火龍果綜合開發(fā)基地建設項目可行性研究報告

.火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告.火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告...火龍果綜合開發(fā)基地建設項目.可行性研究報告火龍果綜合開發(fā)基地建設項目可行性研究報告目錄第一章項目概要..............................................11.1項目基本情況...........................................11.1.1項目名稱..........................................11.1.2項目單位..........................................11.3擬建地點..........................................1項目概述..............................................11.3綜合評估...............................................3第二章項目的基礎設計和實施現(xiàn)狀...............................4產(chǎn)品特征..............................................4研究進展..............................................4推廣進度..............................................61.4生產(chǎn)計劃...............................................7第三章項目的經(jīng)營管理和組織形式...............................93.1經(jīng)營管理模式...........................................93.2組織管理..............................................103.3建立競爭機制..........................................12第四章項目的技術(shù)屬性和產(chǎn)品、品種優(yōu)勢........................144.1設計的火龍果品種有以下優(yōu)點............................144.1.1營養(yǎng)豐富，口感上乘...............................144.1.2其為綠色食品，其種植符合環(huán)境保護的潮流...........144.1.3具有廣泛有效的藥理效果...........................154.1.4早果豐產(chǎn)，應市期長...............................154.1.5經(jīng)濟效益顯著.....................................164.2火龍果的生態(tài)屬性...................................164.3品種優(yōu)勢...........................................18第五章項目實施的有利條件....................................205.1自然條件優(yōu)越..........................................205.2交通物流便利..........................................215.3技術(shù)力量充足..........................................21第六章火龍果加工的主要工藝程序簡述..........................22第七章旅游景觀的培植和設施的建設............................237.1總體目標..............................................237.2主要內(nèi)容..............................................237.2.1主題果園的建設...................................237.2.2場部和工人居住區(qū)改造.............................237.2.3配套建設.........................................237.2.4仙人掌展示廳.....................................247.2.5自然垂釣區(qū).......................................247.2.6燒烤區(qū)...........................................247.3工藝技術(shù)絡線..........................................24第八章項目建設規(guī)模與投資概算................................258.1生產(chǎn)板塊..............................................258.2加工板塊..............................................26第九章市場分析和效益預測....................................28第十章財務分析與經(jīng)濟評價....................................3010.1財務基本評價.........................................3010.2項目敏感性分析.......................................31第十一章總結(jié)...............................................33.火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告.火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告...火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告.第一章概要1.1項目基本情況1.1.1項目名稱某市火龍果基地建設和綜合開發(fā)項目1.1.2項目單位:某有限公司。1.3擬建地點某縣某鄉(xiāng)某村，占地面積某畝。1.2項目概述火龍果是近年開發(fā)和正在開始投入生產(chǎn)的新、特、優(yōu)、高農(nóng)業(yè)項目，對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和形成地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)有著不可低估的重要意義。主要表現(xiàn)在：物種資源新。單純從作物品種的角度看，目前為止，我國作物種植史上還從未有過火龍果的生產(chǎn)。除近兩年主要城市通過越南進口其果品而極小量上市銷售外，其余大量的銷售市場和時間，沒有該類商品。產(chǎn)品風味特。火龍果同時具備蔬菜、水果、花卉的生理特點，但又絕不是單一的蔬菜、花卉或水果，而獨立于傳統(tǒng)所有植物種類以外。尤其難得的，是其集這三類常規(guī)作物的優(yōu)勢和經(jīng)濟價值于一體的獨特的作物種類。產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)。與蔬菜比較，火龍果枝不僅營養(yǎng)價值高、產(chǎn)量不俗、食用口感特佳，而且沒有明顯的產(chǎn)出季節(jié)性；與傳統(tǒng)水果比較，其無可比擬的花青素含量和不含蔗糖和焦糖而具備較高的含糖量所至的口感，以及獨有品位對未來市場和高尚人群口感、飲食習慣的前瞻性，遠非傳統(tǒng)水果能及。尤其重要的是其上市期長、貯存方便，長達8個月的新鮮產(chǎn)品上市和獨特艷麗的外觀以及令人賞心悅目的內(nèi)質(zhì)，實現(xiàn)了火龍果非同凡響的價值構(gòu)成；與傳統(tǒng)花卉比較，其花期長、花朵特大、花香濃郁極具觀賞價值，其花在觀賞后，同時是一種名貴而特別的具有一定療效的營養(yǎng)食物，價值不菲。生態(tài)效益好。紅龍果是迥異于傳統(tǒng)植物的特殊植物種類，其正常生長對空氣環(huán)境、化肥、農(nóng)藥使用有特殊的要求，既是不使用化肥農(nóng)藥和在環(huán)境污染小、晝夜溫差大的地方才可以滿足健康生長的要求。而且火龍果植物整體尤其是規(guī)范建成的果園，本身就是一種獨特、優(yōu)美的熱帶沙漠自然風光，極具異國情調(diào)。配合廣西優(yōu)美、獨特而普遍的自然風光，對于豐富廣西旅游資源，有著不可低估的社會效益。經(jīng)濟收益高。其獨特的生殖生長能力，在常規(guī)管理技術(shù)條件大田種植情況下，可以方便地實現(xiàn)年產(chǎn)果1500公斤/畝以上，與此同時，年產(chǎn)花大于4500朵/畝，產(chǎn)枝大于2000公斤/畝?，F(xiàn)在，我國大陸市場主要的火龍果來源于越南，這是一種口感淡、含糖量和含水率均較低的白肉類型火龍果果品，僅在南寧的批價就達到10元/公斤以上。另外有少量的紅肉和白肉較好口感的火龍果來自臺灣，銷價在30元/公斤以上。僅此即價格不菲。除中南美洲原產(chǎn)地外，大量的枝、花很少被利用，更沒有適合中國不同地區(qū)飲食習慣的仙人掌類加工食品上市。而華南沿海個別地方與火龍果同一科的量天尺花，與大多的火龍果品種大小一致，但是小于黃肉品系，鮮花作為食品收購價在1元/朵左右。在臺灣火龍果冰激凌作為最上等的冰激凌品種剛剛上市。長期以來，——在以包括熱帶水果在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，獲得了飛躍式的發(fā)展，龍眼、荔枝、芒果、香蕉等等配合傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)內(nèi)容，已經(jīng)構(gòu)成了“三農(nóng)”的骨干框架。但是，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一些桎梏也越來越明顯地制約著——農(nóng)業(yè)的進步。比如豐產(chǎn)不豐收的問題，分戶經(jīng)營和集約管理矛盾的問題，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代銷售市場融洽和接軌的問題等還極大地困繞著——農(nóng)業(yè)。同時，——處于自桂林而南寧、北海的旅游黃金線，同時緊鄰越南跨國旅游路線，然而——自己獨特的自然景觀并不豐富。發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)正有不可低估的重要意義。1.3綜合評估本項目以火龍果種源研究和推廣為內(nèi)部基礎聚合點，以火龍果系列產(chǎn)品加工廠和火龍果全國聯(lián)銷網(wǎng)為項目生產(chǎn)的外部效益保障，以振興——農(nóng)業(yè)、服務“三農(nóng)”為全體的原動力，結(jié)合工廠加農(nóng)戶的基本運作模式，以實現(xiàn)火龍果產(chǎn)品的多樣化、生產(chǎn)的專業(yè)化、產(chǎn)能的規(guī)?；a(chǎn)出的商品化。籍此，還可以引導地方對于該項目的發(fā)展和建設，達到產(chǎn)品豐富、物種繁榮和培植與壯大稅源，服務于社會的目的。所以，火龍果綜合開發(fā)項目的確立，對壯大我國自己的物種資源，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)項目和種類，具體到產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的繁榮，農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和對涉農(nóng)、支農(nóng)企業(yè)自身實力壯大、豐富——乃至廣西旅游也內(nèi)涵等多方面，具備不可低估的社會價值和經(jīng)濟價值。.火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告.火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告...火龍果基地建設及綜合開發(fā)項目.可行性研究報告.第二章項目的基礎設計和實施現(xiàn)狀2.1產(chǎn)品特征火龍果適應性、生物學特性、物候期、生產(chǎn)與銷售諸方面迥異于常規(guī)果樹。在具體生產(chǎn)當中的重點表現(xiàn)在：排灌技術(shù)，繁育技術(shù)，生殖生長和營養(yǎng)生長在營養(yǎng)供給上的矛盾調(diào)節(jié)，常規(guī)紅肉和黃皮品系自花不育，抗逆能力以及早結(jié)、速生、豐產(chǎn)方面有著顯著的特異性等方面。2.2研究進展本項目有著知識面橫跨果樹、園藝、蔬菜三個學科的特點，我中心特從相關專業(yè)選聘了專業(yè)技術(shù)熟練的技術(shù)人員12人，并多方收集相關生產(chǎn)單位、科研單位的實踐資料。本項目的主要操作人員已跟蹤、觀察、試驗了三年以上。針對品種篩選、傳統(tǒng)資源發(fā)掘作了大量深入細致的工作，開展了適應性風險、寒（凍）害防范、早果穩(wěn)產(chǎn)性能、地域性品質(zhì)變異等多方面的試驗，具備了多種可能性的風險預測與技術(shù)積累。在1999年12月22日，華南遭遇60年一遇的特大凍害，芒果、龍眼、荔枝和蔬菜等植物大規(guī)模受害時，項目區(qū)的火龍果無一株受害。針對低鹽含量化學速效追肥、寒冷期生長點保護、單位面積產(chǎn)量保證等速生豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)問題，我們已及早著手研究，作了大量的切實的技術(shù)籌備。對現(xiàn)有因高溫而造成枝干高度木栓化，可能帶來根區(qū)衰老問題，也采取了自辦苗圃的辦法，隨時供應更新材料。對花果奇特、分化期難于界定與掌握的問題，現(xiàn)已取得了觀察方面的深層認知、具備了合理利用的操作框架、具備了化學外源激素應用與內(nèi)源激素促控的對應技術(shù)和專業(yè)人員。從技術(shù)的角度確保項目安全、適時、高效?？蒲谐晒姆e累和技術(shù)措施的實施主要依賴正規(guī)而科學的管理方法，而我們主要采取了如下關鍵管理辦法對諸方面以銜接和協(xié)調(diào)。全天候定員管理。栽植初年起每10畝地用工3人，劃分分責任區(qū)域，全天候集約管理。一方面確保技術(shù)措施在生產(chǎn)實踐中的兌現(xiàn)，另一方面保證科研成果的獲得是在一個正常的可比的環(huán)境條件下，而減少了外因帶來的影響和異變。全園自流灌溉。建水塔式供水池，使自流面覆蓋全部種植區(qū)，不僅減輕勞動強度，節(jié)約總體生產(chǎn)成本，而且將面寬量大的水管理變得輕易簡便，使項目區(qū)雖有地理高度差，卻無供水條件與能力的差別。雖然對于其他生產(chǎn)單位實施的時候有一定的難度，但是同樣保證了獲得科研項目結(jié)論的正常生態(tài)。同時，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟栽培，尤其是這種比較高度集約的經(jīng)濟項目實施，再也不能有對于基礎設施的敷衍，滿足植物對水的正常要求是必須作到的。統(tǒng)管與分管相結(jié)合。除定期與日常肥管、蟲管之外，化學促控專人操作；修剪實施為專業(yè)班子統(tǒng)一操作；保果、采果分片分批定量劃分責任，集中操作。主要是確保技術(shù)措施在實施方面的規(guī)范和統(tǒng)一。科研與生產(chǎn)相結(jié)合。在堅持初試、中試數(shù)量范圍的前提下，生產(chǎn)人員與技術(shù)人員協(xié)同科研，以控制生產(chǎn)與科研成本和增強成果實用性，以及提高成果推廣時操作準確性，從而提高全員勞動生產(chǎn)素質(zhì)。同時，不論是本中心所涉及的直接生產(chǎn)單位，還是作為加工原料基地的聯(lián)系單位，或者是為了促進項目進步和帶動地方經(jīng)濟的由鄉(xiāng)鎮(zhèn)自己操作的項目，我們都一概使用火龍果中心自己培養(yǎng)的專業(yè)技術(shù)人員作為個單位的技術(shù)負責人，并對技術(shù)實施一體化和結(jié)果的一致性負責?？蒲?、生產(chǎn)與銷售相結(jié)合?？蒲腥藛T、生產(chǎn)的組織人員協(xié)助銷售，以便根據(jù)市場對產(chǎn)品在適銷品種、果實大小、應市時間的需求，調(diào)節(jié)技術(shù)措施、生產(chǎn)技巧，同步和統(tǒng)一關于效益的動作。生產(chǎn)科研與環(huán)?？蒲邢嘟Y(jié)合。著重在肥藥使用種類的控制和方法研究、肥藥自制、配制和效果對比、劑量分析方面，考察對植株的最佳供應量、必須劑量以及對植株和環(huán)境的風險劑量，對使用生態(tài)農(nóng)藥、肥料的種類和配方的研究，希望達成一個生產(chǎn)和科研的最佳結(jié)合點，努力達成在滿足環(huán)境要求時的高產(chǎn)、低耗、低污染，最好是零污染。通過科研和技術(shù)提高，努力減輕和避免環(huán)境污染，增大植株體表晝夜溫差，促進植株同化，提高生產(chǎn)成效。從全方位形成一個綜合高效的生態(tài)項目。1.3推廣進度本項目現(xiàn)在已經(jīng)完成適應性鑒定、常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)在肥、藥、激素等方面的應用研究，以及現(xiàn)在可以預料的突發(fā)性情況對策研究和技術(shù)準備、物資籌備。從1999年11月26日開始實施規(guī)模大田種植的中試，2000年7月開始試花掛果，各相關品種都有優(yōu)良表現(xiàn)。以珠海氣溫為CK（臺灣優(yōu)良品種火龍果在該區(qū)域種植，產(chǎn)量、外觀、內(nèi)質(zhì)品位均正常表現(xiàn)），平均含糖量提高約1度；開始生殖生長期提前15天（3月20日），，11月中旬還有正常的掛果，總體生殖生長時間比珠海長20天左右。這樣，僅僅在操作層面看，我們已經(jīng)具備了足夠的條件，可以繼續(xù)全面實施這個項目。實施這個目標，我們的主要方法是，以自己的種源和技術(shù)力量為基礎，以引導、服務、無償幫助的方式，帶動相關區(qū)域發(fā)展這個項目；建設基礎加工項目，為項目的發(fā)展提供保障；配套全面的銷售網(wǎng)絡，建成近似于發(fā)達國家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)運銷合作組織（象臺灣專業(yè)產(chǎn)品的運銷班），盡可能多、快、好、省地實現(xiàn)火龍果的生產(chǎn)效益。1.4生產(chǎn)計劃現(xiàn)在開始至2001年底前，完成已有土地1200畝中600畝的全面栽植，2002年底完成全部栽植計劃。擴大現(xiàn)有火龍果種質(zhì)資源中心的繁育和生產(chǎn)能力，使苗木年產(chǎn)量擴大到40萬株，具備年產(chǎn)苗木80-100萬株的生產(chǎn)基礎，為生產(chǎn)快速產(chǎn)出種源創(chuàng)造條件。加速建設火龍果系列產(chǎn)品的加工廠，爭取在2001年8-10月試產(chǎn)和進一步平衡加工技術(shù)。計劃在2002年4月規(guī)模產(chǎn)品出現(xiàn)時正式啟動加工項目。4）2001年夏季開始培訓和建立直銷網(wǎng)絡，為最終形成生產(chǎn)區(qū)域共同參與的運銷合作組織打好基礎。在加工廠啟動的同時開始營運該機制。使用本企業(yè)具備的綜合技術(shù)、客戶資源、信息渠道、生產(chǎn)與加工實力和設備能力，以——市為中心，逐漸蔓延到相關適宜區(qū)。進行穩(wěn)妥可靠、快速高效的社會服務。隨著栽植規(guī)模的擴大和自然景觀的逐步形成，在逐步豐富其旅游觀光內(nèi)涵的同時，適當組織生態(tài)旅游觀光，向社會介紹火龍果綜合觀光農(nóng)場的純美自然風光和濃郁的異國情調(diào)，使之成為人流范圍逐漸擴大的自然景區(qū)，達到豐富——旅游資源的目的。目前，已經(jīng)具備專業(yè)技術(shù)人員16人，長期穩(wěn)定管理人員9人，長期固定工人42人，大批臨時工人和候補的管理工人若干，以及大量滿足生產(chǎn)和生活需要的生產(chǎn)設施和生活設施。到2001年1月底已經(jīng)實現(xiàn)栽植300多畝，已經(jīng)具備苗木40萬株（在2001年3月至2001年10月底內(nèi)）。實現(xiàn)本項目已經(jīng)有了基本保證。

第三章項目的經(jīng)營管理和組織形式3.1經(jīng)營管理模式3.1.1經(jīng)營管理模式項目實施采用“公司十基地+農(nóng)戶+貿(mào)易”的經(jīng)營模式。即以項目建設單位為龍頭，實行集約化、規(guī)?；N植。公司與基地種植，實行“訂單農(nóng)業(yè)”。以高于市場價10%的價格回購產(chǎn)品后由公司統(tǒng)一組織市場銷售。采取有計劃、有目標的市場營銷。通過上述管理模式，達到種植、養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化，產(chǎn)品標準化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)高效化、生產(chǎn)服務社會化的目的。管理模式包括由董事長兼總經(jīng)理負責制的公司管理模式和由經(jīng)理負責制的生產(chǎn)管理模式相結(jié)合，力求早日與現(xiàn)代企業(yè)管理模式接軌?；睾娃r(nóng)戶，以訂單農(nóng)業(yè)模式和公司緊密聯(lián)系在一起。公司負責提供種苗、栽培技術(shù)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價足額收購農(nóng)民種植的火龍果。實現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的經(jīng)營模式。（訂單農(nóng)業(yè)是指農(nóng)產(chǎn)品訂購合同。簽約的一方為企業(yè)，另一方為農(nóng)民或農(nóng)民群體代表。訂單中規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量、質(zhì)量和最低保護價，使雙方享有相應的權(quán)利、義務和約束力，不能單方面毀約。農(nóng)民說：“手中有訂單，種養(yǎng)心不慌”。在本項目中，農(nóng)戶與企業(yè)簽訂農(nóng)產(chǎn)品購銷合同，依托龍頭企業(yè)或加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。）3.1.2公司運作流程公司開發(fā)山林，發(fā)展種植基地種植火龍果，由公司免費提供種養(yǎng)產(chǎn)品的幼苗與種養(yǎng)技術(shù)，并對其進行統(tǒng)一要求管理。公司與基地農(nóng)戶簽訂回購訂單。定期按標準規(guī)?；少徎禺a(chǎn)品進行對外銷售。公司開發(fā)山林農(nóng)戶承包山林農(nóng)戶養(yǎng)殖山雞公司提供種苗農(nóng)戶種植火龍公司回購銷售公司技術(shù)支持圖3-2公司運作流程示意圖3.1.2經(jīng)營管理措施生產(chǎn)管理、財務管理、銷售管理等參照相關政策法規(guī)，制定嚴格而切實可行的經(jīng)營管理措施，并嚴格執(zhí)行。生產(chǎn)管理：在項目施工期間，生產(chǎn)管理部門負責協(xié)調(diào)和安排生產(chǎn)、避免產(chǎn)品在市場脫銷，另外準備安排項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)安排和崗位培訓等措施。財務管理：嚴格執(zhí)行財務各項規(guī)章制度。銷售管理：繼續(xù)實行銷售與效益掛鉤的原則，開拓新市場，鞏固老市場，穩(wěn)固和提高產(chǎn)品的市場占有率。3.2組織管理3.2.1勞動定員及人員素質(zhì)公司總定員28人。其中企業(yè)管理人員和高級專業(yè)技術(shù)人員10人（主要是公司管理人員和技術(shù)人員），一般管理人員20人（主要是合作基地管理人員，即農(nóng)戶）；所有員工上崗前都要進行7—15天的強化技術(shù)培訓，種植專業(yè)戶舉辦短期學習班進行培訓。高級管理人員以及部門經(jīng)理人員，都要經(jīng)過項目管理專門培訓，實行持證上崗。3.2.2建立現(xiàn)代法人治理機構(gòu)（1）組織管理機構(gòu)企業(yè)管理機構(gòu)秉著高效精干、科學管理的原則設置。公司設立董事會和監(jiān)事會；公司實行總經(jīng)理負責制，全面負責公司的生產(chǎn)經(jīng)營決策。部門經(jīng)理實行聘任制；專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和工作實行合同制。項目建成后組織機構(gòu)如圖3-1： 總經(jīng)理總經(jīng)理 副總經(jīng)理副總經(jīng)理辦公室副總經(jīng)理生生產(chǎn)部財務部配送中心市場部客服部技術(shù)部網(wǎng)絡中心基地管理中心基地工人技術(shù)人員銷售員客服人員圖3-1公司組織框架圖公司生產(chǎn)部主要負責基地開發(fā)生產(chǎn)與產(chǎn)品粗加工等事宜；技術(shù)部全面負責新技術(shù)的引進推廣、新品種試驗開發(fā)、病蟲害防治、禽類急病防治，對員工及基地農(nóng)民的技術(shù)服務及產(chǎn)品檢測等工作；財務部負責成本核算、資金調(diào)度、財務管理等工作；市場部負責山雞、茶籽等產(chǎn)品的收購、產(chǎn)品銷售、信息反饋、市場策劃等業(yè)務；基地管理中心負責基地開發(fā)、與農(nóng)戶的協(xié)調(diào)；辦公室直接向總經(jīng)理負責，主要主管日常行政事務、人事及組織員工培訓和技術(shù)資料的整理存檔等工作。3.2.2建立企業(yè)文化建立與運用企業(yè)文化是一種深層次和高品位的管理。以企業(yè)文化帶動經(jīng)濟發(fā)展，已成為許多有遠見的企業(yè)面向市場經(jīng)濟的共同選擇。公司的企業(yè)文化，就是公司團隊共同遵守的定式化行為模式。它包括公司的經(jīng)營思想、價值標準、作風、行為規(guī)范及規(guī)章制度。項目的投資業(yè)主和其他單位要建立好自己的企業(yè)文化，打造好自己的強勢品牌，做到產(chǎn)品品牌和文化品牌交相輝映，共同升級。3.3建立競爭機制由于本項目的執(zhí)行單位與經(jīng)營機構(gòu)存在著利益共享，風險共負的關系。因此，通過在經(jīng)營管理中積極引進競爭機制，來搞好項目的組織管理。以項目內(nèi)不同單位和個人為利潤責任中心，實行多種形式的承包合同制，搞好制度創(chuàng)新。在項目執(zhí)行前，實行招投標制；在項目執(zhí)行中，加強質(zhì)量監(jiān)督；在項目建成后，嚴格考核驗收；在項目管理上，實行個人負責制。員工上崗前，都要經(jīng)過專門培訓，實行持證上崗，層層建立利潤責任中心。

第四章項目的技術(shù)屬性和產(chǎn)品、品種優(yōu)勢4.1設計的火龍果品種有以下優(yōu)點4.1.1營養(yǎng)豐富，口感上乘根據(jù)臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所“85-2537”號委托報告書：每百克火龍果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白0.62克，粗纖維1.21克，碳水化合物13.91克，熱量59.65千卡，膳食纖維1.62克，VC5.22克，果糖2.83克，葡萄糖7.83克，未檢出麥芽糖、蔗糖和乳糖。檢出100克果肉中含鈣6.3-8.8毫克、含磷30.2-36.1毫克、含鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除這些物質(zhì)常規(guī)療效和營養(yǎng)作用外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。經(jīng)過臺灣農(nóng)業(yè)界人士改良的火龍果品種，含糖量極高，糖度高達14度以上，而且口感好，適度成熟的果品口感脆嫩，充分成熟則口感綿軟，極易化渣，果汁清涼爽透，其品質(zhì)不僅遠超越南、泰國品種，而且直抵墨西哥本土之特優(yōu)品種，故深受市場歡迎。4.1.2其為綠色食品，其種植符合環(huán)境保護的潮流就目前所有栽培物種而言，火龍果的病蟲害極少，常規(guī)地下害蟲僅有線蟲、蛞蝓和蝸牛；地上部蟲害極少，僅為紅蜘蛛、介殼蟲等；主要病害僅為白絹病。該品種無論病蟲害種類、密度、為害強度，都為其他栽培物種的數(shù)十分之一，基本勿需使用農(nóng)藥。加之該植株體滲透壓極低，僅為1215.9--2026.5千帕（12--20個大氣壓），幾乎可不施鹽類物質(zhì)，如化肥等?；瘕埞脑耘喹h(huán)境要求該地區(qū)絕無工業(yè)污染（包括空氣、土壤、水），因為它的代謝過程是一種典型的景天酸代謝途徑，在工業(yè)污染嚴重或夜間高溫環(huán)境中，因同化效果差而導致生長發(fā)育不良。因此，種植火龍果不僅不會帶來環(huán)境污染，而且其果品是難得的綠色食品。4.1.3具有廣泛有效的藥理效果從其營養(yǎng)成份中可以看出，該產(chǎn)品具有預防貧血和口角炎癥、促進眼睛保健、形成細胞膜、增加骨質(zhì)密度、降低膽固醇、治療便秘和對皮膚病防治和防斑、美白有顯著功效。因其高纖維、低熱量，且在總糖中不含焦糖和蔗糖，對高血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果，而且沒有副作用。在火龍果原產(chǎn)地庫拉索，當?shù)厝顺Ｒ云淝o皮煎湯治胃病，根煎湯治腹瀉、淋病。食用其花可治咳嗽；其嫩梢可作佳肴食用。特別重要的，根據(jù)陳昭妃博士在《營養(yǎng)免疫學》一書中介紹：“在對于實驗動物投與Hyloeereusundatus（量天尺屬）果汁的實驗中，可看出其對于腫瘤的生長，Epstein-Barr（愛普斯汀?巴爾）病毒，及免疫反應抑止等病癥上所表現(xiàn)出的免疫提升功效?！?.1.4早果豐產(chǎn)，應市期長火龍果植株一超過1.5米，在合適的季節(jié)（4--10月）就可以開花掛果，一般從栽植到掛果的時間僅需一周年，或更短。正常培育火龍果，一般可以分枝5個左右?；ㄆ陂L達半年，一條枝可以一次開花數(shù)朵到十數(shù)朵，成果率可高達80%。其果實生育期短，一般夏季35天、秋季45天成熟，所以從5月到11月，皆有成熟鮮果上市。該果極耐貯運，常溫下放置3周，果皮不變色、不皺折；放置5周，可保質(zhì)。使用適度低溫，不僅可使貯存期延長兩倍，而且更能保持脆嫩的品質(zhì)?；瘕埞话阈鑼嵭屑s化栽培，每畝植440株以上，后期根據(jù)需要可擴大至約700株。其果實由子房膨大而成，花瓣、萼片宿留為通紅（或黃色）的果皮，外觀艷麗?；瘕埞麊喂?00克以上，小果也重達300--350克，因此，栽后第三年可輕易實現(xiàn)畝產(chǎn)1000斤，第五年開始保持穩(wěn)定產(chǎn)量，一般畝產(chǎn)在3000斤以上，最高可達近萬斤。4.1.5經(jīng)濟效益顯著據(jù)市場調(diào)查，廣州、深圳、南寧、福州、上海、北京等地均有該產(chǎn)品出售，甚至出現(xiàn)搶購風潮。銷售價格在每500克10—40元不等（主要區(qū)別于品種和季節(jié)），且大多含糖低、品味淡。在不考慮銷售增值的情況下，按比較保守的估計，紅皮紅肉、含糖量在14度以上的火龍果在果園內(nèi)的批發(fā)價格應在每500克10元左右，按每畝平均產(chǎn)量3000斤計（平均每株產(chǎn)果6—8斤），平均每畝年產(chǎn)值可達30000元，是常規(guī)優(yōu)質(zhì)荔枝、龍眼畝產(chǎn)值的5倍以上，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)收入的10倍以上。火龍果園的建設，對環(huán)境美化、生態(tài)保護、物種繁盛有著不可低估的社會價值，同時在觀光旅游、種苗供給等綜合農(nóng)業(yè)開發(fā)上，具備很大的潛力與商機。4.2火龍果的生態(tài)屬性火龍果的綠色、環(huán)保特性，是從其對環(huán)境條件的選擇性和生態(tài)特異性研究中得知的。其生態(tài)特異性著重表現(xiàn)在光合作用特異性與礦物質(zhì)吸收的特異性上。這種作物光合作用方式在植物生理上稱作“CAM途徑”，又叫“景天酸代謝途徑”，比較近似于C4（四碳）途徑，而迥異于常規(guī)植物的C3代謝。它們與常規(guī)植物比較，光反應是一樣的：HOH光（H）+（OH），2OH轉(zhuǎn)化2H+O2過氧化酶H2O+1/2O2。即光借葉綠素的幫助把水分分解成H和OH，OH再形成H2O并放出O2。他們的區(qū)別在于暗反映，即H如何去還原CO2，這是一系列的酶促反應。常規(guī)植物是CO2最初就固定成含3個C的磷酸甘油酸，然后被H還原為有機物。但是火龍果的CAM代謝，具體一點，就是晚上氣孔開放，吸收CO2儲存于蘋果酸內(nèi)。白天，氣孔關閉，將前一天晚上形成的蘋果酸氧化，放出CO2，供光合作用。這樣不僅從生理上抗旱，也要求有較大的晝夜溫差，自然就可以確定火龍果在工業(yè)污染嚴重的地方，不可能生長良好。在礦物質(zhì)吸收方面，由于其植株體由大量薄壁細胞構(gòu)成滲透壓極低，僅為1215.9—2026.5千帕（12—20個大氣壓），幾乎不可能直接施入常規(guī)化肥。以灌水為例，氯化鉀含量的上限為3‰。加之火龍果作為附生類型的仙人掌，以大樹冠層作為原始生育形態(tài)，無毀滅性的病、蟲害，不使用化肥、農(nóng)藥、激素也可以實現(xiàn)正常生長。故在臺灣，有火龍果是“生態(tài)環(huán)保農(nóng)業(yè)的入門植物”一說。這樣從理論基礎到實際操作都實現(xiàn)了“綠色”、“環(huán)?！薄＜?，發(fā)展火龍果不僅可以豐富產(chǎn)業(yè)、繁榮物種、改善人類生存、生態(tài)環(huán)境，作為產(chǎn)業(yè)，這也是非常有力的買點。作為一種高尚食物，會與消費者建立非常友善的感情和關系。但是，火龍果對環(huán)境條件還有更為苛刻的要求，這制約了火龍果不可能象辣椒、西瓜那樣同為原產(chǎn)熱帶非洲和中南美洲的植物，而推廣成為大宗的直至寒帶的植物。必須對應采取獨特、有效的種管技術(shù)。溫度，生存區(qū)要求在0-50℃，但10℃和38℃為其休眠點，而打破休眠的溫度為12℃和35℃，這種不定期休眠可以隨時發(fā)生，只要溫度達到。這樣，雖以抗逆，但環(huán)境條件稍微惡劣，便會停長?？諝?，要求有絕對的好氣性，土壤缺氧會迅速導致根系死亡。肥水，短暫的缺水、缺肥和大水、大肥不會導致死亡，但是會影響其正常生長，所以，適度肥水，對經(jīng)濟栽培火龍果是非常重要，又是不太容易掌握的。所以，在中國，僅臺灣屏東經(jīng)福建漳州、廣東潮汕地區(qū)、從化，廣西梧州、南寧這一條北回歸線左右，尤其是以南沿海地區(qū)適宜種植，面積狹小。至少在中國消費市場，適宜區(qū)內(nèi)規(guī)模發(fā)展該物種內(nèi)的優(yōu)勢品種，不論是商機，還是對自然的貢獻，或者是異域風情的培育，均是可為的。4.3品種優(yōu)勢白肉系目前能正常掛果的有6種，其中有長刺白肉、香蕉白肉、血白、越南白、白玉龍等，比較起來，越南白產(chǎn)量最高，在越南一年四季均有上市，但是含水率低，僅70%左右，含糖僅7度左右。血白品味最佳，可惜產(chǎn)量非常低，除可以作為育種的親本和自育品嘗外，在生產(chǎn)上毫無價值，不可以作為經(jīng)濟栽培。白玉龍系臺灣業(yè)界新近選育的,含糖量大于11度，含水率85%左右，個頭產(chǎn)量近越南白，抗逆力也強（低溫），除根部、根頸部病害較多外，幾乎是零缺點品種。紅肉品系多達10多個種，可惜在亞洲區(qū)域產(chǎn)品極少，主要是越南白肉自花不親和，產(chǎn)量太低，幾乎無上市品種。加之，該類品種果實幾乎可以冠蓋所有食用植物的花青素含量，使紅肉品系比白肉品系產(chǎn)品銷價高出一倍以上。在這類品種中，珠龍比較白玉龍，個稍小、味稍淡（含糖量9—10度）、易裂果，但是產(chǎn)量高豐，產(chǎn)期大于白肉一個月，還有一個最顯著的特點是香味特別濃郁，也可以冠蓋幾乎所有食用植物。新紅龍果，是4個相互交叉授粉品種與自花授粉能力強的品種的優(yōu)選雜交子代，成功地降低了紅肉品種對白肉品種花粉的依賴性，比較珠龍，花青素含量相等，但是個頭在白玉龍與珠龍之間，產(chǎn)量接近白玉龍，含糖量為紅肉品系之最，含糖量11度左右，含水率85%左右，口感極好，只是香味比較珠龍幾乎丟失。目前，能夠作大田種植，有規(guī)模產(chǎn)品的僅白玉龍、珠龍、新紅龍果，而黃皮品系，雖因含糖量而最具市場期待值，但是，對砧木的依賴性特強，生長緩慢、產(chǎn)量極低。所以，從技術(shù)積累的角度，黃皮品系推向生產(chǎn)，現(xiàn)在還不成熟。在品位方面，研究和開發(fā)也有很大的價值?；瘕埞墓麑嵣诙?，果實品味受環(huán)境條件的影響大。一般生育期的長短跟溫度成反比，甜度跟生育期長短成正比，跟生長期供水量成反比。越成熟，風味表現(xiàn)越圓滿。同時，火龍果果實采收后，經(jīng)過5-10℃低溫貯藏的風味表現(xiàn)要好。問題是，火龍果不同于其他水果有后熟期，它在貯藏中不會增加甜度，時間太長，還會下降，它的甜度只是受制于絕對的生理成熟期。當然，同其它水果一樣，管理中的磷、鉀肥供應，也會直接影響風味與甜度的。如果參與加工環(huán)節(jié)，風味化學和不同低于口感的表現(xiàn)，對于豐富產(chǎn)品類別和內(nèi)容，讓其更加適應中國消費市場，培育真正自己的火龍果，有很大的研發(fā)空間。對此，我們已經(jīng)進行了必要的基礎設計。第五章項目實施的有利條件本項目選址在某處，自然條件與社會經(jīng)濟狀況適于該項目建設。5.1自然條件優(yōu)越某市地處北緯21o31'—22o41'，東經(jīng)107o27'—109o56',屬典型的南亞熱帶季風氣候。是北部灣沿海金三角的中樞，是廣西著名的熱帶、亞熱帶水果主產(chǎn)地之一，也是廣西自桂林而南寧而北海一線，黃金旅游線路的重要組成部分。項目區(qū)常年日平均氣溫22℃，≥10℃的有效積溫為7564℃，常年無霜、少霧。該地區(qū)日照充足，熱量豐富，年均日照時數(shù)達1996小時，光照強度大于9000勒。項目區(qū)年降雨量2080.7毫米，日?？諝鉂穸葹?5--85%。加之項目區(qū)內(nèi)常年有積水面積1000畝以上的蓄水庫體，配合分布合理、有一定儲量的配套供水設施，可實現(xiàn)任何時候的全園自流灌溉。項目區(qū)最高海拔56米，積水面海拔21米，配合形成了一個極佳的特殊小氣候區(qū)。該水庫與——長年翠綠的優(yōu)美自然融洽而為一種配合火龍果景觀的不可多得的旅游資源。在該區(qū)域，絕無任何工業(yè)污染，無山體、建筑蔭庇，通風與空氣濕度得以難得的同時保證。年平均晝夜溫差≮10℃，非常有利于進行“景天酸代謝途徑”的代謝。項目區(qū)內(nèi)土壤為花崗巖赤紅壤土，土層深厚疏松，理化性狀好，有機質(zhì)含量1—2.26%，PH值為4.5—5.5，雖偏酸，但極易改良，土質(zhì)粘度適中，團粒結(jié)構(gòu)較好，土壤通透性得到有效保證。全園呈坡度在15--25度的較平緩地勢，75%以上坡面南向，有利于全園光照。5.2交通物流便利項目區(qū)距——城區(qū)4公里。南（寧）北（海）鐵路途經(jīng)園區(qū)，距客貨運站（——西站）6公里，距火車東站1公里；距南北高速公路7公里；國道235線、南北二級公路距離本項目生活區(qū)僅500米，而且直接靠近項目區(qū)南端；距——港40公里，對項目開發(fā)具有極為有利的交通運輸條件。項目區(qū)距南寧120公里，距廣州700公里，為本項目的建設交流、物資溝通、產(chǎn)品銷售提供了極大的方便條件。在項目實施區(qū)附近，社會經(jīng)濟狀況不是非常活躍，勞動力成本低，加之已經(jīng)有固定的廣西——、百色和貴州、四川用工，有條件以較低的投入實現(xiàn)高產(chǎn)出。5.3技術(shù)力量充足——市火龍果種質(zhì)資源中心在具體火龍果生產(chǎn)和加工廠、銷售網(wǎng)建設之前，首先是一個具體的火龍果科研單位，主要從事前面敘述的包括品種對比、選育，適應性、抗逆力，常規(guī)種管技術(shù)、花期、產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)，加工工藝和流程的主要生產(chǎn)技術(shù)研究和積累。并已取得目前發(fā)展規(guī)模和延長果期、提升果質(zhì)以及應用于大田生產(chǎn)的成果。目前年育苗能力實際達到40萬株，同時具備擴大到80-100萬株的基礎條件，擁有大量專業(yè)技術(shù)人員和以技術(shù)為主干，落實到具體日常生產(chǎn)管理的技術(shù)規(guī)程規(guī)范，可以滿足本項目的最終發(fā)展到5000畝火龍果基地的技術(shù)需求。第六章火龍果加工的主要工藝程序簡述（略）

第七章旅游景觀的培植和設施的建設本基地旅游景觀的培植和建設是項目的建設的關鍵環(huán)節(jié),其培植和建設主要憑據(jù)：研究開發(fā)的總體目標、主要內(nèi)容和工藝技術(shù)路線。7.1總體目標本項目研究開發(fā)的總體目標：是以本所現(xiàn)有的人才、物質(zhì)條件為基礎，通過桂友、桂田規(guī)模果園、綜合利用的場部、工人居住區(qū)、廣闊的水庫庫區(qū)和星羅棋布的蓄水池、水塔，配套仙人掌展示廳、自然垂釣區(qū)、燒烤區(qū)、游客居住區(qū)的建設，建成一個集科技、娛樂、休閑、旅游觀光于一體的高效農(nóng)業(yè)風景點。7.2主要內(nèi)容7.2.1主題果園的建設在2000年已經(jīng)栽植300畝的基礎上，本項目在2001年繼續(xù)栽植350畝，2002年完成全部栽植，形成總體規(guī)模和總體自然風光，具備綠色旅游的基礎條件。7.2.2場部和工人居住區(qū)改造目的是配合自然景觀形成獨特的文化氛圍，以本地長年翠綠、水面壯觀為基礎，添加規(guī)模仙人掌的異國情調(diào)。除現(xiàn)有4個場部和現(xiàn)有5處工人集中居住區(qū)外觀改良外，新建的工人房以分散、零星的小木屋為主。7.2.3配套建設游客居住區(qū)建設，配套餐飲、娛樂。7.2.4仙人掌展示廳利用現(xiàn)有場部之一，建成仙人掌展廳，介紹我國豐富的植物資源和目前世界15個國家對食用仙人掌的研究動態(tài)，以及仙人掌和多肉植物的豐富營養(yǎng)和藥用價值。7.2.5自然垂釣區(qū)利用現(xiàn)有水體和果園結(jié)合的美麗、幽靜環(huán)境建設。7.2.6燒烤區(qū)在果園大路又臨近水體的范圍建設適合多人游玩和燒烤的活動區(qū)域。通過如上設施和環(huán)境，形成綠色生態(tài)旅游環(huán)境。7.3工藝技術(shù)絡線各園、廳的綜合布局規(guī)劃主題果園的建設房屋改建和建設道路系統(tǒng)改良和建設水面維護和美化垂釣區(qū)和燒烤區(qū)培植管理及工作人員的配置及培訓試業(yè)改進及完善組織驗收。第八章項目建設規(guī)模與投資概算8.1生產(chǎn)板塊項目總體建設規(guī)模為1200畝。每畝栽植火龍果110柱，每柱栽植4株，計每畝440株，全園共植52.8萬株，使用水泥柱13.2萬根，平整梯地全長44.5萬米。在品種布局方面,按紅皮紅肉和紅皮白肉各占一半的比例配套安排.在高差（以蓄水池頂部到田寮水庫水平面計算）不大于35米，且在每個灌區(qū)，自流灌面為100%處建供水式蓄水池25個，使其常年蓄水量達8880立方米。為今后實現(xiàn)噴灌作準備。概算如下：苗木生產(chǎn)成本。自己繁育紅皮紅肉型火龍果苗單價為每株23元，紅皮白肉型果苗單價為每株13元。按占各一半的比例計算，52.8萬株苗共需資金950.4萬元。水泥柱。每根水泥柱需直徑0.8cm的鋼筋0.9公斤，合人民幣1.89元；每柱需用水泥5公斤，合人民幣2元；每柱需沙石約120斤，含運費、人工、預制材料合3.31元。每根水泥柱成本為7.2元。13.2萬根水泥柱共需資金95.04萬元。廢舊輪胎及固定鋼筋。每柱需直徑70cm的廢舊輪胎1只，購買及運輸每只需3.75元，共需49.5萬元。固定輪胎每柱需用鋼筋0.9公斤，合1.89元，共需24.96萬元。兩項合計共需資金74.46萬元。蓄水池。一般每蓄水1立方米，需磚175塊，水泥1袋，沙300斤，共計約80元。蓄水池蓄水8880立方米，共需資金72萬元。5、灌溉管道。全園灌溉共需用直徑5cm塑料管184,000米，按——市場價格每米4.5元計，共需資金82.8萬元。肥料供給。主要以農(nóng)家肥為主，平均每株苗每年需用農(nóng)家肥5公斤，每畝440株每年需用肥2.2噸，以豬糞為主折算，每噸120元，每畝每年264元。按3年計，全園共需投入95.04萬元。復合肥、尿素和微量肥是階段性追肥的主要肥料，平均每株苗年供應量為360克，基本費用為每株0.53元,每畝為234.2元，按3年計，共需84.312萬元。兩項合計為179.352萬元。抽水機具。共需抽水機具12套，每套按1300元計，需15600元。每年油耗、電耗共2.6萬元，按3年計，7.8萬元，兩項合計10.4萬元。人工費用。管理和科技人員15人，人均月工資700元，每年合計37.8萬元；3年累計栽植初年每10畝地用工3人，共需360人，人均月工資400元，當年合計172.8萬元；次年起每10畝地用工1人，共需120人，每年工資57.6萬元。第二、三年累計，人工費用支出115.2萬元。前3年合計人工開支325.8萬元。以上各項費用，按火龍果專項靜態(tài)3年計算，共需資金1790.42萬元。其中已經(jīng)完成基礎設施建設，并已完成300余畝的建設，已經(jīng)投入690萬元，后續(xù)投資部分為1100萬元，其中在2001年需要投資大約350萬元，2002年需要投資750萬元。8.2加工板塊（略）共425.6萬元。3，旅游板塊①道路系統(tǒng)。包括主題果園重要道路系統(tǒng)和游覽道路系統(tǒng)共計35公里，按照道路6米寬，山沙結(jié)構(gòu)的主要交通路線32公里計，材料和工價需要25.6萬元；3公里主要游覽區(qū)域道路和游客休息、游覽區(qū)域，10萬元。共計需要35.6萬元。②主題果園建設已在前面列入。③現(xiàn)有房屋改建共計9棟1550平方米，9萬元。④新建25棟小木屋，750平方米，共計15萬元。⑤新建旅游展廳和餐飲場所600平方米，12萬元。⑥水面改良和垂釣區(qū)、燒烤區(qū)培植，道路等公用環(huán)境培植10萬元。⑦員工培訓和流動資金20萬元。以上共計101.6萬元。連同生產(chǎn)板塊、加工板塊，共計需要資金877.6萬元，需要在2001生產(chǎn)年度投入。我們可以自籌解決資金300萬元左右，其余577.6萬元，需要上級有關部門扶持解決。第九章市場分析和效益預測本項目設計生產(chǎn)期30年，建設期3年，回報期27年。在項目中，旅游項目建成投入使用，年創(chuàng)利