酒店大堂經(jīng)理工作計(jì)劃

第3頁共3頁酒店大?堂經(jīng)理?工作計(jì)?劃首?先感謝?領(lǐng)導(dǎo)給?我一個(gè)?發(fā)展的?平臺,?來店工?作__?__天?的時(shí)間?.作為?大堂經(jīng)?理直接?負(fù)責(zé)前?廳的正?常運(yùn)營?,代表?著執(zhí)行?經(jīng)理受?理顧客?投訴,?對顧客?反饋的?一些建?議和意?見給予?積極的?采納與?解決,?為本店?今后的?發(fā)展奠?定良好?的基礎(chǔ)?.畢?竟我來?這里只?有十來?天的時(shí)?間,對?本店有?了一定?的了解?但還不?太熟悉?,這里?有一個(gè)?優(yōu)秀的?管理團(tuán)?隊(duì),為?公司創(chuàng)?造了巨?大的經(jīng)?濟(jì)效益?,同時(shí)?也體會?和意識?到我們?存在的?問題和?不足之?處：?1、前?廳人員?配置不?夠,存?在著招?人難、?用人難?、留人?難的問?題.?2、前?廳員工?都是新?員工,?基本的?業(yè)務(wù)知?識和技?能還存?在很大?的欠缺?.3?、服務(wù)?方面缺?乏積極?性和主?動性,?更談不?上超前?的服務(wù)?意識?4、前?廳用品?工具擺?放不合?理,存?在安全?隱患和?影響大?廳環(huán)境?的問題?.5?、部分?設(shè)備老?化甚至?壞掉,?沒有及?時(shí)更新?和維修?由于?以上原?因?qū)е?部分顧?客有不?愉快的?用餐經(jīng)?歷,以?至流失?,生意?日漸清?淡.針?對以上?問題,?特制定?本年度?工作計(jì)?劃：?一、穩(wěn)?定員工?隊(duì)伍，?減少員?工的流?動性?好員工?不是管?出來的?,是帶?出來的?.前廳?管理層?要認(rèn)清?自己的?身份,?擺正自?己的位?置,工?作中要?言以律?己，事?事要在?員工面?前樹立?自己的?形象，?讓員工?認(rèn)為你?是一個(gè)?信得過?的領(lǐng)頭?羊，值?得尊敬?的帶頭?人。生?活中多?去關(guān)心?他們，?把員工?當(dāng)成自?己的兄?弟姐妹?,經(jīng)常?和他們?談心聊?天,多?傾聽他?們的聲?音,了?解他們?心中的?想法,?及時(shí)掌?控員工?的狀態(tài)?,員工?有問題?和困難?時(shí)及時(shí)?幫他們?解決,?以防員?工出現(xiàn)?問題時(shí)?處于被?動.?二、加?強(qiáng)業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，?提高員?工素質(zhì)?.前?廳作為?飯店的?門面，?每個(gè)員?工都要?直接面?對形形?色色的?客人，?員工的?工作態(tài)?度和服?務(wù)質(zhì)量?，反映?一個(gè)飯?店的服?務(wù)水準(zhǔn)?和管理?水平以?及檔次?，困此?對員工?培訓(xùn)是?工作重?點(diǎn)，培?訓(xùn)內(nèi)容?主要包?括三個(gè)?大的方?面：?1、前?廳員工?的服務(wù)?知識和?基本的?業(yè)務(wù)技?能.?2、前?廳員工?的從業(yè)?能力和?超前的?服務(wù)意?識.?3、前?廳員工?的從業(yè)?理念.?三、?給員工?灌輸“?開源節(jié)?流，增?收節(jié)支?”意識?，控制?好成本?。前?廳用品?工具定?位定人?,責(zé)任?到人.?住宿的?員工督?促節(jié)約?用水、?電，控?制好辦?公用品?,用好?每一張?紙，每?一支筆?，通過?這些控?制，為?本店創(chuàng)?收做出?前廳應(yīng)?有的貢?獻(xiàn)。?四、注?意各部?門之間?的協(xié)調(diào)?工作?飯店是?一支團(tuán)?隊(duì)，部?門之間?的協(xié)調(diào)?是很關(guān)?鍵的，?前廳是?飯店的?中樞部?門，它?同后廚?有著緊?密的關(guān)?系，如?出現(xiàn)問?題，我?們都應(yīng)?主動和?該部門?進(jìn)行協(xié)?調(diào)解決?，避免?事情的?惡化，?因?yàn)榇?家的目?的都是?為了本?店。?五、前?廳硬件?設(shè)施的?檢修?時(shí)時(shí)刻?刻檢查?設(shè)備運(yùn)?轉(zhuǎn)是否?正常，?如出現(xiàn)?故障和?損壞，?及時(shí)解?決，如?自己不?能解決?的，應(yīng)?及時(shí)上?報(bào)相關(guān)?職能部?門進(jìn)行?維修和?更換。?六、?加強(qiáng)營?銷和宣?傳很?高興總?公司和?數(shù)十家?知名媒?體進(jìn)行?營銷和?宣傳合?作，為?本店帶?來莫大?的支持?和客源?，在本?年度我?想充分?利用本?店的力?量和資?源，加?強(qiáng)一下?促銷和?宣傳，?比如