W3202痛風(fēng)病肥胖人群膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)202微

食品營(yíng)養(yǎng)與配餐肥胖人群膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)認(rèn)識(shí)肥胖病1肥胖的原因2控制肥胖飲食原則3宣傳教育和營(yíng)養(yǎng)防治4目錄頁(yè)CONTENTSPAGE一、認(rèn)識(shí)肥胖病肥胖病是由于長(zhǎng)期能量攝入超過(guò)能量消耗而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多達(dá)到危害程度的一種營(yíng)養(yǎng)代謝失衡性疾病。肥胖病不僅是一種獨(dú)立的疾病，也是高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等多種慢性病的重要病因。一、認(rèn)識(shí)肥胖病判斷肥胖病的常用指標(biāo)：1.體質(zhì)指數(shù)（BMI）體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）÷身高（m）2標(biāo)準(zhǔn)：18.5～24.9為正常，25～29.9為超重，大于30為肥胖；中國(guó)-18.5～23.9為正常，超重為≥24，肥胖為≥282.腰圍（WC）測(cè)定脂肪分布異常的指標(biāo)——向心性肥胖標(biāo)準(zhǔn)：男性＞94cm，女性＞80cm3.腰臀比（WHR）標(biāo)準(zhǔn)：男性＞0.9，女性＞0.8，可診斷為中心性肥胖一、認(rèn)識(shí)肥胖病判斷肥胖病的常用指標(biāo)：4.理想體重和肥胖度計(jì)算公式：理想體重（kg）=身高（cm）-105肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)：體重超過(guò)理想體重10%為超重超過(guò)20%以上即認(rèn)為是肥胖超過(guò)20%～30%為輕度肥胖超過(guò)30%～50%為中度肥胖超過(guò)50%以上為重度肥胖超過(guò)100%為病態(tài)肥胖二、肥胖的原因1.內(nèi)在因素（1）遺傳因素（2）瘦素（3）胰島素抵抗2.飲食因素（1）攝食過(guò)多（2）不良的進(jìn)食習(xí)慣進(jìn)食能量密度較高食物；不良的進(jìn)食行為；進(jìn)餐頻繁3.社會(huì)、心理行為因素不恰當(dāng)?shù)氖澄镎吲c廣告宣傳、社會(huì)偏見(jiàn)不良的生活習(xí)慣、惡劣的工作環(huán)境、精神壓抑、感情沖動(dòng)4.維生素、礦物質(zhì)與肥胖調(diào)節(jié)機(jī)體生理生化反應(yīng)保證膳食中有足夠的維生素和礦物質(zhì)三、控制肥胖飲食原則1.膳食總原則是控制總能量的攝入2.嚴(yán)格限制脂肪的攝入3.適量碳水化合物的攝入4.保證蛋白質(zhì)的攝入5.保證維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給6.改掉不良的飲食習(xí)慣和行為四、肥胖的宣傳教育和營(yíng)養(yǎng)防治1.大力宣傳心腦血管疾病的兩級(jí)預(yù)防，尤其重視一級(jí)預(yù)防2.宣傳肥胖防治的生物-心理-社會(huì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式的科學(xué)性，倡導(dǎo)文明生活方式3.宣傳飲食營(yíng)養(yǎng)防治的要點(diǎn)是控制總能量、脂肪攝入量、甜食、甜飲料、煙酒。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，生活規(guī)律、精神情緒穩(wěn)定、加強(qiáng)體育鍛煉等4.社區(qū)健康管理的重點(diǎn)是：建立膳食營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)檔案，制定飲食營(yíng)養(yǎng)