中考期間的營養(yǎng)膳食

WORD（可編輯版本）———中考期間的營養(yǎng)膳食中考接近，同學們常常處于高度緊張的狀態(tài)。如果膳食營養(yǎng)不合理，很有可能會出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等狀況。下面是我給大家?guī)淼闹锌计陂g的營養(yǎng)膳食，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

中考期間怎么吃

1.維生素B、抗氧化劑、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪將有利于提升能量，免疫系統(tǒng)的健康狀況和注意力集中。香蕉、杏仁和自然花生醬中含有維生素B，水果和蔬菜類以及適量的黑巧克力、綠茶可以為人體提供抗氧化劑，金槍魚，三文魚，核桃含有Omega-3脂肪酸，都可以適量食用。

2.復合糖(又名合成碳水化合物)

復合糖(又名合成碳水化合物)要比白砂糖和白面包更有利于長時間的持續(xù)體力。不妨試試谷物脆片或全谷類食品像燕麥片，豆類或紅薯以及糙米等食物。

3.益智補腦、提高記憶力的食物

卷心菜：富含維生素B，預防大腦疲勞。

大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力。

鮮魚：富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

牛奶：富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質，可增強大腦活力。

木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。

杏：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血豐富，有助于提高記憶力。

4.抗疲勞的食物

蘑菇：吃200克蘑菇對身體產生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

胡蘿卜和甜菜：經常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

姜：生姜的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

五谷雜糧：在夏季多吃五谷雜糧可以補充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。比如：蕎麥、玉米、山芋等?？梢跃徑馑釅A平衡失調、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治夏季犯困。

毛豆：毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血特別好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

含鉀食物：新鮮蔬菜中，菌類(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。此外，現(xiàn)在時令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。海產品也是補鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。

在夏天，還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開心果等，來補充流失的鉀。當然，也可多喝些綠豆湯，一來防暑降溫，二來可以補充鉀元素。此外，人體在大量出汗后，也可補充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過量的白開水或糖水，防止血鉀過分降低。

中考期間吃什么?營養(yǎng)又健康的狀元食譜推薦

建議

早餐本著營養(yǎng)豐富，清淡可口為基本原則，在配菜時講究主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，并且早餐一定是熱的。

午餐則是考試全天最關鍵的一頓餐，它既要補充上午的熱量消耗，又要儲備下午的熱量，所以起承上啟下作用的午餐一定要吃飽，但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養(yǎng)素較為豐富的食物。

晚餐相對前兩餐來說，顯得重要性就差了不少，所以晚餐要本著清淡、低脂肪，易于消化為原則，這有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。另外，建議晚餐最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充饑而影響正餐的攝入。

此外，要是考生有晚上復習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促進考生睡眠。

食譜推薦

方案一

第一天

早餐：牛奶、雞蛋、蘋果;

午餐：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨;

晚餐：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子面粥。另外，早中晚還有必備消暑甜品綠豆湯。

第二天

早餐：牛奶、全麥面包、煮雞蛋1個;

午餐：米飯、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯;

晚餐：米飯、五彩蝦仁、家常豆腐、小排冬瓜湯。

第三天

早餐：饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個、醬黃瓜、水果適量;

中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯;

晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子。

中考期間食譜巧安排

早餐不能吃太多高蛋白

雖然蛋白質對人體好處多多，但切記不可一味吃高蛋白食物，因為吃了太多高蛋白食物，上課容易犯困。這是因為高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑到消化系統(tǒng)消化高蛋白，腦子缺氧，自然反應慢，容易打瞌睡。

而且早餐也不要總是雞蛋、牛奶而缺乏主食。事實上，米、面中的碳水化合物經消化后，能馬上產生葡萄糖，補充腦部能量，改善腦疲勞。葡萄糖就可以從米面、芋類等含碳水化合物多的食物中吸取。

早餐原則：

早餐務必吃好，保證上午大腦對能量和營養(yǎng)素的需求，提高注意力、增強記憶力。

午餐豐富，卵磷脂不可少

午餐要相對豐富一些，肉類食物、蔬菜類食物，盡量翻新花樣，因為備考期間，考生由于心理緊張，可能沒什么食欲，因此，菜色好看一些，有紅有綠，看起來會想多吃的一點。

午餐原則：

午餐可以多吃一些動物類食物和蔬菜，尤其是要補充不飽和脂肪酸、維生素A、C、鐵、卵磷脂等營養(yǎng)素。

晚餐要清淡營養(yǎng)，不宜吃太多。一般來講，考生晚上也會自習幾個鐘，吃得太多會犯困。

晚餐原則：

主食不必都是白米飯，也可以做點粗糧，不僅可以改善因為久坐少活動引起的便秘問題，還有助于睡眠。

1、不要吃平時沒有吃過的食物，因為孩子考試期間比較緊張，容易發(fā)生腸道不適，甚至腹瀉。所以，考試不要大變食譜，還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。

2、不要吃煎炸食物，每餐吃足，但不能吃的過飽，如果過飽，腸胃負擔過重，會影響大腦供血，孩子考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和靈活度。

3、考試休息期間，不要喝飲料，飲料有利尿作用，也會影響孩子的考試狀態(tài)。而且飲料含糖比較高，容易導致孩子血糖的驟升驟降，也會影響孩子的思維能力。

4、考試期間，盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水，少喝冰鎮(zhèn)水，包括冰鎮(zhèn)西瓜都要少吃，寒涼容易引起孩子腸道的應激反應，而且，也容易導致孩子腹痛。女孩子如果月經期間，還容易引起痛經，這孩子怎么考試。

5、考試期間不要吃豆飯、地