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本文格式為Word版，下載可任意編輯——豬肝面條的做法豬肝面要怎么做好吃的3種做法武勝豬肝面的做法豬肝面線的做法

豬肝面以豬肝和面條作為主要食材，湯汁鮮香，味道濃郁，好吃不膩。好吃的豬肝面理應要怎么做呢?接下來，我跟你共享豬肝面的3種不同做法。

豬肝面的好吃做法

需要的食材

豬肝200克，面150克，油鹽、姜蒜、親擦、淀粉各適量。

做法步驟

1、姜洗凈切絲，蒜切片，芹菜切碎。

2、豬肝清洗明凈后切片，參與適量的淀粉，拌勻上漿。

3、將鍋燒熱放入適量的油即熱后，放入姜和蒜爆香，參與清水大火煮沸。

4、放入面條煮開，放入豬肝，煮開后，參與芹菜，放入適量的鹽和雞精即可出鍋。

小貼士

1、豬肝片要淀粉拌勻上漿，以便滑油脆嫩。

2、煮面條時要抖散后放入沸水鍋中，并不斷用筷子攪動，燒沸后要加少量冷水煮至熟。

家常豬肝面的做法

需要的食材

豬肝350克，柿子椒1個，淀粉5克，姜5片，調(diào)和油3勺，水300毫升。

做法步驟

1、豬肝洗凈切片，放入料酒去腥，約15分鐘。

2、青椒洗凈切塊，打定一個明凈的碗，放入60ml紅燒汁跟300ml水混合。

3、炒鍋燒熱，放入油燒熱后，參與姜片爆香，放入瀝干水分的豬肝，急速滑炒。

4、參與調(diào)好的醬汁煮開。

5、取一個鍋，放入1勺油，參與青椒煸炒，撈出。

6、將青椒放在豬肝中，小火燜半個小時。

7、取一碗煮開醬汁，放涼，放入淀粉，調(diào)平勻。

8、倒在豬肝鍋中，翻炒平勻后，關火待用。

9、另打定一個鍋，參與一勺油，放入蔥爆香，參與清水煮沸后，放入面條，將滾燙蔥油倒入面中，急速攪拌平勻。

10、澆入煮好的紅燒豬肝澆在面條上即可。

豬肝面怎么做才好吃

需要的食材

豬肝150克，西紅柿1個，蒜苗1根，姜、鹽、地瓜粉、料酒各適量。

做法步驟

1、豬肝清洗明凈糊，用料酒、地瓜粉和油腌制一下。

2、炒鍋燒熱后，放入油爆香后，放入豬肝翻炒。

3、放入西紅柿炒出汁倒入開水燒一會兒放入面線。

4、放進蒜苗和調(diào)味出鍋。

養(yǎng)分價值

1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)理和改善貧血病人造血系

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