老年人清熱潤(rùn)燥膳食肉片青瓜炒雪耳_第1頁(yè)
老年人清熱潤(rùn)燥膳食肉片青瓜炒雪耳_第2頁(yè)
老年人清熱潤(rùn)燥膳食肉片青瓜炒雪耳_第3頁(yè)
老年人清熱潤(rùn)燥膳食肉片青瓜炒雪耳_第4頁(yè)
老年人清熱潤(rùn)燥膳食肉片青瓜炒雪耳_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩1頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

老年膳食與營(yíng)養(yǎng)老年人膳食指南及食譜編老年人膳食指南及食譜編肉片青瓜炒雪耳清熱潤(rùn)燥膳食老年人膳食指南及食譜編營(yíng)養(yǎng)功效：黃瓜具有清熱解毒，除煩止渴，利水消腫之功效；瘦豬肉具有滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血潤(rùn)膚，補(bǔ)中益氣之功；銀耳與潤(rùn)肺化痰，養(yǎng)陰生津，止血的功效；此菜對(duì)老年人體液不足，腸燥便秘有食療功效。老年人膳食指南及食譜編原料：瘦豬肉，銀耳，黃瓜，雞蛋紅彩椒（美人椒），蔥姜少許蠔油，白胡椒粉，料酒，鹽，生抽，植物油，淀粉，香油老年人膳食指南及食譜編制作方法：1.將豬肉切片，加入少許生抽、料酒、白胡椒粉、雞蛋清、淀粉，抓勻腌漬備用。2.將黃瓜切片加入少許腌漬，銀耳泡發(fā)，去根撕碎備用，紅彩椒改刀備用，蔥姜切小片備用。3.鍋中放入適當(dāng)植物油，燒八成熱時(shí)將肉片劃熟，撈出備用4、鍋中留底油放蔥姜熗鍋，放適量蠔油，倒入彩椒，銀耳和肉片翻炒，淋生抽調(diào)色，加入黃瓜片淋少許香油即可。老年人膳食指南及食譜編注意事項(xiàng)：切完黃瓜后放入少許鹽腌漬，這樣制出的黃瓜更加脆滑爽口。切雞肉時(shí)刀的方向要順著肌肉紋理切；切豬肉時(shí)刀要與肌肉呈45°角切；切牛肉時(shí)刀要與肌肉紋理垂直切。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論