人體的營(yíng)養(yǎng)【核心素養(yǎng)提升+備課精講精研】 新課標(biāo)中考生物一輪復(fù)習(xí)精講課件

1模塊四生物圈中的人專題11人體的營(yíng)養(yǎng)第一部分

夯實(shí)基礎(chǔ)2知識(shí)導(dǎo)圖考點(diǎn)梳理考點(diǎn)鞏固3知識(shí)導(dǎo)圖41．食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，有機(jī)物有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素；無(wú)機(jī)物有水和無(wú)機(jī)鹽。_______、_______和蛋白質(zhì)能為人體提供能量，水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能提供能量?？键c(diǎn)梳理考點(diǎn)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類脂肪52．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用種類主要作用食物來(lái)源共同點(diǎn)_______人體最主要的_______物質(zhì)薯類、谷類等組成細(xì)胞的有機(jī)物，為生命活動(dòng)提供能量_______備用能源物質(zhì)肥肉、油類、堅(jiān)果等_________建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的___________以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開________________、魚、_______、奶等糖類能源脂肪

蛋白質(zhì)生長(zhǎng)發(fā)育蛋白質(zhì)瘦肉蛋類63．水：人體細(xì)胞的主要成分之一，占體重的60%～70%。4．無(wú)機(jī)鹽：是構(gòu)成機(jī)體組織的重要材料，是細(xì)胞內(nèi)外液的重要成分，它能維持細(xì)胞液的酸堿平衡，維持神經(jīng)和肌肉的興奮性；是機(jī)體內(nèi)具有特殊生理功能的物質(zhì)的重要成分。無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)不能生產(chǎn)與合成，需由食物來(lái)提供。下表是幾種常見無(wú)機(jī)鹽的作用、缺乏癥及食物來(lái)源。7無(wú)機(jī)鹽的種類作用缺乏癥食物來(lái)源含_____的無(wú)機(jī)鹽牙齒和骨骼的重要成分佝僂病和骨質(zhì)疏松癥蝦、奶類、豆類含磷的無(wú)機(jī)鹽骨痛、肌無(wú)力等瘦肉、魚、奶類、豆類含碘的無(wú)機(jī)鹽(微量)甲狀腺激素的原料地方性甲狀腺腫(大脖子病)海帶、紫菜等海產(chǎn)品含鋅的無(wú)機(jī)鹽(微量)體內(nèi)多種酶的成分生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺障礙魚、肉、蛋類含_____的無(wú)機(jī)鹽血紅蛋白的重要原料缺鐵性貧血瘦肉、魚、奶類、菠菜等鈣鐵85．維生素：既不是構(gòu)成細(xì)胞的成分，也不為人體提供能量，種類很多，人體對(duì)它的需求量很小，但很重要。幾種常見的維生素的缺乏癥狀和食物來(lái)源如下表：維生素的種類缺乏癥食物來(lái)源維生素____皮膚干燥、_________、干眼癥等肝臟、胡蘿卜、魚肝油維生素_____神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良等稻谷類的外皮維生素____壞血病、抵抗力下降等新鮮的蔬菜和水果等維生素____佝僂病、_____________等動(dòng)物肝臟、蛋類A

夜盲癥B1

C

D

骨質(zhì)疏松癥91．（2022·四川資陽(yáng)·統(tǒng)考中考真題）水是生命之源，每人每天都必須攝入一定量的水，以下有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（）A．水是人體中含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B．飲水有利于廢物及時(shí)排出體外C．水可供給人體生命活動(dòng)所需的能量

D．腹瀉后需及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水2．（2022·山東青島·統(tǒng)考中考真題）青少年的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì)?！吨袊?guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》倡導(dǎo)青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白質(zhì)豐富的食物。下列不屬于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的是（

）A．構(gòu)成細(xì)胞的重要成分 B．建造和修復(fù)身體的重要原料C．最主要的能源物質(zhì) D．利于受損細(xì)胞的修復(fù)和更新真題再現(xiàn)

C

C

103．（2017·山東臨沂·中考真題）維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是（）A．A B．B C．C D．DD

114．（2022·湖南張家界·統(tǒng)考中考真題）如圖為小敏的媽媽在減肥期間的早餐：一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、一個(gè)蘋果。從平衡膳食的角度分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．此早餐中應(yīng)加入饅頭等淀粉類食物B．媽媽可以從牛奶、雞蛋中獲得蛋白質(zhì)C．蘋果可以補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽和維生素D．此早餐長(zhǎng)期食用有利于減肥且營(yíng)養(yǎng)均衡真題再現(xiàn)

D

121．（2022·全國(guó)·校考模擬預(yù)測(cè)）小明同學(xué)早上刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦出血，建議多食用（

）A．動(dòng)物肝臟 B．新鮮的柑橘 C．玉米 D．牛奶2．（2022·福建泉州·統(tǒng)考模擬預(yù)測(cè)）下列人體疾病與其原因?qū)?yīng)正確的是（）A．佝僂病——缺少維生素A B．大脖子病——缺少碘C．白化病——缺少維生素C D．侏儒癥——缺少鈣預(yù)測(cè)演練B

B

133．（2022·甘肅隴南·?？寄M預(yù)測(cè)）《舌尖上的中國(guó)》介紹了我國(guó)各地的特色美食，如山西花饃、蘭州拉面、嘉興肉粽等，展示了我國(guó)多彩的飲食文化。下列關(guān)于食物中各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)B．脂肪作為備用能源物質(zhì)，可以為生命活動(dòng)提供能量C．無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量很少，對(duì)人體的正常生理活動(dòng)幾乎沒有作用D．人體的供能物質(zhì)有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)C

141．消化系統(tǒng)的組成：人體的消化系統(tǒng)由_________和_________兩大部分組成，如圖?？键c(diǎn)消化和吸收消化系統(tǒng)組成示意圖

消化道消化腺15(1)消化道組成器官功能消化道口腔磨碎，撕裂，攪拌；淀粉消化成麥芽糖咽食物與氣體的通道食道蠕動(dòng)；食物進(jìn)入胃的通道胃蠕動(dòng)，攪拌；蛋白質(zhì)消化成多肽，能吸收少量酒精、水小腸蠕動(dòng)；_____________的主要場(chǎng)所大腸蠕動(dòng)；吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素肛門排出食物殘?jiān)臀?6①消化道是食物經(jīng)過(guò)的通道，開始于口終止于肛門。②具有消化功能的器官：口腔、胃、_______。③具有吸收功能的器官：_____、_______、_______。(2)消化腺消化腺分泌的消化液所含消化酶消化液發(fā)揮作用的場(chǎng)所唾液腺唾液___________酶口腔胃腺胃液_______酶胃肝臟_______無(wú)_______胰腺胰液多種酶_______腸腺腸液多種酶小腸小腸胃小腸大腸唾液淀粉蛋白膽汁小腸小腸172．食物的消化(1)概念：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程，叫作消化。①物理性消化：指食物在消化道內(nèi)被咀嚼和攪拌的過(guò)程。②化學(xué)性消化：指食物在消化液的作用下逐步被分解的過(guò)程。(2)淀粉、_________和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，必須被分解為小分子物質(zhì)后才能被細(xì)胞吸收；水、_________和_________不用消化就可直接被吸收。蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽維生素18(3)食物的消化的方式和過(guò)程19淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的起點(diǎn)消化的終點(diǎn)用到的消化液消化終產(chǎn)物淀粉_______小腸_______、腸液、胰液_________脂肪小腸小腸_______、腸液、胰液甘油、脂肪酸蛋白質(zhì)_____小腸_______、腸液、胰液_________口腔唾液葡萄糖膽汁胃胃液氨基酸20歸納總結(jié)

①小腸是消化和吸收養(yǎng)分的主要部位。小腸中有腸液、胰液和膽汁三種消化液，腸液和胰液對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都有消化作用。②肝臟是人體最大的腺體，它分泌的膽汁儲(chǔ)藏在膽囊中，通過(guò)膽管進(jìn)入小腸。肝臟分泌的膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用，是物理性消化。213．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收(1)_______是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。(2)吸收部位：①胃——吸收部分水和酒精；②大腸——吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素；③小腸——吸收大部分的水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖、氨基酸等。(3)小腸適于消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：多、長(zhǎng)、大、薄。①多——小腸中含有_______和_______等多種消化液；②長(zhǎng)——小腸長(zhǎng)5～6米；③大——內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞表面有小腸絨毛，小腸絨毛上還有一些微絨毛，大大_______了小腸內(nèi)表面積；④薄——小腸絨毛襞和毛細(xì)血管壁很薄，都只由_______上皮細(xì)胞構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液，再由血液運(yùn)送至全身，用于全身的生命活動(dòng)。小腸胰液腸液增大一層224．合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全(1)合理營(yíng)養(yǎng)的概念：指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)?！癬______”指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“_______”指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適，與身體的需要保持平衡。(2)“平衡膳食寶塔”：五谷雜糧類(人體需求量最_____)；蔬菜水果類(人體需求量第二多)；魚肉蛋禽類；豆、奶制品類；油脂類(人體需求量最_____)。全面平衡大小23(3)基本要求：按“平衡膳食寶塔”均衡地進(jìn)食，保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)食；早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右。(4)食品安全購(gòu)買食品時(shí)要注意是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)；買肉時(shí)一定要看是否是檢驗(yàn)合格的；蔬菜和水果要通過(guò)清水浸泡、沖洗，或者削去外皮，減少農(nóng)藥殘留。241．（2021·山東德州·統(tǒng)考中考真題）關(guān)于圖中的敘述，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（

）A．①分泌含有消化脂肪的酶 B．②能初步消化蛋白質(zhì)C．③分泌的消化液含有多種消化酶 D．④是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官A

真題再現(xiàn)

252．（2022·黑龍江大慶·統(tǒng)考中考真題）下列關(guān)于人體對(duì)食物消化和吸收的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成B．小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官C．將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合不屬于食物的消化過(guò)程D．食物中的淀粉在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的葡萄糖C

263．（2022·湖南張家界·統(tǒng)考中考真題）“生物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”是重要的生物學(xué)觀念。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．小腸內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，增加了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表面積B．肺泡壁和毛細(xì)血管壁都是由一層扁平的上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于進(jìn)行氣體交換C．心臟四腔中壁最厚的是右心室，這與它輸送血液距離較遠(yuǎn)的功能相適應(yīng)D．腎小管細(xì)長(zhǎng)而曲折，周圍纏繞著大量的毛細(xì)血管，這有利于腎小管的重吸收C

274．（2022·北京·統(tǒng)考中考真題）如圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．脂肪可在①中初步分解B．②所示的消化腺可分泌膽汁C．③分泌的消化液含蛋白酶D．消化和吸收的主要場(chǎng)所是④A

285.（2022·山東日照·中考真題）如圖曲線為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化的示意圖（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列敘述正確的是（）A．曲線②表示脂肪的消化過(guò)程B．部分淀粉在口腔內(nèi)被分解成葡萄糖C．丙內(nèi)含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D．該圖說(shuō)明了丙是消化吸收的主要場(chǎng)所C

291．（2023·山東菏澤·?？家荒＃┫铝杏嘘P(guān)生物科學(xué)探究和實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法不合理的是（）A．探究“饅頭在口腔中的變化”，用碘液檢驗(yàn)淀粉是否被分解B．檢測(cè)“不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行高溫滅菌處理C．制作“人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”，在載玻片中央滴一滴生理鹽水D．探究“光對(duì)鼠婦分布的影響”，設(shè)置陰暗潮濕和明亮干燥兩種環(huán)境做對(duì)照預(yù)測(cè)演練D

302．（2022·湖南婁底·模擬預(yù)測(cè)）如圖表示人體的消化和吸收過(guò)程，1-5表示消化液（5為腸液），縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列說(shuō)法中正確的是（

）A．1是唾液、能將淀粉消化成葡萄糖 B．五種消化液中消化類型與其他四種不同的是4C．1、2、3中都只含一種酶 D．4和5發(fā)揮作用的場(chǎng)所都是小腸D

313．（2022·江蘇徐州·統(tǒng)考二模）圖表示人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收的部分過(guò)程。下列分析正確的是（

）A．若①為胰腺，則②為胰島素 B．若④為毛細(xì)血管，則③為麥芽糖C．若②含有脂肪酶，則①是肝臟 D．若①為腸腺，則②能消化蛋白質(zhì)D

324．肉粽是端午節(jié)的節(jié)日食品，關(guān)于肉粽在消化系統(tǒng)內(nèi)的變化，下列敘述正確的是(

)A．糯米中的淀粉在③處分解為葡萄糖B．豬肉中的蛋白質(zhì)在④處被消化成氨基酸C．肉粽消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在②處被吸收D．豬肉中的脂肪被①處分泌的消化液中的消化酶消化B

33解題指南①小腸是消化和吸收的主要器官，因?yàn)樾∧c內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸消化和吸收的面積。②為了滿足人體每天對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，攝取的營(yíng)養(yǎng)必須合理?！捌胶馍攀硨毸笔歉鶕?jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少。34實(shí)驗(yàn)過(guò)關(guān)1．提出問(wèn)題：?jiǎn)挝毁|(zhì)量的花生仁和核桃仁哪個(gè)含能量多？2．作出假設(shè)：?jiǎn)挝毁|(zhì)量的核桃仁含的能量比花生仁的多。實(shí)驗(yàn)十一測(cè)定某種食物中的能量353．制訂計(jì)劃(提示：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量)(1)注水固定。取一只錐形瓶(50毫升)，注入30毫升水，再將它固定在鐵架臺(tái)上。(2)一測(cè)水溫。在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)(下端浸水，但不觸瓶底)，并測(cè)定水溫。(3)稱重引燃。稱取干燥的相同質(zhì)量的花生仁和核桃仁，并分別放在火焰上點(diǎn)燃。(4)二測(cè)水溫。將剛剛?cè)紵幕ㄉ时M快放到錐形瓶底部。待完全燃燒后，測(cè)量水溫；點(diǎn)燃相同質(zhì)量的核桃仁，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。364．實(shí)施計(jì)劃：按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并及時(shí)統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)。5．實(shí)驗(yàn)結(jié)論：?jiǎn)挝毁|(zhì)量的核桃仁含的能量比花生仁的多。食物食物的質(zhì)量(克)水量(毫升)燃燒前的水溫T1(℃)燃燒后的水溫T2(℃)單位質(zhì)量含的能量(焦)花生仁1030核桃仁1030371．提出問(wèn)題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢？2．作出假設(shè)：饅頭變甜可能與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液等有關(guān)。3．制定并實(shí)施計(jì)劃實(shí)驗(yàn)十二饅頭在口腔中的變化384．得出結(jié)論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系。395．實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)(1)本實(shí)驗(yàn)中試管①號(hào)與②號(hào)構(gòu)成一組_______實(shí)驗(yàn)，其中①號(hào)為_________，②號(hào)為_________，實(shí)驗(yàn)變量是___________；①號(hào)與③號(hào)構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中①號(hào)為實(shí)驗(yàn)組，③號(hào)為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)變量是有無(wú)牙的咀嚼和舌的攪拌。(2)將三支試管一起放到37℃的溫水中的目的是保持實(shí)驗(yàn)的_______________________；同時(shí)，37℃是人體的正常溫度，在此溫度下消化酶的活性最強(qiáng)。(3)饅頭變甜是因?yàn)樵诳谇恢校矸郾煌僖旱矸勖赶癁辂溠刻?，麥芽糖是有甜味的。?duì)照實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組有無(wú)唾液?jiǎn)我蛔兞?或控制變量)

40【實(shí)戰(zhàn)演練】（2022·山東青島·統(tǒng)考中考真題）下圖表示生物興趣小組探究“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。下列對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程及現(xiàn)象的分析，正確的是（

）A．探究了唾液和溫度對(duì)饅頭消化的影響 B．饅頭屑的用量應(yīng)該多于饅頭塊C．需要放在37℃溫水中5～10分鐘 D．現(xiàn)象是①試管變藍(lán)，②③試管不變藍(lán)C

411．（2021·四川涼山·統(tǒng)考中考真題）生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同B．每組食物必須燃燒完全后測(cè)量水溫C．同質(zhì)量的以上食物，大米中能量最多D．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)置重復(fù)組C

真題再現(xiàn)

食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）20202020水（毫升）30303030溫度上升（℃）2．21．431．1422.（2022·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)記錄如下表，下列敘述不正確的是（）A．為縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，可將水浴溫度調(diào)至100℃B．水浴10分鐘是因?yàn)橥僖簩?duì)淀粉的分解需要一定的時(shí)間C．甲、丙兩組實(shí)驗(yàn)的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌D．甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)說(shuō)明唾液能分解淀粉A編號(hào)甲乙丙加入物質(zhì)饅頭碎屑+2毫升唾液饅頭碎屑+2毫升清水饅頭塊+2毫升唾液處理方式充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢?7℃水浴10分鐘后，滴加2滴碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)431．（2023·山東菏澤·?？家荒＃┫铝杏嘘P(guān)生物科學(xué)探究和實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法不合理的是（）A．探究“饅頭在口腔中的變化”，用碘液檢驗(yàn)淀粉是否被分解B．檢測(cè)“不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行高溫滅菌處理C．制作“人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”，在載玻片中央滴一滴生理鹽水D．探究“光對(duì)鼠婦分布的影響”，設(shè)置陰暗潮濕和明亮干燥兩種環(huán)境做對(duì)照D

預(yù)測(cè)演練442．（2022·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考二模）在“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)中，小明提出的問(wèn)題是“花生種子含有多少能量？”，在他制訂的計(jì)劃中正確的是（

）A．實(shí)驗(yàn)前安裝好溫度計(jì)，使其下端接觸錐形瓶瓶底B．花生種子實(shí)際所含能量小于測(cè)定的熱量值C．需待花生種子完全燃燒后，測(cè)量水溫D．取一個(gè)花生仁作為實(shí)驗(yàn)材料，無(wú)需稱量其質(zhì)量C

45考點(diǎn)鞏固考點(diǎn)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[基礎(chǔ)鞏固練]

1．小腸嚴(yán)重吸收不良的病人，采取靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液的組成成分不能含有(

)A．蛋白質(zhì) B．葡萄糖C．無(wú)機(jī)鹽和維生素 D．氨基酸A

462．維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著重要作用。下列疾病中，不屬于維生素或無(wú)機(jī)鹽缺乏癥的是(

)A．夜盲癥 B．地方性甲狀腺腫C．壞血病 D．鐮刀型細(xì)胞貧血癥3．關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)成分的作用的說(shuō)法，正確的是(

)A．只有糖類能夠?yàn)槿梭w的生命活動(dòng)提供能量B．蛋白質(zhì)是細(xì)胞最主要的組成成分C．維生素對(duì)人體具有重要作用，缺乏維生素會(huì)引起疾病，所以人體需要大量維生素D．脂肪雖然具有很高的熱量，但它的能量通常是貯存?zhèn)溆玫腄

D

474．(2022四川)學(xué)習(xí)了“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，小剛提出了以下飲食建議，不合理的是(

)A．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素雖不能為生命活動(dòng)提供能量，但在飲食中必不可少B．脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，青少年應(yīng)多吃含脂肪豐富的食物C．補(bǔ)鈣的同時(shí)需要補(bǔ)充維生素DD．牙齦易出血，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果B

485．李紅吃西瓜時(shí)把西瓜籽也吞進(jìn)了肚里，這粒西瓜籽會(huì)在李紅體內(nèi)經(jīng)過(guò)怎樣一段旅程(

)A．口腔→咽→肝臟→小腸→大腸→肛門B．口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門C．口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸→肛門D．口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門6．(2020高州聯(lián)考)脂肪的初始消化場(chǎng)所是(

)A．口腔 B．胃C．小腸 D．大腸考點(diǎn)消化和吸收B

C

497．（2023·山東菏澤·校考一模）下列有關(guān)生物科學(xué)探究和實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法不合理的是（）A．探究“饅頭在口腔中的變化”，用碘液檢驗(yàn)淀粉是否被分解B．檢測(cè)“不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行高溫滅菌處理C．制作“人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”，在載玻片中央滴一滴生理鹽水D．探究“光對(duì)鼠婦分布的影響”，設(shè)置陰暗潮濕和明亮干燥兩種環(huán)境做對(duì)照D

508．(2022陜西)“民以食為天”，關(guān)于人體對(duì)食物的消化和吸收，下列敘述不正確的是(

)A．蛋白質(zhì)不經(jīng)過(guò)消化就可以直接被吸收B．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成C．小腸是消化和吸收的主要器官D．肝臟分泌的膽汁不含消化酶9．消化系統(tǒng)中不含消化酶的消化液是(

)A．胰液 B．腸液C．胃液 D．膽汁A

D

5110．下表是某同學(xué)做“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)記錄，由此可得出的結(jié)論是(

)A．唾液對(duì)淀粉有分解作用 B．唾液能將淀粉分解成葡萄糖C．淀粉酶只對(duì)淀粉有分解作用 D．唾液分解淀粉不受溫度的影響A

試管加入物質(zhì)溫度(℃)加入碘液1淀粉糊＋唾液37不變藍(lán)2淀粉糊＋清水37變藍(lán)5211．(2021湖南)醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)提取樣本，經(jīng)化驗(yàn)樣本中含有：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、酶、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。你認(rèn)為這是從消化道的哪段提取的(

)A．食道 B．胃C．小腸 D．大腸C

5312．下列敘述不合理的是(

)A．肥胖患者應(yīng)減少糧、谷類及肉類的攝入量B．青少年應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要C．青少年正處于長(zhǎng)身體時(shí)期，飲食無(wú)需定時(shí)定量D．青少年每天應(yīng)攝入一定量的水果、蔬菜，以滿足對(duì)維生素的需求C

考點(diǎn)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全5413．(2019安徽質(zhì)檢)從平衡膳食的角度來(lái)看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是(

)A．炸雞腿、薯?xiàng)l、奶油餅干、可樂 B．面包、香腸、巧克力、牛奶C．饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥 D．米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯14．有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的敘述，正確的是(

)A．?dāng)z取的各種營(yíng)養(yǎng)的量要均等 B．一份合理的食譜中，用量最多的食物應(yīng)是肉類C．有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少 D．買肉時(shí)一定要看是否是檢疫合格的D

D

5515．右圖為人體消化、吸收的過(guò)程示意圖。①～⑤分別表示不同的消化液。縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)敘述正確的是(

)A．④和⑤發(fā)揮作用的主要場(chǎng)所都是小腸B．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C．③內(nèi)含有脂肪酶，可以分解脂肪D．X是大腸，是吸收a、b、c的主要場(chǎng)所A

[能力培優(yōu)練]56【解析】④胰液和⑤腸液都通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化，因此它們發(fā)揮作用的場(chǎng)所是小腸，A正確；①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，B不正確；③是膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化，C不正確；X表示小腸，小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，D不正確。5716．如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述不正確的是(

)A．①是肝臟，分泌膽汁，患肝炎的病人會(huì)影響脂肪的消化B．②是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所C．③是胃，能初步消化蛋白質(zhì)D．⑤是大腸，既有消化功能又有吸收功能D

58【解析】圖中結(jié)構(gòu)：①肝臟，②小腸，③胃，④胰腺，⑤大腸。①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，A不符合題意；②是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所，B不符合題意；③是胃，胃中的胃腺能夠分泌