鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喝選購(gòu)方法

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鮮玉米是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。那么吃玉米的好處有哪些?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?/p>

鮮玉米的養(yǎng)分價(jià)值

玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。脂溶性維生素中維生素e較多?？山档腿梭w膽固醇。

吃鮮玉米的好處

1、玉米具有調(diào)中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰弱等功能。

2、玉米在全體主食中,玉米的養(yǎng)分價(jià)值和保健作用是最高的。

3、玉米中的維生素含量分外高,是稻米、小麥的5-10倍。

4、玉米中含有大量的養(yǎng)分保健物質(zhì)。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。

鮮玉米的選購(gòu)方法

1、挑揀玉米時(shí),還要根據(jù)自己的口味抉擇要買哪種玉米,一般時(shí)候,白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人熱愛吃甜玉米,有的人熱愛吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的識(shí)別就是含糖量的不同。

2、我們?cè)谔魭衩椎臅r(shí)候首先要選嫩的,由于嫩玉米含的水分多,吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,并且吃的時(shí)候會(huì)感覺很累,很吃力。

3、挑揀玉米的時(shí)候,還要挑揀顆粒精細(xì)的,假設(shè)顆粒稀疏,玉米就相對(duì)較少,假設(shè)有挑揀的余地,假設(shè)在同樣的價(jià)格下,我們當(dāng)然要挑揀顆粒多的了。

4、我們?cè)谔魭衩椎臅r(shí)候,還要挑揀顆粒飽滿的,假設(shè)是飽滿的,說明水分充沛,對(duì)比嶄新。假設(shè)是癟的,說明水分蒸發(fā)了,不嶄新了,吃起來口感也不好,并且可能已經(jīng)放了好幾天了.

5、另外,我們?cè)谔魭衩椎臅r(shí)候,還要挑揀沒有蟲的,假設(shè)一個(gè)玉米上面爬滿了蟲,即使再低廉,我們也不會(huì)買它,這是人所共知的事情,由于實(shí)在太影響胃口,并且影響健康。

6、我們?cè)谔魭衩讜r(shí)還要選那些顆粒看起來通明的,由于通明的玉米對(duì)比嫩,水分多,吃起來味道更好,更加是用水煮后,吃起來軟軟的,就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不通明的玉米用水煮后吃起來硬硬的,不是太好吃。

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