功能飲料與人體健康

功能飲料與人體健康第1頁/共10頁功能飲料功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。第2頁/共10頁分類

據(jù)有關資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。

《中國軟飲料分類標準》中的功能飲料，是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。

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所謂營養(yǎng)素飲料是指人體日?；顒铀璧臓I養(yǎng)成分，這種飲料以脈動為代表，而運動飲料含有的電解能很好地平衡人體的體液，以勁跑、維體等為代表；特殊用途飲料目前市場主流的主要就是以紅牛為代表的能量飲料，主要作用為抗疲勞和補充能量。今年國家把功能飲料劃入藥品食品監(jiān)督管理局監(jiān)管，目前還沒有制定相關功能飲料法規(guī)，其標準也尚未出臺。第4頁/共10頁

與人體健康運動醫(yī)學專家艾華博士指出，由于一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，對于兒童來講應該慎用。而普通成年人對功能飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速補充人體機能。但這類飲料并不適合在沒有運動的情況下飲用，因為其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應當注意選擇。第5頁/共10頁

一般情況下，這些飲料不會對人體造成傷害，適合大多數(shù)人群飲用。但如果長期大量飲用，勢必對身體造成危害。小孩喝多了此類飲料，會造成消化功能紊亂，影響正常生長發(fā)育，還有運動飲料，不運動或者運動很少的人最好不要選購。

據(jù)了解，大多數(shù)功能飲料中都添加了咖啡因、?；撬?、賴氨酸這些可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的成分，雖然他們在一定程度上有保健作用，比如提神、抗疲勞、緩解壓力等，但是如果過多飲用，則可能對健康無益。像含咖啡因、?；撬岬娘嬃?，人喝多了有可能會影響心臟功能和睡眠質(zhì)量。第6頁/共10頁

中國功能飲料行業(yè)的發(fā)展情況

1995年原產(chǎn)泰國的紅牛維他命飲料有限公司來到中國，首次給中國帶來了功能飲料的概念，紅牛在中國進行了多年的基礎建設和市場拓展，以功能飲料市場先入者的地位占到中國功能飲料70%以上的市場份額。而近年來，中國市場上功能飲料更是層出不窮，如億冠的“鐵馬”、樂百氏的“脈動”、娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他+她－”，巨能的“體飲”……功能飲料市場的競爭日趨激烈。第7頁/共10頁但目前中國功能飲料市場在高速發(fā)展的同時也存在一些問題，如企業(yè)缺乏創(chuàng)新，市場跟隨嚴重，導致產(chǎn)品趨同化，而且目前中國功能飲料行業(yè)缺乏具體標準，市場進入門檻低，行業(yè)的競爭無序。為此，中國應加快出臺功能飲料行業(yè)標準，加強對該行業(yè)的監(jiān)督和管理，同時飲料生產(chǎn)企業(yè)應正確進行產(chǎn)品的市場定位，積極進行技術(shù)和營銷的創(chuàng)新，尋找差異化賣點。

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近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。與世界發(fā)達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.