2000噸肉雞熟食加工新建項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)

1/11/12010年安徽省宣城市宣州區(qū)年產(chǎn)2000噸肉雞熟食加工新建項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)二。一。年八月二十日安徽華衛(wèi)集團(tuán)食品有限公司是安徽華衛(wèi)集團(tuán)禽業(yè)有限公司的全資子公司，公司成立于2007年11月，注冊(cè)資本200萬(wàn)元。主營(yíng)業(yè)務(wù)：凍品雞、冰鮮雞、熟食等。公司從成立至今，在集團(tuán)公司的大力支持下，迅速發(fā)展，現(xiàn)建有年屠宰1億只家禽的現(xiàn)代化生產(chǎn)線二條，配套建設(shè)大型冷庫(kù)等設(shè)施，都已投入運(yùn)營(yíng)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。其控股企業(yè)華衛(wèi)集團(tuán)公司為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。集團(tuán)公司現(xiàn)擁有種雞場(chǎng)7座，存欄飼養(yǎng)皖江黃（麻）祖代種雞10萬(wàn)套、父母代種雞70萬(wàn)套，年生產(chǎn)商品代苗雞8000萬(wàn)羽；年孵化1億羽苗雞大型孵化場(chǎng)1座；年產(chǎn)12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)安全畜禽飼料加工廠1座；年產(chǎn)5萬(wàn)噸生態(tài)環(huán)保有機(jī)肥加工廠1座；千萬(wàn)只肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)也已投入生產(chǎn)。宣城市宣州區(qū)年產(chǎn)2000噸肉雞熟食加工新建項(xiàng)目建設(shè)在宣城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。項(xiàng)目新建總建筑面積3100平方米，其中加工車(chē)間2600平方米，冷庫(kù)300平方米1.3項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目名稱(chēng)、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn)1、項(xiàng)目名稱(chēng)：宣城市開(kāi)發(fā)區(qū)年產(chǎn)2000噸肉雞熟食加工新建項(xiàng)目2、建設(shè)性質(zhì)：新建點(diǎn)：宣城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)天湖辦事處建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案1、建設(shè)規(guī)模目前，鑒于優(yōu)質(zhì)肉雞熟食產(chǎn)品市場(chǎng)前景較好，安徽華衛(wèi)集團(tuán)禽業(yè)有限公司充分利用企業(yè)自身的肉雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大企業(yè)規(guī)模，公司利用現(xiàn)有的生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)施，新建年產(chǎn)2000噸雞熟食深加工生產(chǎn)線項(xiàng)目。項(xiàng)目擬新建總建筑面積3100平方米，主要建設(shè)加工車(chē)間2600平方米，冷庫(kù)300平方米，輔助用房200平方米，購(gòu)置熟食加工設(shè)備及配套道路、給排水、綠化及變配電等工程。項(xiàng)目建成后，年可實(shí)現(xiàn)深加工優(yōu)質(zhì)肉雞200萬(wàn)只。2、產(chǎn)品方案表1-2產(chǎn)品方案表序號(hào)產(chǎn)品方案產(chǎn)量單位備注1紅燒雞800噸2燒雞700噸3風(fēng)味雞翅、雞爪、雞腿500噸合計(jì)2000品種、技術(shù)、設(shè)備方案1、主要品種、技術(shù)及來(lái)源的可靠性、可得性公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的肉雞熟食加工設(shè)備、檢驗(yàn)檢測(cè)等設(shè)備，該項(xiàng)目技術(shù)條件成熟，工藝、設(shè)備先進(jìn)，衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，公司聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)有關(guān)專(zhuān)家擔(dān)任科技顧問(wèn)，成立華衛(wèi)雞熟食研發(fā)中心，并與有關(guān)院校和市畜牧局結(jié)成科技對(duì)接共建機(jī)制，全面促進(jìn)企業(yè)科技開(kāi)發(fā)能力的增強(qiáng)，確保項(xiàng)目的順利實(shí)施。總之，本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝具有較強(qiáng)的可靠性和可得性。2、設(shè)備名稱(chēng)、數(shù)量本項(xiàng)目主要設(shè)備包括蒸煮機(jī)、油炸機(jī)、工業(yè)微波爐、自動(dòng)控溫?zé)菹洌詣?dòng)真空包裝機(jī)等熟食加工設(shè)備及附屬設(shè)備，共計(jì)58臺(tái)（件、套）。土建工程規(guī)劃總建筑面積3100平方米，包括熟食加工車(chē)間2600平方米，冷庫(kù)300平方米，輔助用房200平方米。建設(shè)期限從2010年1月可研報(bào)告編制開(kāi)始到2010年12月正式營(yíng)運(yùn)，歷時(shí)12個(gè)月。結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源1、投資結(jié)構(gòu)項(xiàng)目總投資750萬(wàn)元，投資結(jié)構(gòu)如下：（1）建設(shè)投資：708萬(wàn)元，占總投資比例94.40%；①工程費(fèi)用：609.10萬(wàn)元，占總投資比例81.21%；②科技投資：20.00萬(wàn)元，占總投資比例的2.67%；③生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費(fèi)用3.20萬(wàn)元，占總投資比例的0.43%；④工程建設(shè)其他費(fèi)用：25.23萬(wàn)元，占總投資比例3.36%；⑤預(yù)備費(fèi)：50.47萬(wàn)元，占總投資比例6.73%。（2）流動(dòng)資金42.00萬(wàn)元，占總投資比例5.60%。2、資金來(lái)源計(jì)劃項(xiàng)目建設(shè)單位自籌540萬(wàn)元，申請(qǐng)國(guó)家財(cái)政資金140萬(wàn)元，申請(qǐng)地方配套資金70萬(wàn)元。效益1、經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目建成達(dá)到設(shè)計(jì)的運(yùn)營(yíng)能力后，年深加工優(yōu)質(zhì)肉雞200萬(wàn)只，年產(chǎn)雞熟食2000噸，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入4380.00萬(wàn)元，年均利潤(rùn)總額223.53萬(wàn)元，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為25.25%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值675.93萬(wàn)元，投資回收期4.79年，投資利潤(rùn)率29.80%，盈虧平衡點(diǎn)70.40%。2、社會(huì)效益公司引進(jìn)優(yōu)良肉雞品種和先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，并運(yùn)用公司的科技研發(fā)能力，加大商品雞無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模，以提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高食品安全性，從而增強(qiáng)良種推廣力度。項(xiàng)目建成后，采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶的”方式，即對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一調(diào)配良種，統(tǒng)一供應(yīng)獸藥、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一組織產(chǎn)品銷(xiāo)售等各項(xiàng)服務(wù)，可直接安排農(nóng)業(yè)人口100人以上就業(yè)，直接帶動(dòng)5000戶、近2萬(wàn)人從事肉雞養(yǎng)殖，間接帶動(dòng)1萬(wàn)戶，4萬(wàn)余人。對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效具有積極意義，社會(huì)效益顯著。第二章項(xiàng)目建設(shè)方案產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品方案表2-1產(chǎn)品方案表序號(hào)產(chǎn)品方案產(chǎn)量單位備注1紅燒雞800噸2燒雞700噸3風(fēng)味雞翅、雞爪、雞腿500噸合計(jì) 2000建設(shè)規(guī)模目前，鑒于優(yōu)質(zhì)肉雞熟食產(chǎn)品市場(chǎng)前景較好，安徽華衛(wèi)集團(tuán)禽業(yè)有限公司充分利用企業(yè)自身的肉雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大企業(yè)規(guī)模，公司利用現(xiàn)有的生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)施，新建年產(chǎn)2000噸雞熟食深加工生產(chǎn)線項(xiàng)目。項(xiàng)目擬新建總建筑面積3100平方米，主要建設(shè)加工車(chē)間2600平方米，冷庫(kù)300平方米，輔助用房200平方米，購(gòu)置熟食加工設(shè)備及配套道路、給排水、綠化及變配電等工程。項(xiàng)目建成后，年可實(shí)現(xiàn)深加工優(yōu)質(zhì)肉雞200萬(wàn)只。建設(shè)規(guī)劃和布局總平面布置原則1、在合理布置的基礎(chǔ)上盡量節(jié)約用地和減少土石方工程量；總體布局應(yīng)有利于縮短建設(shè)周期，節(jié)約建設(shè)投資，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)費(fèi)用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，方便職工生活，從而取得最大限度的經(jīng)濟(jì)效果；2、物料搬運(yùn)線路流暢短捷；3、各生產(chǎn)設(shè)施的組合與配置，便于生產(chǎn)管理，便于職工的勞動(dòng)和休息?？傮w布局根據(jù)生產(chǎn)流程，廠區(qū)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及附屬配套區(qū)。生活區(qū)有生活和辦公輔助設(shè)施；生產(chǎn)區(qū)主要有生產(chǎn)車(chē)間、冷庫(kù)等；附屬配套區(qū)有鍋爐房、無(wú)害化處理間和污水處理設(shè)施等。各區(qū)要界限分明，聯(lián)系方便。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、附屬配套區(qū)相隔離的原則。人員、屠宰禽類(lèi)及其產(chǎn)品和物品運(yùn)輸采取單一流向，防止污染源和疫病傳播，使整個(gè)廠區(qū)有機(jī)結(jié)合在一起，保證安全生產(chǎn)和方便運(yùn)輸，降低能源損耗。道路及運(yùn)輸：根據(jù)生產(chǎn)工藝流程，生產(chǎn)原料、產(chǎn)品的吞吐量，全廠區(qū)布置成一個(gè)直行通道的道路形式。生產(chǎn)區(qū)的道路環(huán)繞生產(chǎn)車(chē)間，生活及管理區(qū)的道路位于生活區(qū)，并和廣場(chǎng)用花園相結(jié)合，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的生活區(qū)環(huán)境。廠區(qū)內(nèi)所有道路皆為水泥路面，路面寬4?6米。綠化：廠區(qū)綠化可凈化空氣、美化環(huán)境，改善生產(chǎn)和生活條件，激勵(lì)工作精神。為此，綠化是本項(xiàng)目工程設(shè)施的重要組成。廠區(qū)的生產(chǎn)、輔助生活管理區(qū)的綠化應(yīng)有所側(cè)重，生活管理區(qū)應(yīng)以美化、觀賞植物為主，生產(chǎn)和輔助區(qū)以抗污染性能強(qiáng)、凈化空氣性能好的植物為主。廠區(qū)主干道路以喬、灌植物結(jié)合綠化，達(dá)到防風(fēng)、防塵、防污染的目的?？傮w布局特點(diǎn)1、在滿足工藝流程的前提下，合理利用了土地，便于生產(chǎn)管理和運(yùn)輸方便，并節(jié)省投資。2、按照生活、安全、防火及環(huán)保要求，將整個(gè)廠區(qū)分為兩個(gè)大功能區(qū)，及行政管理區(qū)和生產(chǎn)加工區(qū)。3、為適應(yīng)生產(chǎn)安全及衛(wèi)生要求，廠區(qū)間建筑間距滿足生產(chǎn)、防火、安全、噪聲、采光與通風(fēng)等要求，并有足夠的綠化面積。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB50068-2001；建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009-2001；建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50016-2006；建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB-50011-2001；砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GB-50003-2001；民用建筑設(shè)計(jì)通則GB50352-2005；建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50007-2002。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881-1994；《食品包裝用聚氯乙烯硬片、膜》GB/T15267-1994；《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2007；《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881-94；《肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范》GB12694-90。技術(shù)（工藝）方案技術(shù)路線及流程圖根據(jù)中國(guó)國(guó)情和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，擬選用機(jī)械化程度較高的生產(chǎn)工藝。1、工藝流程圖其主要工藝流程如圖5-1。

滾揉（鹽、生姜、胡椒、料酒、麻油、棕櫚油、中草整形切塊腌制（蔥、八角、香菇、食鹽、鮮辣腌制粉、飴糖等）腌制涂料I填料I浸燙I腌制等炸 （料酒、醬油、糖等滾揉（鹽、生姜、胡椒、料酒、麻油、棕櫚油、中草整形切塊腌制（蔥、八角、香菇、食鹽、鮮辣腌制粉、飴糖等）腌制涂料I填料I浸燙I腌制等炸 （料酒、醬油、糖等調(diào)味（蔥、姜等）烹調(diào)蒸煮或油真空

包裝真空包裝I殺菌燒雞成品真空包裝殺菌紅燒雞成品殺菌風(fēng)味雞翅、

腿、爪制品圖2-1項(xiàng)目工藝流程圖2、工藝概述運(yùn)用高壓注射、真空滾揉腌制、生物酶解、自動(dòng)蒸煮與熏烤，自動(dòng)含氣調(diào)理包裝和微波殺菌等高新技術(shù)，進(jìn)行傳統(tǒng)雞肉制品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。運(yùn)用液熏法與煙熏法相結(jié)合的工藝，采用風(fēng)味因子定量控制技術(shù)使用多級(jí)過(guò)濾的全自動(dòng)自動(dòng)控溫?zé)菹?、蒸煮機(jī)、油炸機(jī)，確保干燥、蒸煮、冷卻等連續(xù)進(jìn)行，減少了各工序間的交叉污染和有害物質(zhì)的殘留，使產(chǎn)品更加衛(wèi)生、安全。為確保肉制品的質(zhì)量，符合對(duì)處出口標(biāo)準(zhǔn)，工藝流程生熟嚴(yán)格分開(kāi)，防止產(chǎn)品，受到交叉污染，加工工藝采用流水作業(yè)線生產(chǎn)。另外，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)明顯的分區(qū)。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，各加工間都設(shè)有特定的溫度。原料整理及鹽水注射間、絞肉灌裝間、包裝間溫度為6-8℃，滾揉腌制間、冷凍間、成品庫(kù)溫度0-2℃。品種及主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的雞熟食制品成套設(shè)備，該項(xiàng)目技術(shù)條件成熟，工藝、設(shè)備先進(jìn)，衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，公司聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)有關(guān)專(zhuān)家擔(dān)任科技顧問(wèn)，成立雞肉新產(chǎn)品研發(fā)中心，并與有關(guān)院校和市畜牧局結(jié)成科技對(duì)接共建機(jī)制，全面促進(jìn)企業(yè)科技開(kāi)發(fā)能力的增強(qiáng)，確保項(xiàng)目的順利實(shí)施?？傊卷?xiàng)目生產(chǎn)工藝具有較強(qiáng)的可靠性和可得性。主要工藝（技術(shù)）參數(shù)1、出品率不低于80%；2、半成品理化指標(biāo)檢驗(yàn)合格率不低于99.5%。3、成品出廠合格率為100%，成品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率為100%。4、公司建立ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系，實(shí)施“5S”管理模式，并保持有效運(yùn)行。物料消耗定額及平衡本項(xiàng)目物料消耗主要為商品雞、鹽、香辛料（八角、花椒、豆蔻等）、防腐劑、包裝材料消耗，商品雞90%由農(nóng)戶通過(guò)與公司簽訂的訂單按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，其余輔料全部由市場(chǎng)采購(gòu)。表2-1物料平衡及消耗定額表序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)數(shù)量單位消耗定額保障程度一、原輔材料1肉雞2500噸1.25噸/噸農(nóng)戶2鹽、味精等輔料50噸0.025噸/噸市場(chǎng)3生姜、蔥等調(diào)料1206.6噸0.60噸/噸市場(chǎng)4香辛料60噸0.03噸/噸市場(chǎng)5包裝及其他材料24噸市場(chǎng)二、產(chǎn)出品1燒雞700噸2紅燒雞800噸3風(fēng)味雞翅、雞爪、雞腿500噸小計(jì)20002.5設(shè)備方案設(shè)備選型1、設(shè)備選型原則（1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大效益；（2）連續(xù)化、大型化，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；（3）降低原材料、水、電、煤?jiǎn)魏模瑵M足環(huán)境保護(hù)要求；（4）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗(yàn)的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計(jì)；（5）符合政府或?qū)ｉT(mén)機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；（6）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套；（7）新選購(gòu)設(shè)備與原有設(shè)備之間的相互配套及銜接。設(shè)備來(lái)源均選用國(guó)內(nèi)一流熟食生產(chǎn)線制造廠家提供的設(shè)備，并委托有相應(yīng)資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理招標(biāo)，采用公開(kāi)招標(biāo)的方式進(jìn)行，所有招標(biāo)信息均上網(wǎng)發(fā)布。主體工程方案2.6.1建筑設(shè)計(jì)的一般規(guī)定1、生產(chǎn)廠房平面和空間設(shè)計(jì)必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于設(shè)備安裝維修。2、在滿足生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上，應(yīng)符合防火、防爆、防震、防腐等安全要求。3、建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜合考慮，并應(yīng)力求外形簡(jiǎn)單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地。4、廠房層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)遵循國(guó)家規(guī)定的《建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》和《廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，盡可能使設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)件定型化。5、建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)要滿足車(chē)間生產(chǎn)上一定的溫濕度要求，防止車(chē)間過(guò)熱和結(jié)露，并應(yīng)根據(jù)需要滿足通風(fēng)、采光要求，創(chuàng)造良好的勞動(dòng)衛(wèi)生條件。6、要考慮車(chē)間內(nèi)部運(yùn)輸對(duì)建筑的要求，為原料、半成品與成品的運(yùn)輸（水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。7、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生噪聲超過(guò)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)值的，要采取隔聲和吸聲等措施加以處理。8、認(rèn)真貫徹適用、經(jīng)濟(jì)、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價(jià)，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城市建設(shè)的要求。2.6.2主體工程設(shè)計(jì)1、建筑設(shè)計(jì)方案擬建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間2600平方米，在設(shè)計(jì)中以技術(shù)先進(jìn)、適用安全、經(jīng)濟(jì)美觀為原則，并按使用性質(zhì)，生產(chǎn)類(lèi)別充分考慮建筑對(duì)潔凈、噪音控制，采光、通風(fēng)、日照、消防、衛(wèi)生及其它特殊要求，在滿足生產(chǎn)工藝同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，力求建成一個(gè)環(huán)境優(yōu)美，又有時(shí)代特征的新穎的企業(yè)形象。2、土建工程（1）墻體工程①磚墻砌體為240厚，地上墻裙為空心磚砌體。②室內(nèi)地坪下60處做20厚1：2水泥砂漿內(nèi)加3?5%防水劑的墻身防潮層。（2）層面工程①防水等級(jí)均為HI級(jí)，雨水管采用S100塑料管；②屋面：鋼筋混凝土現(xiàn)澆屋面。（3）結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)①設(shè)計(jì)依據(jù)本工程設(shè)計(jì)均按國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范及規(guī)程進(jìn)行。②基本數(shù)據(jù)基本風(fēng)壓：0.35KN/m2基本雪壓：0.30KN/m2抗震設(shè)防烈度：7度建筑物生產(chǎn)（火災(zāi)危險(xiǎn)性）類(lèi)別屬丙類(lèi)建筑物耐火等級(jí)為一、二級(jí)屋面活荷載：0.7KN/m2輔助工程及其它工程方案輔助工程本項(xiàng)目輔助工程主要是冷庫(kù)。1、冷庫(kù)組成冷庫(kù)包括速凍庫(kù)、低溫冷藏庫(kù)，另有機(jī)房、值班間等輔助工程。2、建設(shè)方案速凍庫(kù)：工作溫度要求為W-25℃。結(jié)凍方式采用架式蒸發(fā)盤(pán)管，裝盤(pán)結(jié)凍。低溫冷藏庫(kù)：低溫冷藏庫(kù)底部墊板高度0.1米，堆貨高度采用2.2米，凍結(jié)物堆貨容量為400kg/m3,貨物距外部圍墻柱面0.3米，距內(nèi)部隔墻柱面0.2米，距庫(kù)內(nèi)柱面0.2米。3、制冷系統(tǒng)項(xiàng)目采用更加環(huán)保的氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結(jié)凍、冷藏采用一個(gè)蒸發(fā)溫度，并合用一個(gè)氨液分離器，以氣、液調(diào)節(jié)閥控制庫(kù)溫度。制冷選用1臺(tái)4AV-125,1臺(tái)8AS-125氨壓縮機(jī)，可以進(jìn)行組合成雙級(jí)壓縮，也可以進(jìn)行單級(jí)壓縮。4、冷庫(kù)制冷系統(tǒng)節(jié)能措施（1）冷庫(kù)冷凝器系統(tǒng)節(jié)能措施選用蒸發(fā)式冷凝器。蒸發(fā)式冷凝器冷卻水流量?jī)H為水冷式冷凝器的10%，明顯節(jié)省電能。同時(shí)蒸發(fā)式冷凝器均配備變頻調(diào)速裝置，滿足不同負(fù)荷制冷需求。制冷系統(tǒng)冷凝器和壓縮機(jī)缸套冷卻水應(yīng)采用循環(huán)冷卻水，同時(shí)冷卻水可以作為冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)沖霜用水和制冰車(chē)間融冰池用水，以節(jié)省用水。沖霜水比正常水低5?7℃。又可作為循環(huán)冷卻水水池補(bǔ)充水，可使冷凝壓力降低0.05?O.IMPa,提高了制冷系數(shù)，降低電能。（2）冷庫(kù)制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度的合理確定對(duì)氨制冷系統(tǒng)而言，一般低溫庫(kù)蒸發(fā)溫度為-28℃，凍結(jié)間蒸發(fā)溫度一般為-33℃，高溫庫(kù)蒸發(fā)溫度一般為-10℃，速凍裝置蒸發(fā)溫度一般為-45℃。（3）冷風(fēng)幕和門(mén)斗的設(shè)置凍結(jié)間和低溫庫(kù)溫度較低，在工程設(shè)計(jì)中必須設(shè)置冷風(fēng)幕，并采用行程開(kāi)關(guān)。使冷風(fēng)幕和冷藏門(mén)連鎖，在冷藏門(mén)開(kāi)啟同時(shí)啟動(dòng)冷風(fēng)幕。隔斷庫(kù)內(nèi)外聯(lián)系，減少開(kāi)門(mén)時(shí)室外熱負(fù)荷對(duì)冷庫(kù)庫(kù)溫的沖擊。同時(shí)增加門(mén)斗可以部分減緩沖擊。5.7.2其他輔助工程1、給排水（1）給水利用宣城市城市給水系統(tǒng)，接入城市給水管網(wǎng)，鋪設(shè)給水管，給水管采用PVC管，以杜絕水質(zhì)的二次污染。（2）排水①室外排水采用雨污水分流。②污水進(jìn)入廠區(qū)污水處理設(shè)施進(jìn)行處理后，達(dá)標(biāo)排放。2、供電擬建項(xiàng)目新增1臺(tái)200KVA變壓器，電源電壓為10KV,按二級(jí)負(fù)荷要求設(shè)計(jì)，電路分兩路引入。電力線路在區(qū)內(nèi)均采用電纜形式地下暗敷。3、廠區(qū)綠化廠區(qū)綠化是環(huán)境保護(hù)的重要措施，有調(diào)節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用。在廠房四周，道路兩側(cè)廣植樹(shù)木、花草，使道路和場(chǎng)地不露裸土，盡量增大廠區(qū)綠化面積，營(yíng)造優(yōu)美的工廠環(huán)境，以保持良好的生態(tài)環(huán)境和廠區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第三章項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期限及分月進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)工期12個(gè)月，分月進(jìn)度如下：1、編制可行性研究報(bào)告并上報(bào)審批2010年1月；2、初步設(shè)計(jì)和工藝圖紙?jiān)O(shè)計(jì)2010年2月?3月；3、項(xiàng)目招投標(biāo) 2010年4月；4、土建工程施工 2010年5月?9月；5、設(shè)備訂貨、交付及安裝調(diào)試 2010年6月?11月;6、人員培訓(xùn) 2010年9月?11月；7、工程投產(chǎn)驗(yàn)收及決算 2010年12月。工程建設(shè)進(jìn)度表表3-4項(xiàng)目工程進(jìn)度表項(xiàng)目2010123456789101112項(xiàng)目可研編制及審批初步設(shè)計(jì)和工藝設(shè)計(jì)招投標(biāo)土建施工設(shè)備訂貨、安裝調(diào)試人員培訓(xùn)工程投產(chǎn)驗(yàn)收及決算第四章投資概算及資金籌措方案投資估算依據(jù)建筑工程按照2000年《全國(guó)統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額安徽省估價(jià)表》結(jié)合工程使用性能，并參照同類(lèi)工程造價(jià)指標(biāo)進(jìn)行估算。安裝工程按照2000年《全國(guó)統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額安徽省單位估價(jià)表》結(jié)合建設(shè)內(nèi)容工程進(jìn)行估算。設(shè)備購(gòu)置根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)咨詢價(jià)格進(jìn)行估算，并計(jì)入了相應(yīng)的備品備件費(fèi)用和運(yùn)雜費(fèi)用。其它各類(lèi)費(fèi)用按規(guī)定計(jì)取，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)按直接工程費(fèi)用的8%計(jì)算。投資估算總投資1、建設(shè)投資（1）工程費(fèi)用工程費(fèi)用投資總額為609.10萬(wàn)元，包括建筑工程費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、安裝工程費(fèi)。建筑工程費(fèi)：參考當(dāng)?shù)卦靸r(jià)指標(biāo)，根據(jù)不同結(jié)構(gòu)分別計(jì)算，建筑工程費(fèi)為421.00萬(wàn)元；設(shè)備購(gòu)置費(fèi)：本項(xiàng)目購(gòu)置主要設(shè)備及其他附屬設(shè)備等，設(shè)備投資為167.95萬(wàn)元；安裝工程費(fèi)用：根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，本項(xiàng)目安裝工程費(fèi)用按照設(shè)備購(gòu)置費(fèi)的12%提取，為20.15萬(wàn)元。（2）科技投資主要為技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用，共計(jì)20萬(wàn)元。（3）生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費(fèi)用本項(xiàng)目主要是指綠化費(fèi)用，為3.2萬(wàn)元。（4）工程建設(shè)其他費(fèi)用工程建設(shè)其他費(fèi)用主要包括可研編制費(fèi)、建設(shè)單位管理費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、招標(biāo)代理費(fèi)等，按照國(guó)家相關(guān)計(jì)提標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，合計(jì)工程建設(shè)其他費(fèi)用為25.23萬(wàn)元。（5）預(yù)備費(fèi)基本預(yù)備費(fèi)按照工程費(fèi)用和工程建設(shè)其他費(fèi)用之和的8%計(jì)提，為50.47萬(wàn)元，不計(jì)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)。2、流動(dòng)資金本項(xiàng)目流動(dòng)資金的估算參照類(lèi)似項(xiàng)目資料，并結(jié)合該項(xiàng)目具體情況，項(xiàng)目滿負(fù)荷運(yùn)作年需流動(dòng)資金42.00萬(wàn)元。資金來(lái)源中央財(cái)政資金申請(qǐng)2010年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目財(cái)政資金140萬(wàn)元。地方財(cái)政配套資金根據(jù)資金籌措方案，地方配套資金為70萬(wàn)元，其中省級(jí)配套資金為56萬(wàn)元，市、縣配套資金為14萬(wàn)元。作為省級(jí)配套資金，省財(cái)政廳將會(huì)足額按時(shí)配套到位；市、縣的配套資金為14萬(wàn)元，資金量比較小，按照目前當(dāng)?shù)刎?cái)政收入來(lái)看，財(cái)政配套資金能夠足額落實(shí)。各級(jí)財(cái)政均承諾給予支持。自籌資金及來(lái)源企業(yè)自籌540.00萬(wàn)元，其中498.00萬(wàn)元用于建設(shè)投資，可利用上年度累計(jì)未分配利潤(rùn)以及企業(yè)多年的積累籌措；42.00萬(wàn)元用于流動(dòng)資金，分別于第二年、第三年的生產(chǎn)年籌措，可利用公司現(xiàn)有資金、未來(lái)收益等。銀行貸款及籌措情況本項(xiàng)目無(wú)銀行貸款。其他本項(xiàng)目無(wú)其他資金來(lái)源。財(cái)政資金的使用范圍根據(jù)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化龍頭項(xiàng)目管理的有關(guān)規(guī)定。本項(xiàng)目財(cái)政資金共計(jì)210萬(wàn)元，主要用于支持以下幾個(gè)方面：1、土建工程費(fèi)用，計(jì)劃申請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)助135萬(wàn)元；2、主要設(shè)備費(fèi)用，計(jì)劃申請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)助65萬(wàn)元；3、科技投資，計(jì)劃申請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)助10萬(wàn)元。

表4-3設(shè)備購(gòu)置明細(xì)表序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量（臺(tái)、件、套）單價(jià)（元/臺(tái)、件、套）投資額（萬(wàn)元）1主要設(shè)備3380.50空壓機(jī)33500010.50蒸煮機(jī)58500017.00滾揉機(jī)25000010.00煙熏爐3200006.00油炸機(jī)55000010.00工業(yè)微波爐52200011.00全自動(dòng)真空包裝機(jī)5320006.00自動(dòng)控溫?zé)菹?2000010.002附屬設(shè)備231.95電熱恒溫培養(yǎng)箱29000.18電熱恒溫干燥箱29000.18霓光分析天平114000.14顯微鏡28000.16蒸汽滅菌器18000.08托盤(pán)天平21000.02電子天平22000.04可調(diào)電爐11000.01超凈工作臺(tái)22000.04分光光度儀215000.30玻璃器皿29000.18空調(diào)215000.30電冰箱216000.323其它設(shè)備235.00給排水及消防1200000.020.00變配電1150000.015.00合計(jì)58167.95第五章社會(huì)效益方案社會(huì)評(píng)價(jià)基本結(jié)論作為地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的畜牧業(yè)，肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)成為項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民副產(chǎn)業(yè)的主要收入來(lái)源。幾年來(lái)，項(xiàng)目單位通過(guò)持續(xù)大幅度投入，改進(jìn)技術(shù)裝備，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，來(lái)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。項(xiàng)目單位的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有力地推動(dòng)了宣城市“畜牧興農(nóng)”戰(zhàn)略的實(shí)施，加快了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐。本項(xiàng)目的實(shí)施，提高了宣城市禽類(lèi)深加工規(guī)模，帶動(dòng)畜禽養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)向縱深方向發(fā)展。項(xiàng)目建成后，將會(huì)促使更多的農(nóng)戶加入到畜禽養(yǎng)殖的行業(yè)中來(lái)，從數(shù)量上壯大了宣城市畜禽養(yǎng)殖業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制本項(xiàng)目通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的方式，即對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一調(diào)配良種，統(tǒng)一供應(yīng)獸藥、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一回收產(chǎn)品等各項(xiàng)服務(wù)，實(shí)施龍頭企業(yè)與農(nóng)民的集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)、利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，建立利益共同體，最終形成農(nóng)戶與龍頭企業(yè)“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的長(zhǎng)期合作模式。具體來(lái)說(shuō)，安徽華衛(wèi)集團(tuán)禽業(yè)有限公司不是簡(jiǎn)單的將飼料和養(yǎng)殖技術(shù)交給農(nóng)戶，而是為農(nóng)戶在飼養(yǎng)的過(guò)程中提供全程技術(shù)服務(wù)，既保障了農(nóng)戶利益，又保證了飼養(yǎng)的商品肉雞的品質(zhì)，從而將公司利益和農(nóng)戶利益緊緊的聯(lián)系在一起。待畜禽符合熟食深加工條件后，公司再組織農(nóng)戶統(tǒng)一收購(gòu)，由公司屠宰深加工后推向市場(chǎng)，確保農(nóng)戶的基本利益的同時(shí)，公司利用自身在產(chǎn)、供、銷(xiāo)上的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，取得更大的投資效益。帶動(dòng)基地本項(xiàng)目實(shí)施后，可輻射宣城市及周邊地區(qū)進(jìn)行商品肉雞養(yǎng)殖，形成了龍頭企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的肉雞養(yǎng)殖到深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條。本項(xiàng)目建成后，直接帶動(dòng)基地的范圍將會(huì)繼續(xù)向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋，基地優(yōu)質(zhì)肉雞出欄規(guī)模將達(dá)到200萬(wàn)只，外圍基地及輻射范圍將擴(kuò)大到宣城市全境及周邊蕪湖、銅陵及池州等市，間接帶動(dòng)養(yǎng)殖規(guī)模增加100萬(wàn)只/年。項(xiàng)目單位通過(guò)優(yōu)質(zhì)商品雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)，不斷完善養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配送、信息及收購(gòu)等服務(wù)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)基地的直接帶動(dòng)。同時(shí)部分服務(wù)如信息服務(wù)、收購(gòu)服務(wù)也將面向宣州區(qū)及周邊其他養(yǎng)殖基地。帶動(dòng)農(nóng)戶及農(nóng)民增收帶動(dòng)農(nóng)戶項(xiàng)目單位將通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的形式與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)，并采取一系列產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)措施增強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的帶動(dòng)：①實(shí)施良種統(tǒng)一工程，引入和推廣優(yōu)質(zhì)種苗。②實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一工程，組織專(zhuān)家及技術(shù)人員編制養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，通過(guò)向養(yǎng)殖戶培訓(xùn)、宣傳及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，實(shí)行養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化管理。③研究生產(chǎn)專(zhuān)用飼料，提高商品雞的品質(zhì)、投入產(chǎn)出比，避免投入浪費(fèi)。④規(guī)定價(jià)格保護(hù)幅度，降低養(yǎng)殖戶面臨的價(jià)格變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。⑤提供信息服務(wù)，及時(shí)向養(yǎng)殖戶通報(bào)市場(chǎng)、技術(shù)及疾病防治等相關(guān)信息。⑥組織飼養(yǎng)所需飼料、藥品等物質(zhì)的配送、提供上門(mén)收購(gòu)服務(wù)。這些工作對(duì)提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)水平、帶動(dòng)養(yǎng)殖戶增收都發(fā)揮了積極的作用，項(xiàng)目建成后，直接帶動(dòng)的農(nóng)戶新增數(shù)量達(dá)到5000戶。上述各項(xiàng)做法不僅直接帶動(dòng)了基地農(nóng)戶，同時(shí)也間接帶動(dòng)外圍農(nóng)戶新增2000戶以上。農(nóng)民增收項(xiàng)目區(qū)可直接帶動(dòng)養(yǎng)殖戶5000戶，預(yù)計(jì)每戶每年可增收6000元以上，人均增收2000元以上，推動(dòng)了一方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增收，拉長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。帶動(dòng)就業(yè)本項(xiàng)目實(shí)施后，可吸納直接就業(yè)人數(shù)為100人，全部安排農(nóng)村勞動(dòng)力，間接增加就業(yè)人員近千人，年直接工資及福利費(fèi)共計(jì)164.16萬(wàn)元，對(duì)解決項(xiàng)目區(qū)剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題起到很大作用。對(duì)比分析本項(xiàng)目通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，由公司為養(yǎng)殖農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)殖，幫助農(nóng)民減負(fù)降本，可使項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民年增收近3000萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入比起非項(xiàng)目區(qū)多增收1200元以上。第六章組織管理組織機(jī)構(gòu)與職能劃分管理機(jī)構(gòu)組織項(xiàng)目建設(shè)階段，成立項(xiàng)目建設(shè)指揮部，下設(shè)土建組、設(shè)備安裝組、物資采購(gòu)組及綜合協(xié)調(diào)組。投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，項(xiàng)目單位按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度操作，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)原料部、銷(xiāo)售部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、財(cái)務(wù)部、行政部等六個(gè)部門(mén)。機(jī)構(gòu)職責(zé)1、項(xiàng)目建設(shè)階段土建組：負(fù)責(zé)土建工程各項(xiàng)工作的安排、組織與管理；設(shè)備安裝組：負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的選型、訂貨、提貨與安裝；物資采購(gòu)組：根據(jù)工程建設(shè)需要負(fù)責(zé)工程物資的采購(gòu)與供應(yīng)；綜合協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)工程建設(shè)中各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)與聯(lián)絡(luò)，保證項(xiàng)目建設(shè)的順利進(jìn)行。2、項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段總經(jīng)理主持公司的日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理；原料部：根據(jù)公司確定的目標(biāo)經(jīng)營(yíng)量來(lái)組織原料采購(gòu)；銷(xiāo)售部：負(fù)責(zé)拓展市場(chǎng)，保證公司各類(lèi)產(chǎn)品的順利銷(xiāo)售；生產(chǎn)部：按照公司的生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)組織安排公司生產(chǎn)；質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、控制與管理；財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算、實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督；行政部：負(fù)責(zé)公司日常行政事務(wù)管理。運(yùn)行模式項(xiàng)目單位是按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立的民營(yíng)有限責(zé)任公司，在管理上實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，逐步形成自我約束機(jī)制，做到高效、靈活、步調(diào)一致運(yùn)作。在經(jīng)營(yíng)管理方面，嚴(yán)格、科學(xué)管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、工作程序和操作規(guī)范、安全生產(chǎn)制度等，使人盡其才、物盡其用、配合協(xié)調(diào)，以達(dá)到最佳總體運(yùn)行態(tài)勢(shì)。項(xiàng)目建成后，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)管理模式，項(xiàng)目單位與養(yǎng)殖合作社、農(nóng)戶簽訂“訂購(gòu)合同”，完善為農(nóng)服務(wù)，主要內(nèi)容有：①組織農(nóng)技隊(duì)伍，為基地農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)；②實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，讓利農(nóng)戶；③預(yù)付部分生產(chǎn)資料費(fèi)用（良種費(fèi)用等）。鼓勵(lì)養(yǎng)殖大戶參股，從真正意義上實(shí)現(xiàn)與養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)。勞動(dòng)定員本項(xiàng)目新增勞動(dòng)定員為100人，其中管理人員8人，技術(shù)人員8人，營(yíng)銷(xiāo)人員14人，其余為生產(chǎn)工人和服務(wù)人員，主要管理干部和生產(chǎn)骨干、技術(shù)人員主要來(lái)自企業(yè)現(xiàn)有人員，不足部分向社會(huì)公開(kāi)招聘解決，并進(jìn)行定期崗前培訓(xùn)。管理措施建設(shè)階段管理措施1、工程管理工程管理包括工程設(shè)計(jì)、設(shè)備物資采購(gòu)、施工監(jiān)控和竣工驗(yàn)收等過(guò)程，關(guān)系到整個(gè)項(xiàng)目的工程質(zhì)量和效益的發(fā)揮。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度，結(jié)合各部分的投資規(guī)模與先后順序制定投資計(jì)劃，保證建設(shè)資金及時(shí)到位。同時(shí)，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃，配備專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)項(xiàng)目的設(shè)備采購(gòu)。在采購(gòu)過(guò)程中，要聘請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行指導(dǎo)，以保證所采購(gòu)的設(shè)備物資經(jīng)濟(jì)適用。在施工監(jiān)控上，選擇有資質(zhì)的、技術(shù)力量雄厚的施工隊(duì)伍進(jìn)行招投標(biāo)施工，并委托工程監(jiān)理部門(mén)進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控。2、財(cái)務(wù)管理按照國(guó)家項(xiàng)目資金管理規(guī)定，實(shí)行專(zhuān)戶儲(chǔ)存，專(zhuān)賬核算，專(zhuān)人管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，定期審計(jì)和項(xiàng)目法人簽字報(bào)銷(xiāo)的原則，按項(xiàng)目進(jìn)度安排使用，嚴(yán)禁對(duì)項(xiàng)目建設(shè)資金以任何形式截留擠占挪用。根據(jù)投資計(jì)劃和工程進(jìn)度，申請(qǐng)預(yù)撥資金，并按已完成工作量填寫(xiě)報(bào)賬申請(qǐng)表，經(jīng)項(xiàng)目單位法人代表和工程人員簽字后，再由項(xiàng)目第一責(zé)任人審查，連同所有財(cái)務(wù)原始憑證，經(jīng)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核和法人代表審批后在資金專(zhuān)戶報(bào)銷(xiāo)。實(shí)行項(xiàng)目資金的竣工審計(jì)制度，待項(xiàng)目實(shí)施結(jié)束后，由項(xiàng)目主管部門(mén)會(huì)同審計(jì)部門(mén)，對(duì)項(xiàng)目資金使用情況進(jìn)行審計(jì)?？⒐ね懂a(chǎn)后管理措施1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理（1）目標(biāo)管理：制定一定時(shí)期的總目標(biāo)，并分級(jí)落實(shí)到各部門(mén)和人員，確定各部門(mén)及個(gè)人目標(biāo)，以及為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而展開(kāi)的一系列組織、激勵(lì)和控制等活動(dòng)的科學(xué)管理方法。（2）人才管理：對(duì)技術(shù)人員培訓(xùn)、科技人員的合理使用、職工素質(zhì)提高等方面進(jìn)行管理。堅(jiān)持目標(biāo)管理，引入激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。（3）工藝管理：對(duì)生產(chǎn)工藝流程的管理。嚴(yán)格按項(xiàng)目采用的新工藝路線和工藝技術(shù)組織生產(chǎn)，同時(shí)組織員工學(xué)習(xí)新工藝，熟練操作新裝備，提高員工操作技能。(4)質(zhì)量管理：嚴(yán)格遵循QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)過(guò)程控制，確保產(chǎn)品品質(zhì)。(5)設(shè)備管理：對(duì)機(jī)械設(shè)備的選購(gòu)使用、維修保養(yǎng)、更新改造等方面的管理。制訂出相應(yīng)的管理制度，確保設(shè)備發(fā)揮出良好的效能。2、財(cái)務(wù)管理項(xiàng)目生產(chǎn)運(yùn)行過(guò)程中，進(jìn)一步完善成本管理制度，加強(qiáng)計(jì)量工作，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，規(guī)范費(fèi)用管理制度。發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，努力降低采購(gòu)成本、生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售成本，提高經(jīng)營(yíng)效益，努力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。積極主動(dòng)預(yù)防經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)注政策走向，重視合同管理，靈活資金調(diào)度，提高資金營(yíng)運(yùn)效率。3、銷(xiāo)售管理在原有銷(xiāo)售體系上，進(jìn)一步加強(qiáng)管理和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)，采取主動(dòng)送貨上門(mén)服務(wù)，進(jìn)行廣告宣傳、建立地區(qū)代理經(jīng)銷(xiāo)商等銷(xiāo)售策略進(jìn)行促銷(xiāo)，以保證項(xiàng)目滿負(fù)荷運(yùn)行后產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道的暢通。技術(shù)培訓(xùn)本項(xiàng)目建設(shè)階段，有計(jì)劃地安排部分現(xiàn)有的企業(yè)管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)工人進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)。管理層人員送有關(guān)大專(zhuān)院校短訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)。業(yè)務(wù)人員和關(guān)鍵崗位的生產(chǎn)工人，除在本公司現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)外，將聘請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家授課或送其到其它企業(yè)培訓(xùn)。一般員工培訓(xùn)由公司組織安排在本公司進(jìn)行生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)操作方式培訓(xùn)，采取上崗實(shí)習(xí)、班組長(zhǎng)代訓(xùn)和課堂專(zhuān)家講授培訓(xùn)方式進(jìn)行。對(duì)基地簽約養(yǎng)殖農(nóng)戶主要由當(dāng)?shù)剞r(nóng)發(fā)辦事機(jī)構(gòu)和華衛(wèi)集團(tuán)共同組織，聘請(qǐng)專(zhuān)家分片集中授課、安排技術(shù)人員深入養(yǎng)殖農(nóng)戶現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、印發(fā)技術(shù)資料組織學(xué)習(xí)、組織農(nóng)戶代表赴養(yǎng)殖先進(jìn)場(chǎng)區(qū)進(jìn)行觀摩、實(shí)習(xí)等形式來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶的培訓(xùn)，全面、系統(tǒng)地提高他們的養(yǎng)殖技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的融合。華衛(wèi)集團(tuán)建有農(nóng)技服務(wù)中心，擬培訓(xùn)農(nóng)戶新增1000人次（包括組織安排、資料印發(fā)、專(zhuān)家聘請(qǐng)等）。勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防工程特征概述本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中，需要認(rèn)真做好勞動(dòng)安全衛(wèi)生工作，杜絕生產(chǎn)中可能的危險(xiǎn)和傷害，確保安全生產(chǎn)，注意衛(wèi)生。勞動(dòng)安全及衛(wèi)生危害因素分析與措施1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)和制度，保證工人的休息時(shí)間，保證工人的身體健康，勞保用品正常發(fā)放和監(jiān)督使用。2、設(shè)立消毒室、更衣室柜、消毒池等。工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒甚至洗澡更換專(zhuān)門(mén)的衣服，通過(guò)消毒池才能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。3、選擇工藝技術(shù)方案時(shí)，應(yīng)盡可能選用安全生產(chǎn)和無(wú)危害的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。4、廠區(qū)內(nèi)按規(guī)定設(shè)置消防系統(tǒng)，車(chē)間設(shè)備換氣扇。5、在生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)置自動(dòng)報(bào)警、緊急事故處理等安全設(shè)施。6、對(duì)高溫、噪聲、振動(dòng)等工作環(huán)境，采用保護(hù)性防護(hù)措施。7、對(duì)可能產(chǎn)生危害的生產(chǎn)過(guò)程，盡量采用自動(dòng)化作業(yè)，減少體力勞動(dòng)，保護(hù)職工健康。8、設(shè)備電器的安裝、維修均嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定的程序進(jìn)行，設(shè)置觸電保護(hù)裝置；為確保防凍傷，對(duì)于管道、容器采用保溫材料包裹外表面。9、加強(qiáng)安全教育，對(duì)有關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考核，提高技術(shù)操作能力和安全防護(hù)能力。消防項(xiàng)目建設(shè)將根據(jù)《消防法》及其它有關(guān)消防的法律法規(guī)要求來(lái)組織項(xiàng)目施工與運(yùn)營(yíng)的安全管理：1、建立健全安全消防管理組織，建立廠內(nèi)安全消防隊(duì)伍，制訂并嚴(yán)格執(zhí)行安全管理規(guī)章制度，經(jīng)常進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和檢查。2、給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)為生產(chǎn)、消防、生活一體化系統(tǒng)，在廠區(qū)的環(huán)狀管網(wǎng)上設(shè)室外消火栓，并建有蓄水設(shè)施，建筑內(nèi)按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置滅火器材。3、根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求，保持各建筑物之間的防火間距，同時(shí)，對(duì)各關(guān)鍵車(chē)間采用安全隔離設(shè)施，重點(diǎn)部位設(shè)立安全消防“禁區(qū)”。4、按《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求來(lái)進(jìn)行電力裝置設(shè)計(jì)，電氣設(shè)備及線路均設(shè)置短路保護(hù)與過(guò)負(fù)荷保護(hù)。5、與宣城市或宣城市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)消防大隊(duì)建立密切的消防關(guān)系和消防業(yè)務(wù)指導(dǎo)監(jiān)督關(guān)系第七章經(jīng)濟(jì)效益分析7.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)本項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）及現(xiàn)行的財(cái)稅制度編制。1、取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：修理費(fèi)按折舊的40%計(jì)算、管理費(fèi)用按營(yíng)業(yè)收入的2%計(jì)算、營(yíng)業(yè)費(fèi)用按營(yíng)業(yè)收入的3%計(jì)算。2、財(cái)務(wù)制度的規(guī)定：固定資產(chǎn)的折舊年限分別是房屋建筑物是30年、機(jī)械設(shè)備是15年、殘值率為5%、折舊方法為平均年限法；無(wú)形資產(chǎn)按10年進(jìn)行攤銷(xiāo)、其他資產(chǎn)按5年進(jìn)行攤銷(xiāo)。3、稅收政策：根據(jù)現(xiàn)行的稅收政策規(guī)定，增值稅率為13%、購(gòu)進(jìn)輔助材料的進(jìn)項(xiàng)稅率為13%、企業(yè)所得稅率按25%計(jì)算、城建稅率按5%計(jì)算、地方教育費(fèi)附加稅率按3%計(jì)算。4、貼現(xiàn)率：本項(xiàng)目為加工項(xiàng)目，貼現(xiàn)率按8%計(jì)算5、項(xiàng)目計(jì)算期：10年（含建設(shè)期1年）。營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算營(yíng)業(yè)收入表7-1銷(xiāo)售收入估算表單位：噸，萬(wàn)元，萬(wàn)元/噸序號(hào)產(chǎn)品產(chǎn)量單價(jià)銷(xiāo)售額備注1紅燒雞8002.620802燒雞7002.014003風(fēng)味雞翅、雞爪、雞腿5001.8900合計(jì)20004380營(yíng)業(yè)稅金及附加年均增值稅為166.12萬(wàn)元，城市建設(shè)維護(hù)稅8.31萬(wàn)元，教育費(fèi)附加為4.99萬(wàn)元?？偝杀炯敖?jīng)營(yíng)成本估算單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算本項(xiàng)目運(yùn)行成本主要包括原材料費(fèi)用、水電消耗、工資福利、折舊、攤銷(xiāo)及其他費(fèi)用，其單位產(chǎn)品成本為13973元/噸。見(jiàn)附表5-1單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表。

項(xiàng)目總成本估算經(jīng)估算本項(xiàng)目產(chǎn)品年均總成本為4045.84萬(wàn)元，固定成本為531.55萬(wàn)元，可變成本為3514.29萬(wàn)元，詳見(jiàn)附表5總成本費(fèi)用估算表。成本結(jié)構(gòu)圖見(jiàn)下圖。圖7-1成本結(jié)構(gòu)圖經(jīng)營(yíng)成本估算1、原輔材料、燃料、動(dòng)力（1）原輔材料表9-2原輔材料明細(xì)表序號(hào)名稱(chēng)單位數(shù)量?jī)r(jià)格（元）不含稅成本（萬(wàn)元/萬(wàn)件）1肉雞噸2500800020002鹽、味精等輔