可口可樂供應(yīng)鏈模式分析

可口可樂供應(yīng)(Ying)鏈模式分析組員：陳奕波陳志勝陳丹穎林曉玲詹耀中第一頁，共三十一頁?？煽诳蓸饭?Gong)司簡(jiǎn)介

可口可樂（英文名稱：Coca-Cola，也稱Coke），是由美國(guó)可口可樂公司出品的一種含有咖啡因的碳酸飲料?？煽诳蓸吩缙谠谥袊?guó)的譯名作“蝌蝌啃蠟”，但因銷路不佳，后改名為“可口可樂”。目前可口可樂在世界各地市場(chǎng)皆處領(lǐng)導(dǎo)地位，其銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手百事可樂，被列入吉尼斯世界紀(jì)錄。可口可樂的配方，至今除了持有人家族之外無人知曉，可口可樂公司也會(huì)嚴(yán)密防止自己的員工偷竊配方。2011年2月14日，據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，“美國(guó)生活”網(wǎng)站刊登了亞特蘭大藥店老板雅各布提供可口可樂的

原配方！第二頁，共三十一頁。發(fā)展(Zhan)歷程

1927年，于上海開設(shè)了一家裝瓶廠。

1948年，上海廠成為可口可樂第一個(gè)年銷量超過一百萬箱的海外廠。1950年，上?？煽诳蓸费b瓶廠關(guān)閉，可口可樂公司產(chǎn)品不在中國(guó)生產(chǎn)。

1979年，可口可樂公司重返中國(guó)市場(chǎng)。

1981年，與中國(guó)糧油食品公司達(dá)成協(xié)議，在北京開設(shè)了第一家裝瓶廠。

1986年，在上海設(shè)立一家合資裝瓶廠和一家獨(dú)資的濃縮液廠。

1992年，可口可樂在上海的裝瓶廠銷量達(dá)一千一百萬箱，稅后利潤(rùn)達(dá)

到四千二百萬人民幣。

2001年，可口可樂在中國(guó)大陸的裝瓶廠達(dá)到23家，還有幾家

在陸續(xù)籌建中，年產(chǎn)量達(dá)到了近兩百萬噸。

至今，可口可樂公司的碳酸飲料產(chǎn)品已在中國(guó)市場(chǎng)占

有巨大優(yōu)勢(shì)。第三頁，共三十一頁。合(He)作伙伴第四頁，共三十一頁。

濃縮液廠：將基本原料(不包括糖和高果糖谷物糖漿)混合在一起，用塑料瓶包裝，并將這些混合物運(yùn)輸?shù)窖b瓶廠。其最大費(fèi)用在于廣告、市場(chǎng)推廣和同裝瓶廠的關(guān)系方面。機(jī)器、生產(chǎn)費(fèi)用和勞動(dòng)力僅占一小部分投資。

裝瓶廠：購買濃縮液，添加碳酸水和糖漿，將這些飲料裝瓶和裝罐，然后將其送(Song)到各地客戶手中，包括銷售人員直接參與和管理商店內(nèi)飲料擺設(shè)的“直接上門”的送(Song)貨服務(wù)。

分銷商：可口可樂產(chǎn)品屬于數(shù)量大、價(jià)格低的通常消

費(fèi)品，通常通過大量街頭零售店、大小超市、

商店等場(chǎng)所銷售，因此其供應(yīng)鏈的分銷商包

括各種食品批發(fā)商、及超大型超市、大型連

鎖超市等。第五頁，共三十一頁。供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的(De)基本構(gòu)成供應(yīng)鏈成員供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)變量

供應(yīng)鏈連接的方式第六頁，共三十一頁。供應(yīng)(Ying)鏈成員供應(yīng)鏈成員包括基本成員和支持成員

基本成員：濃縮液廠瓶裝廠分銷商支持成員:包裝物供應(yīng)商甜味劑生產(chǎn)公司第七頁，共三十一頁。供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)變(Bian)量可口可樂的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu):核心企業(yè)作為產(chǎn)品/服務(wù)供應(yīng)者的結(jié)構(gòu)核心企業(yè)—濃縮液廠濃縮液廠本身享有供應(yīng)和生產(chǎn)的特權(quán)，享有在制造、供應(yīng)方面不可替代的優(yōu)勢(shì)在可口可樂了旗下的飲料中，濃縮液在每升飲料中的含量有嚴(yán)格的規(guī)定，飲料中必須含有濃縮液才具有的特定風(fēng)味，否則就成了碳酸化糖水。第八頁，共三十一頁。供應(yīng)鏈(Lian)連接

供應(yīng)鏈通過濃縮液廠相互連接：可口可樂通過控制濃縮液的生產(chǎn)，間接控制了整個(gè)供應(yīng)鏈，在該供應(yīng)鏈的物流中，可口可樂公司賣多少濃縮液給裝瓶廠，裝瓶廠才能生產(chǎn)相應(yīng)數(shù)量的產(chǎn)品，同時(shí)采購一定數(shù)量的糖和包裝物，賣給消費(fèi)者相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品。另外，濃縮液的銷售量同飲料銷量有一定比例，通過統(tǒng)計(jì)賣給裝瓶廠的濃縮液數(shù)量和種類，也掌握了每種飲料的銷量信息。第九頁，共三十一頁。供應(yīng)鏈特(Te)點(diǎn)飲料產(chǎn)品主要具有以下特點(diǎn)：

有一定的保質(zhì)期限

包裝經(jīng)常變化

飲用的即時(shí)性

重量與價(jià)值第十頁，共三十一頁。特(Te)點(diǎn)一飲料產(chǎn)品具有重量大、價(jià)值相對(duì)較低，價(jià)格是消費(fèi)者選擇飲料的內(nèi)在因素之一，從生產(chǎn)地到消費(fèi)地的運(yùn)費(fèi)有可能構(gòu)成產(chǎn)品成本的一大部分，因此要構(gòu)建一個(gè)良好的物流網(wǎng)絡(luò)，使生產(chǎn)地和消費(fèi)地較近，這樣產(chǎn)品成本中的運(yùn)輸成本降低，提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

可口可樂在全國(guó)各地(除少數(shù)偏遠(yuǎn)地區(qū)外)均設(shè)有加工廠，在少數(shù)飲料銷量較大的地區(qū)還同時(shí)設(shè)有超過一家

的加工廠。第十一頁，共三十一頁。特(Te)點(diǎn)二飲料市場(chǎng)經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已經(jīng)從供不應(yīng)求的“推進(jìn)型”市場(chǎng)演變成為競(jìng)爭(zhēng)激烈的“牽拉型”市場(chǎng)，現(xiàn)己經(jīng)不是“只有生產(chǎn)就能賣出去或只要便宜就能賣出去”了。因此，必須了解顧客需求，按照顧客需求來生產(chǎn)，然而，不同季節(jié)、不同地區(qū)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷活動(dòng)等都會(huì)使顧客需求發(fā)生變化，這就需要精確掌握供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的需求情況以及整個(gè)供應(yīng)鏈的庫存情況，否則就有可能出現(xiàn)積壓的情況，導(dǎo)致飲料貨齡增長(zhǎng)，影響銷售。要提供最新鮮的產(chǎn)品給顧客，就要求飲料行業(yè)在供應(yīng)鏈的構(gòu)建時(shí)要注意拆除企業(yè)間的信

息壁壘，加強(qiáng)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的建設(shè)，提高企業(yè)的

供應(yīng)鏈方面預(yù)測(cè)、計(jì)劃等方面的能力。第十二頁，共三十一頁。特點(diǎn)(Dian)三

飲料飲用的即時(shí)性和產(chǎn)品同質(zhì)性，如果出現(xiàn)偶然的消費(fèi)高峰時(shí)，必須有足夠的產(chǎn)品及時(shí)滿足消費(fèi)者的需求，否則，消費(fèi)者會(huì)購買競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或者過一段時(shí)間則不再有需求高峰。因此，要滿足飲料消費(fèi)的即時(shí)性，首先要保證生產(chǎn)要柔性，當(dāng)飲料需求量變?nèi)蛔兓瘯r(shí)可及時(shí)生產(chǎn)出產(chǎn)品;其次，要根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)，增加預(yù)測(cè)精確性。第十三頁，共三十一頁。物(Wu)流情況下面從三大方面來分析可口可樂公司的物流情況：一、可口可樂公司的生產(chǎn)物流二、可口可樂公司的銷售物流三、可口可樂公司的售后物流第十四頁，共三十一頁。收料檢(Jian)驗(yàn)收庫流程：核對(duì)貨物采購收貨通知廠商送貨簽收是采購核對(duì)送檢單來貨檢驗(yàn)合格入良品倉入不良品倉做賬清理單據(jù)不合格否生產(chǎn)物流第十五頁，共三十一頁。領(lǐng)料作(Zuo)業(yè)流程：需求填寫領(lǐng)貨單領(lǐng)導(dǎo)人簽字領(lǐng)貨交單倉庫領(lǐng)貨發(fā)清點(diǎn)倉庫管理員發(fā)貨倉管員簽字做賬清理單據(jù)部門簽名生產(chǎn)物流第十六頁，共三十一頁。產(chǎn)品入庫流程：（1）填寫成(Cheng)品送檢單（2）成品檢驗(yàn)（3）送入倉庫（4）倉管員清點(diǎn)簽收（5）倉管員入庫（6）做賬清理單據(jù)生產(chǎn)物流第十七頁，共三十一頁。發(fā)貨作業(yè)通(Tong)知：發(fā)貨通知備貨制單通知物流物流簽收做賬清理單據(jù)生產(chǎn)物流第十八頁，共三十一頁。銷售(Shou)與物流可口可樂產(chǎn)品出廠之后，由廠方用上百噸的大貨車直接運(yùn)往設(shè)在分公司的倉庫，每個(gè)分公司再根據(jù)訂單，借助當(dāng)?shù)氐谌轿锪鲗⒇浳镞\(yùn)往每個(gè)101客戶自己的小倉庫因?yàn)槊總€(gè)101客戶所管轄的范圍都比較小，

配送方法又是多樣化的第十九頁，共三十一頁。庫(Ku)存也不再是問題一、在啟用101模式之后，業(yè)務(wù)代表們掌握了每個(gè)終端客戶的需求和銷量，對(duì)于101客戶每天賣掉多少貨物、庫存多少都一清二楚。每個(gè)分公司的系統(tǒng)都與總部聯(lián)網(wǎng)，101客戶每銷售一瓶產(chǎn)品，總公司在第一時(shí)間都可看到，及時(shí)通過第三方為其補(bǔ)充庫存。

二、可口可樂還建有銷售預(yù)測(cè)系統(tǒng)，隨時(shí)按照庫存和銷售情況，分析、制訂需求與營(yíng)運(yùn)計(jì)劃。總部預(yù)測(cè)中心統(tǒng)一協(xié)調(diào)各分公司庫存。對(duì)于不同的101客戶，系統(tǒng)會(huì)按照其平均每天銷量的5－6倍，做出6天安全庫存第二十頁，共三十一頁。顧客服務(wù)（交易(Yi)前）一、可口可樂采用“3A”策略，即“買得到、買得起、樂得買”，可口可樂根據(jù)不同顧客不需要，將產(chǎn)品設(shè)成不同毫升的類型！二、讓它的產(chǎn)品無處不在，讓人們?cè)谀睦锒挤奖阗I它的商品！第二十一頁，共三十一頁。顧客服務(wù)（交(Jiao)易中）一、無論是罐裝還是瓶裝，只要顧客需要貨物無論何時(shí)何地，可口可樂當(dāng)?shù)胤止究偰芸焖俚膶⒇浳飶膸旆客獍l(fā)送。二、可口可樂所設(shè)計(jì)的裝載結(jié)構(gòu)也適合轉(zhuǎn)運(yùn)以及擺放，這符合了很多顧客的需要，量與存并重在此體現(xiàn)了出來。每筆交易都有詳單可

查，無須擔(dān)心交易的偏差。第二十二頁，共三十一頁。顧客服(Fu)務(wù)（交易后）一、可口可樂的產(chǎn)品包裝多樣化，涉及的包裝廣告五花八樣，讓顧客挑選的時(shí)候能夠隨著自己的興致去選購?？煽诳蓸返漠a(chǎn)品保質(zhì)期很長(zhǎng)，可是顧客長(zhǎng)時(shí)間攜帶。二、當(dāng)顧客遇到質(zhì)量問題的時(shí)候可以隨時(shí)撥打電話索賠、投訴，也可在網(wǎng)上聯(lián)系客服

投訴等，待質(zhì)檢人員當(dāng)面檢查確認(rèn)

后，給予相應(yīng)的售后服務(wù)。第二十三頁，共三十一頁。供應(yīng)鏈(Lian)信息共享點(diǎn)對(duì)點(diǎn)共享模式：第二十四頁，共三十一頁。

點(diǎn)對(duì)點(diǎn)共享模式指供應(yīng)(Ying)鏈合作伙伴問通過自身建立的內(nèi)部信息系統(tǒng)，一方企業(yè)直接把對(duì)方企業(yè)傳遞來的信息存放在自己的數(shù)據(jù)庫中(圖1)。在這種模式中，信息直接從提供方傳給需求方，不需要經(jīng)由其它數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換或儲(chǔ)存中心，信息的提供和獲取是多對(duì)多關(guān)系，即共享信息在多個(gè)信息系統(tǒng)(或數(shù)據(jù)庫)間進(jìn)行兩兩傳遞。這種信息共享模式是可口可樂起步階

段所采取的，當(dāng)供應(yīng)鏈中合作企業(yè)較多時(shí)，

進(jìn)行共享數(shù)據(jù)的訪問和查找是一件很煩瑣

而耗時(shí)的工作。點(diǎn)對(duì)點(diǎn)共享模式第二十五頁，共三十一頁。信息集中管理(Li)模式：供應(yīng)鏈信息共享第二十六頁，共三十一頁。信息集中管理模式是將供應(yīng)鏈中的共享信息集中在一個(gè)公共數(shù)據(jù)庫中，各企業(yè)根據(jù)權(quán)限對(duì)其進(jìn)行操作，完成與多個(gè)合作伙伴的信息交流。(1)第三方模式由第三方信息企業(yè)提供公共數(shù)據(jù)庫。由于第三方企業(yè)可主動(dòng)地從外部其它信息來源去收集、加工與供應(yīng)鏈相關(guān)的信息，向供應(yīng)鏈單位提供額外的信息服務(wù)，從而可能人為地介入信息處理過程。(2)信息平臺(tái)模式用信息平臺(tái)取代了第三方信息企業(yè)，企業(yè)內(nèi)部信息數(shù)據(jù)庫和信息平臺(tái)數(shù)據(jù)庫間的數(shù)據(jù)傳輸和處理由計(jì)算機(jī)自動(dòng)完成。信息平臺(tái)服務(wù)商只對(duì)平臺(tái)運(yùn)行進(jìn)行維(Wei)護(hù)或根據(jù)用戶的需要開發(fā)新功能模塊，不提供具體的信息服務(wù)，共享信息種類、要求由供應(yīng)鏈相關(guān)的節(jié)點(diǎn)企業(yè)商定，信息共享的公平性和安全性得到一定程度的保證。信息集中管理模式第二十七頁，共三十一頁。綜合信息共享模(Mo)式：供應(yīng)鏈信息共享第二十八頁，共三十一頁。該模式是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)模式和信息集中管理模式的綜合，是可口可樂供應(yīng)鏈現(xiàn)在采用的信息共享模式，它對(duì)不(Bu)同信息共享區(qū)域采用不(Bu)同的信息共享模式，通常以一個(gè)主要的信息平臺(tái)為核心進(jìn)行構(gòu)建。從圖3及對(duì)I1、I2、I3、I4。的分析可知，基于第三方物流的供應(yīng)鏈的共享信息以與第三方物流的關(guān)聯(lián)居多，因此更強(qiáng)調(diào)第三方物流企業(yè)在供應(yīng)鏈中的信息銜接作用，其中信息平臺(tái)模式將是很重要的一種信息共享模式，以物流信息平臺(tái)為核心建設(shè)該類型供應(yīng)鏈的綜合共享信息模式是不錯(cuò)的選擇。但是供應(yīng)鏈中的共享信息不只有物流信息，對(duì)于不同區(qū)域的其它共享信息，其共享需求有著較大的不同，除了信息提供方、信息共享方、信息內(nèi)容上的不同，更重要的是對(duì)共享信息的獲取、處理、密級(jí)、時(shí)間要求、傳輸、加工等方面的不同，從而導(dǎo)致對(duì)信息共享模式要求的不同，對(duì)綜合共享模式建設(shè)的核心信息平臺(tái)需求也不同。對(duì)處于不同生命周期的同一供應(yīng)鏈或信息化程度不同的供應(yīng)鏈，各信息共享區(qū)域的信息共享模式也會(huì)不同，因“鏈”而異。因此根據(jù)I1、I2、I3、I4。區(qū)域中共享信息的特點(diǎn)及信息化建設(shè)的實(shí)際情況分別采取合適的、合