大學生活部食堂工作總結(jié)（3篇）

第1頁共1頁大學生活部食堂工作總結(jié)一、干部隊伍建設和管理生活部雖人員較少，但各干部和干事都能遵循踏實做事的`原則，注重效率，有良好的工作作風。學生干部在實際工作中不斷得到鍛煉，自身能力在鍛煉中不斷得到提高?？傮w來說是取得了進步，真正發(fā)揮了學習部的作用。二、日常工作方面三、存在的困難和不足1、生活部是起到人事部門的作用，要求了解現(xiàn)各干部干事的情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決，但是本部對于新干事還沒有深入去了解，還沒及時解決他們遇到的問題。2、本部在協(xié)助學校開展學習方面的工作還沒落實，沒有發(fā)揮好生活部的作用，這一點是有待改進的。3、日常工作投入的時間和精力太多，生活部沒有注重創(chuàng)新，所以創(chuàng)新工作有待進一步加強。4、生活部人員較少，完成某些工作時較困難，在人員分配方面也出現(xiàn)困難，常常要與團委學習部一起完成。這些缺點我們一定會在今后的工作中避免，爭取更好的充當校方與同學之間的紐帶。從總體上看，本學期本部工作完成較好，取得了一定效果。學生會建設任重而道遠，學生會工作面臨很多新情況和新挑戰(zhàn)，只有不斷學習，不斷開動腦筋，不斷創(chuàng)新，才能不斷把本部工作推向前進。大學生活部食堂工作總結(jié)（二）一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：一、持證上崗、消除安全隱患二、強化軟件管理學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的'思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.四、加大硬件投入我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近____萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學生伙食質(zhì)量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。六、存在問題隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象;2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。大學生活部食堂工作總結(jié)（三）生活部的日常工作包括了伙委會食堂值班，查后廚，失物招領，學生維權等幾個方面。在本學期，我們對這些職能分別進行了改善，同時添加了一些新的職能。一、職能改善在值班方面，我們延長了值班時間，加強了對值班人員的監(jiān)管，增加了值班的工作內(nèi)容，加大了工作量（如值班地點放置意見箱或便利貼、宣傳板、黑板。意見箱或便利貼供大家提供意見，值班人員收集后匯總上交，每星期與后勤交流一次，提出建議。宣傳板介紹伙委會及生活部其他職能，方便大家找到我們。黑板每日更新小建議，包括健康飲食、減肥小技巧、省錢的`小方法、每日伙食等。每日查食堂物價，每星期自主更新物價，檢查食堂安全）;在失物招領方面，我們突破了以往被動的等待方式，采取了一些主動的手段。我們加強了與食堂方面的聯(lián)系，同時取得了與廣播站、學生事務發(fā)展中心等方面的聯(lián)系，擴大了失物招領的范圍，加強了宣傳力度，讓廣大同學更快捷全面的了解我們所擁有的失物信息，以便尋找，并且我們還組織了幾次大型的失物招領活動，把同學們的失物收集起來集中時間在水月廣場擺攤，這樣可以非?？旖莸膸椭瑢W們找回失物;二、職能拓展三、外宣鑒于以往大家對生活部不慎了解的狀況，我們利用人人主頁做生活部的部門外宣（部門介紹，失物招領信息，生活規(guī)劃，工作經(jīng)歷等），發(fā)動成員自己寫在伙委會的工作經(jīng)歷、遇到的事情，將稿子交給新聞部，加強宣傳，與后勤增加聯(lián)系，創(chuàng)辦活動，增加大家對生活部的了解。四、收獲與不足收獲。經(jīng)過本學期的工作，廣大同學對生活部有了進一步的了解，越來越多的人愿意將他們遇到的問題告訴我們，讓我們幫助解決，我們在食堂值班時，有很多同學將他們的建議寫在我們的意見簿上，同學丟失東西時，會找我們詢問有無人撿到，委托我們幫助尋找，我們在人人上發(fā)布的各種建議與信息，得到了越來越多的關注。生活部得到了廣大同學的認可，這是對我們工作的一種肯定，也是我們將生活部做得更好的動力。不足。由于本學期的時間較短，一些活動僅停留在前期的策劃準備方面，還未得