動物源性蛋白產(chǎn)品

動物源性蛋白產(chǎn)品第1頁/共74頁現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生的新變化規(guī)?；B(yǎng)殖，集約化程度大幅提高！對養(yǎng)殖環(huán)境要求更高！養(yǎng)殖業(yè)對食品安全的影響越來越受到重視！勞動力成本更高！疾病很難控制！。。。第2頁/共74頁仔豬成活率低，仔豬的年平均成活率約15頭/母，豬！與歐洲24頭的先進水平相比較，差距很大。營養(yǎng)防疫環(huán)境疾病……

免疫力出現(xiàn)問題！！目前影響斷奶仔豬成活率的因素第3頁/共74頁改善仔豬內(nèi)臟“健康”和免疫力的相關(guān)研究消化生理（營養(yǎng)需求、消化性等）腸道免疫（腸道免疫系統(tǒng)、斷奶應(yīng)激等）營養(yǎng)與免疫（營養(yǎng)元素對免疫系統(tǒng)的影響）免疫系統(tǒng)的發(fā)育（免疫器官發(fā)育、免疫能力與營養(yǎng)等）第4頁/共74頁豬免疫抑制的主要因素疾病因素（病毒性：藍耳病PRRSV、圓環(huán)病毒PCV-2、豬瘟HCV、豬細小病毒PPV、豬流感SIV、偽狂犬PRV；細菌性：傳染性胸膜肺炎APP、肺炎支原體MPS、弓形體）霉菌毒素因素藥物因素（慶大霉素、強力霉素、氟苯尼考、頭孢菌素、鏈霉素、卡那霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物、糖皮質(zhì)激素）理化因素（重金屬及氟，鉛、汞、砷）營養(yǎng)（營養(yǎng)缺乏）應(yīng)激（轉(zhuǎn)群、運輸、疫苗、不合理的免疫程序）飼養(yǎng)管理（密度、溫度）第5頁/共74頁免疫抑制發(fā)生的原理

免疫抑制性因素主要通過損傷免疫組織器官或影響免疫細胞活性以及誘導(dǎo)免疫系統(tǒng)細胞凋亡，干擾抗原的遞呈，抑制或阻斷免疫抗體的形成等途徑而導(dǎo)致機體抗病能力下降或免疫應(yīng)答不完全。可使低致病性的病原體引起多種疾病綜合征發(fā)生，甚至達到難以控制的程度，還造成對疫苗接種反應(yīng)增強、副作用加大，或使免疫失敗和對治療無應(yīng)答。機體----病原微生物失衡第6頁/共74頁目前防制豬免疫抑制的主要飼養(yǎng)管理措施添加維生素（VC\VE\VA\VB12\生物素）氨基酸（蛋氨酸）電解質(zhì)（NaHCO3\KCL)葡萄糖使用免疫增強劑生物安全措施杜絕近親繁殖第7頁/共74頁為什么仔豬難養(yǎng)？胎兒發(fā)育時母體的抗體(免疫球蛋白，IgS)幾乎不能進入胎兒體內(nèi)，因此初生的仔豬沒有獲得性免疫保護;初生仔豬免疫系統(tǒng)不成熟，仔豬的成活必須依靠母豬初乳和常乳中的抗體所獲得的被動免疫。小豬比小孩難養(yǎng)第8頁/共74頁單層，抗體自由進入胎盤6層：（阻止抗體傳遞）豬與人的胎盤結(jié)構(gòu)比較免疫球蛋白IgS人：血絨毛胎盤IgS豬：上皮絨毛胎盤免疫球蛋白IgS第9頁/共74頁仔豬的免疫能力的來源仔豬獲得免疫保護主要來自于兩個方面:從母乳中獲得免疫保護(被動免疫)在自然狀態(tài)下仔豬自身免疫系統(tǒng)的發(fā)育成熟(主動免疫)第10頁/共74頁主動免疫與被動免疫先天性免疫：提抗細菌感染的第一道防線，主要是粒細胞（自然殺傷細胞、柱狀細胞、巨噬細胞、中性粒細胞）適應(yīng)性免疫：

體液免疫

細胞免疫主動免疫

機體通過獲得外源性免疫效應(yīng)分子(如抗體等)或免疫效應(yīng)細胞而獲得相應(yīng)免疫力——被動免疫第11頁/共74頁仔豬哺乳期，進入消化道的病毒與母乳中的抗體在腸道中不斷發(fā)生中和、聚集、沉淀反應(yīng)，抵抗全身感染；被動免疫的完善，在一定程度上加強了主動免疫的作用！吞噬作用

被動免疫巨噬細胞主動免疫加強主動免疫與被動免疫第12頁/共74頁初乳中的抗體含量變化IgG含量在72小時內(nèi)迅速下降VetClinicalImmunology,1989第13頁/共74頁

剛出生的仔豬本身的免疫系統(tǒng)還沒有建立起來，第10天開始啟動主動免疫，仔豬產(chǎn)生主動免疫抗體大約是3周齡以后才開始，但直到4～5周齡時，所產(chǎn)生的抗體仍然較少。仔豬主動免疫系統(tǒng)發(fā)育的初期水平第14頁/共74頁仔豬主動免疫系統(tǒng)發(fā)育示意圖免疫力出生3周齡第10天5周齡7周齡4周齡腸道免疫系統(tǒng)逐漸發(fā)育成熟8周齡啟動主動免疫主動免疫逐漸加強逐漸達到成年水平第15頁/共74頁6周齡第3天

IgG豬免疫健康指數(shù)示意圖免疫能力健康指數(shù)臨界線母源抗體出生斷奶（3-4周齡）7周齡出欄被動免疫主動免疫發(fā)育易感期免疫空窗期8周齡第16頁/共74頁仔豬主動免疫系統(tǒng)的發(fā)育

仔豬的免疫系統(tǒng)由具有免疫作用的細胞及其相關(guān)組織和器官組成，是產(chǎn)生主動免疫力的物質(zhì)基礎(chǔ)，它包括中樞和外周免疫器官

第17頁/共74頁中樞和外周免疫器官中樞免疫器官包括骨樁和胸腺：這是淋巴細胞等免疫細胞發(fā)生、分化和成熟的地方。胸腺一方面作為T細胞成熟的場所，另一方面也產(chǎn)生胸腺激素外周免疫器官包括脾臟、淋巴結(jié)和粘膜相關(guān)淋巴組織，這是成熟的Ｔ細胞和B細胞定居、增殖和對抗原刺激產(chǎn)生免疫應(yīng)答的場所第18頁/共74頁腸道免疫的重要性★腸道免疫系統(tǒng)是脊椎動物最大的免疫器官腸黏膜免疫系統(tǒng)是保證仔豬健康的第一道防線！大約25%是由淋巴細胞組織組成第19頁/共74頁正常的粘膜免疫屏障三道屏障第20頁/共74頁粘膜免疫屏障被破壞第21頁/共74頁杯狀細胞分泌黏液素(糖蛋白),加上某種六肽（三葉肽），促進黏膜屏障形成，保護腸道免受病原、毒素侵害（Kindon等；1995；Deplanke、Gaskins，2001）生物活性肽在腸道免疫中的作用三葉肽第22頁/共74頁生物活性肽在腸道免疫中的作用上皮組織的潘尼氏細胞（Panethcell）分泌抗菌肽，防止有害菌在腸道內(nèi)定殖潘尼氏細胞（Panethcell）第23頁/共74頁動物源性蛋白活性肽直接來源于動物蛋白質(zhì)寡肽含量較高，60%以上具有免疫調(diào)節(jié)作用——免疫調(diào)節(jié)肽（Immunomodulatingpeptide）第24頁/共74頁動物源性蛋白活性肽的免疫調(diào)節(jié)作用機理動物源性蛋白活性肽活化活化活化NK細胞T細胞B細胞漿細胞殺滅殺滅殺滅分化刺激第25頁/共74頁

對酶解豬血蛋白中活性肽進行體內(nèi)和體外免疫學(xué)和藥理學(xué)實驗，發(fā)現(xiàn)其中的小肽對機體的免疫活性有增強作用。（李艷偉等，2005）珠蛋白肽能提高早期斷奶仔豬生長性能，增強機體的免疫機能

（武艷軍等，2010）

動物源性蛋白活性肽的免疫調(diào)節(jié)作用機理第26頁/共74頁動物蛋白活性肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別活性肽蛋白質(zhì)分子量、溶解度小、高大、低吸收率、生物利用率高、高高、低生物活性高低所含氨基酸全面、易于控制不全面、不易于控制抗原性無有螯合性（促進礦物質(zhì)的吸收）易螯合不易于螯合第27頁/共74頁動物蛋白活性肽促進動物對礦物元素的吸收CPP（酪蛋白磷酸酯肽）促進鈣吸收的作用機理NHCOHCH2COPO-OO-NHCOCa2+Ca2+Ca2+細胞膜PO43-CPPCa2+Ca的吸收率為40倍第28頁/共74頁腸上皮細胞對小肽與氨基酸的吸收過程小肽具有極強的活性和能量，被吸收時不需耗費機體能量，特別適合消化系統(tǒng)發(fā)育不全的幼畜。第29頁/共74頁6周齡第3天

IgG豬免疫健康指數(shù)示意圖免疫能力健康指數(shù)臨界線母源抗體普通豬場理想豬場出生斷奶（3-4周齡）7周齡出欄被動免疫主動免疫發(fā)育母源抗體+外源抗體易感期免疫空窗期8周齡第30頁/共74頁動物源性蛋白活性肽——肽營養(yǎng)GAP760的應(yīng)用效果來自動物血液珠蛋白先進工藝制造第二部分肽營養(yǎng)GAP760介紹第31頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760的水溶性

生物方法生產(chǎn)的肽：透明溶液，無沉淀和懸浮第32頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760的營養(yǎng)指標一般營養(yǎng)成分含量氨基酸含量粗蛋白（%）76.0Lys（賴氨酸）7.91寡肽（%）60.0Met（蛋氨酸）0.743干物質(zhì)（%）92.0Cys（胱氨酸）0.784灰份（%）8.0Thr（蘇氨酸）2.33鈣（%）0.05Ile（異亮氨酸）0.868總磷（%）0.5His（組氨酸）2.52總能（Mcal/Kg）4.98Arg（精氨酸）2.52第33頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760的分子量分布測試寡肽：含量80%以上分子量小于1000Da第34頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760對仔豬抗體效價的影響注：同一行中肩注相同字母者表示差異不顯著(P>0.05)，不同字母者表示差異顯著(P<0.05)。連續(xù)飼喂30天豬瘟抗體效價提高了2個滴度對照組珠蛋白肽組樣本數(shù)2020抗體效價25.65a27.70b第35頁/共74頁對照組抗體效價結(jié)果判定試驗組抗體效價結(jié)果判定A2-1B2-1A2-1B8-3A2-1B32-5A4-2B32-5A8-3B64+6A8-3B64+6A8-3B128+7A16-4B128+7A32-5B256+8A32-5B512+9A64+6B512+9A128+7B512+9A128+7B512+9A256+8B1024+10A512+9B1024+10A512+9B1024+10A512+9B1024+10A1024+10B1024+10A1024+10B1024+10A1024+10B1024+101131545.657.70第36頁/共74頁對照組珠蛋白肽組總球蛋白（g/l）33.33±1.1b43.03±3.84aIgM（g/l）0.31±0.82b0.53±0.07aIgG（g/l）2.54±0.06b4.04±1.02a肽營養(yǎng)GAP760對仔豬血液抗體水平的影響注：同一行中肩注相同字母者表示差異不顯著(P>0.05)，不同字母者表示差異顯著(P<0.05)

第37頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760對仔豬免疫器官指數(shù)的影響對照組珠蛋白肽組胸腺指數(shù)0.26±0.03a0.50±0.04b脾臟指數(shù)1.60±0.031.73±0.18腹股溝淋巴結(jié)指數(shù)0.14±0.030.17±0.01頜下淋巴結(jié)指數(shù)0.48±0.08a0.89±0.04b注：同一行中肩注相同字母者表示差異不顯著(P>0.05)，不同字母者表示差異顯著(P<0.05)。幼畜胸腺生長速度很快，到性成熟后開始退化，對瘦肉型公豬來說，70日齡之前胸腺都是快速發(fā)育的。第38頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760對仔豬免疫器官的影響試驗組免疫器官（脾臟、胸腺、頷下淋巴結(jié)、腹股溝淋巴結(jié)）重量提高了25%,指數(shù)比對照組分別提高了13.8%、10.3%、31.3%、4%，尤其是對頷下淋巴結(jié)的發(fā)育促進效果尤其明顯結(jié)果進一步說明動物源性蛋白活性肽促進豬體內(nèi)免疫器官的生長和發(fā)育，提高機體的免疫力和抵抗力。第39頁/共74頁對照組珠蛋白肽組初始體重（kg）8.75±0.359.82±0.04期末體重（kg）22.25±1.0225.23±0.23平均日增重（ADG）482.15±50.51b550±12.63a平均日采食量（ADFI）744.8±24.47b806.3±0.14a料重比（F/G）1.54±0.031.47±0.06腹瀉率（%）15.27±0.63a6.08±0.76b肽營養(yǎng)GAP760對仔豬生產(chǎn)性能的影響注：同一行中肩注相同字母者表示差異不顯著(P>0.05)，不同字母者表示差異顯著(P<0.05)效益分析：按苗豬價18元/kg計算，每頭豬收益25-30元。第40頁/共74頁肽營養(yǎng)GAP760對仔豬外貌特征的影響肽營養(yǎng)GAP760組對照組第41頁/共74頁對照組肽蛋白肽組絨毛高度（um）十二指腸640.12±24.95a693.85±16.59b空腸651.72±41.15a707.20±17.45b回腸501.91±15.39518.31±13.47隱窩深度（um）十二指腸172.78±28.27162.21±15.08空腸179.95±18.55a145.60±19.11b回腸144.77±12.03125.04±12.58絨毛寬度（um）十二指腸107.13±25.1597.66±20.77空腸110.27±24.79115.51±7.98回腸99.78±22.6790.13±13.02絨腺比（高度/深度）十二指腸3.76±0.464.29±0.36空腸3.64±0.26a4.92±0.67b回腸3.49±0.32a4.17±0.36b肽營養(yǎng)GAP760對仔豬小腸形態(tài)的影響第42頁/共74頁

對照組

動物源性蛋白肽組

十二指腸空腸回腸小腸黏膜絨毛高度與隱窩深度是小腸吸收面積和成熟腸細胞數(shù)量多少的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。成熟腸細胞數(shù)量與仔豬消化吸收功能相關(guān)，也是決定仔豬對腹瀉敏感強弱和大腸桿菌吸附的主要因素之一，斷奶等因素會影響仔豬小腸黏膜上皮結(jié)構(gòu)、絨毛變短、隱窩加深、導(dǎo)致小腸黏膜萎縮。肽營養(yǎng)GAP760對仔豬小腸形態(tài)的影響第43頁/共74頁＊＊注：“*”表示差異顯著(P<0.05)肽營養(yǎng)GAP760對絨毛高度的影響第44頁/共74頁顯著提高仔豬生長性能豬群健康情況很好，免疫能力增強。增強免疫力：

能激活和刺激機體免疫系統(tǒng)，增強免疫力，顯著提高抗病及抗應(yīng)激能力；

減少抗生素使用，安全無毒副作用肽營養(yǎng)GAP760在仔豬上的應(yīng)用效果小結(jié)

第45頁/共74頁營養(yǎng)與免疫

營養(yǎng)決定健康，

營養(yǎng)管理必須與健康相適應(yīng)營養(yǎng)對免疫機能的影響營養(yǎng)的作用通過影響免疫功能實現(xiàn)80%的疾病和90%的生產(chǎn)性能下降與免疫功能失調(diào)有關(guān)第46頁/共74頁③動物蛋白產(chǎn)品（蛋白營養(yǎng)粉）杰隆新方案——三步驟全面保護豬免疫力6周齡第3天

IgG免疫力出生斷奶（3-4周齡）7周齡出欄提高被動免疫提高主動免疫發(fā)育母源抗體+外源抗體免疫空窗期8周齡①添加外源性抗體（血漿蛋白粉）②添加動物蛋白生物活性肽（肽壯素）加強營養(yǎng)健康生長

健康指數(shù)臨界線第47頁/共74頁新型蛋白、肽原料的技術(shù)突破鑒于中小型飼料廠以豬濃縮料全價料為主血漿蛋白粉----教槽料行業(yè)！肽營養(yǎng)、蛋白營養(yǎng)粉----提高免疫力，健康料、保健料行業(yè)***蛋白粉-----泌乳母豬料、懷孕母豬料杰隆與蛋白營養(yǎng)第48頁/共74頁第三部分公司簡介第49頁/共74頁集團公司簡介

公司創(chuàng)立于1999年1月,利用轉(zhuǎn)基因、體細胞打靶、體細胞克隆、酶工程等現(xiàn)代生物技術(shù)，致力于自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)化，同時開展總部服務(wù)業(yè)務(wù),逐步形成了以生物產(chǎn)業(yè)為核心的高科技產(chǎn)業(yè)集團。生物產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物制藥轉(zhuǎn)基因生物育種動物源性蛋白與活性肽植物源性蛋白與活性肽微生物營養(yǎng)第50頁/共74頁高端動物源性蛋白與活性肽行業(yè)的領(lǐng)航者

杰隆生物簡介第51頁/共74頁1上海市高新技術(shù)企業(yè)2上海市科技小巨人培育企業(yè)3上海市高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化“百佳”項目4國家血球蛋白國家標準制定者5國家發(fā)改委高科技示范工程項目承擔(dān)者

公司簡介--公司資質(zhì)與榮譽

第52頁/共74頁上海杰隆生物制品股份有限公司成立時間：2005年7月完成股份制改制時間：2010年2月注冊資本：8500萬元總投資：4.3億2009年總加工3200萬頭，2010年達到5000萬頭集強大的研發(fā)實力、先進的生產(chǎn)工藝、完善的品控體系，周到的技術(shù)服務(wù)為一體的最專業(yè)的血制品加工企業(yè)。國內(nèi)第一，全球第二第53頁/共74頁第四部分工藝流程第54頁/共74頁第55頁/共74頁流化床冷卻造粒冷風(fēng)機冷風(fēng)機冷風(fēng)機噴霧干燥旋風(fēng)分離器燃燒爐高壓均質(zhì)系統(tǒng)過篩收粉核心工藝杰隆噴霧干燥冷藏調(diào)質(zhì)的血漿血球送風(fēng)系統(tǒng)95%主塔下粉僅5%旋風(fēng)下粉三力合一,微粒運動速度極快微粒運動路徑短,在塔體中僅2秒鐘粉體脫離高溫環(huán)境迅速冷卻連續(xù)出粉適應(yīng)熱敏物質(zhì)排風(fēng)系統(tǒng)生物膜過濾系統(tǒng)第56頁/共74頁優(yōu)點：１、促使微生物動力損傷（結(jié)構(gòu)或亞結(jié)構(gòu)破壞），導(dǎo)致菌體失活，提高生物安全屏障。２、促使血細胞膜破碎作用，破碎率大于98%。集成創(chuàng)新高壓均質(zhì)技術(shù)技術(shù)積淀均質(zhì)前均質(zhì)后第57頁/共74頁納濾技術(shù)技術(shù)積淀行業(yè)原創(chuàng)填補空白指標納濾前納濾后蛋白70%78%鹽分6.5%3%灰分15%10%第58頁/共74頁優(yōu)點：１、寡肽含量高，含量90%以上。２、無化學(xué)污染，無化學(xué)殘留。填補行業(yè)酶解法產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)珠蛋白肽的空白酶解技術(shù)技術(shù)積淀酶解方法生產(chǎn)的肽：透明溶液，無沉淀和懸浮化學(xué)方法生產(chǎn)的肽：紅褐色溶液，黑色沉淀物第59頁/共74頁第五部分質(zhì)量控制體系第60頁/共74頁標準化生產(chǎn)生產(chǎn)工藝統(tǒng)一操作規(guī)范統(tǒng)一產(chǎn)品指標統(tǒng)一產(chǎn)品檢測統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一第61頁/共74頁衛(wèi)生指標控制防止蛋白質(zhì)焦化保持產(chǎn)品流動性減少蛋白質(zhì)變性保持水分穩(wěn)定性核心控制目標第62頁/共74頁衛(wèi)生指標控制關(guān)鍵點：１、原料點控制----穩(wěn)定規(guī)模的定點屠宰場，不摻其他動物血。２、冷鏈------保鮮。３、高壓均質(zhì)------結(jié)構(gòu)、亞結(jié)構(gòu)動力損傷，致使菌體失活。４、噴霧干燥------超高溫瞬間滅菌。５、硫化冷卻------生產(chǎn)體系相對封閉，避免包裝過程的二次污染。6、生產(chǎn)布局-------分離車間、原料庫與干燥車間相互獨立第63頁/共74頁杰隆的技術(shù)服務(wù)體系

借助生物技術(shù)手段和方法的評估體系，從技術(shù)平臺入手。建立開放的共享的互動的共贏的行業(yè)平臺

為推進行業(yè)進步，愿無償為客戶提供樣品盲檢人員培訓(xùn)技術(shù)支持開放的實驗室信息的共享技術(shù)的互動行業(yè)的共贏功能定位第64頁/共74頁第六部分產(chǎn)品核心信息第65頁/共74頁杰隆血漿蛋白粉產(chǎn)品系列

推出時間匯總2001年杰隆血漿蛋白粉（金仔1號）2003年血漿蛋白粉GAP701-----同行2006年低灰分血漿蛋白粉GAP831（05年研制）2008年高免低灰分血漿蛋白粉GAP881（07年研制）

2009年食品級血漿蛋白粉GAP7612011年禽血漿蛋白粉GAP701Q（11年5月）第66頁/共74頁杰隆血球蛋白粉產(chǎn)品系列

推出時間匯總2001年杰隆血球蛋白粉（金仔2號）2003年血球蛋白粉GAP901

第67頁/共74頁杰隆腸膜產(chǎn)品系列

推出時間匯總2006年腸膜GAP50(因工藝除臭問題無法放量）2008年7月腸膜GAP50

（少量生產(chǎn)）2010年已經(jīng)研制突破環(huán)保要求的生產(chǎn)工藝，準備2012年