速凍即食鯽魚(yú)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1 2目錄 3第一部分項(xiàng)目摘要來(lái)，我國(guó)淡水魚(yú)產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒可知，8健康、美味和新奇的速凍即食食品適應(yīng)不斷增加的城市人口所帶來(lái)的巨大的城市市場(chǎng)，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的夾縫中尋找并建立速凍即食網(wǎng)縱橫，全國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖大部分位于市境內(nèi)，平原面積占總面積的69.39%，湖泊面積占11.39%，丘陵崗地面積占浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富4之后，冷凍食品已成為中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的成功典范，冷凍行業(yè)日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業(yè)在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也隨之得到了蓬勃的發(fā)展。中國(guó)冷凍食品從生產(chǎn)廠至商店及家庭冷凍公斤冷凍即食鯽魚(yú)銷(xiāo)售收入凈利潤(rùn)扣除人工工資、扣除設(shè)備折舊、0接受，因此便于把握機(jī)會(huì)迅速占領(lǐng)內(nèi)陸市場(chǎng)，建立市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，為以5第二部分項(xiàng)目發(fā)起背景據(jù)了食品市場(chǎng)的一部分，以淡水魚(yú)類原料的包裝食品僅局限于罐頭湖強(qiáng)。5、公司基本手續(xù)已經(jīng)完備：公司生產(chǎn)許可證即將批下,車(chē)間現(xiàn)成,儲(chǔ)備產(chǎn)品已若干,可以說(shuō)基本手續(xù)已經(jīng)完備,稍做準(zhǔn)備項(xiàng)目可以6出獨(dú)特的冷凍即食鯽魚(yú)生產(chǎn)工藝，并被授權(quán)技術(shù)專利(專利號(hào)：第三部分項(xiàng)目介紹由于冷凍即食食品具有天然、營(yíng)養(yǎng)、方便等特點(diǎn)，自然成為正在世界范圍內(nèi)掀起的廚房革命(即食物制作從家庭廚房轉(zhuǎn)向工業(yè)化我國(guó)淡水魚(yú)產(chǎn)品每年生產(chǎn)數(shù)量以千萬(wàn)噸計(jì)。其中除去一部分本法保障鮮活率，這是一種驚人的浪費(fèi)。鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)低溫入味等多道工看好。即食冷凍鯽魚(yú)同類類似產(chǎn)品還沒(méi)有在市場(chǎng)上出現(xiàn)，所以本項(xiàng)目7作為差異化的產(chǎn)品可以規(guī)避競(jìng)爭(zhēng),迅速地占領(lǐng)市場(chǎng).第四部分項(xiàng)目技術(shù)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)分析冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場(chǎng)需求我們以日本為例，看一下速凍行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)日本冷凍食品協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，可以看到日本冷凍食品行業(yè)和冷凍調(diào)理食品行業(yè)的發(fā)并不代表產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)衰退或被替代。隨著國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的成熟，之后，冷凍食品已成為中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的成功典范，冷凍行業(yè)缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業(yè)在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也8重度消費(fèi)群體，成家的白領(lǐng)和金領(lǐng)等是另一重要消費(fèi)群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機(jī)會(huì)減少，冷凍食品等方便性中國(guó)城市化進(jìn)程不斷加快，擴(kuò)大了冷凍食品的消費(fèi)群體。眾多年輕人的結(jié)婚年齡越來(lái)越大，延長(zhǎng)了冷凍食品的消費(fèi)周期。冷凍食品的快捷、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，滿足了城市生活節(jié)奏的加快，因此市場(chǎng)第五部分項(xiàng)目原輔材料分析本項(xiàng)目不需要什么特別的輔佐材料。主要是竹筍干、肉絲干辣椒、花生米、黃豆、胡蘿卜及傳統(tǒng)的黃酒等調(diào)味品和塑料包裝袋，9第六部分項(xiàng)目產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備及設(shè)施重要的工作，對(duì)新企業(yè)尤其如此,本項(xiàng)目產(chǎn)凍即食鯽魚(yú)制作工藝的研究，已被國(guó)家授權(quán)技術(shù)專利(專利號(hào)：至-26度就休息，依據(jù)中央臺(tái)科技頻道《凍魚(yú)復(fù)活之迷》)的時(shí)候，讓鹽味，和米香,酒香進(jìn)本項(xiàng)目即食鯽魚(yú)使用的低溫保鮮技術(shù)已經(jīng)成熟且工藝流程簡(jiǎn)單做強(qiáng)，當(dāng)?shù)毓と速Y源豐富，工人我們招聘起來(lái)也比較容易，另外我參考澳洲對(duì)淡水養(yǎng)殖魚(yú)類上市前需要凈水放養(yǎng)半個(gè)月才可以達(dá)要求，為了使冷凍即食鯽魚(yú)達(dá)到綠色健康食品標(biāo)準(zhǔn)，飼料，雜物等，以達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。為了達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)诓少?gòu)過(guò)程中一是盡量選擇采購(gòu)陸基養(yǎng)殖鯽魚(yú)，雖然成本稍高，但第七部分投資風(fēng)險(xiǎn)分析本加工項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)和風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自產(chǎn)品的口味是或能被消費(fèi)者接受、產(chǎn)品質(zhì)量能或得到保證及生產(chǎn)出的產(chǎn)品能或及時(shí)售出。而對(duì)于擁有專利生產(chǎn)技術(shù)的我們而言，產(chǎn)品的口味及質(zhì)量控制這兩方面我們根本不是問(wèn)題，所以我們只需解決好產(chǎn)品的銷(xiāo)售問(wèn)題即可，而對(duì)于本項(xiàng)目產(chǎn)品來(lái)說(shuō)只要口味很好，質(zhì)量又有保證，如前面所述銷(xiāo)的高品質(zhì)創(chuàng)新型食品的需求也越來(lái)越大.安全快捷的速凍發(fā)酵面食原輔料簡(jiǎn)單，有彈韌性、耐咀嚼，具有面粉的原始麥香味等特點(diǎn)。元新建一條速凍即食高樁饅頭生產(chǎn)線。另外我我們自己已經(jīng)完成固與建設(shè)，待一期項(xiàng)目建設(shè)完成，公司銷(xiāo)售穩(wěn)步發(fā)展后，我們計(jì)劃在元，建設(shè)分廠，以借用宿遷水面寬闊的原材料資源優(yōu)勢(shì)和當(dāng)?shù)卣蛐蛱?hào)項(xiàng)目名稱01廠房土地金額(元)序序號(hào)項(xiàng)目名稱1原料儲(chǔ)備2公司運(yùn)作\出差產(chǎn)品收購(gòu)后需要在魚(yú)池放養(yǎng)流動(dòng)資金如上面所說(shuō)甚至可不需要，但是如果我們想做大且使產(chǎn)品銷(xiāo)售情況良好，我們就需要在囤積一定數(shù)量的原料，我們?cè)诓少?gòu)過(guò)程中盡量選擇采購(gòu)陸基養(yǎng)殖鯽魚(yú)，造成成本稍高，因?yàn)閮羲帕硗馊绻捌诋a(chǎn)品如不能順利銷(xiāo)售，流動(dòng)資金需要支付公司基非?？捎^,幾乎沒(méi)有投資風(fēng)險(xiǎn).還有因?yàn)榈~(yú)深加工項(xiàng)目是我國(guó)當(dāng)前扶持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，國(guó)家和當(dāng)?shù)氐恼叨冀o了很多的優(yōu)惠政策，所以還應(yīng)當(dāng)充分利用政策優(yōu)勢(shì)，資源優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品的高科技附加值，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，注意食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量衛(wèi)生。同時(shí)注重廣告宣傳，通過(guò)各種途徑，提高企第八部分項(xiàng)目組織規(guī)模和控制分析對(duì)于本項(xiàng)目來(lái)說(shuō)由于公司條件具備所以需要的組織規(guī)模較而對(duì)于此規(guī)模的項(xiàng)目，我們只需控制好相關(guān)費(fèi)用和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就第九部分公司的營(yíng)銷(xiāo)策略和市場(chǎng)戰(zhàn)略分析對(duì)于本項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，重中之重就是產(chǎn)品的銷(xiāo)售問(wèn)題，但只要我們的產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，只需制定好相應(yīng)合適的銷(xiāo)售政策及合適的能充分提高業(yè)務(wù)人員積極性的工資制度，本項(xiàng)目產(chǎn)品就能夠迅速占領(lǐng)市場(chǎng)現(xiàn)款現(xiàn)貨，以擴(kuò)大銷(xiāo)量和服務(wù)市場(chǎng)為工作重點(diǎn)，采取發(fā)展內(nèi)陸重點(diǎn)城市，培育區(qū)域樣板市場(chǎng)及樣板終端、培育拳頭產(chǎn)品的銷(xiāo)售策略及狠抓終端建設(shè)、牢記品牌建設(shè)的促銷(xiāo)策略來(lái)全面進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作。建議公司執(zhí)行選擇兩個(gè)到三個(gè)的連鎖大賣(mài)場(chǎng)直營(yíng)進(jìn)行，其它市場(chǎng)由經(jīng)網(wǎng)絡(luò)宣傳等各種渠道把生產(chǎn)工藝公布，讓老百姓了解產(chǎn)品的生產(chǎn)加豐厚的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)利潤(rùn)，正如海綿吸水或奶油蛋糕的脂肪一般，從中略，市場(chǎng)運(yùn)作的重點(diǎn)是在開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的同時(shí)搜集客戶和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品合市場(chǎng)銷(xiāo)售的3-