2023年鰱魚做法4篇（2023年）

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2023年鰱魚做法4篇（2023年）下面是我為大家整理的2023年鰱魚做法4篇（2023年）,供大家參考。

鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的`理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚枯燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。下面是我精心為大家整理的4篇《鰱魚的做法》，可以幫助到您，就是我最大的樂趣哦。

老豆腐鰱魚煲篇一

主料：鰱魚500g、老豆腐200g

輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、料酒適量、生姜適量、白芝麻適量

步驟：

1、把老豆腐切成小方塊

2、起油鍋，倒入豆腐塊

3、煎到兩邊金黃后取出待用

4、把魚骨切塊、生姜切絲

5、土豆去皮后切條

6、魚肉片下來切成片

7、另起油鍋，參與辣椒醬

8、再參與生姜

9、爆香后參與魚骨

10、翻炒一下后參與土豆條

11、再參與適量的料酒和鹽

12、參與清水，沒過魚

13、用大火煮沸，然后參與豆腐塊

14、煮五分鐘，再參與魚肉片

15、再次煮沸

16、另起油鍋，參與白芝麻爆香，澆在魚肉上即可

小貼士

注：這個魚肉片要最終加，參與后輕輕的翻一下，很簡單碎掉。

鰱魚燉豆腐篇二

主料：鰱魚1條、內(nèi)酯豆腐1盒

輔料：豆瓣醬1勺、鹽少量、姜半個、蒜瓣三個、干辣椒三個、蒜苗兩根、料酒適量

步驟：

1、鰱魚洗凈切塊，加少許鹽和料酒，腌制十分鐘。

2、鍋底放油，先將姜和蒜小火煸香。

3、干辣椒切段，入鍋內(nèi)煸香。

4、放魚塊，小火翻炒兩分鐘，加適量豆瓣醬翻炒均勻。

5、放四飯碗開水，加豆腐煮開再小火燜十分鐘即可。

6、出鍋前進(jìn)行調(diào)味，撒上蒜苗末，適量加鹽即可。

小貼士

魚要提前用料酒腌制一下，這樣能去除腥味。

清蒸鰱魚篇三

主料：鰱魚600g

輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量

步驟：

1、鰱魚去魚鱗內(nèi)臟，切段。

2、蔥，姜，蒜末備用。

3、用蔥姜蒜，鹽，紅辣椒，味精，醬油腌制30分鐘。

4、蒸鍋蒸20分鐘即可。

小貼士

蒸魚時，大火將水燒開，中火蒸20分鐘

紅燒鰱魚篇四

主料：鰱魚1條

輔料：油適量、鹽適量、姜絲適量、剁椒適量、蔥花適量

步驟：

1、青椒切斜片，蔥花切好。

2、油鍋燒熱，把魚從鍋邊滑下去。

3、一邊煎好，用鍋鏟輕輕翻面。

4、兩面都煎好后，盛在盤子里。

5、鍋洗凈，姜絲炒香。

6、倒入一碗水，放鹽。

7、放辣椒粉，拌勻。

8、煎好的魚放進(jìn)湯里，蓋上鍋蓋燒5分鐘。

9、放入剁椒。

10、放入蔥花。

11、出鍋裝盤。

小貼士

1、煎魚時油稍微多放