嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明查打分表（創(chuàng)建食品安全示范城市資料）

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明查打分表評價要點對應(yīng)檢查內(nèi)容及分值（單項扣完為止）評分標(biāo)準(zhǔn)7.過程監(jiān)督（21）對食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面實行食品安全風(fēng)險分級動態(tài)管理，得2分；否則相應(yīng)扣分。在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對一般風(fēng)險生產(chǎn)企業(yè)實施按比例“雙隨機(jī)”抽查，對高風(fēng)險企業(yè)實施重點檢查，對問題線索企業(yè)實施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)，得3分；否則相應(yīng)扣分。根據(jù)風(fēng)險分級，核實年度時間內(nèi)監(jiān)督檢查頻次，未滿足頻次要求或動態(tài)管理的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。（24）嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查年度覆蓋率達(dá)到100%，得2分；否則相應(yīng)扣分。體系檢查問題整改率達(dá)到100%，得2分；否則相應(yīng)扣分。近三年體系檢查年度覆蓋率未達(dá)到100%，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。11.社會共治（39）落實普法責(zé)任制，持續(xù)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)知識的宣傳教育，得2分；否則相應(yīng)扣分。持續(xù)開展“食品安全宣傳周”活動，得3分；否則不得分。開展校園食品安全和營養(yǎng)教育，得2分；否則相應(yīng)扣分。19.管理責(zé)任（55）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，加大食品質(zhì)量安全管理投入，得5分；否則相應(yīng)扣分。未建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。未加大食品質(zhì)量安全管理投入，扣0.5分。（56）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)定期對從業(yè)人員及食品質(zhì)量安全管理崗位人員開展培訓(xùn)考核，本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品質(zhì)量安全管理崗位人員每年參加食品質(zhì)量安全法律法規(guī)等集中培訓(xùn)不低于40學(xué)時，監(jiān)督抽查考核合格率達(dá)到95%以上，得5分；否則相應(yīng)扣分。未明確食品安全管理人員，扣0.5分。未定期對從業(yè)人員及食品安全管理人員開展培訓(xùn)考核，扣0.5分。食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識抽查合格率低于95%，扣0.5分。20.過程控制（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法對食品安全責(zé)任落實情況、食品安全狀況進(jìn)行自評自查，主動監(jiān)測其上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，對存在隱患及時采取風(fēng)險控制措施，得3分；否則相應(yīng)扣分。食品生產(chǎn)企業(yè)自查風(fēng)險報告率達(dá)到100%，得1分；否則不得分。接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗，生產(chǎn)加工經(jīng)營過程嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營安全相關(guān)規(guī)范要求，得2分；否則相應(yīng)扣分。未依法對食品安全責(zé)任落實情況、食品安全狀況進(jìn)行自評自查，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。自查和監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)不到100%，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。從事接觸直接入口食品工作的人員未取得健康證明，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。生產(chǎn)加工經(jīng)營過程不符合相應(yīng)生產(chǎn)工藝和操作規(guī)范，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。加工場所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻面、頂棚、門窗等）未保持清潔，扣0.5分。車間入口處及車間內(nèi)必要處未設(shè)置更衣室，扣0.5分。設(shè)置更衣室，但未有效發(fā)揮洗手、干手和消毒作用，扣0.5分。倉庫內(nèi)原料、半成品、成品、包裝材料未分設(shè)貯存場所、或分區(qū)碼放，扣0.5分。未建立和保存食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗、索證索票、貯存、保管記錄和領(lǐng)用出庫記錄，扣0.5分。未開展出廠檢驗，或者檢驗記錄不真實，扣0.5分。企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險但未按規(guī)定向轄區(qū)監(jiān)管部門報告的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，未查找原因或未嚴(yán)格落實整改措施，扣0.5分。（59）規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系等管理體系，得3分；否則相應(yīng)扣分。未實施良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系等管理體系，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。（60）嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主要原材料穩(wěn)定可控，對供應(yīng)商定期審核或建設(shè)自有自控奶源基地，產(chǎn)品出廠全項目批批自檢，得3分；否則不得分。產(chǎn)品未按照有關(guān)法律法規(guī)和嬰幼兒配方乳粉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項目實施逐批檢驗，存在未檢驗或無檢驗報告的情況，扣0.5分。存在產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注情況不規(guī)范，扣0.5分。未做到有自建自控奶源，或者對于主要原料供應(yīng)商定期審核，做到原料質(zhì)量穩(wěn)定可控，扣0.5分。存在進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉境內(nèi)分裝情況，扣0.5分。（61）特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照注冊或備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識及說明書標(biāo)注規(guī)范，與注冊或備案內(nèi)容一致，得3分；否則相應(yīng)扣分。定期開展食品安全自查，自查報告率和發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%，得2分；否則相應(yīng)扣分。未嚴(yán)格按照注冊或備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。21.產(chǎn)品追溯（70）食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全食品安全追溯體系，確保記錄真實完整，產(chǎn)品來源可查、去向可追，得5分；否則相應(yīng)扣分。企業(yè)未建立食品安全追溯體系的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣1分。企業(yè)食品安全追溯體系不健全，無法確保記錄真實完整，產(chǎn)品來源可查、去向可追，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。23.誠信文化（72）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展誠信守法教育活動，建立誠信守法經(jīng)營的企業(yè)文化，得5分；否則相應(yīng)扣分。未開展誠信守法教育活動，無相關(guān)材料，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。注：1.根據(jù)《市場監(jiān)管總局關(guān)于全面推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管工作的通知》，在發(fā)揮“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管日常性、基礎(chǔ)性作用的同時，對涉及重點領(lǐng)域食品藥品、產(chǎn)品質(zhì)量安全和特種設(shè)備安全，未列入抽查事項清單的事項，按照現(xiàn)有方式嚴(yán)格監(jiān)管。其中，重點檢查屬于有因檢查類型，根據(jù)抽檢情況、輿情反映、投訴舉報等線索，對相關(guān)食品經(jīng)營者開展的有針對性的監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查事項，具體包括以下工作：（1）要對屬地食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全風(fēng)險分級，明確企業(yè)風(fēng)險等級，一般風(fēng)險指的是低風(fēng)險；（2）根據(jù)風(fēng)險分級情況合理確定監(jiān)督檢查頻次、檢查方式和檢查要求；（3）監(jiān)督檢查實施主體根據(jù)各地監(jiān)管事權(quán)劃分確定。2.沒有嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)企業(yè)的城市，評審時有關(guān)內(nèi)容可作為合理缺項。3.體系檢查由省級局組織開展的，重點評價市局參與檢查的情況，以及督促企業(yè)問題整改、依法查處違法違規(guī)行為的情況。應(yīng)當(dāng)查看近年來的體系檢查工作開展情況。4.“（55）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，加大食品質(zhì)量安全管理投入”中，（1）“加大食品安全管理投入”包括但不限于用于改進(jìn)食品安全風(fēng)險管控的設(shè)備設(shè)施、追溯體系信息化建設(shè)、食品安全管理人員培訓(xùn)、實驗室建設(shè)等；（2）食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理制度，主要為食品安全法及其實施條例規(guī)定的企業(yè)需要建立的相關(guān)制度。5.“（56）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)定期對從業(yè)人員及食品質(zhì)量安全管理崗位人員開展培訓(xùn)考核，本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品質(zhì)量安全管理崗位人員每年參加食品質(zhì)量安全法律法規(guī)等集中培訓(xùn)不低于40學(xué)時，監(jiān)督抽查考核合格率達(dá)到95%以上”中，“集中培訓(xùn)”包括但不限于各級監(jiān)管部門、行業(yè)組