酒店人力資源管理課件

酒店人力資源管理課件第一頁(yè)，共24頁(yè)。人力資源管理工作到底是什么？定義：人力資源管理是現(xiàn)代人事管理，是對(duì)人力資源的取得、開(kāi)發(fā)、保持和利用等方面所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮和控制的活動(dòng)。它是研究組織中人與人關(guān)系的調(diào)整、人與事的配合、以充分開(kāi)發(fā)人力資源，挖掘人的潛力，調(diào)動(dòng)人的積極性，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的理論、方法、工具和技術(shù)。第二頁(yè)，共24頁(yè)。人力資源發(fā)展的階段（最后兩個(gè)階段）1、梅奧提出了"人際關(guān)系理論"，其要點(diǎn)是:①管理人員不應(yīng)只注意完成任務(wù)，而應(yīng)把重點(diǎn)放在關(guān)心人和滿足人的需要上。②管理人員不能只注意傳統(tǒng)的管理職能，更應(yīng)重視人際關(guān)系，要培養(yǎng)和形成員工的歸屬感和整體感。③主張集體獎(jiǎng)，不主張個(gè)人獎(jiǎng)。④管理人員應(yīng)在員工與管理當(dāng)局之間起溝通聯(lián)絡(luò)作用。⑤實(shí)行"參與式"管理，吸引員工在不同程度上參與企業(yè)決策的研討。第三頁(yè)，共24頁(yè)。2、企業(yè)文化階段兩個(gè)重要理論的出現(xiàn)麥肯錫的7S模型（包括結(jié)構(gòu)(Structure)、制度(Systems)、風(fēng)格(Style)、員工(Staff)、技能(Skills)、戰(zhàn)略(Strategy)、共同價(jià)值觀(SharedValueds)。學(xué)習(xí)型組織的出現(xiàn)特點(diǎn)：（1）“人事關(guān)系”成為總經(jīng)理最重要的事宜之一；（2）重視員工作為有尊嚴(yán)個(gè)體的存在；（3）重視用工作目標(biāo)引發(fā)員工的積極性；（4）重視工作表現(xiàn)和挑戰(zhàn)性工作，注重在工作中培養(yǎng)員工的成就感；（5）注重團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)和溝通技巧的培訓(xùn)使用；（6）注意團(tuán)體氣氛的融洽，營(yíng)造“學(xué)習(xí)型”組織。第四頁(yè)，共24頁(yè)。人本管理的基本內(nèi)容①人的管理第一；②以激勵(lì)為主要方式；③建立和諧的人際關(guān)系；④積極開(kāi)發(fā)人力資源；⑤培育和發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神；例：惠普公司企業(yè)文化和人力資源管理（他為什么笑著離開(kāi)惠普）第五頁(yè)，共24頁(yè)。惠普之道----惠普的人性化管理

一、惠普的人力資源管理1、招聘是一場(chǎng)理性的婚姻2、員工成才之路3、綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估4、員工的晉升不是一個(gè)人說(shuō)了算5、善待離職的員工6、合理的薪酬并保障薪酬不透明7、專業(yè)的培訓(xùn)第六頁(yè)，共24頁(yè)。二、惠普的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與人才培養(yǎng)理念：1、“管人”比“管事”更重要2、分享知識(shí)是管理者的美德3、管理者要做“頂天立地”的人4、管理者的才能體現(xiàn)在花小錢辦大事上管理技巧：1、“拍賣會(huì)”式的任務(wù)布置2、優(yōu)秀的管理者懂得如何發(fā)問(wèn)3、管理者從本色演員上升到職業(yè)演員4、學(xué)會(huì)開(kāi)會(huì)是管理者的必修課5、給每一位來(lái)訪者留下深刻的印象第七頁(yè)，共24頁(yè)。三、惠普的員工管理1、人性化管理的典范（1）、假定人性善的惠普價(jià)值觀（2）、給員工提供一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的工作環(huán)境（3）、讓員工“工作、生活兩不誤”（4）、用動(dòng)力式管理取代壓力式管理2、員工遵循的理念（1）、分清幾個(gè)輕重（2）、提倡忠誠(chéng)不提倡奉獻(xiàn)（3）、以最高的道德標(biāo)準(zhǔn)來(lái)約束員工（4）、撒謊是不可饒恕的過(guò)錯(cuò)（5）、讓員工理解戰(zhàn)略與執(zhí)行的關(guān)系第八頁(yè)，共24頁(yè)。四、企業(yè)文化建設(shè)惠普的價(jià)值觀1、我們相信與尊重員工2、我們追求卓越的成就與貢獻(xiàn)3、我們?cè)诮?jīng)營(yíng)活動(dòng)中堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)與正直4、我們靠團(tuán)隊(duì)精神來(lái)達(dá)成共同的目標(biāo)5、我們鼓勵(lì)靈活性與創(chuàng)新第九頁(yè)，共24頁(yè)。惠普的企業(yè)目標(biāo)1、創(chuàng)造利潤(rùn)2、服務(wù)客戶3、堅(jiān)持專業(yè)領(lǐng)域4、健康成長(zhǎng)5、關(guān)注員工6、注重管理7、盡公民義務(wù)第十頁(yè)，共24頁(yè)?；萜盏慕?jīng)營(yíng)理念與管理方式1、采用目標(biāo)管理，強(qiáng)調(diào)所有員工的工作都是為公司的整體目標(biāo)服務(wù)2、鼓勵(lì)員工之間公開(kāi)交流（提倡走動(dòng)式管理）3、鼓勵(lì)員工積極參加各種培訓(xùn)第十一頁(yè)，共24頁(yè)。人力資源管理的具體任務(wù)人力資源管理工作就像蓋房子：首先要有設(shè)計(jì)并形成圖紙（戰(zhàn)略人力資源規(guī)劃），然后打基礎(chǔ)（組織分析、工作分析與評(píng)價(jià)），然后施工組合材料（人力資源招聘與配置），并需要日常維護(hù)（“育”培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)、“留”薪酬與福利、“用”績(jī)效管理）①制訂人力資源計(jì)劃；②人力資源成本會(huì)計(jì)工作；③崗位分析和工作設(shè)計(jì)；④人力資源的招聘與選拔；⑤雇傭管理與勞資關(guān)系；⑥入職教育、培訓(xùn)和發(fā)展；⑦工作績(jī)效考核；⑧幫助員工的職業(yè)生涯發(fā)展；⑨員工工資報(bào)酬與福利保障設(shè)計(jì)；⑩保管員工檔案。第十二頁(yè)，共24頁(yè)。人力資源管理部門與其它部門

活動(dòng)的分工1、直線管理者的人力資源管理職權(quán)指導(dǎo)組織的新進(jìn)員工，訓(xùn)練員工掌握新的技能，分派適當(dāng)?shù)娜藛T擔(dān)任適當(dāng)?shù)墓ぷ?，培養(yǎng)員工之間的合作工作關(guān)系，協(xié)助員工改進(jìn)工作績(jī)效，向員工傳達(dá)組織的各種規(guī)章和政策，控制本部門的人事費(fèi)用，開(kāi)發(fā)員工的工作潛力，激發(fā)并維護(hù)員工的工作積極性，維護(hù)員工的身心健康，等等第十三頁(yè)，共24頁(yè)。2、人力資源管理者（或人力資源

經(jīng)理）的人力資源管理職權(quán)人力資源部門職能經(jīng)理人的人力資源管理職權(quán)既有與直線經(jīng)理人相似的直線職能，也有人力資源經(jīng)理人特有的服務(wù)職能人力資源經(jīng)理人的直線職能人力資源經(jīng)理人的服務(wù)職能第十四頁(yè)，共24頁(yè)。人力資源管理部門與其它部門

活動(dòng)的分工主要活動(dòng)直線部門的活動(dòng)人力管理部門的活動(dòng)人力資源規(guī)劃☆向人力資源部門提交人力需求計(jì)劃☆配合內(nèi)部人力資源供給調(diào)查☆匯總各部門的需求計(jì)劃，綜合平衡和預(yù)測(cè)公司的人員需求☆預(yù)測(cè)公司的人員供給☆擬定平衡供需的計(jì)劃工作分析☆向人力資源部門提供工作分析信息☆配合人力資源部門修訂崗位說(shuō)明書(shū)

☆組織實(shí)施工作分析☆根據(jù)其他部門提供的信息，編制職位說(shuō)明書(shū)☆與其他部門溝通，修訂崗位說(shuō)明書(shū)招聘與甄選☆列出特定工作崗位的職責(zé)要求，以便協(xié)助進(jìn)行工作分析（若無(wú)崗位說(shuō)明書(shū)）☆向人力資源管理人員解釋對(duì)未來(lái)雇員的要求以及所要雇用的人員類型☆描述出工作對(duì)“人員素質(zhì)”的要求，以便人力資源管理人員能夠設(shè)計(jì)出適當(dāng)?shù)恼邕x和測(cè)試方案☆同候選人進(jìn)行面談，做出最后的甄選決策☆根據(jù)規(guī)劃確定招聘的時(shí)間、范圍☆發(fā)布招聘信息☆對(duì)候選人進(jìn)行初步面試、篩選，然后將可用者推薦給部門主管人員去考慮☆配合其他部門對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行測(cè)試，確定最終人選☆給新員工辦理各種手續(xù)☆制定出員工晉升計(jì)劃第十五頁(yè)，共24頁(yè)。

工資報(bào)酬☆向人力資源管理人員提供每項(xiàng)工作的性質(zhì)和相對(duì)價(jià)值方面的信息，幫助他們確定工資水平☆評(píng)價(jià)員工的工作績(jī)效，以便人力資源管理部門根據(jù)員工的工作績(jī)效適當(dāng)?shù)卣{(diào)整他們的報(bào)酬☆根據(jù)獎(jiǎng)勵(lì)的性質(zhì)決定支付給員工的獎(jiǎng)金數(shù)量☆制定組織福利計(jì)劃和由組織提供的服務(wù)項(xiàng)目的總體方案☆設(shè)計(jì)工作評(píng)價(jià)體系☆執(zhí)行工作評(píng)價(jià)程序，以確定每一種工作在企業(yè)中的相對(duì)價(jià)值☆進(jìn)行薪資調(diào)查，審查報(bào)酬的公平性☆制定薪酬體系，包括薪酬的結(jié)構(gòu)、發(fā)放的方式和確定的標(biāo)準(zhǔn)等☆核算員工的具體薪酬數(shù)額☆辦理各種社會(huì)保險(xiǎn)☆審核各部門的獎(jiǎng)懲建議績(jī)效管理☆具體確定本部門考核指標(biāo)的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)☆參加考核者的培訓(xùn)☆具體實(shí)施本部門的考核☆執(zhí)行績(jī)效輔導(dǎo)☆與員工進(jìn)行溝通，制定績(jī)效改進(jìn)計(jì)劃☆根據(jù)考核的結(jié)果向人力資源部門提出相關(guān)的建議☆制定績(jī)效管理的體系，包括考核內(nèi)容的類別、周期、方式以及步驟等☆指導(dǎo)各部門確定考核指標(biāo)的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)☆對(duì)管理者進(jìn)行考核培訓(xùn)☆組織考核的實(shí)施☆處理員工對(duì)考核的申訴☆保存考核的結(jié)果☆根據(jù)考核的結(jié)果做出相關(guān)的決策第十六頁(yè)，共24頁(yè)。培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)★根據(jù)企業(yè)和工作的具體情況，將雇員安排到不同的工作崗位上，并對(duì)新雇員進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)★向人力資源部門提出培訓(xùn)的需求★參加有關(guān)的培訓(xùn)項(xiàng)目★進(jìn)行培訓(xùn)反饋★對(duì)下屬的職業(yè)進(jìn)步情況進(jìn)行評(píng)估，然后就他們個(gè)人的職業(yè)發(fā)展可能性向他們提出建議★制定培訓(xùn)體系，包括培訓(xùn)的形式、培訓(xùn)的項(xiàng)目和培訓(xùn)的責(zé)任等★匯總各部門的需求，擬定培訓(xùn)文件，制定培訓(xùn)計(jì)劃，準(zhǔn)備培訓(xùn)用材料★組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃★收集反饋意見(jiàn)，并培訓(xùn)評(píng)估★制定職業(yè)發(fā)展計(jì)劃和晉升制度勞動(dòng)關(guān)系★根據(jù)維護(hù)健康勞資關(guān)系的需要，建立一種互相尊重、互相信任的日常工作環(huán)境★具體實(shí)施企業(yè)文化建設(shè)方案★在就集體合同進(jìn)行集體談判的時(shí)候，同人力資源管理人員共同工作★直接處理員工的有關(guān)意見(jiàn)★密切注意員工情緒，對(duì)可能導(dǎo)致勞動(dòng)者不滿的那些問(wèn)題的根本原因進(jìn)行研究和診斷★制定企業(yè)文化建設(shè)的方案并組織實(shí)施★建立溝通的機(jī)制和渠道，受理員工的各種意見(jiàn)★就如何處理雇員的申訴對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)并且協(xié)助有關(guān)各方就申訴事件達(dá)成協(xié)議員工安全保障★確保雇員在紀(jì)律處罰、解雇以及工作保障方面得到公平待遇★經(jīng)常性地指導(dǎo)雇員堅(jiān)持形成良好的安全工作習(xí)慣★對(duì)雇員的安全生產(chǎn)行為加以肯定和獎(jiǎng)勵(lì)★及時(shí)準(zhǔn)確地完成事故報(bào)告★制定確保公平待遇的程序性規(guī)定并訓(xùn)練直線管理人員運(yùn)用它們★對(duì)工作進(jìn)行分析以制定安全操作規(guī)程，并就如何設(shè)計(jì)機(jī)器保護(hù)裝置一類的安全保護(hù)設(shè)備提出意見(jiàn)★及時(shí)調(diào)查發(fā)生的事故，分析事故原因，為事故防范提出建議第十七頁(yè)，共24頁(yè)。員工管理實(shí)務(wù)（下次課內(nèi)容）1、員工試用及合同管理（含勞動(dòng)合同法相關(guān)內(nèi)容及應(yīng)對(duì)）2、員工異動(dòng)管理（晉升、降職、內(nèi)部流動(dòng)、調(diào)薪）3、員工離職管理4、員工獎(jiǎng)懲管理（重點(diǎn)員工激勵(lì)）5、員工福利管理6、員工申訴及勞動(dòng)爭(zhēng)議管理7、員工健康和滿意度管理第十八頁(yè)，共24頁(yè)。培育和發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神的具體措施（1）明確合理的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。要在目標(biāo)的認(rèn)同上凝聚在一起，形成堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，以激勵(lì)人們團(tuán)結(jié)奮進(jìn)。因此，我們要有導(dǎo)向明確、科學(xué)合理的目標(biāo)，把經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)觀念，融入每個(gè)員工頭腦中，成為員工的共識(shí)。為此，我們必須把目標(biāo)進(jìn)行分解，使每一部門、每一個(gè)人都知道自己承擔(dān)的責(zé)任和應(yīng)做出的貢獻(xiàn)，把每一部門、每一個(gè)人的工作與企業(yè)總目標(biāo)緊密結(jié)合在一起。（2）增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)者自身的影響力。領(lǐng)導(dǎo)是組織的核心，一個(gè)富有魅力和威望的領(lǐng)導(dǎo)者，自然會(huì)把全體員工緊緊團(tuán)結(jié)在自己的周圍。領(lǐng)導(dǎo)者的威望取決于他的人格、品德和思想修養(yǎng)，取決于他的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、膽略、才干和能力，取決于他是否嚴(yán)于律己、率先垂范、以身作則、全身心地投入事業(yè)中去，更取決于他能否公平、公正待人，與員工同甘共苦、同舟共濟(jì)，等等。（3）建立系統(tǒng)科學(xué)的管理制度，以使管理工作和人的行為制度化、規(guī)范化、程序化，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)協(xié)調(diào)、有序、高效運(yùn)行的重要保證。（4）良好的溝通和協(xié)調(diào)。溝通主要是通過(guò)信息和思想上的交流達(dá)到認(rèn)識(shí)上的一致，協(xié)調(diào)是取得行動(dòng)的一致，兩者都是形成集體的必要條件。（5）強(qiáng)化激勵(lì)，形成利益共同體，即通過(guò)簡(jiǎn)歷有效的物質(zhì)激勵(lì)體系，形成一種榮辱與共、休戚相關(guān)的企業(yè)命運(yùn)共同體。（6）引導(dǎo)全體員工參與管理。這樣企業(yè)能夠做到吸引每一個(gè)員工都能夠直接參與各種管理活動(dòng)，使全體員工不僅貢獻(xiàn)勞動(dòng)，而且還貢獻(xiàn)智慧，直接為企業(yè)發(fā)展出謀劃策。第十九頁(yè)，共24頁(yè)。激勵(lì)就是創(chuàng)設(shè)滿足（員工）各種需要的條件，激發(fā)（員工）的動(dòng)機(jī)使之產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的持定行為的過(guò)程。對(duì)人的激勵(lì)是管理的關(guān)鍵，以下提供人力資源管理的八項(xiàng)激勵(lì)描述。

規(guī)則之一：盡量不要批評(píng)、指責(zé)和抱怨

1、如果你要采蜜，不可弄翻蜂巢：批評(píng)就像家鴿，它們會(huì)叫著回來(lái)的。2、不要逼人認(rèn)錯(cuò)規(guī)則之二：真誠(chéng)地贊揚(yáng)和欣賞（再也沒(méi)有比上司的批評(píng)更能抹殺一個(gè)人的雄心。）

規(guī)則第三條：引起別人內(nèi)心迫切渴望的需要（有效溝通和了解對(duì)方）規(guī)則第四條：不要當(dāng)警察，而要當(dāng)教練激勵(lì)員工的基本技巧第二十頁(yè)，共24頁(yè)。九項(xiàng)員工激勵(lì)方法1、情感激勵(lì)6、關(guān)懷激勵(lì)

2、有效激勵(lì)7、榜樣激勵(lì)

3、目標(biāo)激勵(lì)8、團(tuán)隊(duì)激勵(lì)

4、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)9、數(shù)據(jù)