在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告

第第頁(yè)在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)，有許多人經(jīng)受著這樣的為難：作為同學(xué)，總是覺(jué)得自己被無(wú)視，實(shí)習(xí)期沒(méi)有事情可做，白白鋪張時(shí)間;作為企業(yè)，覺(jué)得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程，無(wú)法把重要事務(wù)交托給他們。由于一早就有心理預(yù)備，在dop部實(shí)習(xí)時(shí)，很快克制了這種為難，基于dop的工作肯定的冗雜性和專(zhuān)業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)潔而瑣碎的工作，因此，不敢說(shuō)自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對(duì)工作的一種看法，一份責(zé)任心，一種信念。

“預(yù)報(bào)準(zhǔn)、打算優(yōu)、本錢(qián)低”是我們dop的部門(mén)使命，6、7、8月份，也是公司銷(xiāo)量最大，部門(mén)擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺(jué)加班成了最平常最一般不過(guò)的事情，遇見(jiàn)調(diào)休也會(huì)打電話回來(lái)再叮囑一下工作，會(huì)爭(zhēng)辯，會(huì)煩躁，但都是為了全都的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門(mén)拖公司后腿，而要讓部門(mén)在公司更有影響力的信念在舍命戰(zhàn)斗?；蛟S我無(wú)法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，盼望也能出一份力，盡管微缺乏道，也是一股勁。

一、看法仔細(xì)懇切，從小事做起，不推脫，不找借口。

我一沒(méi)閱歷二沒(méi)人脈，要獲得公司的認(rèn)可，除了仔細(xì)、主動(dòng)之外沒(méi)有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對(duì)等這些簡(jiǎn)潔瑣碎的小事我都一一仔細(xì)對(duì)待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽誤。做錯(cuò)了主動(dòng)承擔(dān)，努力補(bǔ)救，下次留意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票竟然落在復(fù)印機(jī)上了，幸好找回來(lái)了，仔細(xì)的反省，吃一塹長(zhǎng)一智，再也沒(méi)有發(fā)生過(guò)這樣馬虎的事，再小的事也是該專(zhuān)心的，一屋不掃何以掃天下?

二、工作主動(dòng)主動(dòng)，有工作意識(shí)。

明白自己是來(lái)工作來(lái)實(shí)踐的，不是來(lái)混日子的。沒(méi)有任務(wù)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)去問(wèn)同事有沒(méi)有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過(guò)這些資料熟識(shí)公司的組織構(gòu)架，各部門(mén)職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。由于同事們都很忙，我也不好意思在工作時(shí)打攪，所以都會(huì)在吃飯的空當(dāng)問(wèn)一些問(wèn)題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種種。也有不少收獲。

最終，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)，感謝dop的同事們?cè)诠ぷ鲿r(shí)給我的關(guān)心和關(guān)心，讓我在這里得到成長(zhǎng)，收獲頗豐。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文2

通過(guò)在xx食品有限公司近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我受益匪淺。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中我可以感受到公司始終把消費(fèi)者的安康排在第一位，在我的意識(shí)中我覺(jué)得一個(gè)好的品牌首先有好的質(zhì)量和信譽(yù)，其次就是有足夠大的知名度，在短短的近兩個(gè)月左右的時(shí)間里，我學(xué)到了許多從前從未涉足的食物，假設(shè)不是公司給了我一次深刻的表達(dá)時(shí)機(jī)，可能如今只是一個(gè)只會(huì)讀書(shū)本的書(shū)生。

通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知，到深化了解，慢慢的我喜愛(ài)上了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我每天都有許多的新的體會(huì)新的想法，想說(shuō)的許多，我總結(jié)下來(lái)主要有以下幾點(diǎn)

(1)堅(jiān)持開(kāi)頭實(shí)習(xí)的時(shí)候會(huì)覺(jué)得很累，尤其是身上長(zhǎng)痱子的時(shí)候心里有過(guò)放棄的念頭但最終在家人，同學(xué)和伴侶的鼓舞下，我勝利的堅(jiān)持了下來(lái)，從今我明白了放棄只會(huì)讓自己懊悔。

(2)多聽(tīng)多看多想多做少說(shuō)到公司實(shí)習(xí)后，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的看法，看法對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的學(xué)問(wèn)也可以在工作中漸漸把握的，看法不好就算自己有學(xué)問(wèn)根底也不會(huì)把工作做好，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，多看別人怎么做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)當(dāng)怎樣做，然后自己動(dòng)手多做。

(3)調(diào)整好心態(tài)少埋怨有人會(huì)覺(jué)得公司這里不好那里不好，比方居住環(huán)境差，工作環(huán)境不好等，常常埋怨這樣只會(huì)影響自己的工作心情，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力，所以，我們應(yīng)當(dāng)少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài)，對(duì)存在的問(wèn)題應(yīng)當(dāng)想方法去解決而不是埋怨，這樣才能保持工作的激情。

(4)要虛心學(xué)習(xí)在工作的過(guò)程中，我們會(huì)遇到許多問(wèn)題，有的是我們懂得的，也有許多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們學(xué)問(wèn)的時(shí)候，我們也應(yīng)當(dāng)虛心承受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。

(5)盡量少犯錯(cuò)誤每個(gè)人都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了沒(méi)關(guān)系，班長(zhǎng)會(huì)訂正并諒解你，但下次你還在同一個(gè)問(wèn)題上犯錯(cuò)，就有些說(shuō)不過(guò)去了，所以我們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候肯定要慎重細(xì)心盡量少犯錯(cuò)誤。

經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了許多在學(xué)校和課本沒(méi)有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的轉(zhuǎn)變，以前我總想找一份適宜自己愛(ài)好，專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作，可如今我知道找工作很難，要專(zhuān)業(yè)對(duì)口更難，許多東西我們初到社會(huì)才接觸，才學(xué)習(xí)，所以我如今不能再像以前那樣等待更好時(shí)機(jī)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依靠心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上，敢于參與與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，適應(yīng)社會(huì)，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文3

特殊幸運(yùn)我睡覺(jué)在地點(diǎn)的練習(xí)單位是碰碰涼冷飲食物有限公司，我地點(diǎn)的局部是品控部，工作的崗?fù)な瞧房貑T。我的工作緊急是對(duì)冰淇淋的全部出產(chǎn)進(jìn)程的把握及成品查驗(yàn)。

冰淇淋的全部出產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵把握點(diǎn)是：稠濁料的配制|、稠濁料的殺菌、老化和凝凍。

1．稠濁料的配制

稠濁料在配制時(shí)必定要嚴(yán)峻依據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱(chēng)量。同時(shí)還要把握好稠濁料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)韻、組(來(lái)歷范文大全〕織狀況和膨脹率有很大的干系。配料配置及東西要進(jìn)展完全消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2.稠濁料的殺菌

稠濁料在殺菌時(shí)必定要嚴(yán)峻把握溫度和時(shí)候。平常實(shí)行巴氏殺菌，溫渡太高或太低均會(huì)感化冰淇淋的質(zhì)量。

3.老化

經(jīng)過(guò)議定殺菌后的稠濁料在進(jìn)入老化罐后，要對(duì)其進(jìn)展品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)候也有其必定的標(biāo)準(zhǔn)。

4．凝凍

冰淇淋的膨脹率平常在８０％～１４０％之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)韻、構(gòu)造狀況均有感化。

冰淇淋成品的要求也很?chē)?yán)峻，此中就感官來(lái)講，要求其榮耀勻稱(chēng)，形態(tài)完好穩(wěn)固形，不軟塌，不收縮，且構(gòu)造細(xì)致膩滑，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，味道和諧具有該品種應(yīng)有的味道、氣息、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完好，內(nèi)容物無(wú)袒露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達(dá)國(guó)度行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

碰碰涼的總部在沈陽(yáng)，沈陽(yáng)和鄭州各配置一個(gè)出產(chǎn)奇跡部和連鎖奇跡部。產(chǎn)品奇跡部是專(zhuān)業(yè)從事貿(mào)易冰淇淋等冷凍食物的出產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送企業(yè)。沈陽(yáng)和鄭州的兩個(gè)出產(chǎn)廠均具有年出產(chǎn)萬(wàn)噸冰淇淋的本領(lǐng)，具有千噸以上的低溫冷庫(kù)與儲(chǔ)存本領(lǐng)，具有冷藏車(chē)輛３０多輛。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，如今已有800余家連鎖店，普及全國(guó)各地，一躍成為中國(guó)冷飲市場(chǎng)的著名品牌。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7.7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、興奮工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個(gè)品種又分為許多口味。

我公司在人員辦理上是比擬系統(tǒng)的，分工比擬明白。差異的工作都由差異的局部經(jīng)理辦理。我公司大抵可分為兩個(gè)局部，此中包括連鎖奇跡部和出產(chǎn)奇跡部。產(chǎn)品奇跡部大抵可分為六個(gè)局部，此中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷(xiāo)售部和出產(chǎn)車(chē)間。連鎖奇跡部由董事長(zhǎng)帶著，產(chǎn)品奇跡部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)當(dāng)真。各個(gè)局部又分設(shè)局部經(jīng)理。此中保管部附屬于物流部。出產(chǎn)及銷(xiāo)售由總經(jīng)理當(dāng)真，其他事緣由廠長(zhǎng)當(dāng)真。

我來(lái)到這里練習(xí)已經(jīng)四個(gè)多月，練習(xí)的這段日子，碰碰涼讓我領(lǐng)悟到了許多，最大的滿(mǎn)意便是學(xué)到了許多的冊(cè)本以外的學(xué)問(wèn)和處世的道理。我是做品控的，工作在出產(chǎn)一線，大局部時(shí)候都是在車(chē)間渡過(guò)的，我的工作緊急是經(jīng)過(guò)議定感官檢測(cè)冰淇淋的口感、榮耀、構(gòu)造狀況、口味。異國(guó)正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比擬單調(diào)，可是但本身真正從事這份工作的時(shí)候才領(lǐng)悟到并不是如此。這個(gè)工作不但僅必要感清晰，更必要堅(jiān)決的判別力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，經(jīng)過(guò)議定連續(xù)的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，緩緩積聚，最終才華把握它。時(shí)候長(zhǎng)了就異國(guó)了當(dāng)時(shí)的狐疑，窮年累月閱歷也就多了許多，這些都是我在冊(cè)本上學(xué)不到的。剛?cè)胧窒率稚嫌捎诤退艘宦饭ぷ鞫际撬俗鲋铱粗?，并異?guó)感覺(jué)到工作所帶給我的壓力，

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文4

為了在專(zhuān)業(yè)課開(kāi)設(shè)之前能夠熟悉企業(yè),了解企業(yè),體驗(yàn)作為一名銷(xiāo)售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運(yùn)作,在實(shí)踐中領(lǐng)悟?qū)I(yè)根底學(xué)問(wèn)與技能,我進(jìn)展了為期20天的熟悉實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位是xx市xx食品工業(yè)有限公司(以下稱(chēng)xx公司),實(shí)習(xí)所在的部門(mén)是銷(xiāo)售部。

在這20天里，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價(jià)格體系。隨后，我跟著不同的銷(xiāo)售人員了解在各渠道內(nèi)產(chǎn)品的根本運(yùn)作以及銷(xiāo)售狀況。

下面,我簡(jiǎn)要的介紹一下我的實(shí)習(xí)單位:xx市xx食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。

xx市xx食品工業(yè)有限公司是以山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營(yíng)銷(xiāo)為主的專(zhuān)業(yè)化股份公司。公司以國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo)，開(kāi)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的形式，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和xx陽(yáng)曲合作開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地，圍繞品牌經(jīng)營(yíng)，形成了以“xx”品牌為綱，以中國(guó)最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為根底，集種植，加工，營(yíng)銷(xiāo)一體進(jìn)展的產(chǎn)業(yè)格局，為全國(guó)棗果行業(yè)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理構(gòu)造為部門(mén)制構(gòu)造，其產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)，在全國(guó)各地都有辦事處，負(fù)責(zé)市場(chǎng)維護(hù)和產(chǎn)品銷(xiāo)售。我實(shí)習(xí)所在的銷(xiāo)售部是山西省的銷(xiāo)售總部，總辦事處主要負(fù)責(zé)xx地區(qū)的市場(chǎng)，下設(shè)大同，朔州，臨汾三個(gè)銷(xiāo)售辦事處。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，養(yǎng)分泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)展了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進(jìn)展了產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)了xx野酸貢棗〔富含沙棘〕，xx阿膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿(mǎn)意了市場(chǎng)上不同消費(fèi)者的需求。而xx香脆棗更是棗制品德業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品，其最大賣(mài)點(diǎn)是不但香酥可口，自然悅耳，而且保存了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的養(yǎng)分成分，是別具養(yǎng)分價(jià)值的休閑食品。

養(yǎng)分泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純粹山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純粹山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是特地針對(duì)兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小伴侶的青睞；產(chǎn)品在宣揚(yáng)上面對(duì)孩子家長(zhǎng)，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子強(qiáng)健成長(zhǎng)的功能。像啊嗚一口純粹山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購(gòu)置者相分別：食用者是孩子，購(gòu)置者是家長(zhǎng)。所以針對(duì)不同的人宣揚(yáng)的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要；而針對(duì)家長(zhǎng)宣揚(yáng)的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)xx公司做的特別好，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣(mài)場(chǎng)做促銷(xiāo)，進(jìn)展產(chǎn)品的試吃活動(dòng)，體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)員的講解和產(chǎn)品宣揚(yáng)單頁(yè)讓家長(zhǎng)了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購(gòu)置力條件允許的狀況下，家長(zhǎng)都會(huì)為孩子的強(qiáng)健成長(zhǎng)買(mǎi)單。纖薇紅棗魔芋泥是專(zhuān)為時(shí)尚年輕人特殊是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品。依據(jù)其保健功能性開(kāi)發(fā)了12種產(chǎn)品，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群，純粹山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有特地為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但如今的銷(xiāo)量欠佳，我認(rèn)為緣由有以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高，對(duì)價(jià)格比擬敏感。2、如今是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品簡(jiǎn)單上火，所以其銷(xiāo)量不如秋冬季節(jié)的銷(xiāo)量。3、產(chǎn)品過(guò)分依靠于商超。

xx公司的銷(xiāo)售渠道主要為：大型的商超賣(mài)場(chǎng)〔如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯(lián)超市等〕，便利連鎖店〔如唐久超市和金虎便利〕，直營(yíng)〔個(gè)體商店，食品批發(fā)店，土特產(chǎn)店，孕嬰店等〕。

在了解了公司和產(chǎn)品根本狀況的根底上，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng)，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售流程，銷(xiāo)售狀況，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容。在實(shí)地實(shí)習(xí)過(guò)程中，我覺(jué)察了一些涉及產(chǎn)品銷(xiāo)售和管理方面的問(wèn)題。

第一，關(guān)于紅棗濃漿禮品盒的終端銷(xiāo)售渠道問(wèn)題

xx公司絕大局部紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認(rèn)為紅棗濃漿禮品盒的終端不應(yīng)當(dāng)只是大型商超。緣由如下：1、雖然商超的客流量大，產(chǎn)品受眾廣，但產(chǎn)品的針對(duì)性不強(qiáng)。2、在商超的上架費(fèi)用高，假設(shè)產(chǎn)品的流淌性不強(qiáng)，就會(huì)被賣(mài)場(chǎng)鎖碼或要求退場(chǎng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售比擬被動(dòng)。3、單品和禮品盒擺放在一起，價(jià)格比照度較高。同樣是兩瓶濃漿，單獨(dú)購(gòu)置價(jià)格為113元，同時(shí)還有促銷(xiāo)活動(dòng)，而禮品盒的售價(jià)為160元，多了一個(gè)禮品盒和禮品盒內(nèi)的贈(zèng)杯，價(jià)格卻提高了近50元。假設(shè)是送親朋好友，沒(méi)有太多講究的話，理性的消費(fèi)者肯定不會(huì)購(gòu)置禮盒。4、禮品盒的包裝不夠精致，讓人覺(jué)得俗氣，送不出去手。

禮品本身的定義就局限了購(gòu)置者和購(gòu)置情景，即訪親、探病、慰問(wèn)、拜見(jiàn)等，而且禮品的特性確定了購(gòu)置者和使用者相分別。購(gòu)置者對(duì)價(jià)格不敏感，產(chǎn)品的價(jià)格彈性低，而這些購(gòu)置者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價(jià)值以及產(chǎn)品帶給購(gòu)置者心理上的滿(mǎn)意感和榮譽(yù)感，要讓購(gòu)置者感到送這樣的禮品很風(fēng)光。

依據(jù)以上分析，我提幾點(diǎn)建議1、針對(duì)禮品盒的投放渠道要依據(jù)禮品盒內(nèi)產(chǎn)品不同的功能和購(gòu)置者的不同購(gòu)置目的，例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專(zhuān)賣(mài)店和醫(yī)院四周的商店和禮品店，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫(yī)院四周的商店和禮品店，金虎、唐久便利店〔禮盒銷(xiāo)售較好的店面〕以及社區(qū)商店。2、包裝精致化，為消費(fèi)者傳遞一種只為安康生活，送禮送安康的理念。

其次，對(duì)各大賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)員的管理問(wèn)題

由于公司如今的銷(xiāo)售側(cè)重點(diǎn)在養(yǎng)分泥和紅棗濃漿上，賣(mài)場(chǎng)里三分之二的促銷(xiāo)人員由原來(lái)所在的休閑區(qū)〔休閑區(qū)主要銷(xiāo)售棗系列產(chǎn)品〕調(diào)換到?jīng)_調(diào)區(qū)〔沖調(diào)區(qū)主要銷(xiāo)售養(yǎng)分泥和紅棗濃漿系列產(chǎn)品〕，促進(jìn)養(yǎng)分泥和紅棗濃漿的銷(xiāo)售。但這剩下來(lái)的三分之一促銷(xiāo)員常常以各種理由不能按規(guī)定到崗，使得棗系列產(chǎn)品被其它競(jìng)爭(zhēng)品牌以低價(jià)、促銷(xiāo)為由，終端攔截很?chē)?yán)峻。因此，要加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)員特殊是休閑區(qū)促銷(xiāo)員的管理，負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)的業(yè)務(wù)要依據(jù)賣(mài)場(chǎng)的實(shí)際狀況制定相應(yīng)的促銷(xiāo)人員考核制度。

在促銷(xiāo)人員的嘉獎(jiǎng)制度方面，也應(yīng)做相應(yīng)的調(diào)整。以美特好超市為例，xx市共有10家美特好店，雖然都是美特好超市，但是由于其地理位置不同所帶來(lái)的客流量和消費(fèi)者的購(gòu)置力水平也不同，因此公司產(chǎn)品在美特好各個(gè)店面的銷(xiāo)售狀況也不一樣。而公司給促銷(xiāo)員制定的嘉獎(jiǎng)制度是統(tǒng)一的，在統(tǒng)一制度下，有的美特好超市由于客流量等一系列客觀因素的影響，銷(xiāo)量根本達(dá)不到嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)，所以促銷(xiāo)員的信念很受打擊，沒(méi)有動(dòng)力做好自己的工作。因此，在制定嘉獎(jiǎng)措施上應(yīng)當(dāng)依據(jù)詳細(xì)店面整體的銷(xiāo)售狀況制定不同的嘉獎(jiǎng)制度，使得制定出來(lái)的嘉獎(jiǎng)制度既保證產(chǎn)品在賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的本錢(qián)費(fèi)用，又能激發(fā)銷(xiāo)售人員的工作激情，促進(jìn)銷(xiāo)售量的提高。

第三、業(yè)務(wù)的流淌性大，換句話說(shuō)是業(yè)務(wù)對(duì)公司的滿(mǎn)足度不高，忠誠(chéng)度不高。

無(wú)論是連鎖和直營(yíng)，店長(zhǎng)或是商店老板對(duì)xx公司都頗有微辭，緣由就是業(yè)務(wù)更換太頻繁，售后效勞跟不上。連鎖店方面，一個(gè)業(yè)務(wù)員用將近一個(gè)月的時(shí)間了解店面方位，狀況，銷(xiāo)售狀況和店長(zhǎng)熟悉，其次個(gè)月熟識(shí)店面，各店的銷(xiāo)售狀況與店長(zhǎng)建立良好關(guān)系，彼此都根本熟識(shí)了聯(lián)系方式，工作方式。結(jié)果沒(méi)多久，業(yè)務(wù)員走了，又換一新的，全部的程序還要重新來(lái)一遍，在此過(guò)程中造成了聯(lián)系不便，補(bǔ)貨不準(zhǔn)時(shí)，臨期貨物無(wú)法更換等問(wèn)題。在直營(yíng)方面，除上述問(wèn)題之外，還有因業(yè)務(wù)更換造成的廠商之間關(guān)系維護(hù)不到位、客戶(hù)喪失、管理混亂等問(wèn)題。

據(jù)我了解，造成業(yè)務(wù)員對(duì)公司滿(mǎn)足度不高的緣由有以下三點(diǎn)：

1、工資水平低，業(yè)務(wù)員認(rèn)為自己的辛苦付出卻得不到預(yù)期的工資回報(bào)，鼓勵(lì)性工資——提成比例太少，起不到鼓勵(lì)作用；

2、工資不能按時(shí)發(fā)放；

3、作為業(yè)務(wù)員，沒(méi)有職業(yè)進(jìn)展空間；

這是雇員和用人單位之間的沖突，員工埋怨企業(yè)給的工資低，沒(méi)有進(jìn)展空間，企業(yè)認(rèn)為員工沒(méi)有業(yè)績(jī)?cè)跄芨咝狡赣?，企業(yè)又不是福利機(jī)構(gòu)。所以解決上訴沖突的唯一途徑是提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。作為業(yè)務(wù)員來(lái)說(shuō)既要努力工作，同時(shí)要思索，要?jiǎng)?chuàng)新性工作，努力提高銷(xiāo)售量，自己的工資通過(guò)努力自己爭(zhēng)取，而不是埋怨企業(yè)。在xx公司銷(xiāo)售部實(shí)習(xí)的20天里，我學(xué)到了許多，加深理解了專(zhuān)業(yè)根底學(xué)問(wèn)課程中學(xué)到的一些專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，除此之外，還接觸了很多不同的人，公司促銷(xiāo)員、同事、領(lǐng)導(dǎo)、賣(mài)場(chǎng)管理人員、便利連鎖店店長(zhǎng)、個(gè)體老板、顧客等等，體會(huì)與不同的人的接觸交往方式。在當(dāng)今社會(huì)，只有卓有成效的與人打交道，才稱(chēng)得上是勝利的牢靠保證。怎樣與不同的'人打交道，怎樣讓一個(gè)看似與你不相關(guān)的人關(guān)心你，這是一個(gè)銷(xiāo)售人員必需把握的力量。這方面是我的弱項(xiàng)，如何與自己不喜愛(ài)的人相處，怎樣掌握自己的心情等等這些情境是我不知道如何去處理的。所以在今后的學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)著重培育自己這方面的力量。

在今后的生活和學(xué)習(xí)中，要能承受委屈，力帆老總尹明善說(shuō)過(guò)“受得屈中屈，方為人上人”，在工作中，受委屈的地方許多，沒(méi)必要斤斤計(jì)較，要學(xué)會(huì)能屈能伸，努力做好自己，時(shí)間會(huì)證明一切的。特殊是在與領(lǐng)導(dǎo)的相處上，不能當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不要由于年輕氣盛與上司叫板，這樣做，受傷的終究是自己。

要培育自己多方面的愛(ài)好，多參與些活動(dòng)，這樣一方面可以愉悅身心，更重要的是以后可能將成為你與客戶(hù)溝通的橋梁。

多結(jié)交些伴侶，人脈對(duì)于一個(gè)銷(xiāo)售人員來(lái)講至關(guān)重要，比方要翻開(kāi)一個(gè)新的市場(chǎng)，有伴侶關(guān)心與沒(méi)有伴侶關(guān)心的難易程度明顯不同。對(duì)待客戶(hù)，可以把客戶(hù)當(dāng)成伴侶來(lái)處，留意定期關(guān)系的維護(hù)。

在工作中，多些努力，少些埋怨。如今人們總是埋怨就業(yè)難，高校生畢業(yè)就等于失業(yè)；而用人單位卻崗位空缺，找不到適宜的人才。分析緣由除了供求雙方信息不對(duì)稱(chēng)之外最主要的緣由出在高校生身上，高校生以高學(xué)歷自居，盼望高薪高待遇，但卻沒(méi)有意識(shí)到自己沒(méi)有閱歷，只是“思想的巨人，行動(dòng)的矮子”，不會(huì)的思索問(wèn)題，解決問(wèn)題，作不出業(yè)績(jī)，企業(yè)無(wú)法滿(mǎn)意他們的要求。抱負(fù)與現(xiàn)實(shí)的差距使得他們只會(huì)埋怨企業(yè)，埋怨社會(huì)。所以我認(rèn)為高校生在校期間應(yīng)當(dāng)努力學(xué)習(xí)，努力提高以下幾種力量：

1、吃苦耐勞的精神坦白的講，沒(méi)有吃苦耐勞的精神做任何事情都不行能勝利。在營(yíng)銷(xiāo)中，吃苦耐勞不僅僅是忠厚狡猾，任勞任怨，更應(yīng)當(dāng)有忍耐力，執(zhí)行力，思索力和對(duì)環(huán)境的駕馭力量，培育起這四種力量才能算是能夠吃苦耐勞。

2、平常生活中要擅長(zhǎng)觀看生活中到處有營(yíng)銷(xiāo)，做個(gè)有心人。時(shí)刻留意身邊的各個(gè)廣告牌,就可以想到哪個(gè)公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪個(gè)堆碼,就知道什么產(chǎn)品正在做促銷(xiāo);看到某企業(yè)老總頻頻在報(bào)刊上露臉,就知道該企業(yè)開(kāi)頭留意自己的形象了;看到報(bào)刊上不斷對(duì)某產(chǎn)品進(jìn)展評(píng)論,就知道該產(chǎn)品正在進(jìn)展炒作.時(shí)常留意身邊的市場(chǎng)活動(dòng),留意其他廠家/商家的行動(dòng)及活動(dòng),向別人學(xué)習(xí),或者反省自己,或者實(shí)行相應(yīng)的措施.如此培育自己對(duì)市場(chǎng)的敏感度,不斷提高自己的悟性.

3、正確地思索首先,要培育正確的思維方式。比方在營(yíng)銷(xiāo)中要提出問(wèn)題/目標(biāo),作出三種以上的解決方案/方法,對(duì)每種方案/方法進(jìn)展評(píng)估,確定一套最正確方案/方法,對(duì)該最正確方案/方法進(jìn)展三種以上的假設(shè),對(duì)可能發(fā)生的問(wèn)題及突發(fā)的大事制定解決措施,把方案/目標(biāo)進(jìn)展量化,分成幾個(gè)步驟,按步驟執(zhí)行.其次,要學(xué)會(huì)的思索。在校期間要養(yǎng)成思索的習(xí)慣,即使是向別人請(qǐng)教,之后仍要自己分析,思索,提高區(qū)分力。

所以，要想提高自己將來(lái)的待遇，首先要自己努力提高自身素養(yǎng)，這些天給我感受最深的是“不掃一屋，何以掃天下”，我們應(yīng)當(dāng)放低自己的心態(tài)，從小事做起，面對(duì)挫折失敗要從自己身上找問(wèn)題，不要怨天尤人，遇事要勤于思索，做事講究謀略，把握公司為你供給的每一個(gè)平臺(tái)，無(wú)論這個(gè)平臺(tái)的大小，精彩的演繹自己，全部的人都會(huì)看到，勝利必定會(huì)消失，只不過(guò)是遲早之事。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文5

特別榮幸我睡覺(jué)在所在的實(shí)習(xí)單位是碰碰涼冷飲食品有限公司，我所在的部門(mén)是品控部，工作的崗位是品控員。我的工作主要是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的掌握及成品檢驗(yàn)。

冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵掌握點(diǎn)是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍。

1、混合料的配制

混合料在配制時(shí)肯定要嚴(yán)格根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱(chēng)量。同時(shí)還要掌握好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)展徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2、混合料的殺菌

混合料在殺菌時(shí)肯定要嚴(yán)格掌握溫度和時(shí)間。一般采納巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化

經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對(duì)其進(jìn)展品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其肯定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、凝凍

冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很?chē)?yán)格，其中就感官來(lái)說(shuō)，要求其色澤勻稱(chēng)，形態(tài)完好不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤(rùn)，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，味道協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的味道、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完好，內(nèi)容物無(wú)暴露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達(dá)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

碰碰涼的總部在沈陽(yáng)，沈陽(yáng)和鄭州各設(shè)置一個(gè)生產(chǎn)事業(yè)部和連鎖事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部是專(zhuān)業(yè)從事商業(yè)冰淇淋等冷凍食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送企業(yè)。沈陽(yáng)和鄭州的兩個(gè)生產(chǎn)廠均具備年生產(chǎn)萬(wàn)噸冰淇淋的力量，具有千噸以上的低溫冷庫(kù)與儲(chǔ)存力量，擁有冷藏車(chē)輛３０多輛。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，目前已有800余家連鎖店，遍布全國(guó)各地，一躍成為中國(guó)冷飲市場(chǎng)的知名品牌。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7。7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、歡樂(lè)工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個(gè)品種又分為很多口味。

我公司在人員管理上是比擬系統(tǒng)的，分工比擬明確。不同的工作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷(xiāo)售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門(mén)又分設(shè)部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷(xiāo)售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

我來(lái)到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)四個(gè)多月，實(shí)習(xí)的這段日子，碰碰涼讓我體會(huì)到了許多，最大的滿(mǎn)意就是學(xué)到了許多的書(shū)本以外的學(xué)問(wèn)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大局部時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比擬單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清楚，更需要堅(jiān)決的推斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，漸漸積累，最終才能把握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)時(shí)的困惑，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)頭上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

碰碰涼是一個(gè)家族企業(yè)，所以他對(duì)待員工是比擬人性化。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛(ài)做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比擬輕松和開(kāi)心的，這樣我們會(huì)更加喜愛(ài)自己的崗位和工作。

我能有今日的收獲要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的時(shí)機(jī)，是他讓我學(xué)會(huì)了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心，讓我圓滿(mǎn)的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的時(shí)機(jī)。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文6

三月三號(hào)，我來(lái)到xx食品廠，感覺(jué)大家都很熱心，感覺(jué)不是來(lái)公司實(shí)習(xí)，而像是回家了。三月四號(hào)，開(kāi)頭正式實(shí)習(xí)，跟想象的差不多，就是感覺(jué)有些冷，不過(guò)，大家都很照看，而且發(fā)了那么多用品，也就不那么冷了，然后來(lái)到了車(chē)間，開(kāi)頭了實(shí)習(xí)生涯。

工作流程

解凍—去耳—去內(nèi)臟—去皮—翻洗—修形—檢驗(yàn)—稱(chēng)重—清洗—泡藥—泡冰水—分級(jí)—檢驗(yàn)—清洗—控水—稱(chēng)重—擺盤(pán)—速凍—金屬探測(cè)—冷藏

1，工作的第一天，就來(lái)到解凍車(chē)間，跟著班長(zhǎng)學(xué)習(xí)到許多學(xué)問(wèn)，原來(lái)，魷魚(yú)的解凍時(shí)間是依據(jù)不同重量的冰塊計(jì)算出來(lái)的，在解凍前，要先用手掰盤(pán)，然后用不銹鋼棍攪拌，直到魷魚(yú)半解凍狀態(tài)，再把破裂的，紅色的等不好的原料處理掉。

2，解凍完成之后，就把魷魚(yú)耳撕掉，但是不能撕裂筒體，在用手把頭和內(nèi)臟抽出，之后用去皮機(jī)將魚(yú)皮去除干凈。

3，將魚(yú)筒體的魚(yú)皮去干凈，再將魚(yú)針抽出，這里要特殊留意，由于許多操作工為了趕進(jìn)度，而沒(méi)有很認(rèn)真的處理，常常有殘留的魚(yú)針。再將魚(yú)筒內(nèi)壁翻開(kāi)，取出魚(yú)白，將內(nèi)壁清洗干凈，然后再翻過(guò)來(lái)清洗外壁。

4，清洗完之后用刀把魚(yú)翅骨剔除干凈，魚(yú)筒邊緣切齊，切掉尾尖，寬度不得小于1厘米

5，設(shè)特地檢驗(yàn)魷魚(yú)筒品質(zhì)狀況，對(duì)不合格的產(chǎn)品予以返工，將次品挑出，將檢驗(yàn)好的魷魚(yú)筒稱(chēng)重，記錄數(shù)據(jù)以便于泡藥；再用流水將魚(yú)筒洗干凈。

6，接下來(lái)要進(jìn)展泡藥，這一步也很重要，魚(yú)：水=1：1.2，每半小時(shí)攪拌一次，水溫掌握在10度以下。泡藥40—44小時(shí)后要進(jìn)展換水，首先將藥液放掉，在用清水洗2遍，加第三遍水的時(shí)候參加碎冰，泡3—4個(gè)小時(shí)，水溫不能超過(guò)10度。然后進(jìn)展分級(jí)。再設(shè)人員進(jìn)展檢驗(yàn)，挑出次品，將魚(yú)筒上的黑點(diǎn)和其他雜質(zhì)去除干凈。

7，用流水洗干凈擺好放在控水架上，控水10分鐘。

8、依據(jù)客戶(hù)要求進(jìn)展擺盤(pán)，每一層都用藍(lán)膜隔開(kāi)，將包好的魚(yú)速凍，產(chǎn)品中心溫度-18度。將凍好的魚(yú)包裝，封口。每一件都需進(jìn)展金屬探測(cè)，每小時(shí)校正一次，做好記錄。

9、冷凍合格的產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)入庫(kù)，庫(kù)溫-18度以下。

工作中存在的問(wèn)題以及建議

1，工作時(shí)覺(jué)察，有些工人為了趕進(jìn)度，而無(wú)視了加工質(zhì)量。

2，必需從源頭開(kāi)頭抓起，這樣在后續(xù)加工過(guò)程中才會(huì)事半功倍。

3，在有些工人進(jìn)入車(chē)間的時(shí)候，洗手消毒敷衍了事，沒(méi)有嚴(yán)格根據(jù)步驟進(jìn)展。

4，對(duì)于產(chǎn)品的加工要求，有些工人不太了解，比方在選擇的時(shí)候沒(méi)有把發(fā)紅的，破裂的魷魚(yú)挑出來(lái)，從而影響質(zhì)量。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文7

xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145個(gè)國(guó)家開(kāi)展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬(wàn)多名員工，xxx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于秀麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境干凈美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間，并配有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂(lè)之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、華麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供給中國(guó)市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國(guó)