關(guān)于酒店2023年工作計劃2000字合集

第頁共頁關(guān)于酒店2023年工作方案2000字合集酒店2023年工作方案【篇1】一．營業(yè)額匯報二．工作匯報前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量都反映出一個酒店的效勞程度和管理程度。因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)。由于酒店人員更換頻繁，前臺人員新增較多，培訓(xùn)后業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)不一。效勞均缺乏酒店從業(yè)人員具有的主動性和熱情性，并不是所有的員工都可以做到“客到有迎聲，客問有答聲，客走有送聲”等。在今后的工作中，一定結(jié)實(shí)樹立員工工作態(tài)度，深化業(yè)務(wù)知識，以致于更好的開展工作。三．工作中遇到的問題1.人員不穩(wěn)定，對收銀軟件不能很好的運(yùn)用，缺少靈敏性，個性化的效勞。2.部門之間配合還不夠默契，缺乏溝通,查房不是很及時，致使客人停滯前臺時間較長。3.酒店無線網(wǎng)設(shè)施不是很到位，致使網(wǎng)上客人怨聲載道，導(dǎo)致客流量流失。4.前臺員工銷售技巧不夠成熟，不能更好的向客人推銷儲值卡，由此增加營業(yè)額。四．客房統(tǒng)計五、20xx年工作方案一日之計在于晨，一年之計在于春，在20xx年我們也應(yīng)該更好的去迎接新一年的挑戰(zhàn)，在去年的工作根底上我們更將要做好如下工作：1.繼續(xù)加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，進(jìn)步員工的綜合素質(zhì)。2.關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供根據(jù)。3.穩(wěn)定員工隊伍，減少員工流動力。開展標(biāo)準(zhǔn)化，程序化的對前臺員工“前臺效勞用語，售房技巧”等專題培訓(xùn)。4.完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)效勞活動到達(dá)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化效勞。5.秉承“硬件不行軟件來補(bǔ)”的原那么，通過效勞質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的缺乏。我們雖然有一定的接待經(jīng)歷，但還存在一定的缺乏，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚(yáng)成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下明天更加輝煌。酒店2023年工作方案【篇2】一、人員招聘配置方案1.20xx年人才招募與配置方案，是為了保證酒店正常運(yùn)行及人員合理流動的需求?？紤]到公司目前開展階段，行政人事部在人力招募與配置工作中，嚴(yán)格執(zhí)行酒店20xx年度最新人力資需求方案，盡可能的節(jié)約人力本錢，做到人盡其才。2.招聘渠道：以網(wǎng)絡(luò)招聘(xx人才網(wǎng)，xx網(wǎng)、趕集網(wǎng)、百姓網(wǎng))為主，兼現(xiàn)場招聘為輔。3.詳細(xì)施行方案：1)20xx年上半年，根據(jù)各部門人力需求方案每季度參加2-3場現(xiàn)場招聘會(人才市場、大中院校畢業(yè)生供需見面會)。2)招聘前做好準(zhǔn)備工作，與用人部門溝通，理解特定需求;招聘廣告(招聘職位與要求)的撰寫、招聘時公司宣傳品及安排面試相關(guān)事項(xiàng)。4.現(xiàn)場招聘費(fèi)用：xx人才市場網(wǎng)絡(luò)會員：800元/年(20xx/1/14日到期)xx人才市場現(xiàn)場招聘會：200元/場xx人才市場現(xiàn)場招聘會：150元/場，720元/月/8場二、員工培訓(xùn)與開發(fā)方案1.員工培訓(xùn)與開發(fā)是公司長期開展戰(zhàn)略中最重要工作之一，同時有利于培養(yǎng)員工歸屬感、忠誠度、凝聚力。通過對員工的培訓(xùn)與開發(fā)，提升員工的工作技能、知識層次，有效改善員工業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)公司綜合整體競爭力。2.詳細(xì)施行方案：1)根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃及20xx年各部門培訓(xùn)需求編制20xx年度公司員工培訓(xùn)方案。2)培訓(xùn)方式：購置先進(jìn)科學(xué)VCD或從一些網(wǎng)上下載一些技能視頻組織內(nèi)部培訓(xùn);挖掘有潛力、有培養(yǎng)前途的員工進(jìn)展崗位輪換培訓(xùn)，以老帶新、以師傅帶徒弟等形式培訓(xùn)。3.方案培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)各部門需求和公司開展需要而定，主要側(cè)重以下幾個方面：1)管理類：營銷管理、人力資管理、自我情緒管理、時間管理等。2)專業(yè)知識：前臺接待各項(xiàng)工作專業(yè)知識流程客房清掃員做房速度及做房質(zhì)量培訓(xùn)等。3)素質(zhì)教育：職業(yè)禮儀、溝通方法、團(tuán)隊協(xié)作、奉獻(xiàn)精神等。4)新進(jìn)員工公司制度培訓(xùn)等。4.培訓(xùn)安排：1)組織員工參加VCD教學(xué)、專業(yè)知識培訓(xùn)原那么上每月一次。2)將公司常規(guī)的培訓(xùn)文件制定成冊，制作培訓(xùn)專門資料。同時建立電子版培。共享給員工，便于員工隨時學(xué)習(xí)。3)開展戶外拓展、戶外活動等培訓(xùn)，培養(yǎng)員工團(tuán)隊精神及開放的心態(tài)。三、薪資管理與員工福利方案1.本著“對內(nèi)表達(dá)公平性，對外具有競爭力”的原那么，行政人事部將在20xx度的進(jìn)一步完善員工薪資與福利的標(biāo)準(zhǔn)工作，有助于從根本上解決公司員工工作積極性、主動性、穩(wěn)定性及對企業(yè)的忠誠度、榮譽(yù)感等問題。2.詳細(xì)施行方案：1)行政人事部于20xx上半年完成公司現(xiàn)有薪資與福利狀況分析^p，結(jié)合公司組織架構(gòu)設(shè)置和各職位工作分析^p，提交公司薪酬分析^p草案。2)對現(xiàn)行員工福利工程予以完善：增加員工生日慶生會、季度管理職員聚餐、婚嫁禮金等。3)針對性的制訂其他鼓勵政策：季度、年度優(yōu)秀員工評選表彰，員工內(nèi)部升遷制度建立、員工合理化建議(提案)獎等。四、績效管理完善與施行方案1.20xx年，行政人事部將通過完善績效考核體系，到達(dá)績效考核應(yīng)有效果，實(shí)現(xiàn)績效考核的根本目的。有效鼓勵員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競爭機(jī)制，持續(xù)不斷地進(jìn)步組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的方案性和責(zé)任心，及時查找工作中的缺乏并加以調(diào)整改善。2.詳細(xì)施行方案：20xx年度績效考核工作中存在缺乏，對現(xiàn)行《績效考核制度》進(jìn)展分析^p完善，保證績效考核工作的良性運(yùn)行。將年度優(yōu)秀員工評比與整個年度的月度考核結(jié)果相掛鉤，并以此參考規(guī)劃年度獎金發(fā)放;同時對全年績效考核數(shù)據(jù)進(jìn)展匯總及分析^p，提交總經(jīng)辦關(guān)于員工年度調(diào)薪的建議。五、企業(yè)文化與員工關(guān)系管理1.創(chuàng)立良性企業(yè)文化，協(xié)調(diào)處理員工關(guān)系，合理控制企業(yè)人員流動率，是行政人事部門的根底性工作。1)人員流動控制年度目的：員工年流動率≤15%--20%2)員工關(guān)系協(xié)調(diào)處理目的：完善公司相關(guān)體系，熟悉勞動法規(guī)，盡可能防止員工關(guān)系糾紛。做好離任溝通與分析^p，爭取做每一個離任員工沒有較大怨言和遺憾，樹立公司良好的形象。2.詳細(xì)施行方案：1)為有效控制人員流動，首先把好嚴(yán)格用人關(guān)。行政人事部在20xx年將對人員招聘工作進(jìn)展進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)管理。一是嚴(yán)格審查預(yù)聘人員的資歷，不僅對個人工作才能進(jìn)展測評，還要對忠誠度、誠信資質(zhì)、品行進(jìn)展綜合考察。2)行政人事部及時地掌握員工思想動態(tài)，做好員工思想工作，有效預(yù)防員工的不正常流動。理解每一位辭職員工的真正離任原因，從中做好分析^p，找出應(yīng)對方法，防止員工不正常流動。3)員工關(guān)系處理，它既牽涉到企業(yè)的整體利益，也關(guān)系到每個員工的切身利益。行政人事部必須從公司根本利益出發(fā)，盡可能為員工爭取合理合法的權(quán)益。站在客觀公正的立場上，協(xié)調(diào)好公司與員工雙方的關(guān)系。4)建議以“感恩”作為企業(yè)根本文化。感恩顧客，以更好的心態(tài)去為他們效勞;感恩同事，更好的協(xié)助同事成長，形成積極向上的氣氛。5)組織評選季度優(yōu)秀員工，嘉獎通知，全員參與，增強(qiáng)員工集體榮譽(yù)感與向心力。6)組織各種活動，豐富員工的業(yè)余生活，一年至少組織兩次大型活動，如中秋活動、元旦活動、新年晚會等。每半年至少舉行一次戶外活動，如踏青、爬山、戶外拓展、體育活動。六、行政效勞與本錢管控方案1.行政效勞與本錢管控，是公司開節(jié)流工作重要表達(dá)之一。20xx年，對公司行政效勞與本錢管控工作予以完善和補(bǔ)充，重點(diǎn)完善內(nèi)部溝通、辦公室管理及公共關(guān)系管理，嚴(yán)格控制管理本錢。2.詳細(xì)施行方案：1)內(nèi)部溝通：建立內(nèi)部溝通機(jī)制。行政人事部加強(qiáng)員工訪談的力度。主要在員工升遷、調(diào)動、離任、學(xué)習(xí)、調(diào)薪、績效考核或個人出現(xiàn)思想波動的時機(jī)進(jìn)展，每月訪談員工不少于2人次，并將每次訪談記錄向經(jīng)理及總經(jīng)理進(jìn)展反應(yīng)。2)鼓勵員工對公司建立各個方面、公司內(nèi)部每個工作環(huán)節(jié)提出個人意見和建議，對于員工提出合理化建立經(jīng)公司采納，施行后經(jīng)評估有成效者給予物質(zhì)獎勵。3)盡量實(shí)行無紙化辦公，節(jié)省辦公本錢。酒店2023年工作方案【篇3】一、自我的方案面對新一年的工作，在工作前我不能貿(mào)然沖刺，無準(zhǔn)備的努力不僅難以走向正確的方向，還有可能達(dá)不到酒店的目的要求。在自我的管理上，我的首先要加強(qiáng)自身的思想，一以上一年的工作要求為根底，進(jìn)一步加強(qiáng)自我的管理要求，在工作中加強(qiáng)自我的管理，并積極契合酒店的方案。其次，要為自己制定目的，嚴(yán)格分析^p酒店的方案，配合酒店的目的在工作準(zhǔn)備個人目的，做好對每個環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備。此外，更要積極汲取上一年在招聘上的經(jīng)歷，維持人力資的穩(wěn)定，靈敏有效的進(jìn)展人事招聘工作。二、招聘工作結(jié)合酒店目前的情況，分析^p第一季度的方案和客流量預(yù)計，分析^p出各部門所需人數(shù)，再進(jìn)一步的展開招聘工作。除了傳統(tǒng)招聘告示已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)平臺招聘之外，考慮到年初實(shí)習(xí)生眾多，可以多考慮多利用這些較為靈敏的人力資。與附近高校聯(lián)絡(luò)，提供局部根底工作崗位。此外，在面試上要著重與各部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)展溝通交流，確定招聘條件，嚴(yán)格按照崗位要求以及部門領(lǐng)導(dǎo)的需求去進(jìn)展招聘，保證新人的實(shí)用性，能跟好的配合的酒店工作目的。三、培訓(xùn)和管理在新人招聘后，要及時的組織人員培訓(xùn)工作，對根底的酒店理念、文化、規(guī)定等進(jìn)展完善培訓(xùn)，保證新人能在工作中能最低限度的遵守酒店的要求下完成工作。此外，也要準(zhǔn)備好新人的考核制度，對新人的各方面才能進(jìn)展考核，確保能在工作中完成好負(fù)責(zé)工作。20xx年的工作就要開場，“一年之計在于春”，作為酒店的人事員工，我也會努力的做好自身的工作，保證人事對酒店優(yōu)秀的人才輸送，為酒店提供的不斷的人才資！在20xx年，我一定會將自己的工作做的更好，創(chuàng)造xxx更好的明天。酒店2023年工作方案【篇4】20xx年，我們酒店在公司領(lǐng)導(dǎo)的科學(xué)帶著下，打破性的完成了年初制定的營業(yè)目的，酒店各項(xiàng)工作也在朝著良好安康的方向開展。但是各部門也還是存在不少問題的，不少員工缺乏整體凝聚力、思想上也存在散漫陳舊的觀念、業(yè)務(wù)操作程度相對薄弱、缺乏個性化效勞意識，存在的問題我們就要集中力量去解決，相信只要我們酒店全體工作人員齊心協(xié)力就沒有完成不了的任務(wù)?，F(xiàn)將下半年工作方案整理如下：一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能承受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識與效勞技巧更是表達(dá)一個酒店的管理程度，要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上，必須抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈，因此，本職方案每月根據(jù)員工承受業(yè)務(wù)的.進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)展必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進(jìn)展監(jiān)視。二、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，進(jìn)步入住率酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很劇烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職方案對前臺接待員進(jìn)展培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，進(jìn)步酒店的經(jīng)濟(jì)效益。三、加強(qiáng)各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)展，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)仄桨簿诌M(jìn)展報告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張搜集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃。五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的理解便于工作的開展與施行方案每個月找部門各崗位的員工進(jìn)展談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作方案每個月對部門員工進(jìn)展一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變才能。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)展整改，在規(guī)定的時間假設(shè)沒有整改完成將進(jìn)展個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。其中：六月份的工作方案：1、完成總機(jī)話務(wù)部與禮賓部的崗位知識培訓(xùn)，主要是針對在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)展必要的培訓(xùn)，方式偏向模擬操作培訓(xùn).2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、散客預(yù)訂接待工作.3、培訓(xùn)前廳部員工對客效勞技巧，進(jìn)步員工的對客效勞意識.4、協(xié)助營銷部做好6.1兒童節(jié)套票會餐與父親節(jié)相關(guān)活動的接待工作.5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度，方案給員工半個月的時間進(jìn)展磨合，希望在七月份初員工能有一個全新的工作相貌.6、月下旬將對部門的員工進(jìn)展一次筆試，主要是測試員工前期所承受崗位的知識面，刺激員工的神經(jīng)，進(jìn)步員工對工作的積極性.七月份的工作方案:1、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對象，同時將成績上報總辦.2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、散客預(yù)訂接待工作.3、月中旬根據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客效勞意識，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理.4、根據(jù)工作需要，擬定好本月的培訓(xùn)方案，根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù)、精神狀態(tài)、工作積極性有所放松的員工.5、月下旬將根據(jù)工作的進(jìn)度，方案安排一次英語培訓(xùn)，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語。這樣讓喜歡酒店英語的員工能在下班后可以學(xué)習(xí)英語，爭長自己的知識面，留住員工的心，減低員工的流失率.1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團(tuán)隊，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的效勞，本職方案在月初對全體員工進(jìn)展一次團(tuán)隊接待的培訓(xùn)，主要的目的是穩(wěn)固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊客人也能感受到酒店員工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖.2、方案出臺一個“最正確員工”的評比活動，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).3、方案給部門員工進(jìn)展一次前廳各崗位常見案例的分析^p與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是進(jìn)步員工的責(zé)任心與責(zé)任感.九月份的工作方案：1、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.2、根據(jù)員工的興趣愛好，本職方案在月中旬舉行一個“粵語隨意說”的活動〔以茶花會的形式〕，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職方案在這個月對員工進(jìn)展全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn)、各崗位常見案例的討論〔主要是互動式〕，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn).4、假如工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.十月份的工作方案：1、十月份是黃金周的旅游期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達(dá)一個新和頂峰.2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調(diào)價政策.3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題.4、月下旬本職方案將安排員工進(jìn)展合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)展合理化休假.十一月份的工作方案：1、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)展總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓(xùn)方案，對部份在工作做得不夠的員工進(jìn)展崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了進(jìn)步員工對客效勞的純熟度.2、協(xié)助營銷部門做好會議與團(tuán)隊的接待.3、方案在本月下旬對全體部門員工進(jìn)展一次“飯店對客人的效勞與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、效勞。因?yàn)槿硕际乔楦袆游?，有時很容易因?yàn)檎Z言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，假如在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，假如遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)展“飯店對客人的效勞與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任.十二月份的工作方案：1、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項(xiàng)工作.2、十二月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于繁忙中，本職方案在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客的同時應(yīng)注意散客的接待，因此，本職方案，大堂副理在每天都要定崗在大堂，根據(jù)客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會.3、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識.4、總結(jié)20xx年的工作，并在部門會議上與員工分享，對部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)展通報，對表現(xiàn)突出的建議進(jìn)展表彰，對表現(xiàn)較平庸的進(jìn)展鼓勵或處分.5、根據(jù)20xx年的工作，擬定好明年的工作方案呈總辦.我們酒店以后的工作還任重而道遠(yuǎn)，雖然存在各方面的問題，但是我相信在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在全體酒店員工的共同努力下，我們一定可以視酒店的開展為已任、視部門的開展為已任、視員工的開展為已任、視自己的開展為已任，把下半年和以后的工作干好！酒店2023年工作方案【篇5】一級質(zhì)檢：質(zhì)檢部專人巡查，質(zhì)檢執(zhí)行管理機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)對酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監(jiān)視工作，以及監(jiān)視二級、組織專項(xiàng)檢查工作并提出整改意見匯總上報。二級質(zhì)檢：部門自檢，各部門督導(dǎo)員〔或者主管〕主要負(fù)責(zé)對酒店特性效勞〔詳細(xì)效勞流程〕的質(zhì)檢監(jiān)視工作。專項(xiàng)質(zhì)檢：結(jié)合檢查，由質(zhì)檢部組織、匯總，行政辦〔總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值〕牽頭，結(jié)合各部門經(jīng)理或者部門相關(guān)專業(yè)督導(dǎo)員組成，每周一次結(jié)合檢查，檢查重點(diǎn)涉及平安消防、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與效勞、員工事務(wù)。質(zhì)檢監(jiān)視職能劃分：硬件質(zhì)檢監(jiān)視、軟件質(zhì)檢監(jiān)視質(zhì)檢監(jiān)視特征劃分：共性特征、特性特征質(zhì)檢監(jiān)視范圍：公司給予員工、客人的軟硬件、員工給予公司、客人的軟硬件質(zhì)檢監(jiān)視特征對象：質(zhì)檢主要針對具有共性特征的軟件效勞包括微笑問候等等硬件包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及行為標(biāo)準(zhǔn)等等，監(jiān)視主要針對具有特性特征的軟件效勞包括各部門詳細(xì)的效勞流程以及其它特性效勞。質(zhì)檢監(jiān)視有兩個概念，質(zhì)檢、監(jiān)視，兩個同樣重要，但是假如把質(zhì)檢與監(jiān)視的詳細(xì)工作范疇弄混或者未明確分辨，勢必進(jìn)入質(zhì)檢監(jiān)視的誤區(qū)，這樣既無法保障效勞標(biāo)準(zhǔn)更會阻礙效勞質(zhì)量的提升，打擊具有創(chuàng)新思維優(yōu)秀員工的工作積極性，而且還會影響團(tuán)隊協(xié)作，所以酒店質(zhì)檢監(jiān)視工作絕不能盲目而作，質(zhì)檢部對于質(zhì)檢監(jiān)視對象的分辨必須嚴(yán)謹(jǐn)明晰。如今公司面臨的競爭尤其是酒店業(yè)，其殘酷程度不亞于戰(zhàn)場拼殺，假如不做到紀(jì)律嚴(yán)明，令行制止，是無法獲勝的！不過，由于酒店效勞消費(fèi)銷售過程的特殊性，絕不能盲目的箱式管理，把所有員工只拘束于箱中，然后酒店質(zhì)檢部門以效勞細(xì)化書作為衡量員工表現(xiàn)的準(zhǔn)那么！這樣最終的結(jié)果只能是效勞質(zhì)量永遠(yuǎn)無法提升、創(chuàng)新！對于酒店效勞的質(zhì)檢監(jiān)視應(yīng)該著重于酒店共性效勞標(biāo)準(zhǔn)，而非具有部門特性之效勞標(biāo)準(zhǔn)。對于酒店效勞質(zhì)量質(zhì)檢監(jiān)視工作正確的理解應(yīng)該是：共性效勞標(biāo)準(zhǔn)有章可循執(zhí)法必嚴(yán)質(zhì)檢，特性效勞范疇遵循完美無限創(chuàng)新監(jiān)視！質(zhì)檢監(jiān)視特征分類：質(zhì)檢監(jiān)視考核制度分解：1、每日質(zhì)檢巡查每查處一項(xiàng)扣除責(zé)任部門分?jǐn)?shù)。2、當(dāng)月扣分累計計分超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門，累計之前所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分每一分扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金的百分之零點(diǎn)五〔酌情而定〕，每一分扣除部門所屬區(qū)域總監(jiān)當(dāng)月月終獎金的百分之零點(diǎn)一〔酌情而定〕。3、周五專項(xiàng)質(zhì)檢與屢次提醒未整改查處項(xiàng)加倍扣分〔酌情而定〕。4、當(dāng)月扣分累計沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門免予扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金〔酌情而定〕。5、當(dāng)月部門凡有公司對其部門或員工提出獎勵或者表揚(yáng)的，以考核工程與計分為標(biāo)準(zhǔn)相對免除扣分〔酌情而定〕。6、當(dāng)月扣分累計最少的部門給予部門第一負(fù)責(zé)人獎勵〔扣分累計最少的標(biāo)準(zhǔn)必須是沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)〕，〔獎金從所屬考核類別中，本月扣分最多部門第一責(zé)任人扣除獎金中補(bǔ)給，所屬區(qū)域總監(jiān)占有補(bǔ)給全額的局部之零點(diǎn)一，酌情而定〕，如當(dāng)月扣分累計所有部門都沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都不予以獎罰，如當(dāng)月扣分累計所有部門都超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都予以扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金。7、考核部門分為ABC三類，扣除與獎勵在所屬類別部門中進(jìn)展。8、質(zhì)檢部每月初根據(jù)上月內(nèi)巡查結(jié)果做出各部門質(zhì)檢監(jiān)視月考核，交人事總監(jiān)或者分管副總審核通過后，送相關(guān)涉及第一部門責(zé)任人核實(shí)報總經(jīng)理批準(zhǔn)然后送財務(wù)核算匯總兌現(xiàn)。9、酒店質(zhì)檢監(jiān)視月部門扣分考核是根據(jù)每日的質(zhì)檢巡查和專項(xiàng)檢查所記錄工程為扣分根據(jù)，扣分考核表上必須有公司質(zhì)檢主管、部門第一負(fù)責(zé)人、人事總監(jiān)或者分管副總審核簽字確認(rèn)。質(zhì)檢投訴考核方法：1、大堂副理、值班經(jīng)理、各部門經(jīng)理，必須將當(dāng)天所轄區(qū)域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書面形式上報質(zhì)檢部，質(zhì)檢部上報總經(jīng)理并且留檔作為質(zhì)檢扣分考核根據(jù)。2、假如沒有及時上報或者隱瞞不報，經(jīng)質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)，情況屬實(shí)，對責(zé)任部門予以扣分，對隱瞞不報的部門予以兩倍以上扣分〔酌情而定〕，對投訴隱瞞不報的大堂副理、值班經(jīng)理處以單項(xiàng)罰款〔酌情而定〕。3、投訴上報時間為24小時之內(nèi)，假如質(zhì)檢部在發(fā)現(xiàn)投訴的時候，此時投訴事件發(fā)生已經(jīng)超出24小時，那就視為隱瞞不報。酒店2023年工作方案【篇6】各位同志：大家好！已經(jīng)進(jìn)入20xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度〔7—9月份〕酒店經(jīng)營情況。上季度三個月〔7—9月份〕餐飲部方案完成417萬，實(shí)際完成***萬，客房部方案完成***萬，實(shí)際完成***萬〔***萬為財務(wù)統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費(fèi)用造成與客房實(shí)際營業(yè)額約**萬，客房統(tǒng)計數(shù)為***萬元〕。累計全酒店方案完成***萬，實(shí)際完成***萬〔不含客房差額**萬〕，距方案任務(wù)少***萬元，沒有完成年初既定任務(wù)。下面針對我酒店的實(shí)際情況，對第三季度工作做一總結(jié)。一、各部門第三季度工作肯定的地方。今年第三季度，我們酒店各個部門都可以積極、認(rèn)真完成酒店的接待任務(wù)。成功的接待了省星評委員會對我酒店**星級評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市____的接待工作，并獲得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務(wù)，這種團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。雖然餐飲部第三季度沒有完成方案營業(yè)額，但總體來說大家還是可以發(fā)揚(yáng)積極向上的團(tuán)隊精神，比方傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名效勞生，在婚宴多、工作量大的情況下，仍然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。客房部第三季度在大家努力工作下超額完成任務(wù)，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級復(fù)核評定的工作中也表現(xiàn)也非常突出。客房部經(jīng)理、領(lǐng)班帶著客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比擬大的情況下，加班加點(diǎn)完善客房各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進(jìn)展了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與效勞。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員缺乏的情況下，客房部全體員工團(tuán)結(jié)向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應(yīng)當(dāng)單獨(dú)提出表揚(yáng)。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)向上的工作精神。保安部在上一季度工作也也比擬認(rèn)真，白天站崗、夜間巡邏，并擔(dān)負(fù)著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水?dāng)[放工作，進(jìn)入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛、清掃現(xiàn)場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團(tuán)結(jié)互助的精神也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，也認(rèn)真細(xì)致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)視酒店的裝修工作，同時還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。財務(wù)部門工作也比擬順利，做好財務(wù)分析^p和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務(wù)報表的準(zhǔn)確、真實(shí)、完好、可靠，同時還積極做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，并屢次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手缺乏之急。這種團(tuán)隊協(xié)作的精神也是值得表揚(yáng)的。二、各部門上季度工作需要改良的地方。1、菜品品種、質(zhì)量及本錢控制需要進(jìn)一步進(jìn)步；酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進(jìn)一步的進(jìn)步。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應(yīng)該多從主觀上找找原因。從客人構(gòu)造就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了，什么原因呢？我們天天在說，怎樣針對**有限的餐飲市場來進(jìn)步我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要進(jìn)步菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是可以完成任務(wù)的，出現(xiàn)今年這種場面，很多人都有不可推卸的責(zé)任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯缺乏的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是**、******，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些？！菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應(yīng)該不是技術(shù)問題，而是責(zé)任心問題，做菜的時候，多用點(diǎn)心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，假如你要是經(jīng)常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品味，來的時候說非常好吃，結(jié)果和第一次品味的完全不一樣，大失所望，你怎么想？！以后你還會經(jīng)常來么？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的效勞，假如這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能到達(dá)及格，還怎么談得上對顧客的尊重。每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門，要進(jìn)步各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設(shè)計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費(fèi)，這樣才能控制本錢支出的增長。新菜的推廣如今大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡送、評價好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，進(jìn)步自己的程度，但同時也有個別人只是外表看起來光鮮，實(shí)際上沒有真才實(shí)學(xué)，最可恨的是自己還不知道該去學(xué)習(xí)、進(jìn)步自己的程度！這些人要認(rèn)真反思一下，以后的.工作該如何去做。對于控制本錢問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強(qiáng)調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，本錢一定要嚴(yán)格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。2、效勞呆板，靈敏性缺乏，個別員工沒有集體組織觀念：說到效勞呆板，靈敏性不夠，有的同志就要說，怎樣才叫靈敏效勞？其實(shí)只需要親切的微笑和對效勞知識的透徹理解，并有一顆隨時愿意為客人效勞的心就可以。每個人都應(yīng)認(rèn)識到自己工作的重要性，這一點(diǎn)非常重要。大家要理解酒店事業(yè)、理解酒店、理解同事、理解本職技能，從而進(jìn)步業(yè)務(wù)程度。個性化效勞不難做到，只要能做到滿足客人提出的要求，能預(yù)先想到并滿足客人還沒有表達(dá)出來的要求，通俗點(diǎn)來說就是有眼力見，那就是優(yōu)秀的效勞。只要在崗位上，就隨時面帶微笑，給人親切感，見到客人打招呼，讓賓客有到家的感覺，而且要貫穿到整個效勞當(dāng)中去，不能虎頭蛇尾，來時熱情、走時就冷淡。對于我們酒店的菜品要熟悉理解，純熟掌握效勞技能，知道?？偷膼酆?，把這些都掌握清楚，對客人投其所好，這樣才能為客人效勞好，不能一問三不知，什么也不理解，該做什么不該做什么也不知道。假如大家把以上這些都可以做到了，我覺得我們的我們工作就算是做好了，就不會出現(xiàn)如今客人減少、任務(wù)不能完成的結(jié)果。在談到工作問題和缺陷時候，總有同志先強(qiáng)調(diào)客觀原因，說我們酒店門坎兒高，價格貴，客人不敢進(jìn)。那么實(shí)際上客人減少是什么原因？我也調(diào)查了其他的酒店，并且也咨詢了很多來我們酒店的顧客，很多客人包括領(lǐng)導(dǎo)都說，相對其他飯店，我們這里飯菜并不算貴。既然大家多數(shù)都認(rèn)可我們的價位，我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯：一是菜品質(zhì)量不過硬。大到菜品出品的色、香、味，小到器皿的使用不夠講究，甚至廚師標(biāo)簽貼盤，都能看出我們飯菜質(zhì)量在目前的競爭中優(yōu)勢不大；二是效勞質(zhì)量跟不上。我們?nèi)缃襁€有效勞員不報菜名，甚至連客人來了要打招呼、客人用餐的時候應(yīng)該提供怎樣的效勞都不知道，簡直讓人不可思意。你不尊重客人，人家為什么要到你這里來吃飯？！留住本地