連鎖經(jīng)營管理課件

LOGO連鎖經(jīng)營管理學習目標通過本課程學習，能掌握連鎖經(jīng)營的一般原理與基本知識，能夠運用連鎖經(jīng)營管理的基本理論、基本知識、基本方法解決問題，同時具有勤于動手和動腦的習慣、具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。LOGO學習要求?（1）掌握思想方法（學習內(nèi)容可以隨時間的推移而淡忘，思想方法卻可以永留心中）；?（2）學會小結(jié)，做好知識的梳理和整合工作；?（3）縱向聯(lián)系；?（4）注意學科間的聯(lián)系和溝通（橫向聯(lián)系）。LOGO考核方案?總評成績=平時成績+期末考試成績?平時成績占30%（簽到，課堂討論，書面作業(yè)）?期末考試成績占70%LOGO課程結(jié)構(gòu)?第一章現(xiàn)代連鎖經(jīng)營概述?第二章連鎖經(jīng)營的市場戰(zhàn)略?第三章連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)管理?第四章連鎖分店的開發(fā)與加盟?第五章商品采購與定價?第六章連鎖物流?第七章連鎖經(jīng)營管理信息系統(tǒng)?第八章連鎖分店的業(yè)務管理?第九章連鎖分店促銷?第十章連鎖經(jīng)營的顧客服務LOGO健腦運動?說說你身邊的連鎖企業(yè)LOGO討論特征涉及行業(yè)優(yōu)勢發(fā)展背景LOGO相關(guān)鏈接2006年中國連鎖經(jīng)營百強企業(yè)前十名排名123企業(yè)名稱國美電器集團百聯(lián)集團有限公司蘇寧電器集團45678910華潤萬家有限公司大連大商集團有限公司家樂福(中國)管理咨詢服務有限公司物美控股集團有限公司北京華聯(lián)集團投資控股有限公司農(nóng)工商超市(集團)有限公司上海大潤發(fā)有限公司LOGO相關(guān)鏈接2006年度中國中小板上市公司價值三十強2006年度中國中小板上市公司十佳管理團隊江蘇民企“百強榜”第一2007年6月22日蘇寧電器品牌價值突破400億胡潤民營品牌榜4位十大慈善企業(yè)LOGO第一章現(xiàn)代連鎖經(jīng)營概述?本章主要內(nèi)容?一、連鎖經(jīng)營的概念和特征?二、連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢?三、連鎖經(jīng)營的基本類型LOGO第一節(jié)連鎖經(jīng)營的概念和特征?（一）什么是連鎖經(jīng)營?連鎖經(jīng)營是一種企業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是由在統(tǒng)一經(jīng)營字號的總部領(lǐng)導下的若干店鋪或分支機構(gòu)組成的聯(lián)合體所進行的生產(chǎn)經(jīng)營活動。LOGO（二）本質(zhì)特征標準化商品、服務、店名、店貌等LOGO專業(yè)化?采購、配送、銷售、?管理等職能分離LOGO統(tǒng)一化商品采購、物流配送、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓等LOGO規(guī)范化各個環(huán)節(jié)、各個崗位的商業(yè)活動盡可能簡單和規(guī)范，減少經(jīng)驗等因素對經(jīng)營的影響LOGO二、連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展?（一）起源?1859年，美國“大西洋和太平洋茶葉公司”?（二）發(fā)展?零售業(yè)的四次革命LOGO零售業(yè)的四次革命?百貨商店?連鎖商店?超級市場?無店鋪銷售LOGO我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展?發(fā)展背景?信息及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展?流通現(xiàn)代化和規(guī)?；?經(jīng)濟高速發(fā)展和人民生活水平的提高?農(nóng)村城市化LOGO零售業(yè)的總體發(fā)展趨勢?大型化與小型化并存?專業(yè)化和綜合化并存?集中化和分散化結(jié)合LOGO?零售業(yè)態(tài)究竟是什么？是零售店鋪的營業(yè)形態(tài)，是零售業(yè)的經(jīng)營者，在店鋪這一零售業(yè)經(jīng)營的具體場所，采用實行的各種經(jīng)營戰(zhàn)略的總和。LOGO?零售業(yè)態(tài)是由哪些因素決定的？1.店鋪選址3.銷售方法5.店鋪設(shè)施2.店鋪規(guī)模4.價格策略6.附加服務零售業(yè)態(tài)是店鋪經(jīng)營決策的產(chǎn)物不同的內(nèi)容，不同的組合，形成不同的業(yè)態(tài)。LOGO?主力業(yè)態(tài)某一時期、某一社會中的零售形態(tài)會集中在幾個代表性的形態(tài)上，這些形態(tài)就是主力業(yè)態(tài)。LOGO主力業(yè)態(tài)?大賣場（Hypermarket）7000-1.2萬平方米綜合性超市（Superstore）3500-6000平方米連鎖便利店(ConvenienceStore)連鎖百貨商店連鎖專業(yè)店和連鎖專賣店????LOGO其他零售業(yè)的業(yè)態(tài)?生鮮食品超市（Freshstore）1000-2000平方米?倉儲式超市（Warehouse）?傳統(tǒng)食品超市（Supermarket）300-500平方米?折扣店（Discount）700-800平方米?購物中心（shoppingmall）LOGO零售業(yè)態(tài)發(fā)展與變化的理論假說零售輪回假說零售業(yè)綜合化與專業(yè)化循環(huán)假說零售業(yè)態(tài)進化假說辯證過程假說零售業(yè)態(tài)生命周期假說LOGO第二節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢與風險?規(guī)模優(yōu)勢?經(jīng)營風險?制度優(yōu)勢?市場風險?效益優(yōu)勢?管理風險?發(fā)展優(yōu)勢LOGO第三節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型?一、直營連鎖?（一）概念和特征?（二）優(yōu)點：?1.所有權(quán)與管理權(quán)集中，可統(tǒng)一調(diào)配?2.充分利用企業(yè)資源大量進貨，降低價格，運費?3.門店集中精力管理商品，改善服務?4.可聘用優(yōu)秀管理人才LOGO?（三）缺點：?1.投資大?2.風險大?3.店主創(chuàng)新力不足LOGO?二、自由連鎖?（一）概念和特征?(二)優(yōu)點?1.靈活性大?2.經(jīng)營有特色?3.轉(zhuǎn)換性好?(三)缺點?1.統(tǒng)一性差?2.組織不穩(wěn)定LOGO三、特許連鎖?（一）特許經(jīng)營的概念和特征?1.概念?2.特征?(1)技術(shù)和品牌的擴張?(2)經(jīng)營權(quán)控制所有權(quán)?(3)雙贏模式LOGO?（二）特許加盟的基本條件?1.被特許者:有積蓄；經(jīng)驗；有創(chuàng)業(yè)者欲望?2.特許者:有一定商譽和市場份額；有規(guī)范的經(jīng)營手冊?3.發(fā)展原則：雙贏LOGO雙贏總部?商譽、貨源、吸引購買力之間良性循環(huán)?有償轉(zhuǎn)讓：?市場份額增加?無投資、經(jīng)營風險，只有商譽風險分店?借牌生財，增強競爭力?減小經(jīng)營風險?無需廣告、宣傳支出?可延期付款?培訓指導LOGO?缺點?本部與加盟者難統(tǒng)一?管理不夠有效?適合：制造、服務、餐飲、便利店LOGO

連鎖經(jīng)營的類型直營連鎖總公司或上級公司總公司統(tǒng)一控制總公司總公司總公司總公司任命開發(fā)新店慢總公司總公司全套專人巡回統(tǒng)一實施統(tǒng)一特許連鎖店鋪主在特許契約規(guī)定范圍內(nèi)在特許契約規(guī)定范圍內(nèi)在特許契約規(guī)定范圍內(nèi)店主獨立店主新店或舊店加入快主要由總公司總公司全套專人巡回統(tǒng)一實施或分頭實施統(tǒng)一自由連鎖店主自由分店合同總店部分決策權(quán)店主獨立店主舊店加入快部分自由進貨自由自由利用自由利用自由加入基本相同，可有差異LOGO

特征所有權(quán)經(jīng)營權(quán)營業(yè)利潤決策資金經(jīng)營者擴展開店速度商品來源及技術(shù)價格培訓指導促銷店面討論：麥當勞的成功之道?經(jīng)營哲學：?質(zhì)量高(Quality):與當?shù)厣a(chǎn)商、供應商?密切聯(lián)系，嚴格檢驗?服務好(Service)：快捷、友善、可靠?整齊清潔(Cleanness)：從廚房到餐廳到人?行道?物有所值(Value):LOGO?１、麥當勞的經(jīng)營哲學是什么？它是如何貫穿營銷活動的全過程？?２、麥當勞的發(fā)展模式?３、麥當勞的加盟條件?４、麥當勞的發(fā)展面臨那些問題？你認為應如何解決？LOGO（三）特許經(jīng)營在我國前景及發(fā)展障礙?1．前景?（1）政府重視?（2）存在客觀需要?（3）第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間?2．障礙?（1）理論指導不足?（2）特許商不夠成熟?（3）加盟者的素質(zhì)有待提高?（4）特許商的經(jīng)營管理水平不高LOGO作業(yè)?1.連鎖經(jīng)營的主要特征。?2.連鎖經(jīng)營成功的主要原因。?請查閱200