜，大致說來，有哪幾種觀點？

實用文檔A.三說B.先說C.西說D.魏說答案：90．茶被飲用之后，也就開啟茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時期，此后，經(jīng)歷了哪幾個發(fā)展階段呢？A.隋五代B.宋C.明D.當答案：91．下選項哪些不屬于我們常的六大茶類？A.黃B.灰C.白D.花答案：92．下哪些選項體現(xiàn)了《大觀論》中強調(diào)茶的精神和美學？A.清B.和C.烈D.韻答案：93．列文獻哪部提到了茶？A.嬌詩B.雜C.荈D.出答案：

實用文檔94．下屬于烏龍茶的選項是？A.大袍B.鐵音C.大烏龍D.正小種答案：95．葉的利用經(jīng)歷了哪幾個階？A.粥法B.餅煮茶法C.研團茶點茶法D.散泡茶法答案：96．列選項中屬于茶的別稱的哪些？A.槚B.蔎C.茗D.荈答案：97．列幾種茶中哪種屬于“世知名”四大紅茶？A.印阿薩姆紅茶B.祁紅茶C.大嶺紅茶D.斯蘭卡高地紅茶答案：98．列選項與鴉片戰(zhàn)爭有關的？A.茶B.鴉C.絲D.大答案：

實用文檔99．茶三要素有哪些？A.茶用量B.泡水溫C.沖時間D.茶質(zhì)地答案：100．白族三道茶中的“三道”分別是指什么？A.“茶”B.“茶”C.“味茶”D.“道茶”答案：101．紫砂茶具泡茶特點是什么？A.有殊的香味B.泡無熟湯味C.能真香D.傳慢不燙手答案：102．現(xiàn)今飲茶取水要點中，下列選項施法正確的是？A.泡用水最好要“活”B.泡用水最好要“甘”C.泡用水最好要“清”D.泡用水最好要“輕”答案：103．我們常說的飲茶方式有哪幾種？A.清B.調(diào)C.煮D.煎答案：

實用文檔104．竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習慣的飲茶方式？A.傣B.藏C.拉族D.壯答案：105．通過茶馬古道運送的貨物有哪些？A.茶B.馬C.內(nèi)土特產(chǎn)D.布、五金、日用百貨等答案：106．下列選項中能夠體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是？A.茶古道帶動了藏區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展B.茶古道促進了藏區(qū)社會的城化發(fā)展C.茶古道促進了藏族與漢族及他民族的文化交流D.茶古道擴張了內(nèi)地的領土面答案：107．下列哪個朝代涉及到了茶稅？A.唐B.秦C.元D.明答案：108．下列選項中《大觀茶論》概括的茶道精神是？A.致B.致C.導D.韻答案：

實用文檔109．下列藝術作品中，與茶有關的是？A.《翼賺蘭亭圖》B.《窗清供》C.《茗圖》D.《女圖》答案：110．下列詩中，哪首寫到了茶？A.《筆謝夢諫議寄新茶》B.《茶歌誚崔石使君》C.《夜》D.《院煎茶》答案：111經(jīng)的特點以下有哪些？A.世現(xiàn)存最早介紹茶的專著B.世現(xiàn)存最全面介紹茶的專著C.世現(xiàn)存最完整介紹茶的專著D.從生角度介紹茶的專著答案：112．明代突出的茶藝思想有哪些？A.主茶禪一味B.主契合自然，茶與山水、天、宇宙交融C.茶友愛、和諧的思想深深影各階層民眾D.茶是一種大眾化的飲品，而一種高雅的情懷答案：113．下列選項中屬于茶韻的是？A.陳B.香C.音D.雅答案：

實用文檔114．下列與東方美人茶有關的是？A.小葉蟬B.祁紅茶C.英維多利亞女王D.膨茶答案：115．西湖龍井的雅韻是指？A.色B.香C.味D.形答案：116．道家提出的與茶相關的養(yǎng)生思想有哪些？A.尊B(yǎng).虛C.貴D.無答案：117．中國茶道強調(diào)“道法自然了哪三個層?A.物B.行C.天D.精答案：118．下列哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？A.提B.有靜思C.幫消化D.讓忘記凡塵一切答案：

實用文檔119．唐朝時茶人裴汶對茶性的總結(jié)有哪些？A.其精清B.其淡潔C.其滌煩D.其致和答案：120．世界三大飲料是指哪些飲品？A.牛B.咖C.可D.茶答案：121．千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？A.清B.靜C.和D.寂答案：122．現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是？A.煮道B.點道C.抹道D.煎道答案：三判題123．宋時期的《搜神記記等志怪小說集、孫楚的《出歌張載的《登成都白菟樓思《嬌女詩微的《雜詩》是早期的涉茶詩。答案：錯誤124觀論》的作者是宋徽宗趙佶。答案：正確

實用文檔125．羽是中華茶道的開拓者之一，他《飲茶歌誚崔石使君》詩中提出“一飲滌昏寐“再飲清我神便道高世莫知，世人飲酒徒自欺茶道全爾真，唯有丹丘得如此答案：錯誤126．明清時代出現(xiàn)了一個飲茶文化的巨大變革，那就是從唐宋時代的烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法。答案：正確127．現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。答案：錯誤128．張載的《登成都白菟樓》是文學史上第一篇以茶為題材的散文。答案：錯誤129．茶一開始是被人們食用的，飲用在食用的基礎上形成，茶的利用方式也就是飲用和食用。答案：錯誤130碗詩》的作者是唐代詩僧皎然。答案：錯誤131．唐代裴汶《茶經(jīng)》指出精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和、淡、和是茶的品性和功用。答案：錯誤132．飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。答案：正確133．我們現(xiàn)在所喝的白茶，是指偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶。答案：錯誤134．烏龍茶，又稱為青茶，是半發(fā)酵茶類的總稱。青茶介于綠茶、紅茶之間，先是紅茶制法，再按綠茶制法，從而形成了青茶制法。答案：錯誤135．煮茶法的形成與流行是在唐代，茶開始走進尋常百姓，飲茶不再是官宦貴族的特權(quán)專享。答案：正確

實用文檔136．在明代之前，人們生產(chǎn)制作的茶全部是紅茶，其他的幾類茶均是在紅茶之后產(chǎn)生的。答案：錯誤137．我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，茶樹最早原產(chǎn)于中國的云南和中原地區(qū)。其中云南的一株，樹齡已達1700年右。答案：錯誤138．在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。答案：錯誤139．現(xiàn)在的茶字，萌芽于漢代，確定于唐代。它是由荼字演變兒來的，荼字此前身兼二職，即指一種野菜，又指茶葉。答案：正確140．茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當時人們是生嚼茶葉來解毒治病。答案：正確141．青茶與鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)有著重要關聯(lián)。答案：錯誤142．在唐代，煮茶法逐漸過渡到點茶法。人們逐漸重視茶葉原有的色香味，調(diào)味品逐漸減少。出現(xiàn)了用蒸青法制成的散茶，茶類生產(chǎn)由茶餅為主趨向以散茶為主。答案：錯誤143．我國的不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲茶習俗，其中比較著名的還有客家擂茶。擂茶是中國茶文化中一種較古老的吃茶方法。答案：正確144．以飲茶時是否添加其他佐料來區(qū)分的話，就只有兩種飲用方式：即”清飲法”和”調(diào)飲法答案：正確145．泡茶用水最好選“活就是說水品為活水，水味要甘甜，水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。答案：正確146．白族三道茶的第一道茶為“清甜之茶意是客人進門要先嘗茶之“清甜答案：錯誤

實用文檔147．泡茶三要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。答案：正確148．明清時期，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關。答案：錯誤149．喝酥油茶是藏族同胞一種獨特的風俗。藏族同胞有句俗語說的好，寧可三日無糧，不可一日無茶。答案：正確150性發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳是張大復在《梅草堂筆談》提到的。答案：正確151．飲時，取茶葉入茶壺、茶杯，開水沖泡，留下茶渣不食，進入完全的”調(diào)飲法。而清代則更加普及和發(fā)展了調(diào)飲法。答案：錯誤152．紫砂茶具由陶器發(fā)展而成，屬陶器茶具的一種。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流傳至今。答案：錯誤153．文成公主進藏和親不但讓唐、吐蕃兩個王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進的生產(chǎn)方式；還是茶葉歷史上的一次重要傳播。答案：正確154．茶馬古道的線路有且只有一條，現(xiàn)在我們已經(jīng)無法看到其往日的光輝了。答案：錯誤155．鴉片戰(zhàn)爭與綠茶有著非常重要的歷史淵源。答案：錯誤156．所謂茶馬古道，實際上就是一條地道的馬幫之路，只限于茶馬互易。答案：錯誤157．古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。答案：正確158．對于藏族與漢族和其他民族的文化交流，茶馬古道功不可沒。茶馬貿(mào)易的興起使大量

實用文檔藏區(qū)商旅、貢使有機會深入祖國內(nèi)地；同時，藏傳佛教也是伴隨著茶馬古道的千年歷程逐漸向內(nèi)地滲透。答案：正確159琴茗圖卷宋的周昉所畫，周昉是宋代著名仕女畫家，擅長表現(xiàn)貴族婦女、肖像和佛像。宋代飲茶之風已相當普及，從此畫中的仕女聽琴品茗可以反映出宋代茶飲之風的流行，說明品飲茗茶已成為當時貴族風雅生活的一部分。答案：錯誤160．宋代詩人杜耒的有首名詩《寒夜夜飲茶的境界做了精到獨絕的描述。答案：正確161經(jīng)被譽為“茶葉百科全書唐代陸羽所著，公元780年世。此書奠定了中國茶道文化的基礎，陸羽也因此被后世譽為茶圣。答案：正確162．代的茶藝思想，有兩個突出特點一是哲學思想加深，主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融；二是民間俗飲不斷發(fā)展，茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾。答案：正確163．宋徽宗時期，茶文化興盛，宋徽宗本人不僅嗜茶、愛茶，還對茶學有很深入的研究，并親自他撰寫了《大觀茶論是國歷史上唯一由皇帝撰寫的茶書。答案：正確164．代閻立本所繪的《蕭翼賺蘭亭圖畫描述的就是唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的《蘭亭序謀士蕭從辯才和尚手中騙取真跡的故事。答案：正確165經(jīng)極有見地，他在序中寫道茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣答案：錯誤166．代詩人元稹，與白居易交好，常常以詩唱和，所以人稱“元白元有一首寶塔茶詩，題名《一字至七字?茶答案：正確167觀論》是中國第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業(yè)著作，是中國古代最完備的一部茶書。

實用文檔答案：錯誤168今病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨李白在《試院煎茶》中描繪的詩句。答案：錯誤169．代茶詩中，最為出名的當屬唐代盧仝的《飲茶歌誚崔石使君，和皎然的《走筆謝夢諫議寄新茶稱七碗茶答案：錯誤170．伯虎一生愛茶，與茶結(jié)下不解之緣。他愛茶，喝茶寫茶畫茶《事茗圖》是他茶畫中一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。答案：正確171．宋徽宗從文化角度對茶道精神進行了高度概括，并把茶道精神概括為“致清、導和、韻高、致靜”八個字，較為全面而準確地揭示了中國茶道精神的本質(zhì)，茶道精神也是他在我國歷史上首次提出的。答案：錯誤172．盧仝，唐代詩人，號玉川子，濟源（今河南）人。盧仝一生愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣。答案：正確173．清代畫家朱星諸的《山窗清供》圖，這幅畫可以說是別有韻味，還有一首詩是五代胡嶠的詩句沾牙舊姓余甘氏，睡當封不夜侯”另有一首詩人薛懷所題的六言詩洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風答案：錯誤174．六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。答案：錯誤175．冷韻所指“輕香冷韻狀元茗就是太平猴魁茶所透出的茶韻。答案：錯誤176．音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質(zhì)和特性的象征答案：錯誤177．戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》詩中所述的詩句。

實用文檔答案：正確178．我們所說的幽韻則特指午子綠茶的茶韻。答案：正確179．洱茶的陳香顯著濃郁，甘冽純正氣感”較強，冷嗅陳香悠長，是一種獨特的陳韻。答案：正確180．東方美人茶即是洞頂貴妃茶。答案：錯誤181．楚云散盡，燕山飛雪，江湖歸夢，從此祛機。是黃庭堅寫的一首與茶有關的詩。答案：正確182．世人總結(jié)，茶韻中有音韻、巖韻、陳韻、雅韻、冷韻、幽韻之分。答案：正確183韻是指烏龍茶中的武夷巖茶品種所具有的“巖骨花香俗稱“巖石味是一種味感特別醇厚而能長留口中、回味持久深長的感覺，又稱“茶底硬答案：正確184．澄的茶學著作《茶養(yǎng)生記養(yǎng)生角度出發(fā)，介紹茶乃養(yǎng)生妙藥，延齡仙術并傳授我國宋代制茶方法及泡茶技術，并自此有了“茶禪一味”的說法。答案：錯誤185．道家學說為茶道注入了“天人和一”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，尊人和貴生、坐忘和無己的養(yǎng)生思想。答案：正確．第一位把中國禪宗茶理帶日本的僧人，是宋代從中國學成歸去的最澄（1141～1215答案：錯誤187．很多的道家高人都把茶當作忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂的一大樂事。對此，道教南宗五祖之一的陳楠（泥丸《水調(diào)歌?詠茶》一詞中描述得很妙。答案：錯誤188．人們習慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯杯托為“地蓋“天杯子為“人思天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“天人合一

實用文檔答案：錯誤189．正因為道家“天人合一”哲學思想融入了茶道精神之中，中國茶人心里充滿著對大自然的無比熱愛。答案：正確190．受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。答案：正確191．佛教認為，茶有三德：一提神，夜不能寐，有益靜思；二是幫助消化，整日打座，容易積食，飲茶可以助消化；三是使人不思淫欲。答案：正確192．茶即是一種中正平和之物通過煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的煩惱。唐人裴汶對茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和答案：正確193．茶道一詞是陸羽提出的，他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中首次提出的。答案：錯誤194．中國茶道強調(diào)“道法自然了物質(zhì)、行為、精神三個層次。答案：正確195．早在南北朝以前更早的時，茶就被用在祭禮之上。陸羽甚至認為，在進行茶道時，“二十四器缺一，則茶廢矣。答案：正確196人一”是中國茶道對心境的最高追求。答案：錯誤197．自從唐代茶圣陸羽首開中國茶道之先河，茶道一直是中國茶文化的核心內(nèi)容。答案：正確198．第一個從中國學習飲茶，茶種帶到日本的是日本留學僧人千利休。他于公元805年將茶種帶回日本。答案：錯誤199．目前，全世界綠茶的消費量占到茶葉消費總量的75%是世界上飲茶的絕對主流。答案：錯誤200．榮西帶回了中國的飲茶文化和茶籽，后來又有最澄禪師來到宋朝時的中國學禪。答案：錯誤

實用文檔201．十世紀時，蒙古商隊來華事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。答案：正確202．十六世紀末，最澄繼承、取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直傳承至今，被視為日本茶道的集大成者。答案：錯誤203．英式紅茶的品飲有兩種：一是加入牛奶和糖的調(diào)飲法，一是不加佐料的清飲法。答案：正確204．韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世時，飲茶之風已遍及韓國，并流行于廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。答案：正確205．茶與茶文化向國外的傳播，最早可以追溯到公元四至五世紀，即南北朝時期答案：正確206．自上個世紀八十年代以來伴隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，茶文化才得以逐步的恢復與發(fā)展。答案：正確207．馬黛茶是韓國的一大特產(chǎn)。答案：錯誤208．現(xiàn)在的日本茶道分為抹茶與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來的煎茶道。答案：錯誤四簡題我歷上文的個峰及特。答案：我國歷史上茶文化的三個高峰期分別出現(xiàn)在唐代、宋代及明清時期三個時期。其特征為，唐代文化發(fā)達，宗教興盛，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中國茶文化的第一個高峰。宋代時期，宋太祖設立茶事機關，茶儀已成禮制，茶文化更是生機活潑。點茶法即是在宋代這一時期成熟完善并得以流行開來。明清時代，由于茶的“改團茶為散茶”及清飲泡茶法的形成與流行，從唐宋時代的烹煮飲茶法到明朝的清飲泡茶法，乃是飲茶歷史上劃時代的大變革，到了清代，中國的茶文化發(fā)展更加深入。飲茶更為平民化、更為普及，形成了中國茶文化的第三個高峰。簡茶起與展

實用文檔答案：茶的飲用是在食用、藥用的基礎上形成的，可上溯到神農(nóng)時期，但飲茶的歷史相對要晚一些。關于飲茶的起源大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。簡茶化起與展答案：自茶被飲用之后，也就開啟了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化的醞釀形成時期。此后，經(jīng)歷了隋唐五代、宋元、明清的發(fā)展階段，以至當代五個時期。簡黑是樣生答案：黑茶的制造始于明代中葉。綠茶在制作過程中葉量過多、火溫低，就使葉色變?yōu)榻坪谏纳詈志G色，或者是以綠毛茶堆積后發(fā)酵，渥成黑色，這就產(chǎn)生了黑茶。請飲方經(jīng)了些變答案：茶最初的利用方式主要是藥用和食用，茶的飲用則是在藥用和食用的基礎上產(chǎn)生的。煮茶法的形成與流行是在唐代。在宋代煮茶法逐漸過渡到點茶法。到了明代，蒸青散茶大為盛行，烹茶方法也由原來的煎煮為主逐漸向沖泡為主發(fā)展，即用沸水直接沖泡茶葉飲用，這種清飲的方式一直流傳至今，是茶葉飲用的最主要方式。簡六茶答案：在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青簡煮法意。答案：煮茶法的形成與流行是在唐代，茶走向?qū)こ０傩?，飲茶不再是官宦貴族的特權(quán)專享。由唐前之“吃茗粥”到唐時人視茶為“越眾而獨高國茶葉文化的一大飛躍。此時，對茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境和茶的質(zhì)量也越來越講究，逐漸形成了茶道簡清法調(diào)法答案：清飲就是直接用沸水沖泡茶，在茶中不加其他任何調(diào)味品，追求茶的真香實味，品嘗茶的原汁原味。調(diào)飲是一種古老的、傳統(tǒng)的飲茶方式，即在茶中添加生姜、芝麻、鹽、香料等佐料，煎煮后飲用。粥茶法、煮茶法均屬于調(diào)飲法。簡泡三素答案：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間.茶用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉；泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉；沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶葉泡到適當?shù)臐舛群蟮钩鲩_始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數(shù)次，每次需要泡多少時間。請茶大有些類

實用文檔答案：概括地來說，自古以來，茶具大致可分為早期的金、銀、玉制茶具，陶瓷茶具及紫砂茶具、竹木茶具和漆器茶具幾類。簡說茶古的要史義答案：茶古道是個漢、藏民族關系和民族團結(jié)的象征和紐帶2茶古道帶動了藏區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展。3茶古道促進了藏區(qū)社會的城化發(fā)展。4茶古道促進了藏族與漢族和他民族的文化交.請單講成主茶故。答案：文成公主進藏時攜帶了大量工匠和物資，她十分喜歡喝茶，隨行帶了許多各色名茶來到西藏。公主不習慣藏族飲食習慣，就把牛羊奶與奶茶融在一起飲用，在喝茶時加上一些奶和糖，這就是最初的奶茶。人們很快的效仿起文成公主的這種做法來，逐漸形成了現(xiàn)在的藏族奶茶。文成公主進藏不但讓唐、吐蕃兩個王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進的生產(chǎn)方式；還是我們茶葉歷史上一次重要傳播。茶的要義答案經(jīng)是唐代陸羽所著公元780年問，它是我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書奠定了中國茶道文化的基礎，陸羽也因此被后世譽為茶圣經(jīng)》是中國第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業(yè)著作，是中國古代最完備的一部茶書》首開中國茶道之先河，被盛贊為茶業(yè)的開創(chuàng)之功，大大推動了唐代飲茶之風的普及，并促進了后世茶文化的發(fā)展與繁榮。大茶的要義答案觀茶論》從側(cè)面反映北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術的發(fā)展狀況，為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。自問世以來茶論》的影響力和傳播力非常巨大，不僅積極促進了中國茶業(yè)的發(fā)展，同時極大地推進了中國茶文化的發(fā)展，使得宋代成為中國茶文化的重要時期。列四茶名及作。答案：晉代杜育的《荈賦》唐代皎的《飲茶歌誚崔石使》唐代

盧仝的《走筆謝夢諫議寄新茶》,唐代李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》,唐代元的《一字至七字詩?茶》宋蘇東坡的《試院煎茶》南宋杜耒《寒夜》簡巖

實用文檔答案：巖韻”是指烏龍茶中的武夷巖茶品種所具有的“巖骨花香俗“巖石味是一種味感特別醇厚而能長留口中、回味持久深長的感覺，又稱“茶底硬韻是生長在礫質(zhì)沙壤中的武夷巖茶獨有的特征，其滋味有特別的醇厚感，飲后回甘快、余味長；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯。茶的類答案：茶韻中有一、音韻