設(shè)施栽培技術(shù)課件

設(shè)施栽培技術(shù)第一講茄果類(lèi)設(shè)施栽培第一節(jié)概述一、茄果類(lèi)蔬菜的種類(lèi)茄果類(lèi)蔬菜主要包括：番茄、茄子和辣椒1、番茄番茄在中國(guó)的栽培是從20世紀(jì)50年代初迅速發(fā)展起來(lái)的，逐漸成為主要的果菜之一2、茄子茄子在世界都有分布，以亞洲栽培最多，歐洲次之。二、茄果類(lèi)蔬菜生物學(xué)特性及栽培管理共性（一）植物學(xué)性狀1、根的分布與生長(zhǎng)特點(diǎn)茄子的根系最發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)。其主根在不受損害的情況下，能深入土壤達(dá)1．3～1．7m，橫向伸展達(dá)1．2m左右。它的主要根群都分布在35cm以?xún)?nèi)的土層中，根木質(zhì)化較早，再生能力差，不定根的發(fā)生能力也弱；番茄的根系次發(fā)達(dá)，分布廣而深，根系再生能力很強(qiáng)。辣椒的根系不發(fā)達(dá)，根量少，入土淺，根群一般分布于15～30cm的土層中，根系再生能力弱，不易發(fā)生不定根。

2、莖的類(lèi)型和特性番茄莖的分枝形式為合軸分枝（假軸分枝），莖端形成花芽。茄子的分枝習(xí)性為“雙杈假軸分枝”。辣椒的莖以雙杈或三杈分枝，其分枝結(jié)果習(xí)性與茄子相似。

3、葉的類(lèi)型番茄、茄子、辣椒的葉均為單葉。茄子的葉片肥大，番茄的葉片次之，辣椒的葉片最小。

4、花的類(lèi)型番茄、茄子、辣椒均為完全花。

5、果實(shí)及種子番茄、茄子、辣椒的果實(shí)均為漿果，果實(shí)的形狀有圓球形、倒卵圓形、長(zhǎng)圓形、扁圓形等。

（三）對(duì)環(huán)境條件的要求1、對(duì)氣候條件的要求番茄、茄子、辣椒都是喜溫蔬菜。番茄生長(zhǎng)發(fā)育最適宜的溫度為20～25℃，低于15℃，開(kāi)花和授粉受精不良，降至10℃時(shí)，植株停止生長(zhǎng)，5℃以下引起低溫危害，致死溫度為—1～一2℃。茄子喜歡較高的溫度，害怕寒冷，發(fā)芽期以25～30℃為適宜，在苗期，白天以25～30℃為宜，夜間以18～25℃為宜，開(kāi)花結(jié)果期則以30℃左右為適宜。溫度低于15℃，則茄子植株生長(zhǎng)衰弱，出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象。溫度低于10℃，就會(huì)引起植株新陳代謝的紊亂，甚至使植株停止生長(zhǎng)。若溫度低到0℃以下，就會(huì)使植株受到凍害。當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，又會(huì)使植株發(fā)生生理障礙，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生僵果。辣椒的耐寒性不及番茄，耐熱性不及茄子。

番茄、茄子、辣椒都是喜光作物。番茄對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，多數(shù)品種屬中日性植物，在11～13h的日照下，植株生長(zhǎng)健壯，開(kāi)花較早。茄子對(duì)光照長(zhǎng)度和強(qiáng)度的要求較高。如果光照不足，則花芽分化晚，開(kāi)花遲，甚至長(zhǎng)花柱花減少，中花柱花和短花柱花增多。光照弱時(shí)，光合作用能力降低，植株生長(zhǎng)弱，產(chǎn)量下降，并且色素難于形成，果實(shí)著色不良，特別是紫色品種更為明顯。辣椒對(duì)光照度的要求中等，較番茄、茄子低。過(guò)強(qiáng)的光照對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育不利，特別是在高溫、干旱、強(qiáng)光條件下，根系發(fā)育不良，易發(fā)生病毒病。過(guò)強(qiáng)的光照還易引起果實(shí)日燒病。

番茄根系發(fā)達(dá)，吸水力強(qiáng)，對(duì)水分的要求屬于半耐旱蔬菜，既需要較多的水分，又不必經(jīng)常大量灌溉?？諝鉂穸冗^(guò)大，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高濕條件下病害嚴(yán)重。茄子在高溫高濕環(huán)境條件下生長(zhǎng)良好，對(duì)水分的需要量大。但是，茄子對(duì)水分的要求，又是隨著生育階段的不同而有所差異，在門(mén)茄“瞪眼”以前需要水分較少，在門(mén)茄“瞪眼”以后需要水分較多，對(duì)茄收獲前后需要水分最多。茄子喜歡水，但又怕水。茄子開(kāi)花、座果和產(chǎn)量的大小，與當(dāng)時(shí)的降雨量和空氣相對(duì)濕度成負(fù)相關(guān)。辣椒既不耐旱，也不耐澇。植株本身需水量不大，但因根系不發(fā)達(dá)，需經(jīng)常澆水才能獲得豐產(chǎn)。開(kāi)花坐果期如土壤干旱、水分不足，極易引起落花落果，并影響果實(shí)膨大，使果面多皺縮、少光澤，果形彎曲。如土壤水分過(guò)多，會(huì)引起植株萎焉，嚴(yán)重時(shí)成片死亡。辣椒對(duì)空氣濕度要求也較嚴(yán)格，空氣相對(duì)濕度以60%～80%為宜，過(guò)濕易造成病害，過(guò)干燥則對(duì)授粉受精和坐果不利。栽培管理的一個(gè)重點(diǎn)：調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的關(guān)系方法：一是控溫，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，適當(dāng)加大溫差有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，子葉展開(kāi)后，適當(dāng)?shù)牡蜏靥幚恚艽龠M(jìn)雌花的形成，有利于生殖生長(zhǎng)，二是控水。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段保持土壤不太干就行，不宜過(guò)濕。進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段適當(dāng)提高土壤濕度。三是控肥，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階適當(dāng)增施氮肥有利于生長(zhǎng)，但過(guò)多則會(huì)造成徙長(zhǎng)，而適當(dāng)增施磷肥和鉀肥有利于生殖生長(zhǎng)。四是用激素調(diào)節(jié)，對(duì)一些已造成徙長(zhǎng)的，可用相應(yīng)的激素處理。小結(jié)：三者的生物學(xué)特性和栽培管理技術(shù)的異同點(diǎn)相同點(diǎn)：茄果類(lèi)蔬菜的分枝性相似，均為主莖生長(zhǎng)到一定程度，頂芽分化為花芽，同時(shí)從花芽鄰近的一個(gè)或數(shù)個(gè)副生長(zhǎng)點(diǎn)抽生出側(cè)枝代替主莖生長(zhǎng)；連續(xù)分化花芽及發(fā)生側(cè)枝，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，所以栽培上應(yīng)采取措施調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡；茄果類(lèi)蔬菜從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，對(duì)日照不敏感，只要營(yíng)養(yǎng)充足，就可正常生長(zhǎng)發(fā)育；對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求相似，均需要溫暖的環(huán)境和充足的光照，耐旱不耐濕，空氣濕度大易落花落不同點(diǎn)：根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄強(qiáng)；生長(zhǎng)的最適溫度不同，茄子怕冷，辣椒其次；對(duì)光周期要求不同，番茄要求低，茄子要求高；對(duì)土壤要求不同，辣椒要求較高。番茄4、土壤番茄對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，除特別粘重排水不良的低洼易澇地外，均可栽培。

二、幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)1、日光溫室冬春茬番茄定植后正處在光照弱的季節(jié)，應(yīng)設(shè)法提高室內(nèi)光照強(qiáng)度。

增加光照強(qiáng)度的有效途徑：一是溫室覆蓋的薄膜要選擇透光率高的無(wú)滴防塵膜；每天揭開(kāi)草苫后，擦凈薄膜上的灰塵；二是在后墻處張掛反光幕；在保證溫度的前提下，盡量早揭晚蓋草簾或保溫被。2、設(shè)施番茄栽培多采用單蔓整枝，即每枝只保留主枝，所有側(cè)枝全部去除。無(wú)限生長(zhǎng)型品種留5層果左右，摘心。

采用吊蔓栽培系統(tǒng)，即植株上方距畦面2．5m（日光溫室低些）處沿畦方向按行分別拉一道10號(hào)鐵絲，每個(gè)植株上方用吊繩活動(dòng)掛鉤掛在鐵絲上，掛鉤可在鐵絲上移動(dòng)。采用單干整枝，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)至6cm長(zhǎng)時(shí)及時(shí)取掉。隨著植株生長(zhǎng)，把莖干纏繞在吊繩上。櫻桃番茄不疏花疏果，普通大果番茄注意疏花疏果，每穗留3～5個(gè)果，多余花果及時(shí)去掉。噴花后7～15天，摘除幼果殘留的花瓣、柱頭及下部黃葉，并及時(shí)摘除病葉。

3、要采用壯苗

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗齡為60－70天，株高23－25CM，植株矮，莖粗壯、節(jié)間短，具7－8葉，葉片肥厚，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，已顯蕾，無(wú)病蟲(chóng)害。（書(shū)P19頁(yè)）5、番茄是以成熟果食為產(chǎn)品的蔬菜，果實(shí)成熟大體分為4個(gè)時(shí)期，即綠熟期，轉(zhuǎn)色期，成熟期和完熟期。辣椒1、溫度辣椒對(duì)溫度的要求介于番茄和茄子之間，發(fā)芽時(shí)需要的適溫為25℃。隨著植株的生長(zhǎng)，對(duì)溫度的適應(yīng)能力也越來(lái)越強(qiáng)，具有三片以上真葉片，能在0℃以上不受凍害。開(kāi)花結(jié)果期要求白天棚溫達(dá)到20～30℃，一般不低于10℃，若低于10℃時(shí)，往往授粉不良。高于35℃時(shí)，花器往往發(fā)育不全或柱頭干枯而不能受精。2、光照辣椒為中光性作物，光照時(shí)間長(zhǎng)或短都能進(jìn)行花芽分化和開(kāi)花。但在較短的日照條件下，開(kāi)花較早些。

4、辣椒光飽和點(diǎn)為3萬(wàn)勒g斯，補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒g斯，當(dāng)設(shè)施內(nèi)的光照強(qiáng)度達(dá)不到飽合點(diǎn)時(shí)，而且日照時(shí)間較短時(shí)，及時(shí)間苗分苗。

5、門(mén)椒結(jié)果后發(fā)現(xiàn)植株上有向內(nèi)伸長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)較弱的“副枝”，應(yīng)當(dāng)盡早摘除，以利通風(fēng)透光。再者，在主要側(cè)枝上的次一級(jí)側(cè)枝所結(jié)幼果直徑達(dá)到1cm左右時(shí)可以根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)在這些側(cè)枝上留4～6葉摘心。另外中后期長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝也應(yīng)摘掉。6、在設(shè)施內(nèi)溫度等環(huán)境條件不能滿(mǎn)足辣椒的正常開(kāi)花結(jié)果的要求，影響正常授粉受精，導(dǎo)致落花時(shí)，需要用生長(zhǎng)素處理。在設(shè)施內(nèi)溫度最低溫度穩(wěn)定在15℃以上后，不再使用防落素噴花。不使用2，4～D噴花保果。

茄子一、瓜果類(lèi)蔬菜的種類(lèi)瓜類(lèi)蔬菜是葫蘆科中果實(shí)供信用的栽培種群。我國(guó)栽培的瓜果類(lèi)蔬菜主要有黃瓜、西瓜、西葫蘆和甜瓜等。二、生長(zhǎng)發(fā)育周期瓜類(lèi)蔬菜的生育周期大致分為發(fā)芽期、幼苗期、甩條發(fā)棵期和開(kāi)花結(jié)果期。南瓜及其他瓜類(lèi)和黃瓜的生長(zhǎng)發(fā)育周期基本相似。（1）發(fā)芽期播種后種子萌動(dòng)到幼苗破心，即第一片真葉顯露需5～6d。（2）幼苗期從真葉出現(xiàn)到第4片葉展平為幼苗期，需約20～30d。（3）甩條發(fā)棵期從第4片葉展平到第一雌花開(kāi)放為甩條發(fā)棵期。（4）結(jié)果期從第一雌花開(kāi)放到拉秧為止稱(chēng)為結(jié)果期。三、對(duì)環(huán)境條件的要求：瓜類(lèi)都屬于需光照較強(qiáng)的作物，較強(qiáng)的光照有利于生長(zhǎng)，尤其是果實(shí)生長(zhǎng)。光照充足植株生長(zhǎng)良好，果實(shí)生長(zhǎng)快而且品質(zhì)好。如果光照不足，尤其是低溫寡照，植株生長(zhǎng)不良，葉片薄而色淡，葉柄細(xì)長(zhǎng)，容易化瓜和感染病害。在瓜類(lèi)當(dāng)中黃瓜比較耐弱光。光照降低至自然光照1/2時(shí)，其同化量基本上不下降，但光量為自然光照1/4時(shí)，同化量會(huì)降低到13．7%，植株發(fā)育不良，從而引起“化瓜”現(xiàn)象。瓜類(lèi)屬短日照作物，如果短日照和低夜溫相結(jié)合則雌花數(shù)量更多，夜溫為15℃的低溫和8小時(shí)的短日照有利于雌花的分化。黃瓜的根分為主根、側(cè)根和不定根。主要是種子萌發(fā)時(shí)由胚根發(fā)育的初生根，垂直向下生長(zhǎng)，可達(dá)1米以上。冬季日光溫室栽培黃瓜，必須建造采光角度合理的溫室，覆蓋透光率高的無(wú)滴膜，每天揭開(kāi)草苫后用拖布擦凈膜面灰塵，最好在栽培畦北側(cè)或后墻處張掛反光幕，以提高后部光照強(qiáng)度，并提高氣溫和地溫。

什么是“化瓜”？化瓜產(chǎn)生原因及防治

雌花未開(kāi)放或開(kāi)放后子房不膨大，迅速萎縮變黃脫落，稱(chēng)為化瓜?！盎稀卑l(fā)生的主要原因是：營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足或是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)不平衡所致,主要的影響因素有光照不足、氮肥偏多、灌水過(guò)量、長(zhǎng)勢(shì)過(guò)弱或過(guò)旺、栽植過(guò)密等。

防治方法：適當(dāng)?shù)氖杌?、疏瓜；適當(dāng)提高溫室內(nèi)的溫度，增強(qiáng)光照強(qiáng)度；加強(qiáng)增溫、保溫措施；加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)瓜類(lèi)生長(zhǎng)；在溫室內(nèi)增施二氧化碳?xì)夥?，可有效的解決化瓜，提高產(chǎn)量；合理密植，加強(qiáng)水肥等綜合管理措施，延緩植株老化進(jìn)程。

什么是“戴帽”？戴帽產(chǎn)生原因及防治

“戴帽”：也叫戴帽出土，在育苗時(shí)，子葉帶著種殼出土現(xiàn)象

主要的原因是：播種后覆土過(guò)薄，胚在出土過(guò)程中的摩擦力不足，不能使種皮脫去造成戴帽。當(dāng)在土床面出現(xiàn)龜裂、覆土太薄、土壤水分不足、苗床整的不平，使覆土厚薄不同等，均可造成戴帽。

防治方法：①適當(dāng)延長(zhǎng)浸種時(shí)間，以剖開(kāi)種子中心不見(jiàn)干心為宜。一般大粒種子浸泡10～12小時(shí)、小粒種子浸泡8～10小時(shí)為宜。②播種后發(fā)現(xiàn)覆土過(guò)少，可再蓋一層細(xì)土或營(yíng)養(yǎng)土。③土壤干燥時(shí)，可用噴壺噴灑經(jīng)過(guò)日曬的溫水，但注意要一次噴透，不能反復(fù)噴，也不能澆“蒙頭水”。④人工脫殼。一旦發(fā)出帶殼出土的幼苗，要及時(shí)進(jìn)行人工脫殼，方法是：在早晨或適當(dāng)灑水后，趁種皮潮濕、變軟時(shí)，用左手扶住幼苗，右手輕輕將種皮推壓，使種皮浮起，將子葉慢慢拔出。四、黃瓜栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

黃瓜設(shè)施栽培以塑料拱棚和日光溫室為主。塑料拱棚栽培有春早熟和秋延后兩個(gè)茬次，以春早熟栽培面積較大，秋延后栽培面積較小。日光溫室生產(chǎn)可分為秋冬茬、冬春茬和早春茬三個(gè)茬次。1、壯苗標(biāo)準(zhǔn)苗齡約30～45天，幼苗有4～5片真葉，苗高20cm；莖粗壯，節(jié)間較短；子葉完好，肥大；真葉肥厚、濃綠，葉面、葉背刺毛濃密；根系發(fā)達(dá)，色白；無(wú)病蟲(chóng)害。2、苗床準(zhǔn)備大棚春茬宜用電熱溫床或溫室育苗，溫室冬春茬和早春茬在溫室中育苗，拱棚秋延后和溫室秋冬茬在露地育苗。溫室育苗時(shí)，苗床要遠(yuǎn)離東西山墻，以防苗床遮蔭。3、播種期依據(jù)各茬次的定植期和育苗天數(shù)向前推算確定播種期。冬季和早春保護(hù)地育苗需選晴天中午播種。嫁接育苗時(shí)，嫁接方法不同，黃瓜和黑籽南瓜的播種期亦不相同。采用靠接法時(shí)，黃瓜應(yīng)比黑籽南瓜早播4天左右，待黃瓜子葉展平時(shí)，再播黑籽南瓜。采用頂插法嫁接時(shí)，黃瓜可比黑籽南瓜晚播2～3天。4、黃瓜嫁接育苗

①砧木選擇黃瓜嫁接對(duì)砧木的要求是：高抗枯萎病，或?qū)菸∵_(dá)到免疫，嫁接和共生親和力高，耐低溫能力強(qiáng)。生產(chǎn)上多用黑子南瓜做砧木。②嫁接方法黃瓜多采用靠接法。當(dāng)黃瓜苗高7～10cm，第一片真葉長(zhǎng)1～1．5cm，南瓜子葉展平、心葉剛顯露為嫁接適期。嫁接需在遮蔭的溫室或拱棚內(nèi)進(jìn)行，且嚴(yán)禁通風(fēng)，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持25℃左右，空氣相對(duì)濕度保持90%左右。

嫁接前一天在子葉苗床灌水，便于起苗。嫁接時(shí)分別將黃瓜苗和南瓜苗從苗床連根取出。先用竹簽將南瓜苗生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉剔去，用單面刀片自子葉節(jié)下0．5～0．8cm處，由上而下斜切胚軸，切割胚軸粗的1/2處，切口長(zhǎng)約0．8～1．0cm。再切接穗，用刀片在黃瓜子葉節(jié)下1．0～1．5cm處自下而上斜切胚軸，切割深度達(dá)胚軸粗的2/3，切口長(zhǎng)約0．8～1．0cm。然后將切好的黃瓜苗和南瓜苗的舌狀切口相嵌在一起，使切口面緊密結(jié)合，用嫁接夾固定。嫁接后立即栽植到營(yíng)養(yǎng)缽中。栽植時(shí)使兩根相距約1cm，埋土深度應(yīng)在接口下3cm處。栽植苗的行株距均為10cm。嫁接苗栽植后，及時(shí)灌水并扣小拱棚。③嫁接苗床管理嫁接后前3天，苗床白天25～30℃，夜間18～20℃；3天后白天降至25～28℃，夜間14～16℃。斷根后白天提高到28～30℃，夜間降至10～16℃；定植前5天，白天20～25℃，夜間12～13℃。嫁接后3天內(nèi)不通風(fēng)，床內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持95%以上。3天后開(kāi)始通風(fēng)排濕，6～7天后可撤除小拱棚。

嫁接苗栽植后及時(shí)在小拱棚上蓋草簾遮蔭，第二或第三天開(kāi)始早晚見(jiàn)光，以后逐漸延長(zhǎng)見(jiàn)光時(shí)間，中午光照強(qiáng)時(shí)遮蔭，嫁接后5～6天，可去除草簾，不再遮蔭。

嫁接后10～13天內(nèi)切斷接穗根，即用刀片自接口以下，將黃瓜下胚軸切斷。斷根后若出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)，可適當(dāng)回簾遮蔭。并注意檢查砧木側(cè)芽的萌發(fā)情況，發(fā)現(xiàn)側(cè)芽后應(yīng)及時(shí)摘除。

五、西葫蘆栽培管理技術(shù)

西葫蘆設(shè)施栽培主要有溫室栽培和塑料拱棚栽培。溫室栽培有3個(gè)茬次，即秋冬茬、冬春茬和早春茬。塑料拱棚栽培主要為早春茬。

定植后管理：

1、溫度管理定植后緩苗期，拱棚、溫室不通風(fēng)，提高溫度促進(jìn)緩苗，白天25～30℃，夜間15～20℃。緩苗后至根瓜坐住，適當(dāng)降低溫度，促根控秧，白天20～25℃，夜間10～15℃。根瓜開(kāi)始膨大后，適當(dāng)提高溫度，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，白天22～25℃，夜間最低溫度保持11～13℃。

2、光照管理設(shè)施栽培，白天適時(shí)揭去保溫覆蓋物，并擦凈薄膜，提高透光率。陰天，只要揭開(kāi)保溫覆蓋物，棚室內(nèi)溫度不降到5℃，就要揭開(kāi)見(jiàn)光。

3、水分管理定植緩苗后，如果溫度較高，且土壤干燥時(shí)，可輕灌一次緩苗水。之后至根瓜膨大前一般不灌水。根瓜坐住后開(kāi)始灌水。灌水量大小及間隔時(shí)間長(zhǎng)短，要觀察植株長(zhǎng)勢(shì)，還要根據(jù)天氣情況進(jìn)行。溫室冬季灌水量要小，次數(shù)要少，約隔10～15天灌一水。晚秋和早春7天左右灌一次水。早秋和春夏季，灌水次數(shù)較多，約4～5天灌一水。冬季和早春宜灌小水，且采用膜下灌水。每次灌水后，結(jié)合溫度調(diào)節(jié)及時(shí)通風(fēng)，降低空氣濕度。

4、施肥管理根瓜膨大至采收期，結(jié)合灌水追一次肥，以后約10～15天追一次肥，總追肥4～5次。每次追肥參考量為：每667平方米追磷酸二銨15㎏，或復(fù)合肥30～40㎏，或糞肥1000㎏。

5、保花保果設(shè)施栽培中，因溫度低及缺乏昆蟲(chóng)傳粉，授粉不良，易造成化瓜。因此，必須進(jìn)行人工授粉，促進(jìn)坐果。人工授粉一般以上午9～10時(shí)最好，一朵雄花可授3～4朵雌花。

6、植株調(diào)整（1）吊蔓矮生型西葫蘆，在溫室栽培條件下，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，莖蔓可長(zhǎng)達(dá)60～70㎝，甚至更長(zhǎng)，為使植株充分利用光能，提高產(chǎn)量和便于管理，必須吊蔓，使其直立生長(zhǎng)。拱棚和露地栽培，可支1米高的直立架固定植株。

（2）摘除老、病葉及側(cè)枝生長(zhǎng)期，及時(shí)摘除病葉、老葉及萌發(fā)的側(cè)枝，以減少遮光、避免引發(fā)病害和過(guò)多消耗養(yǎng)分。五、西瓜設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、西瓜嫁接育苗的方法：西瓜嫁接可采用插接法、靠接法、劈接法等，但以插接法為多。插接法的操作步驟各：準(zhǔn)備租0．2－0．3厘米、長(zhǎng)20厘米左右的竹簽，將先端削尖。用竹簽的先端緊貼砧木一子葉基部的內(nèi)側(cè)，向另一子葉的下方斜插，插入深度為0．5厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片從西瓜子葉下約0．5厘米處入刀，在相對(duì)的兩側(cè)面各向下斜切一刀，切面長(zhǎng)0．5－0．7厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即拔出砧木中的竹簽，并插入接穗，插入的深度以削口與砧木插孔平為度。要求接穗所削的楔形與砧木插孔的大小和長(zhǎng)短一致。2、西瓜鑒定成熟度的方法：1、積溫法。在西瓜開(kāi)花時(shí)，每株人工授粉后，即掛牌標(biāo)記，到果實(shí)成熟期按時(shí)采收，這樣就可以確認(rèn)其成熟程度。

2、果實(shí)性狀觀察法。果實(shí)成熟后一般果皮堅(jiān)硬光滑具有光澤，果皮花紋清晰，呈現(xiàn)本品種固有的熟瓜皮色。果實(shí)臍部(花冠脫落處)和果蒂(果柄著生處)部位向里收縮、凹陷，果實(shí)著地部分轉(zhuǎn)黃粗糙，果柄剛毛稀疏變黃不顯，即為熟瓜。

3、彈瓜聽(tīng)聲法。成熟的果實(shí)用手撫摸瓜面有光滑感，用手指彈瓜發(fā)出"嘭嘭"的濁音，未成熟的瓜發(fā)出的聲音是"噔噔"的實(shí)音，如果發(fā)音"噗噗"則是過(guò)熟瓜。

4、比重法。一般成熟西瓜比重在0．90--0．95之間，大于這個(gè)數(shù)字表示尚未成熟，小于0．90則該瓜已過(guò)熟。用手托瓜感到發(fā)輕，用手輕拍瓜面，手心感到微微發(fā)顫為熟瓜。六、甜瓜設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)

甜瓜從播種直到果實(shí)成熟或采收結(jié)束為一個(gè)生育周期。整個(gè)生育周期可劃分為發(fā)芽期、幼苗期、伸蔓期和結(jié)果期4個(gè)不同時(shí)期，各生育時(shí)期在形態(tài)、生理、對(duì)環(huán)境條件要求以及相應(yīng)的栽培技術(shù)措施方面均有其不同的特點(diǎn)。甜瓜日光溫室冬春茬栽培雖然技術(shù)難度大，但生產(chǎn)效益高，栽培范圍廣、面積大，是日光溫室甜瓜栽培的主要茬口。主要問(wèn)題是前期的低溫、寡照對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的不利影響，要采取有效措施加以克服。培育適齡壯苗是獲得早熟豐產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。厚皮甜瓜冬春茬栽培的育苗期正直全年溫度最低的月份，低溫冷害是育苗中的突出問(wèn)題，必須采取有效措施，以保溫防寒為中心，加強(qiáng)苗床管理，確保一次育苗成功，為早熟豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

嫁接育苗厚皮甜瓜連作栽培多年后，枯萎病等土傳病害發(fā)生日趨嚴(yán)重，對(duì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益影響很大。國(guó)內(nèi)外的研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明，嫁接是有效防止枯萎病等土傳病害、而又不污染環(huán)境的好方法。同時(shí)，嫁接還可提高植株的耐寒性，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)、提高產(chǎn)量。①砧木選擇嫁接栽培能否達(dá)到抗病、增產(chǎn)、保持優(yōu)良品質(zhì)的效果，關(guān)鍵在于選好砧木。適于厚皮甜瓜的嫁接砧木應(yīng)當(dāng)是：高抗枯萎病等土傳病害；與接穗的嫁接親和力和共生親和力強(qiáng)，即嫁接成活率高，嫁接苗生長(zhǎng)健壯；不影響甜瓜的外觀、色澤、口感等品質(zhì)；溫室冬春和早春栽培的砧木還應(yīng)具有較強(qiáng)的耐寒性。甜瓜嫁接的適宜砧木有日本南瓜、日本南瓜與西洋南瓜的雜交種、抗病性強(qiáng)的甜瓜品種（共砧）等。目前國(guó)內(nèi)甜瓜早熟栽培中應(yīng)用的砧木有新土佐南瓜、黑子南瓜，但黑子南瓜對(duì)品質(zhì)有影響

②嫁接方法甜瓜常用嫁接方法有靠接法和插接法?？拷臃ㄒ笳枘竞徒铀氲那o粗相當(dāng)。共砧品種一般與接穗同期播種或砧木早播2～3天；南瓜砧木發(fā)芽早、生長(zhǎng)快，應(yīng)比接穗晚播3～4天。砧木和接穗第一片真葉均長(zhǎng)至5～10毫米時(shí)為嫁接適期。嫁接時(shí)，分別取砧木和接穗苗。用刀片或竹簽去除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉，在砧木扁莖的窄面距子葉節(jié)0．5cm處，用刀片向下斜切一刀，深度達(dá)莖粗的2/5～1/2，刀口長(zhǎng)約0．8cm；然后在接穗苗距子葉節(jié)約1．5cm處向上斜切一刀，深度達(dá)莖粗的2/3，刀口長(zhǎng)度同砧木；再將砧木與接穗切口對(duì)插嵌合，并用嫁接夾固定。嫁接后，把接穗和砧木同時(shí)栽入營(yíng)養(yǎng)缽，兩根相距約1cm，接口距土面約3cm，以免后期接穗產(chǎn)生不定根?？拷臃ǖ膬?yōu)點(diǎn)是成活率高，生產(chǎn)上應(yīng)用較多。但由于接口較低，靠近地面，定植后接穗易產(chǎn)生不定根，影響嫁接抗病效果。插接法要求砧木莖較粗，接穗莖較細(xì)。共砧品種應(yīng)比接穗早播5～7天，南瓜砧可與接穗同期播種或比接穗早播約3天。當(dāng)砧木苗第一片真葉直徑達(dá)2～3cm、接穗苗子葉充分展開(kāi)時(shí)為嫁接適期。嫁接時(shí)，先取砧木苗，用刀片或竹簽去除真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)，用竹簽（粗度與接穗下胚珠相當(dāng)）由生長(zhǎng)點(diǎn)切口向下斜插一孔，深度以不穿破下胚軸表皮、隱約可見(jiàn)竹簽為宜，深約0．8cm。注意不要將竹簽垂直插入莖的空心處，否則接穗易向下生長(zhǎng)出不定根，失去嫁接作用。再取接穗苗，在子葉節(jié)下約1．2cm處用刀片向下斜切成楔形，刀口要平，然后取出砧木上的竹簽，將削好的接穗插入砧木孔中，使接穗切面與砧木緊密結(jié)合。插接法接口部位高，可克服靠接法易產(chǎn)生不定根的缺點(diǎn)，但嫁接成活率較低，技術(shù)難度較大，必須嚴(yán)格掌握操作要求。定植前的準(zhǔn)備主要包括溫室消毒、土壤翻耕、施足基肥和整地做壟等。

定植后的溫度與光照調(diào)節(jié)厚皮甜瓜要求較高的溫度和強(qiáng)光照，而冬春茬栽培正值溫室內(nèi)溫度