實驗一簡單蒸餾

實驗一簡單蒸餾第一頁，共二十一頁，2022年，8月28日一：有機(jī)化學(xué)實驗課的重要性有機(jī)實驗的目的是：通過實驗操作，現(xiàn)象觀察，物質(zhì)的制備，分離提純到鑒定的過程，再經(jīng)過思考、總結(jié)、歸納形成對有機(jī)反應(yīng)、化合物性質(zhì)、結(jié)構(gòu)直至分子、原子水平上變化規(guī)律的認(rèn)識（包括學(xué)生課堂知識），使這些認(rèn)識在實驗中反復(fù)檢驗，并得以升華。另外必須重視實驗操作訓(xùn)練，它雖不是教學(xué)的主要目的，但它是我們完成有機(jī)化學(xué)研究必須應(yīng)用的技巧和方法，也就是使學(xué)生正確認(rèn)識有機(jī)化學(xué)的手段；在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)這門科學(xué)時，要至始至終貫穿這樣一種學(xué)習(xí)方法：就是要在進(jìn)行實驗的同時，體會課堂講授中的系統(tǒng)理論始如何逐步地由實驗結(jié)論總結(jié)出來的。第二頁，共二十一頁，2022年，8月28日二：簡介本次實驗的目的熟悉有機(jī)實驗室的設(shè)施電（開關(guān)）、水（總閥門，水龍頭的使用，下水管的位置）、電熱套和調(diào)壓器的使用，電插頭的使用、鐵架臺和磁板的使用、量取藥品的正確方法、烘箱紅外燈及氣流烘干器的使用、實驗室衛(wèi)生的保持與打掃本次實驗的目的

1熟悉有機(jī)實驗室設(shè)施，掌握有機(jī)化學(xué)實驗裝置的安裝和拆卸方法

2熟悉并掌握簡單蒸餾操作，了解蒸餾的原理和用途

3了解阿貝折射儀的基本原理，學(xué)會使用阿貝折射儀測定液體化合物的折射率第三頁，共二十一頁，2022年，8月28日本次實驗涉及的基本概念：沸點

當(dāng)液體加熱時，有大量的蒸汽產(chǎn)生，當(dāng)內(nèi)部飽和蒸汽壓與外界施加給液體表面的總壓力（通常為一個大氣壓力）相等液體開始沸騰，此時的溫度為該液體化合物的沸點。不同的化合物由于內(nèi)部飽和蒸汽壓達(dá)到一個大氣壓時的溫度不同，因此沸點不同。蒸餾

就是利用了這個特點將液體混合物加熱至沸騰，使液體汽化，由于混合物中各組份的沸點不同。因此，在低沸點時蒸汽的組成以低沸點化合物為主，在相對較高沸點時蒸汽的組成以高沸點化合物為主。我們通過冷凝的方法收集不同沸點時的蒸汽，可以將混合物完全分離成單一組分。利用分餾裝置經(jīng)過反覆多次的蒸餾又可以將沸點差很小的混合物分離。利用減壓的方法又可以降低外界施加給液體表面的壓力，從而使化合物的沸點降低。第四頁，共二十一頁，2022年，8月28日蒸餾原理

蒸餾就是將液體混合物加熱至沸騰，使液體汽化，然后，讓蒸汽通過冷凝的方法變?yōu)橐后w，通過收集不同沸點下的蒸汽冷凝液，使液體混合物分離的過程，從而達(dá)到提純的目的。

沸程純凈的化合物沸點是一定的，然而，由于化合物本身不純使化合物沸點在一定范圍內(nèi)波動，我們將這種沸點波動的范圍叫做沸程。通常沸程只有1～2℃，沸程的長短與化合物的純度有關(guān)，沸程越長化合物的純度就越低。

第五頁，共二十一頁，2022年，8月28日在壓力一定時，凡是純凈的化合物，必定有一固定沸點。因此，一般可以利用測定化合物的沸點來鑒別其化合物是否純凈。但是，具有固定沸點的液體不一定都是純凈的化合物。因為有時兩種和兩種以上的物質(zhì)會形成共沸混合物。共沸物的液相組成與氣相組成相同。因此，在同一沸點下，其組成一樣，用簡單蒸餾的方法是不能將這種混合物分開的。第六頁，共二十一頁，2022年，8月28日

當(dāng)液體中溶入其它物質(zhì)時，無論這種溶質(zhì)是固體、液體還是氣體，亦無論其揮發(fā)性大小，溶劑的蒸汽壓總是降低，因而形成的溶液的沸點會又變化。

在蒸餾時，實際測量的不是溶液的沸點，而是餾出液的沸點，即餾出液氣液平衡的溫度。餾出液越純，該溫度值越接近純物質(zhì)的沸點值。第七頁，共二十一頁，2022年，8月28日

餾頭在達(dá)到欲收集物的沸點之前，常有沸點較低的液體流出，這部分餾出液稱為餾頭或前餾分餾份餾頭蒸完之后，溫度穩(wěn)定在沸程范圍內(nèi)，這時即流出欲收集之物，即為餾份餾尾從溫度穩(wěn)定到開始有溫度變化所餾出的液體稱為餾尾

蒸餾過程一般分為三個階段，常用的術(shù)語有：

第八頁，共二十一頁，2022年，8月28日蒸餾的用途蒸餾是分離和提純液態(tài)有機(jī)化合物的最常用的重要方法之一，還可以用來測定物質(zhì)的沸點和定性地檢驗物質(zhì)地純度。一般來說，在合成完成后，先用簡單蒸餾將低沸點的溶劑去除，然后再用其它方法進(jìn)一步將化合物提純。第九頁，共二十一頁，2022年，8月28日簡單蒸餾的使用范圍 只能用來蒸餾分離沸點相差30C以上的液體化合物，若溫度相差再小，就必須使用分餾裝置

第十頁，共二十一頁，2022年，8月28日演示并講解蒸餾裝置的搭裝和拆卸方法及順序搭裝:從下向上，從左到右拆卸：正好相反（注教材中有錯誤）使用的各儀器的名稱溫度計的位置：溫度計水銀球的上限與蒸餾頭支管的下限相切。蒸餾時必須加入沸石2～3粒，用后不許倒入水槽，以免堵塞下水管冷卻水的正確連接方式，下進(jìn)上出。選擇儀器大小的標(biāo)準(zhǔn)：樣品總體積不得超過燒瓶體積得2/3第十一頁，共二十一頁，2022年，8月28日簡單蒸餾裝置示意圖（雙擊看動畫效果）第十二頁，共二十一頁，2022年，8月28日沸點的測定方法：常量法：用蒸餾的方法來測定液體的沸點；微量法：利用沸點測定管測定液體的沸點

第十三頁，共二十一頁，2022年，8月28日沸石的作用：防止液體暴沸，使沸騰保持平穩(wěn)。當(dāng)液體加熱至沸點時，沸石的空隙能產(chǎn)生很多細(xì)小的氣泡，形成沸騰中心，在持續(xù)沸騰時，沸石可以繼續(xù)有效。一旦停止沸騰或中途停止蒸餾，則原有的沸石即失效，應(yīng)補(bǔ)加新的沸石。注意：決不能在液體加熱近沸騰時補(bǔ)加沸石，否則會引起暴沸，使液體沖出瓶外，發(fā)生著火事故。

第十四頁，共二十一頁，2022年，8月28日折射率的測定基本原理阿貝折射儀的使用終點的確定讀數(shù)在讀取折射率時必須同時讀取溫度值（即測定的室溫），然后進(jìn)行折射率的修正nD20=nDt

＋

410-4(t-20)第十五頁，共二十一頁，2022年，8月28日分餾裝置第十六頁，共二十一頁，2022年，8月28日分餾裝置示意圖（雙擊看動畫效果）第十七頁，共二十一頁，2022年，8月28日實驗內(nèi)容每人蒸餾30ml工業(yè)乙醇，蒸餾結(jié)束后要求量取體積，計算回收率分餾15ml水＋15ml丙酮測定丙酮、乙醇的折射率第十八頁，共二十一頁，2022年，8月28日本次實驗注意事項通電加熱之前必須經(jīng)過老師檢查！加熱時不要過快過猛，以免發(fā)生過熱蒸餾時切記不要忘記加沸石，另外實驗結(jié)束后將燒瓶中的沸石倒入垃圾桶內(nèi)，不許倒入水槽，以免堵塞蒸餾速度應(yīng)控制在1－2滴/秒，分餾速度應(yīng)控制在2－3秒/滴實驗結(jié)束后，打掃自己臺面的衛(wèi)生，經(jīng)老師檢查簽字后才能離開。值日生最后簽字！第十九頁，共二十一頁，2022年，8月28日思考題：P653，4，5為什么蒸餾不能密封，應(yīng)通大氣？為什么蒸餾不能將液體蒸干要留有一定量的殘液？蒸餾中，溫度計水銀球有無液滴意味著什么？第二十頁，共二十一頁，2022年，8月28日實驗中所用儀器：

序號名稱規(guī)格件數(shù)1圓底燒瓶50ml12錐形瓶25ml（14＃）23錐形平5