X4實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)與管理課件

Laboratoryanimalbreedinghusbandry實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)與管理

Chapter

4本章基本要求掌握常見實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)2了解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼料及飼料配方3了解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生產(chǎn)管理特點(diǎn)4掌握各種營養(yǎng)要素對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響1本章主要內(nèi)容第一節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營養(yǎng)第二節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料2第三節(jié)常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理31（一）水水是動(dòng)物體內(nèi)各種器官、組織的重要組成部分，是飼料消化、營養(yǎng)物質(zhì)吸收的溶劑。其含量一般可達(dá)動(dòng)物體重的50%，血液的80%。水對動(dòng)物體的正常物質(zhì)代謝有特殊的作用，是動(dòng)物最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。1.水的功能1)直接參與構(gòu)成活的細(xì)胞與組織2)參與體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)3)水是一種重要的溶劑4)水對調(diào)節(jié)體溫起重要作用5)潤滑功能

2.

水的來源

1)代謝水所謂代謝所產(chǎn)生的水分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物氧化后產(chǎn)生的水分。2)飼料水3)飲用水

表7-1各種動(dòng)物每日的飲水需要量動(dòng)物品種飲水需要量小鼠（成熟齡）4～7ml大鼠（50g）20～45ml豚鼠（成熟齡）85～150ml兔（1.4～2.3kg）60～140ml/kg(體重)金黃地鼠（成熟齡）8～12ml小型豬（成熟齡）1～1.9l狗（成熟齡）25～35ml/kg(體重)貓（2～4kg）100～200ml紅毛猴（成熟齡）200～950ml各種飲水瓶（大、小鼠用）（二）蛋白質(zhì)及氨基酸蛋白質(zhì)是生命的起源，一切生命過程都與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)。是動(dòng)物維持生命、生長發(fā)育、繁殖不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，飼料中的蛋白質(zhì)必須分解成氨基酸，才能被吸收。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料中的氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸異亮氨酸亮氨酸丙氨酸甘氨酸色氨酸蘇氨酸絲氨酸門冬氨酸苯丙氨酸賴氨酸谷氨酸羥脯氨酸蛋氨酸纈氨酸酪氨酸脯氨酸組氨酸精氨酸胱氨酸瓜氨酸

蛋白質(zhì)（氨基酸）的互補(bǔ)作用不同飼料含的必需氨基酸比例不同。將不同飼料混合應(yīng)用，取長補(bǔ)短，可以提高其營養(yǎng)價(jià)值，使其必需氨基酸的比例符合機(jī)體的需要。這種作用稱為蛋白質(zhì)（氨基酸）的互補(bǔ)作用。

2.

功能碳水化合物營養(yǎng)上的功能是供給熱能。如有多余，可變?yōu)橹举A存體內(nèi)。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織及生命物質(zhì)的重要成分，如細(xì)胞核中的核糖，腦及神經(jīng)組織中的糖脂等，核酸由核糖和脫氧核糖參與構(gòu)成，是傳遞遺傳信息的載體。2.功能脂肪是構(gòu)成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物組織的重要成分，如神經(jīng)、肌肉、骨骼、血液中均含有脂肪。在維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)、功能中起重要作用。脂肪是能量的重要來源，也是儲(chǔ)存能量的最好形式。某些脂肪酸動(dòng)物不能合成，但又是生長必需的稱為必需脂肪酸，如：亞麻酸、亞油酸和花生四烯酸。必需脂肪酸缺乏引起生長發(fā)育緩慢停止，生殖能力下降，泌乳量減少，脫毛等。

（五）礦物質(zhì)飼料在550～600℃高溫下灼燒后，剩下的灰分即為礦物質(zhì)。已知有二十種左右礦物質(zhì)元素對動(dòng)物機(jī)體有重要作用，是構(gòu)成機(jī)體組織，維持生理功能和生化代謝所必不可少的物質(zhì)。1.分類礦物質(zhì)元素按其在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的含量可分為常量元素和微量元素。機(jī)體中含量大于0.01%者為常量元素，如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂與硫等。機(jī)體中含量小于0.01%者為微量元素，已確認(rèn)維持正常生命活動(dòng)不可缺少的必需微量元素有銅、鈷、氟、鐵、碘、錳、鉬、鎳、硒、硅、錫、釩和鋅等。

（六）維生素一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的物質(zhì)。它們既不參與機(jī)體組成也不提供熱能、主要起控制、調(diào)節(jié)代謝作用的有機(jī)物。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物對它們的需要量甚微，但卻是必不可少的物質(zhì)。維生素種類很多，各種維生素也各具獨(dú)特作用，營養(yǎng)學(xué)常按其溶解性分為脂溶性與水溶性維生素二大類。脂溶性的有維生素A、D、E、K，水溶性的有維生素B族，包括B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿，另有維生素C等。小鼠對鈣及維生素A、D需要量較高，但同時(shí)又對過量維生素A敏感。維生素A過量可導(dǎo)致小鼠繁殖紊亂和胚胎畸形。每公斤飼料中添加維生素E50mg，可顯著提高小鼠受孕率、產(chǎn)仔率。無菌小鼠還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素K。2.大鼠應(yīng)滿足各種營養(yǎng)物質(zhì)需要，在飼料中添加0.4%的蛋氨酸和0.48%的賴氨酸，可提高大鼠的生長速度，18～20%的粗蛋白質(zhì)可滿足大鼠的生長、妊娠和泌乳的需要，大鼠對各種營養(yǎng)素的缺乏敏感，應(yīng)特別注意脂肪酸的供給，必需脂肪酸含量占總能量的1.3%，其中亞油酸在飼料中含量不能低于0.3%大鼠對鈣、磷的缺乏耐受力較強(qiáng)，對鎂需要量較多，尤其是妊娠、哺乳時(shí)需要量明顯增加。每公斤飼料中添加60mg維生素E能提高大鼠繁殖率。無菌大鼠還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素B12

。3.地鼠粗蛋白的含量要求達(dá)到21～24%，特別是飼料中的動(dòng)物性蛋白應(yīng)有一定比例。地鼠像反芻動(dòng)物一樣能有效地利用非蛋白氮。如蛋白質(zhì)不足，成年地鼠將出現(xiàn)性功能減退，幼鼠則生長發(fā)育遲緩。4.豚鼠對某些必需氨基酸特別是精氨酸的需要量較高。對粗纖維的消化能力強(qiáng)，日糧中要含12%～14%的粗纖維。如果粗纖維量不足，豚鼠會(huì)出現(xiàn)排糞障礙和脫毛現(xiàn)象。豚鼠對維生素C缺乏特別敏感，缺乏時(shí)可致壞血病，生殖力下降，甚至造成死亡。每只豚鼠每日需補(bǔ)10mg維生素C，繁殖階段需補(bǔ)充30mg。5.兔日糧應(yīng)補(bǔ)充精氨酸和賴氨酸。對缺鈣有較強(qiáng)的耐受能力。雖然其腸道微生物可以合成維生素K和大部分B族維生素，但繁殖時(shí)仍需額外補(bǔ)充維生素K。飼料中需要有一定量的粗纖維以維持其正常的消化生理功能，其日糧中粗纖維含量應(yīng)大于11%6.犬犬是肉食動(dòng)物，犬必須供給足夠的脂肪和蛋白質(zhì)，飼料中動(dòng)物性蛋白應(yīng)占全部蛋白質(zhì)食物的1/3。犬能耐受高脂肪日糧，要求日糧含有一定量的不飽和脂肪酸。維生素A的需要量較大，亦需補(bǔ)充維生素B12。7.貓貓也是肉食動(dòng)物，對蛋白質(zhì)需求較高。小貓要求高脂肪酸日糧，生長期貓的日糧要求亞油酸含量不能低于1%。貓屬于不能利用β-胡蘿卜素作為維生素A源動(dòng)物，因此應(yīng)在飼料中補(bǔ)充維生素A，對維生素E的需求量也較高。8.非人靈長類非人靈長類動(dòng)物日糧能量的50%以上來自糖代謝。體內(nèi)不能合成維生素C，必須由日糧提供，同時(shí)要注意日糧的適口性。除主食外，每天應(yīng)供給一定量的新鮮水果和蔬菜。

三、影響營養(yǎng)需求的因素1.遺傳因素不同品種品系的動(dòng)物因遺傳基因的表達(dá)程度不同而影響遺傳的需求，例如近交系小鼠與封閉群小鼠，對飼料的需求，近交系小鼠要更高些。一些突變系動(dòng)物，如ODS大鼠因?yàn)榛蛲蛔冊斐蒐-谷氨酸氧化酶的缺乏，使ODS大鼠無法合成維生素C，這個(gè)品系的大鼠也就與其它品系的大鼠不同，需補(bǔ)充維生素C。2.生理狀況動(dòng)物在不同的生理狀況，如生長、懷孕、創(chuàng)傷或泌乳時(shí)，對營養(yǎng)需求有所不同，個(gè)體需從飼料中獲取額外的營養(yǎng)，以滿足胎兒的生長、發(fā)育，組織的合成或修補(bǔ)，吸取制作乳、蛋、毛的原料。如在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中如產(chǎn)后發(fā)情配種的小鼠，如帶仔多，營養(yǎng)供應(yīng)不上，母鼠會(huì)發(fā)出信號(hào)，使受精卵停留于輸卵管而不在子宮著床，這樣就使小鼠的懷孕期大大延長，而營養(yǎng)好帶仔少的母鼠，則會(huì)在19～21天內(nèi)，按正常的懷孕期產(chǎn)仔。3.環(huán)境因素環(huán)境因素會(huì)改變動(dòng)物的營養(yǎng)需求。就恒溫動(dòng)物而言，若暴露在較低的溫度下，動(dòng)物必須產(chǎn)生較多的熱能以維持體溫的恒定。反之，在高溫環(huán)境中，動(dòng)物采食欲望會(huì)下降，此時(shí)應(yīng)提供高營養(yǎng)水平的飼料，使動(dòng)物獲得足夠的養(yǎng)分。又如動(dòng)物可由鍍鋅的籠盒表面接觸到鋅元素，而飼養(yǎng)在平板底網(wǎng)上的動(dòng)物，就有更多的機(jī)會(huì)攝取到糞便中的額外養(yǎng)分。4.微生物狀態(tài)正常飼養(yǎng)條件下，動(dòng)物腸道中存在大量微生物，這些微生物在腸道中棲生、繁殖、代謝，產(chǎn)生許多營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性的維生素B1，維生素K及氨基酸等，這些物質(zhì)通常通過食糞行為被動(dòng)物再吸收和利用。這些物質(zhì)被利用的情形，會(huì)因動(dòng)物種類、飼料成分、飼養(yǎng)條件不同而有所差異。無菌動(dòng)物因腸道內(nèi)微生物狀態(tài)與一般動(dòng)物不同因此在配制飼料時(shí)，必須調(diào)整飼料成分及配制方法，以滿足動(dòng)物的需求。5.研究條件實(shí)驗(yàn)操作如外科手術(shù)或于飼料中添加測試藥物時(shí)，會(huì)造成動(dòng)物緊張或改變飼料的適口性，使動(dòng)物食欲減退，進(jìn)而影響飼料的采食。此時(shí)就必須給予適口性較好的飼料或提供高營養(yǎng)成分的飼料。6.營養(yǎng)成分的相互作用在調(diào)制飼料時(shí)要留意營養(yǎng)成分間的相互作用，因?yàn)槟撤N養(yǎng)分?jǐn)z取量增加時(shí)往往會(huì)影響到另外營養(yǎng)成分的吸收和利用。另外不同的礦物質(zhì)飼料會(huì)競爭同一吸收門戶或同一運(yùn)送系統(tǒng)，而影響到彼此被吸收的效率，例如鈣、磷、鎂及維生素D間的關(guān)系。因此在調(diào)配飼料時(shí)，若存在不尋常的養(yǎng)分濃度時(shí)，則應(yīng)考慮它對其它養(yǎng)分的影響，并相應(yīng)調(diào)整其它營養(yǎng)成分的含量。第二節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料一、飼料原料的來源

1.天然飼料原料：如谷物、脫水蔬菜、草粉、魚粉、骨粉、礦物質(zhì)、酵母等。

2.加工飼料原料：如玉米淀粉作為飼料糖類來源，牛奶中提取酪蛋白作為蛋白質(zhì)來源等。

3.純化學(xué)物質(zhì)：如氨基酸、必需脂肪酸等。二、飼料的配合任何單一的飼料都不能滿足不同動(dòng)物的不同生長時(shí)期對營養(yǎng)的需要，因此需要進(jìn)行配制，使其含有全面而均衡的各種營養(yǎng)素，以滿足動(dòng)物生長繁殖或特殊實(shí)驗(yàn)的需要。這種飼料叫“全價(jià)營養(yǎng)飼料”。

設(shè)計(jì)配合飼料適應(yīng)考慮：必需參考各類動(dòng)物的營養(yǎng)需要量，并根據(jù)飼養(yǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)加以應(yīng)用；

盡可能選用營養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉，本地區(qū)來源較充足的原料；要注意飼料的適口性；要考慮動(dòng)物的生理特點(diǎn)選用適宜的飼料。表5-3常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼料參考配方原料大鼠小鼠地鼠豚鼠家兔大麥粉(黃豆粉)--(12)-12小麥粉202021--玉米粉3830152010高粱粉-7---豆餅粉2025132512麩皮10581214苜蓿草粉---3530脫水蔬菜----16魚粉(進(jìn)口)56824.5酵母粉1352-骨粉1252.51食鹽1110.50.5魚肝油1-1--植物油（雞蛋）2-(11)--礦物質(zhì)添加劑10.8-0.8-維生素添加劑0.10.2-0.2-

三、飼料的分類飼料按物理性狀的分類顆粒料粉料膨化料凝膠料液體飼料大、小鼠配合顆粒飼料加工過程中高溫作用使蛋白質(zhì)變性和淀粉α化，容易消化吸收；加工過程中高溫具有殺菌作用，使細(xì)菌數(shù)大量減少，飼料不易變質(zhì)；加工過程中高溫能滅活原料中有害物質(zhì)；顆粒飼料便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存、飼喂；顆粒飼料適合于嚙齒類動(dòng)物啃咬習(xí)性；易掌握每日攝食量，不易造成浪費(fèi)。顆粒飼料的優(yōu)點(diǎn)四、飼料消毒首選γ射線照射消毒（25kGy）干熱、濕熱消毒對營養(yǎng)成分破壞較多藥物熏蒸法會(huì)有化學(xué)殘留52第三節(jié)常用

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理

（一）小鼠的一般飼養(yǎng)管理１、飼喂：

(1)

喂給顆粒狀飼料，飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)在20%～25%，可增加0.1%～1%的魚肝油，但需注意小鼠對過量維生素Ａ敏感，尤其是妊娠小鼠會(huì)出現(xiàn)繁殖紊亂和胚胎畸形。小鼠喜吃淀粉含量高的飼料，碳水化合物比重稍大些。不同品系小鼠對飼料組成要求有一定差別。一、小鼠的飼養(yǎng)管理（２）小鼠屬于雜食性動(dòng)物，胃容量小，有隨時(shí)采食的習(xí)性，夜間更為活躍。采取“少量勤添”的原則，保證隨時(shí)有料。每周喂料3～4次，以上次的料剛剛吃完為好。小鼠的飼料消耗量，隨著生長發(fā)育和生產(chǎn)繁殖的階段不同而有所不同，所以必須注意不同階段添加的飼料量。

種鼠、妊娠鼠、哺乳鼠應(yīng)該使用繁殖用高營養(yǎng)飼料，并適當(dāng)添加葵花籽、麥芽、雞蛋等。成年小鼠采食量：5～6g/d。懷孕后期：8～10g/d；哺乳第一階段（1～12d）約13g/d；哺乳第二階段(13～21d)約19g/d。仔鼠在21d離乳前約4g/d；22～23d為5.6～6g/d。飼料存放在涼爽、干燥的地方，１周內(nèi)用完，飼料貯存期不超過90d。２、給水飲用水應(yīng)保證連續(xù)不斷，每周換水2～3次（最好是每天更換新鮮水），并特別注意飲水瓶嘴是否有氣泡、不出水或漏水的現(xiàn)象。每次換水要連同水瓶和瓶嘴一起換下；并認(rèn)真清洗水瓶和瓶嘴，然后消毒，嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的水瓶和瓶嘴繼續(xù)使用。

３.墊料和籠具每周更換墊料和清洗鼠籠1～2次．保持室內(nèi)衛(wèi)生，定期徹底清洗。室內(nèi)一般不用水沖，而用消毒液抹，常用消毒液有0.1%新潔爾滅、3%來蘇兒等。（二）生產(chǎn)、繁殖管理繁殖時(shí)候應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：１.選種一般從第2～4胎的仔鼠中選留種子。選種原則是：首先要看雙親的繁殖能力。要求雙方體質(zhì)健壯，產(chǎn)仔率高，離乳率要高，母性強(qiáng)，胎間隔不超過30d。然后看子代，要求子代體質(zhì)強(qiáng)壯，運(yùn)動(dòng)活潑，生殖器正常。對于生產(chǎn)胎次少的品系，也可從第一胎仔鼠中選留。２.配種要等體成熟時(shí)再配，體成熟時(shí)期較性成熟時(shí)期晚。３.不同遺傳特點(diǎn)的動(dòng)物群（如：近交系與封閉群）繁殖方法不同。４.種鼠可使用１年半。雌鼠生育6-8胎即可淘汰。要經(jīng)常檢查種鼠的生殖能力，及時(shí)淘汰受孕率低的種鼠并增補(bǔ)新種。５.離乳后的雌鼠和雄鼠分開飼養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常動(dòng)物及時(shí)淘汰處理。二、大鼠的日常飼養(yǎng)管理

大鼠的飼養(yǎng)管理原則上與小鼠相同，不再贅述，現(xiàn)就大鼠飼養(yǎng)管理的不同之處和需要特別強(qiáng)調(diào)的地方簡述如下：（一）大鼠的飼養(yǎng)環(huán)境

大鼠對環(huán)境因素的刺激非常敏感。其中溫度、濕度的波動(dòng)或突然變化可成為重要的應(yīng)激因子，促進(jìn)條件致病菌所致傳染病的爆發(fā)?？諝飧稍?，濕度低于時(shí)，大鼠易得環(huán)尾病。骯臟的墊料、籠內(nèi)過度擁擠或通風(fēng)不良、環(huán)境內(nèi)產(chǎn)生過量的氨氣或硫化氫會(huì)引起呼吸道感染，肺大面積炎癥，特別是支原體的發(fā)生。大鼠的聽覺靈敏，對噪聲耐受性低，強(qiáng)烈噪音引起吃仔或抽搐現(xiàn)象。光照對大鼠的生殖生理或繁殖行為影響較大。外界強(qiáng)光，甚至推薦標(biāo)準(zhǔn)范圍的光線水平也能引起白化大鼠視網(wǎng)膜變性和白內(nèi)障。所以在頂層大鼠籠架應(yīng)裝上光線擋板，以防天花板照明裝置對大鼠的影響。實(shí)驗(yàn)期間也不能使用殺蟲劑噴灑動(dòng)物和飼養(yǎng)環(huán)境以防止動(dòng)物體內(nèi)發(fā)生改變，給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來不利影響?？傊?，大鼠飼養(yǎng)室應(yīng)做到安靜、通風(fēng)、空氣潔凈度高。（二）大鼠的飼料

大鼠喂全價(jià)顆粒飼料。飼料應(yīng)保證其營養(yǎng)需要，并符合各等級動(dòng)物飼料的衛(wèi)生質(zhì)量要求。大鼠對蛋白質(zhì)的要求高，特別是動(dòng)物性蛋白和維生素，投給量要比小鼠多。大鼠對營養(yǎng)缺乏非常敏感，營養(yǎng)缺乏時(shí)常會(huì)導(dǎo)致缺乏癥，并加劇傳染病的發(fā)生。

（三）大鼠的一般飼養(yǎng)管理

大鼠的一般飼養(yǎng)管理應(yīng)注意幾點(diǎn)：１.飼喂大鼠要定時(shí)定量，每日喂給新鮮水，一般每周換墊料2～3次。２.大鼠擴(kuò)大繁殖生產(chǎn)，一般采用一雄多雌間隔同居法，當(dāng)雌鼠腹部明顯增大確認(rèn)懷孕后，進(jìn)行單養(yǎng)準(zhǔn)備分娩，并投入新的雌鼠。（一）豚鼠的飼養(yǎng)環(huán)境

噪音：豚鼠聽覺好，對外來的刺激如突然的震動(dòng)、聲響較敏感，因此環(huán)境應(yīng)保持安靜。溫度：適宜溫度為18～29℃。超過30℃時(shí)，豚鼠體重減輕、流產(chǎn)、死胎、死亡率高。低于15℃時(shí)候，繁殖率、生長發(fā)育率降低，疾病發(fā)生率上升，易患肺炎。溫度的恒定也相當(dāng)重要，溫度的急劇驟變，?？晌＜坝资笊鼓甘罅鳟a(chǎn)或不能分泌乳汁。三、豚鼠的一般飼養(yǎng)管理濕度：濕度該保持40～70％。濕度過高或低都會(huì)引起豚鼠抵抗力下降，易患疾病。氨濃度：飼養(yǎng)室內(nèi)空氣應(yīng)新鮮，氨濃度控制在以下，氨濃度的高低與豚鼠肺炎發(fā)病率密切相關(guān)。由此可見，良好的通風(fēng)換氣和適宜的溫度、濕度對保證豚鼠的健康水平極為重要。（二）豚鼠的飼料和飲水飼料：豚鼠可喂給顆粒飼料,由于不能合成維生素Ｃ，需經(jīng)常補(bǔ)給新鮮蔬菜如甘蘭、胡蘿卜等或