在酒店的實習報告7篇

在酒店的實習報告7篇在酒店的實習報告1自從走進了高校，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提升自己的力氣，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應當與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐學校習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每日都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的學問可能在首先是面試。我們第一天到達三亞，美高梅酒店支配好我們的食宿后就去人力資源部面試。面試時他們會讓我們填寫表格，寫出你的意向。我們這次有三個部門可以選擇——前廳部、客房部、餐飲部。緊接著由各個部門的領導來面試?？倷C是由前廳部經(jīng)理面試的（英文面試）。前廳部面試內(nèi)容包括：自我介紹，對美高梅酒店的了解（酒店簡介、酒店經(jīng)營理念、客房數(shù)量等），對前廳部的了解（包括什么部門）這些是最基本的，面試官還會問一些專業(yè)性不那么強的問題，這些就隨機發(fā)揮了，暫且不一一列舉。最終，面試官會向你介紹前廳部各個崗位（本次前廳部實習已任職的崗位包括前臺、管家、行李生、總機、商務中心），由你來選擇。面試基本是英語溝通，當然假如想用中文也是可以的，但一開始他會要求用英文來做開場白，給你的英文水平打分。面試官的英語發(fā)音精確?????，用詞簡潔，語句很流暢，同學們聽起來會挺省力的，回答的時間最好也要做到這幾點哦，不過也不要給自己太大的壓力，提前做好預備，自我介紹言簡意賅即可。同學們一定要給自己起一個英文名，工作中全都是英文名的。面試基本禮節(jié)：進門前輕叩門，見到面試官要主動并先于面試官握手。面試過程中要集中留意力，要對面試官的話語做出反應，僅僅是點頭而已也是好的。最重要的是面帶微笑。語言表達時口齒一定要清晰，任職前廳部特殊需要這一點。務必?使用禮貌用語，比如您好、請、您、我們酒店或者美高梅酒店（而不是你們酒店）、感謝等等。面試結(jié)束也要主動并先于面試官握手。最終輕輕將門關上。接下來是總機職位大致介紹。無論是客人預訂、投訴、有任何的需求和疑問，還是內(nèi)部職工工作需要，都會致電總機?？倷C需要了解酒店各項產(chǎn)品學問以及以最恰當?shù)姆绞教幚砜腿说男枨蠛屯碌墓ぷ餍枰?。我剛剛到任的第一天就發(fā)覺，總機工作信息量很大，學問系統(tǒng)細小繁雜。全部部門中各個崗位的分機號碼、職稱、職工姓名等等都要記牢，這個比較難記。各個營業(yè)場所的地理位置、營業(yè)時間、大致的經(jīng)營特色和價位，客房房間必備物品的位置擺放（由于有的客人會找不到）也要懂得，這些比起電話號碼來要好記得多。假如有同學有意始終總機，這些是最基本的要求。雖然看起來很麻煩的樣子，但是可以熟識整個酒店也是不錯的?？偨?jīng)理給我推舉這個職位的時間說的是，假如以后不做酒店，做OL，總機的工作也會對其有關懷的。我們總機又來了一位新同事，是個男生，所以總機不是只應聘女同事的，男生也可以嘗試?？倷C和商務中心是一體的，兩個崗位會輪崗，一周中總機會去商務中心工作幾天，但也有人專職于商務中心，不會去總機工作的。同學們面試的時間是可以直接選擇商務中心這個崗位的。商務中心工作要比總機輕松，上手快，但是總機要掌握的學問，商務中心也要掌握。做總機，一定要學會操作系統(tǒng)的學習，是全英文的操作系統(tǒng)，接電話是用電腦和耳麥來操作的。目前我還沒有開始這一項的培訓，等培訓以后，我再和同學們溝通?？傮w來說，這個工作比較有挑戰(zhàn)性，雖然信息量很大，一開始比較辛苦，上手很慢，但我還是推舉同學們來嘗試一下你從來沒實習過，也不了解的崗位。其實不管你任職于哪一個崗位，你一開始都是不習慣的，有排斥心理，我這個職位更是如此，等到你熟識了工作流程，一切做起來都是得心應手的。最終我想跟同學們介紹一下美高梅。無論是住宿環(huán)境還是飲食，我都特殊滿意。飯菜可口，可稱得上是養(yǎng)分餐了，水果每餐也都是不同的。寢室有電視，空調(diào)，一二樓可以上網(wǎng)，無線寬帶均有，上下床睡起來也很舒適，洗澡自然是很便利的，每個衛(wèi)生間都有熱水器。同學們完全可以不用擔憂食宿問題的`。同學們購買東西也是挺便利的，公交、超市都有的。一開始我們有三天的酒店培訓，兩天的部門培訓。酒店培訓給我們留下了很深刻的印象。培訓地點是在宴會廳，培訓期間還有茶歇供應，特別貼心。培訓內(nèi)容很豐富，互動性強，因此熟識了很多同事。美高梅特別看重職工的培訓，以最佳雇主的身份給我們傳遞酒店的理念，熱忱、活力是我最欣賞的。特別歡迎大家成為美高梅度假酒店的一員！說一下工作以外的事情，也是最讓我感動的就是我的同學們對我的照看，由于自己不當心把腳扭傷，同學們對我照看得很周到，其他酒店的同學也很關懷我的狀況。出行都有同學關懷，甚至打飯的時間都是同學輪番幫忙，特殊細心，自己覺得很麻煩大家，特殊感謝我的同學們！也感謝軒老師以及學校老師對我的關照。舍友和同事們也幫了我很多很多，即使有些同事都不熟識我，但還是能幫一把就幫我做一些，給我推舉治療扭傷出名的地方，一見面就詢問我腳傷恢復怎么等等，舍友也在盡力關懷我，感謝各位，感謝不盡！在酒店的實習報告4班級：旅游管理0406班學號：040610638實習地點：湖南天璽大酒店實習目的：通過實地實習,了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務及文化,強化管理理論與實踐的結(jié)合.一、湖南天璽大酒店總體介紹湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏國際酒店集團管理，依據(jù)國家五星級標準建筑的湖南省首家產(chǎn)權式商務酒店。xx年9月正式通過四星級酒店評定。酒店擁有216套客房，其中包括總統(tǒng)套房；擁有可容納700多人同時就餐的中、西餐廳，咖啡廳；還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。融現(xiàn)代風格和湘湖文化內(nèi)涵的先進設計與合理的功能布局使舊點設備設施完善、先進，裝修裝飾豪華、高雅。酒店集住宿、餐飲、會議、寫字樓出租、購物、休閑消遣為一體。國際酒店集團現(xiàn)代化管理和先進的經(jīng)營理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光、商務活動、會議展覽、消遣修仙的`最佳選擇。其中客房的分布及特點：11樓-26樓共24層，18樓設有兒童活動室，25樓設有閱覽室，23樓為無煙樓層，24、25、26樓為行政樓層，客房內(nèi)均供應免費寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房狀況：每層樓有17間客房，01、21號房為商務單人房，02、05、06、08、18、19、20房為高級雙人房，07為豪華雙人房，12、15、16、17為商務雙人房，10為豪華套房（其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房，12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房），11為高級套房（與豪華套房類同）。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，變換著的摩天輪是最刺眼的風景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。二、作為一個合格的房務員，務必?對自己的工作負責，應熟知工作流程及服務流程。首先，房務員的職責：1.整理客房的睡房和浴室，并吸塵2.每日更換住客的床單和毛巾3.適當補充客房內(nèi)易耗品（免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）4.協(xié)作服務中心、前臺查退房狀況，迷你吧的操作5.務必?接待好vip的客人，熱忱周到6.每日清理工作車，保持常新狀態(tài)7.保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，疼惜清潔工具8.供應酒店訂下的多有服務給入住客人9.快速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務和設施設備以供客人參考10.報告領班每日退房遺留狀況11.報告領班每日住客特殊狀況12.填寫工作報表（日期、姓名、班次、進房時間和出房時間等）交班留意或重要事項13.報告領班客房修理、損壞、遺失及安全事項客房部的班次有四種：早班a班：7∶15-15∶30d班：8∶45-17∶30晚班c班：23∶30-7∶30早班的工作流程：1.7∶15準時到崗1.1整理儀容儀表，到房務中心簽到，領取鑰匙、房卡、通訊工具和房態(tài)。1.2了解房態(tài)，熟知vip房號、住客房號、預退房號、空房狀態(tài)和修理房狀態(tài)。1.3主任召開例會。2.7∶45上樓層2.1巡樓，關走廊燈，開空調(diào)，查門上是否掛有洗衣派、早餐牌、請即打掃牌等特殊狀況2.2對公共區(qū)域修理問題的檢查及跟進2.3檢查煙盅，電梯口煙盅，樓梯及走道清潔2.4仔細看交班，將特殊事項記錄在工作報表上2.5先做空房和修理房的衛(wèi)生3.8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生3.1完成服務中心傳達的指令和服務3.2查退房的消費狀況3.3做房間衛(wèi)生的挨次：趕房-vip房-請即打掃房-走房3.4第二批早班接班，與領班交班在酒店的實習報告5一、實習單位簡介榆林市永昌國際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè)，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方m，總建筑面積11798平方m。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方m，商業(yè)面積為5501平方m，公寓面積為22866平方m。酒店于xx年4月20日動工修建，方案于20xx年12月投入使用。該酒店項目依據(jù)國家五星級標準設計，酒店的內(nèi)部功能布局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可供應1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內(nèi)、室外裝修設計上聘請國內(nèi)外知名設計公司，同時接受先進的施工技術和環(huán)保材料。投入使用后的永昌國際大酒店將靠著自身的管理勝勢、服務勝勢和團體精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的公司，并一如繼往服務榆林經(jīng)濟建設。二、實習內(nèi)容在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔當服務員一職。風味餐廳主要經(jīng)營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每日負責醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時間也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假如值班就從中午的十二點始終到晚上九點半。每日早上九點五十提前特別鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每日的例會，例會會對昨天的工作進行總結(jié)然后對今日的工作進行支配；之后全部到崗職工對部門全部區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃，到十點三特別的時間會有三特別鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假如客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推舉，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點菜品盡快上桌，假如客人對菜品有任何的變動要準時跟廚房進行溝通進行調(diào)整；等客人走后我們的工作是對臺面及四周區(qū)域進行清潔和整理；整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來。三、實習體會（一）態(tài)度的轉(zhuǎn)變幾個月的實習生活使我學到了一樣特殊重要的東西：一種心態(tài)1、認真做事的態(tài)度風味餐廳在整個餐飲中的份額并沒有那么大，但卻是不行或缺的，相對于其它的餐飲部門風味并沒有那么忙，每日都是那么簡潔的幾桌（宴會除外），我們要做的`就是做好一切預備工作，對來店的每一位客戶都認真接待。雖然客人不是那么多也會遇到挑剔的客人，他會讓你拿這干那，不停地更換骨碟、煙灰缸，拿著分酒器要跟在他的后面見到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太滿，剛開始驚奇???心驅(qū)使我們認真，后來慢慢的，打心底里多了那份認真和保持。其實生活就那樣：簡潔的事情重復做，重復的事情天天做。2、敬重聽從在學校的時間就學了不少管理學原理，而在實踐中卻往往會遺忘。例如遇事要報告你的直接上級領導。記得有一次，有位客人點了蟲草花燉竹絲雞的湯，湯太咸了，當客人叫我上前的時，我的第一反應就是，詢問客人是否要換湯或者退掉，幸好客人只是說了幾句否則我就要買單。事后我才知道我是沒有權力給客人換更別提退了，我遺忘了遇事要先報告給你的直接上級。無法規(guī)不成方圓，每個行業(yè)都有它特有的行業(yè)規(guī)范和工作性質(zhì)。有些事是你務必?去做的。你務必?敬重領導，聽從領導，遵從規(guī)范，即使你的領導是錯的，你也務必?先聽從事后再反對。其實聽從的更深層次就是敬重，敬重領導，敬重客戶，敬重同事。（二）微笑對于服務這個直接對客的一線行業(yè)，微笑服務至關重要。微笑既是對客的敬重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時間覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每日保持微笑并沒想象中那么簡潔。通過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中務必?要做的事。（三）靈敏變通三年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對服務有了一定的理論熟識，使我們在對客服務中對自身有一定的規(guī)范要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的客戶有不同的需求，我們在工作中，規(guī)范是不能滿足全部客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規(guī)范難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈敏機智地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求供應不同的服務，才能使我們的服務達到優(yōu)質(zhì)甚至及至。（四）推銷技巧在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最寵愛的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就需要服務員發(fā)揮推銷技巧向客人主動推舉。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行推舉。從剛開始的見客不知怎么開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最終上水果的時間就要留意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時間需要留意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。（五）人際關系在這并不長的生活和學習中接觸的人并不是那么多，在此我就淺談以下幾種：1、與上級領導的關系。任何人都處在一種上下級關系體制中，在這個體制中，任何人都務必?遵循一種受當時政治空氣所影響的規(guī)范，一種有條件的支配和無條件的聽從。管理者與職工之間的人際關系應當是民主和公正，較好的上下級關系包括兩個方面一方面是管理者對職工的敬重、信任和關懷。另一方面是職工對管理者的敬重、信任和擁護。2、與客戶之間的人際關系。沒有賓客或客源，酒店就難以生存和發(fā)展。較好的賓客關系是酒店無形的財寶、是酒店成功的關鍵?！百e客至上，服務第一”已成為酒店公認的經(jīng)營思想，酒店都想通過建立較好的賓客關系來爭取和擴大客源。而“賓客滿意”集中表現(xiàn)在賓客對酒店產(chǎn)品重復購買的程度上，這種重復購買會產(chǎn)生賓客對酒店的忠誠感，產(chǎn)生群體網(wǎng)狀效應在經(jīng)營過程中，要建立與賓客之間、雙向的常常性的信息溝通，聽取賓客的看法，了解賓客需求，猜想賓客需求的變化，進而完善酒店的服務項目、服務技術及服務系統(tǒng)。3、職工之間的人際關系。職工關系是內(nèi)部人際關系中最為普遍、最為特殊的。職工之間的人際關系正常友好，酒店職工必定士氣高、分散力強，可大大提升工作效率，同時也會引起每位職工愉悅的情感體驗，強化職工對酒店的關懷程度，并由此樹立一種主動進取的公司形象。職工之間的人際關系主要受職工的文化素養(yǎng)、思想覺悟、集體觀念、職業(yè)道德和事業(yè)心等因素的影響。處理好酒店內(nèi)部的職工關系是處理好賓客關系的先決條件。四、實習建議（一）理論與實際操作的結(jié)合在學校我們學習的都是理論學問，而在工作中更多的是需要實際操作：1、在學習的同時學校應有屬于自己的實際操作室。如一張床、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什么是三點一線，而在實際操作中并不知道怎樣才算是三點一線；在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實際操作中我們并不知道怎樣擺才合適，怎樣做才會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完善結(jié)合才能使我們在這個競爭激烈的時代更有機會。2、在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑，微笑的標準是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準，而這也可以通過一定的方式達到比如說咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完善，實際操作并不知道。（二）酒店英語的學習英語已成為國際化的通用語，在高星級的酒店中對服務員的的英語要求也尤為的重要。英語的實際應用力氣包括聽、說、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。在三年的學習中很遺憾沒有接受過專業(yè)的酒店英語學習，在就業(yè)壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當然學習也要求個人的主動性。五、實習總結(jié)通過六個月的實習生活，我受益匪淺。我不僅向酒店職工學習了酒店服務的基本方式和技巧，體會到應當怎么跟客人和同事溝通和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的工作和學習打下了較好的基礎，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個較好的開端。在此我感謝酒店領導給了我在貴酒店學習的機會，也多謝同事們多日來無私的照看和關懷，使我歡樂順當?shù)耐瓿稍诰频甑膶嵙暽?。最終，祝永昌國際大酒店生意興隆，財源廣進，和諧一家人，情系永昌情！在酒店的實習報告6一、實習目的通過參觀實習，熟識酒店的服務設施及工作流程，體驗酒店工作的氛圍且進行一些服務細節(jié)提點，達到鞏固理論學問和提升自己對酒店的熟識，提升學生對酒店業(yè)的愛好。二、實習時間：20xx年6月15日上午十點三、實習地點：重慶希爾頓酒店四、實習單位簡介重慶希爾頓酒店隸屬國際希爾頓酒店集團，是一家依據(jù)國際五星級標準投資興建的高檔商務酒店，酒店位于重慶渝中區(qū)。酒店地理位置優(yōu)越（位于長江和嘉陵江環(huán)繞支出，緊鄰中央商務區(qū)和城市中心），交通便利（位于輕軌一號和三號線路交叉點），酒店環(huán)境幽靜優(yōu)雅，各種設施一應俱全，集住宿、餐飲、休閑、健身、會議于一體，更擁有面積大551平方m的宴會廳，能同時容納500人的大型宴會和酒會。是重慶比較知名的高星級酒店之一。五、實習內(nèi)容參觀希爾頓酒店的餐飲設施、健身消遣設施及客房設備等，熟識學習重慶希爾頓酒店一些基礎服務技能和服務流程，提升學生對酒店的真實認知度和認同度。六、實習經(jīng)過和體會收獲：（一）實習經(jīng)過：20xx年6月15日上午十點，我們來到重慶希爾頓酒店，被三位酒店服務人員也是我們的學姐帶領參觀重慶希爾頓酒店的餐飲和消遣設施。首先，由前臺柜臺前進入，學姐介紹說平常酒店前臺前會鋪藍地毯用以接待酒店會員客戶。隨后，經(jīng)過下午茶休閑區(qū)（平常有鋼琴師彈鋼琴培養(yǎng)優(yōu)雅休閑氛圍），到達二樓，二樓是餐飲區(qū)，有中餐廳——“醉月庭”西餐廳。以及擁有上世紀80年月建筑特色的“龍吧”。然后，乘坐電梯到九樓，九樓是健身休閑區(qū)，有從意大利購買的高級健身器材、有帶全透亮?????防紫外線天棚的恒溫游泳池、有女士專享健身區(qū)等。最終，到三十二樓行政區(qū)參觀了兩間客房，一間為標準套房，一間為豪華套房，遺憾的是，沒有參觀總體套房，希望下次有機會。（二）實習的體會1．較好的設施設備是酒店的門面參觀希爾頓酒店，印象最深刻的是對其酒店設施的贊美，無論是餐飲區(qū)的鋼琴伴奏、中西合璧及宴會廳的大氣、還是健身區(qū)的豐富器材、多選擇服務，抑或是客房的構(gòu)造、設施，都讓人感覺到希爾頓酒店設施的豐富、氛圍的優(yōu)雅、服務的優(yōu)秀，五星級高檔酒店的氣息撲面而來，記得那個喝下午茶的區(qū)域，擺放著帶著古樸氣息的桌椅，飄揚著悠揚悅耳的音樂，面包師和咖啡師勞碌著，有三三兩兩的客人寧靜的坐在那里，那種寧靜休閑的氛圍，真是讓我寵愛不已。2．微笑服務是一把金鑰匙希爾頓酒店另一令我印象深刻的是他們職工的微笑，無論是帶領我們參觀的三位學姐，還是我們參觀過程中遇到的不同部門的服務人員，他們臉上都帶著親切的微笑，對待我們這些什么都還不懂的菜鳥級學生，他們沒有絲毫不耐或不屑，始終用他們的笑容來愛惜我們的忐忑與端詳。我充分感受到希爾頓酒店職工們對待客人的那種敬重和信任，堅信這也是希爾頓酒店倍受青睞的緣由之一。3．職工是公司文化的宣揚者職工是贏得客戶的法寶，尤其是基層職工，由于他們是與客戶的直接接觸者，客戶的”一切需要都需要他們來為其供應，只有樹立好了職工這面旗子，才會贏得客戶，才能提升客戶對酒店的忠誠度。通過我對希爾頓酒店客戶的觀看，我覺得，就是服務員和他們建立了較好的友情，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對客戶的了解，才樹立了公司較好的形象，使客戶覺得希爾頓酒店有了家的感覺，才有了客戶好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了客戶。4、細節(jié)是成功的關鍵參觀過程中，帶領人員向我們呈現(xiàn)了很小的一個細節(jié)。在我們參觀客房的時間，在進入之前，我始終以為是敲一下門，若沒人答應即可進去，可那個領頭的服務人員即我們的學姐卻告知我們，客房服務的時間，即使覺得里面沒人也不得貿(mào)然闖進，要先按門鈴，然后敲門，詢問一下客人，連續(xù)三次沒有得到應答才可進去客房服務。這一細節(jié)讓我充分熟識到了酒店對客戶的敬重程度，完全考慮客戶的感受，以客戶的需求和利益為第一挨次，那一瞬間，我感覺到，作為服務業(yè)的一名工的高傲。堅信這是酒店成功所必不行忽視的關鍵因素。參觀結(jié)束，到了休息室，帶領我們的學姐說了讓我無比感動的一席話，她說她從來不把自己的工作當成一種務必?完成的負擔，而當成她所寵愛的一種事物，懷著感恩的心態(tài)面對它，為自己能做這工作而欣喜，她說有人覺得酒店工作是枯燥而勞累的，可是她覺得枯燥中蘊含的是高技能，勞累中得到的是成就感，為服務他人，關懷他人而高傲，就比如端盤子，并不如表明看上去的那么簡潔，每個人可能覺得自己都會端，可怎樣端的優(yōu)雅美觀，怎樣端的穩(wěn)定安全，這些都是要經(jīng)過時間積累功力的，一個小小的盤子都需要我們花時間去做好，酒店還有很多東西等待我們?nèi)ヌ骄俊Ｎ矣X得她說的很對，一個工作，無論它是什么，不要把它視為我們的責任，只為了薪水才強迫自己去做它，這樣你不覺得輕松，也做不好這份工作，正確的態(tài)度是寵愛，只為了寵愛而寵愛，而工作，這樣，你肯定會把自己的工作做出一番成就?？傊?，通過這次參觀實習，我學到了很多東西。在酒店的實習報告7（一）酒店概況：海悅花園大酒店成立于20xx年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，消遣中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速道路，距東莞市區(qū)僅特別鐘車程，距香港車程2小時，深圳約35分鐘，廣州1個小時，每日多班豪華穿梭巴士直達香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機場約1小時，交通特別便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營理念，努力打造海悅特色的公司文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標是成為東莞及至廣東省最精彩，最受歡迎的國際五星級商務精品酒店之一。（二）實習序言很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習時間，而我們的實習時間被支配到大二下半學期，最終等到實習的時間了，可以說是急迫盼望著這一天的到來，由于我們都不想再忍受當前這日以繼夜的只有理論，沒有實踐的教學方式，盡管從師兄師姐那里了解到實習并非想象中那樣是一件歡快的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素養(yǎng)以及從師兄師姐那里了解到一點信息，我準備選擇東莞海悅花園這個酒店，這是一家很一般的四星級酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫出名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯美，它有的只不過是一個再一般不過的外殼。（三）思想變化初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個人的感受而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業(yè)發(fā)展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個地方都應是高樓林立，雄偉壯美的酒店。但我們錯了，東莞也不過是一個很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到職工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個油條半碗豆?jié){，沒有方式，牽強的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚?？上攵鎸χ鴯湫虑液喡沫h(huán)境，生疏且又怪異的面孔，所以剛開始來沒有幾天有幾個同學的.思想就開始動搖了。他們就想回去，但怕學校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來后果將不堪設想，那時學校將無法面對酒店。其實我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當時的那么多酒店來招實習生，我連面試的機會都放棄了，至今選擇了這一家，原來是想到這個酒店業(yè)發(fā)展的城市來感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學習一下發(fā)達地方的經(jīng)營理念，以便為今后的發(fā)展打下堅實的基礎，萬萬沒有想到會是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學們一樣動蕩很大，但我不敢表露出來，由于我是個領隊，假如我先爆發(fā)出來后果將不堪設想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要保持下來做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個星期內(nèi)（包括培訓中），這里的領導在開始的時間給我們極大的關懷和支持，對我們又是盛情款待百般呵護，不管在生活上還是感情都賜予極大的投資，這種思想也臨時緩了一下，但根本無法從根本上清除這種極度失落的心情也為以后大事的爆發(fā)埋下隱患。（四）支配部門一、部門支配好了，真是有人興奮有人憂。我的苦惱又多了，有幾個同學又在由于支配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越猛烈了，我擔憂這種動蕩的思想會始終存在著，擔憂它們的擴散會影響到整個團體，甚至會影響到學校的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不