連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)代碼：620504一、培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格（一）目標(biāo)定位面向浙江省連鎖經(jīng)營業(yè)，以大賣場營運(yùn)管理為主，專業(yè)連鎖與品牌連鎖管理為輔，培養(yǎng)具備良好職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)，掌握連鎖門店經(jīng)營管理技能和方法的連鎖經(jīng)營高技能專門人才。（二）職業(yè)定位本專業(yè)職業(yè)崗位定位是：連鎖企業(yè)門店主管、店長，連鎖企業(yè)總部職能管理人員。（三）培養(yǎng)規(guī)格.素質(zhì)要求具備健全的人格和良好的體魄，能適應(yīng)現(xiàn)代連鎖企業(yè)工作崗位職責(zé)和競爭壓力的要求；具備良好的政治思想水平和職業(yè)道德品質(zhì)；具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作意識(shí)，善于與人溝通，能較好地處理人際關(guān)系；具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，不斷提高連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)操作技能，能勝任職業(yè)崗位的要求。.知識(shí)要求通過三年的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生達(dá)到大專層次的學(xué)歷水平，具備連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人員所必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)和經(jīng)濟(jì)、管理基本理論，掌握與連鎖經(jīng)營管理業(yè)務(wù)有關(guān)的連鎖經(jīng)營原理和實(shí)務(wù)、連鎖經(jīng)營法規(guī)、連鎖企業(yè)采購管理、品類管理、連鎖門店崗位操作規(guī)范等技能。.能力要求使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營管理人員必須具備的創(chuàng)新能力、組織協(xié)調(diào)能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、市場調(diào)研能力、業(yè)務(wù)洽談能力、商務(wù)交際能力、財(cái)務(wù)分析能力，以及公關(guān)策劃和行政管理能力等，其中門店經(jīng)營管理能力為核心能力。并使學(xué)生取做CFA注冊品類管理師（助理級(jí)）證書。（四）公共和專業(yè)技能考核項(xiàng)目及等級(jí)要求一覽表技能類型技能項(xiàng)目與等級(jí)考核時(shí)間發(fā)證部門備注公共技能高職英語B級(jí)以上第1學(xué)期始全國高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試委員會(huì)專業(yè)技能CCFA注冊品類管理師（助理級(jí)）第4學(xué)期中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)鼓勵(lì)參加全國職業(yè)店長、助理物流師、市場營銷員、會(huì)計(jì)上崗證、國際貨運(yùn)代理等考試，其他專業(yè)技能證書由經(jīng)貿(mào)學(xué)院另行審核

二、生源與學(xué)制生源：普高學(xué)制：全日制三年三、課程設(shè)置及內(nèi)容要求（一）知識(shí)、素質(zhì)、能力與課程結(jié)構(gòu)分析項(xiàng)目具體要求開設(shè)課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)知識(shí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)平臺(tái).具有一定的文化、經(jīng)濟(jì)、法律基礎(chǔ)知識(shí).具有一定的企業(yè)管理知識(shí).具有一定的市場營銷知識(shí)經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、高職高專英語、管理學(xué)基礎(chǔ)、市場營銷學(xué)、市場調(diào)研、商貿(mào)文化專業(yè)平臺(tái).掌握企業(yè)經(jīng)營管理的原理、策略與方法.掌握連鎖經(jīng)營原理、門店?duì)I運(yùn)、商品采購、品類管理、連鎖經(jīng)營法規(guī)等的知識(shí)與方法.掌握連鎖企業(yè)門店基層、主管崗位操作規(guī)范與技能，熟悉連鎖企業(yè)門店店長崗位職責(zé)與技能要求管理心理學(xué)、人力資源管理、公共關(guān)系實(shí)務(wù)、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營報(bào)表分析、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)連鎖經(jīng)營、連鎖經(jīng)營法規(guī)、連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)、采購管理實(shí)務(wù)、品類管理、連鎖配送管理實(shí)務(wù)、倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)、特許經(jīng)營實(shí)務(wù)、連鎖企業(yè)門店選址連鎖門店基層崗位操作規(guī)范、連鎖門店主管崗位操作實(shí)務(wù)、連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)素質(zhì)結(jié)構(gòu)思想品德.熱愛祖國，有正確的世界觀和人生觀.熱愛本職工作，有良好的職業(yè)道德思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中特理論、軍事理論身體素質(zhì).有健康的體魄.掌握必備的體育技能體育心理素質(zhì).有良好的心理素質(zhì).有較強(qiáng)的自信心、意志力以及應(yīng)付挫折等方面的能力職業(yè)生涯規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)能力結(jié)構(gòu)通用能力1.計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力辦公軟件高級(jí)應(yīng)用2.英語應(yīng)用能力高職高專英語、行業(yè)英語3.人際交往能力商務(wù)禮儀職業(yè)能力1.門店經(jīng)營管理能力連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)、采購管理實(shí)務(wù)、品類管理、連鎖門店基層崗位操作規(guī)范、連鎖門店主管崗位操作實(shí)務(wù)、連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)

2.市場分析開拓能力營銷心理學(xué)、經(jīng)營報(bào)表分析、連鎖企業(yè)門店選址、商務(wù)談判與推銷實(shí)務(wù)、特許經(jīng)營實(shí)務(wù)、市場調(diào)研實(shí)訓(xùn)（二）專業(yè)課程體系構(gòu)建圖表工作任務(wù)工作過程工作能力項(xiàng)目課程門店現(xiàn)場管理召開晨會(huì)、賣場環(huán)境檢查、賣場環(huán)境維護(hù)、商品陳列檢查、突發(fā)事件處理總部政策執(zhí)行能力賣場經(jīng)營指揮能力突發(fā)事件處理能力連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)采購管理實(shí)務(wù)品類管理連鎖門店基層崗位操作規(guī)范連鎖門店主管崗位操作實(shí)務(wù)連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)品類管理連鎖配送管理實(shí)務(wù)連鎖企業(yè)門店選址市場調(diào)研實(shí)訓(xùn)商品管理商品采購、供應(yīng)商管理、庫存管理、配送管理商品采購能力供應(yīng)商選擇管理能力庫存管理能力員工管理員工培訓(xùn)、考核、激勵(lì)，員工出勤管理員工溝通能力員工激勵(lì)能力員工培訓(xùn)能力信息管理制定市場調(diào)研方案，設(shè)計(jì)問卷調(diào)查表格，收集市場信息，歸納、分析調(diào)查資料收集信息能力信息處理能力信息反饋能力（三）課程設(shè)置一覽表課程類別課程名稱、課時(shí)數(shù)及學(xué)分?jǐn)?shù)必修課見附表三：課程教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表專業(yè)選修課見附表三：課程教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表公共選修課見公共選修課一覽表（四）專業(yè)核心課程簡介序號(hào)課程代碼課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)目標(biāo)11110069連鎖經(jīng)營教學(xué)目標(biāo)：掌握連鎖基礎(chǔ)知識(shí)。教學(xué)內(nèi)容：連鎖經(jīng)營基礎(chǔ)知識(shí)、總部營運(yùn)、物流配送、連鎖戰(zhàn)略。3

21110075連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)教學(xué)目標(biāo)：熟悉連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理，了解各項(xiàng)業(yè)務(wù)的基本作業(yè)流程。教學(xué)內(nèi)容：門店商品管理、員工管理、信息管理、業(yè)績分析、公關(guān)協(xié)調(diào)。31110061連鎖經(jīng)營法規(guī)教學(xué)目標(biāo)：通過法律知識(shí)鋪墊、案例分析，提高學(xué)生解決連鎖經(jīng)營中的實(shí)際法律問題的能力。教學(xué)內(nèi)容：連鎖經(jīng)營法律基礎(chǔ)、連鎖企業(yè)運(yùn)行法律制度、連鎖企業(yè)財(cái)產(chǎn)法律制度、市場交易法律制度、經(jīng)濟(jì)糾紛處理法律制度。41110151采購管理實(shí)務(wù)教學(xué)目標(biāo)：熟悉連鎖企業(yè)采購的常見模式，掌握采購業(yè)務(wù)的基本作業(yè)流程，了解提高采購效率的主要方法。教學(xué)內(nèi)容：連鎖企業(yè)商品采購的特點(diǎn)和工作流程，包括采購決策、采購談判、采購合同和供應(yīng)商管理等。51111383品類管理教學(xué)目標(biāo)：掌握連鎖企業(yè)實(shí)施品類管理的基本步驟和項(xiàng)目模塊，能夠在連鎖企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行基礎(chǔ)的品類管理活動(dòng)。教學(xué)內(nèi)容：品類定義與品類角色、品類評(píng)價(jià)與品類評(píng)分表、品類策略、品類戰(zhàn)術(shù)制定、品類管理實(shí)施與回顧。61111389連鎖門店基層崗位操作規(guī)范教學(xué)目標(biāo)：了解連鎖門店基層崗位職責(zé)和崗位要求，基本掌握連鎖門店基層崗位操作規(guī)范。教學(xué)內(nèi)容：連鎖門店收銀、理貨、總臺(tái)、收貨等崗位的基本操作規(guī)范和技能。71111390連鎖門店主管崗位操作實(shí)務(wù)教學(xué)目標(biāo)：了解連鎖門店主管崗位職責(zé)和必須的職業(yè)崗位要求，能基本處理連鎖門店主管崗位要求的日常事務(wù)。教學(xué)內(nèi)容：連鎖門店接待主管、收銀主管、收貨主管、營運(yùn)主管、防損主管、人力資源主管等崗位操作實(shí)務(wù)的基本知識(shí)和技能81111391連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)：通過基層崗位一主管崗位一店長崗位階梯式的技能訓(xùn)練，從而達(dá)到店長職業(yè)崗位任職資格的基本技能要求。教學(xué)內(nèi)容：門店基礎(chǔ)崗位實(shí)訓(xùn)、門店主管崗位實(shí)訓(xùn)、門店店長崗位實(shí)訓(xùn)。（五）實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)安排（見附表二）四、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生學(xué)完規(guī)定課程，經(jīng)考核全部合格，并取得相應(yīng)的學(xué)分（其中必修學(xué)分101分，選修學(xué)分37分），同時(shí)取得規(guī)定的技能等級(jí)證書，經(jīng)鑒定思想品德符合要求，準(zhǔn)予畢業(yè)。五、教學(xué)時(shí)間分配、進(jìn)程附表一：學(xué)時(shí)學(xué)分結(jié)構(gòu)比例表附表二：實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)安排表附表三：課程教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表附表四：畢業(yè)學(xué)分分配表六、編制說明（一）計(jì)劃編制的依據(jù)：《浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2013級(jí)專業(yè)人才培養(yǎng)方案編制原則和基本要求》（二）其他：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在公共選修課的限選課中體現(xiàn)，同時(shí)，專業(yè)方向核心課（連鎖經(jīng)營、連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)、采購管理實(shí)務(wù)、連鎖門店基層崗位操作規(guī)范、連鎖門店主管崗位操作實(shí)務(wù)、連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)）中也體現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)內(nèi)容。附表學(xué)時(shí)、學(xué)分結(jié)構(gòu)比例表制表時(shí)間：2012年5月專業(yè)：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)專業(yè)代碼：620504招生對(duì)象：普高生學(xué)制：三年課程類別學(xué)時(shí)分布學(xué)分結(jié)構(gòu)要求學(xué)分分布學(xué)分分布比例備注必修課通識(shí)教育課程5413173%確定選修課學(xué)時(shí)和學(xué)分分布，按應(yīng)得最低學(xué)分?jǐn)?shù)計(jì)算。專業(yè)群基礎(chǔ)課程35321專業(yè)方向核心課程98444其他5選修課專業(yè)拓展課4743027%公共選修課1157合計(jì)2467138附表二:實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)安排表制表時(shí)間：2012年5月附表二:實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)安排表專業(yè)：連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)代碼：620504招生對(duì)象：普高 學(xué)制：三年序號(hào)課程或?qū)嵺`項(xiàng)目名稱學(xué)分學(xué)時(shí)數(shù)安排學(xué)主要內(nèi)容及要求地點(diǎn)考核方法備注1市場調(diào)研實(shí)訓(xùn)2602分小組進(jìn)行商圈調(diào)查、消費(fèi)者需求調(diào)查校內(nèi)外結(jié)合實(shí)訓(xùn)手冊鑒定指導(dǎo)老師考核2連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)3395門店基層崗位實(shí)訓(xùn)、門店主管崗位實(shí)訓(xùn)、門店店長崗位實(shí)訓(xùn)校內(nèi)外結(jié)合實(shí)訓(xùn)手冊鑒定指導(dǎo)老師考核3畢業(yè)實(shí)習(xí)164805、6全方位綜合實(shí)習(xí)，充分鍛煉專業(yè)技能，培養(yǎng)專業(yè)工作能力并完成專項(xiàng)實(shí)習(xí)報(bào)告校外實(shí)習(xí)鑒定4畢業(yè)論文41206根據(jù)畢業(yè)論文寫作要求按時(shí)完成畢業(yè)論文校內(nèi)外結(jié)合論文鑒定合計(jì)25702課程教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表1專業(yè).連鎖經(jīng)營管理課程類別［專業(yè) 專業(yè)代碼：62050第一學(xué)期15周4 招生對(duì)象.普,第二學(xué)期17周高生 學(xué)制.三彳第三學(xué)期17周下 第四學(xué)期17周課程名稱學(xué)課程名稱課程名稱課程名稱學(xué)分必修課通識(shí)教育課程高職高專英語4辦公軟件高級(jí)應(yīng)用3公共藝術(shù)2就業(yè)指導(dǎo)1經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)4思修與法律基礎(chǔ)3體育（選項(xiàng)課）2體育（體質(zhì)測1毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論4體育（選項(xiàng)課）2體育2大學(xué)生心理健康教育1軍事理論2行業(yè)英語2大學(xué)生心理健康教育1職業(yè)生涯規(guī)劃1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)1專業(yè)群基礎(chǔ)課程經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)4市場調(diào)研3商務(wù)禮儀1商貿(mào)文化2管理學(xué)基礎(chǔ)3職業(yè)素質(zhì)模塊二1職業(yè)素質(zhì)模塊三1市場營銷學(xué)3市場調(diào)研實(shí)訓(xùn)（2周）2職業(yè)素質(zhì)模塊一1專業(yè)方向核心課程★連鎖經(jīng)營3★連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)3品類管理3★連鎖門店基層崗位操作規(guī)范3★采購管理實(shí)務(wù)3★連鎖門店主管崗位操作實(shí)務(wù)3i學(xué)分合計(jì)30學(xué)分合計(jì)23學(xué)分合計(jì)12學(xué)分合計(jì)10選修課專業(yè)拓展課程1營銷心理學(xué)3銷售管理3商品知識(shí)3品牌管理3管理心理學(xué)3倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)3人力資源管理3連鎖配送管理實(shí)3物流管理3經(jīng)營報(bào)表分析3會(huì)計(jì)基礎(chǔ)3商務(wù)談判與推銷實(shí)務(wù)3商務(wù)談判與推銷實(shí)務(wù)3經(jīng)濟(jì)法3快遞業(yè)務(wù)知識(shí)3廣告策劃與運(yùn)作3至少修完9個(gè)學(xué)分至少修完12個(gè)學(xué)分專業(yè)拓展課程2商務(wù)實(shí)戰(zhàn)9商務(wù)實(shí)戰(zhàn)12公共選修課詳見學(xué)校公共選修課程設(shè)置一覽表公共任選課至少完成2學(xué)分（專業(yè)選修課學(xué)分可抵公共任選課學(xué)分）說明：參加企業(yè)訂單培養(yǎng)的學(xué)生實(shí)施2+1教學(xué)。第五學(xué)期執(zhí)行企業(yè)課程模塊，19學(xué)分；第六學(xué)期完成畢業(yè)實(shí)習(xí),附表四:畢業(yè)學(xué)分分配表制表時(shí)間：2012年5月專業(yè)：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)專業(yè)代碼：620504招生對(duì)象：普高生