保健食品經(jīng)營者動態(tài)風(fēng)險因素量化分值表

保健食品經(jīng)營者動態(tài)風(fēng)險因素量化分值表檢查項目序號檢查內(nèi)容評價分值食品通用檢查項目（30項）1.經(jīng)營資質(zhì)1.1經(jīng)營者持有的食品經(jīng)營許可證是否合法有效?！跏恰醴?.01.2食品經(jīng)營許可證載明的有關(guān)內(nèi)容與實際經(jīng)營是否相符。□是□否1.02.經(jīng)營條件2.1是否具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所?！跏恰醴?.02.2經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔，是否與污染源保持規(guī)定的距離?！跏恰醴?.02.3是否具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施?！跏恰醴?.03.食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況3.1檢查的食品是否在保質(zhì)期內(nèi)?！跏恰醴?.03.2檢查的食品感官性狀是否正常?！跏恰醴?.03.3經(jīng)營的預(yù)包裝食品、食品添加劑的包裝上是否有標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)明的內(nèi)容是否符合食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定。□是□否1.03.4經(jīng)營的食品的標(biāo)簽、說明書是否清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項是否顯著標(biāo)注，容易辨識?！跏恰醴?.53.5經(jīng)營食品標(biāo)簽、說明書是否涉及疾病預(yù)防、治療功能?！跏恰醴?.53.6經(jīng)營場所設(shè)置或擺放的食品廣告的內(nèi)容是否涉及疾病預(yù)防、治療功能?！跏恰醴?.53.7經(jīng)營的進(jìn)口保健食品是否有中文標(biāo)簽，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、。□是□否1.03.8經(jīng)營的進(jìn)口保健食品是否有國家出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明?！跏恰醴?.04.食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員4.1食品經(jīng)營企業(yè)是否有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度?！跏恰醴?.54.2食品經(jīng)營企業(yè)是否有食品安全管理人員?！跏恰醴?.54.3食品經(jīng)營企業(yè)是否存在經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門抽查考核不合格的食品安全管理人員在崗從事食品安全管理工作的情況。□是□否0.55.從業(yè)人員管理5.1食品經(jīng)營者是否建立從業(yè)人員健康管理制度?！跏恰醴?.55.2在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營人員是否取得健康證明?！跏恰醴?.55.3在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營人員是否存在患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的情況?！跏恰醴?.55.4食品經(jīng)營企業(yè)是否對職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和考核。□是□否0.56.經(jīng)營過程控制情況6.1是否按要求貯存食品。□是□否1.06.2是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品?！跏恰醴?.56.3食品經(jīng)營者是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求貯存和銷售食品。對經(jīng)營過程有溫度、濕度要求的食品的，是否有保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求的設(shè)備，并按要求貯存。□是□否1.06.4食品經(jīng)營者是否建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價?！跏恰醴?.56.5發(fā)生食品安全事故的，是否建立和保存處置食品安全事故記錄，是否按規(guī)定上報所在地食品藥品監(jiān)督部門?！跏恰醴?.56.6食品經(jīng)營者采購保健食品，是否查驗供貨者的許可證和保健食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）?！跏恰醴?.06.7食品經(jīng)營企業(yè)是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗記錄制度?！跏恰醴?.06.8是否建立并執(zhí)行不安全食品處置制度?！跏恰醴?.56.9從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品銷售記錄制度?！跏恰醴?.56.10食品經(jīng)營者是否張貼并保持上次監(jiān)督檢查結(jié)果記錄。□是□否0.5保健食品檢查項目（7項）檢查項目序號檢查內(nèi)容評價分值7.特殊食品7.1是否經(jīng)營未按規(guī)定注冊或備案的保健食品。□是□否37.2經(jīng)營的保健食品的標(biāo)簽、說明書是否涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容是否真實，是否載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致?！跏恰醴?7.3經(jīng)營保健食品是否設(shè)專柜銷售，并在專柜顯著位置標(biāo)明“保健食品”字樣?！跏恰醴?7.4是否存在經(jīng)營場所及其周邊，通過發(fā)放、張貼、懸掛虛假宣傳資料等方式推銷保健食品的情況?！跏恰醴?7.5經(jīng)營的保健食品是否索取并留存批準(zhǔn)證明文件以及企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?！跏恰醴?7.6經(jīng)營的保健食品廣告內(nèi)容是否真實合法，是否含有虛假內(nèi)容，是否涉及疾病預(yù)防、治療功能，是否聲明“本品不能代替藥物”；其內(nèi)容是否經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)，取得保健食品廣告批