2023年長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握芯C合素質(zhì)題庫(kù)及答案解析

PAGEPAGE12023年長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握芯C合素質(zhì)題庫(kù)及答案解析學(xué)校：__________姓名：__________考場(chǎng)：__________考號(hào)：__________一、選擇題1．目前世界上最大的證券交易所是：()A、紐約證券交易所B、倫敦證券交易所C、東京證券交易所D、法蘭克福證券交易所答案：A2．首席執(zhí)行官司的英文縮寫是：()A、CEOB、CLOC、CFOD、CAO答案：A3．地球表面被70%的水所覆蓋，只有3%為淡水。請(qǐng)問(wèn)分布在地球南極和北極淡水的百分比是多少()A、0.5B、1C、1.5D、2答案：D4．地球的年齡約有()A、300億年B、46億年C、60億年D、245億年答案：B5．夏威夷群島位于哪個(gè)洲()A、北美洲B、大洋州C、亞洲D(zhuǎn)、歐洲答案：B6．烏龍茶因何而得名：()A、創(chuàng)始人姓名B、地名C、制作工藝D、茶葉形狀答案：A解析：烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》記載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng)，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長(zhǎng)得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過(guò)，烏龍舉槍射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物，當(dāng)把山獐背到家時(shí)已是掌燈時(shí)分，烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒(méi)有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚，全無(wú)往日的苦澀之味，并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶。7．“黃麻之鄉(xiāng)”是哪一個(gè)國(guó)家的別稱：()A、孟加拉B、印度C、印度尼西亞答案：A8．古今交友有許多稱謂，重利忘義之交是指()A、忘形之交B、布衣之交C、酒肉之交D、市道之交答案：D解析：忘形之交：不拘形跡、身份的好朋友。布衣之交：原意是指顯貴的人和平民交往;后來(lái)也用來(lái)指貧賤百姓之間的交往。酒肉之交：一塊喝喝酒,吃吃飯,玩玩的朋友,沒(méi)有真感情。市道之交：指買賣雙方之間的關(guān)系。比喻人與人之間以利害關(guān)系為轉(zhuǎn)移的交情。9．"紅杏枝頭春意鬧"屬于：()A、通感B、夸張C、烘托D、象征答案：A解析：通感：又叫“移覺(jué)”，是在描述客觀事物時(shí)，用形象的語(yǔ)言使感覺(jué)轉(zhuǎn)移，將人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等不同感覺(jué)互相溝通、交錯(cuò)，彼此挪移轉(zhuǎn)換，將本來(lái)表示甲感覺(jué)的詞語(yǔ)移用來(lái)表示乙感覺(jué)，使意象更為活潑、新奇的一種修辭格式。如朱自清把荷花比喻成飄渺的歌聲。夸張：是運(yùn)用豐富的想象力,在客觀現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上有目的地放大或縮小事物的形象特征,以增強(qiáng)表達(dá)效果的修辭手法,如心比針眼還小烘托:為了突出強(qiáng)化主要事物,用另外和它相似或相反的事物從旁陪襯烘托,使主要事物更加鮮明地突出顯現(xiàn)出來(lái)的修辭方式。象征：借助于某一具體事物的外在特征，寄寓藝術(shù)家某種深邃的思想，或表達(dá)某種富有特殊意義的事理。象征的本體意義和象征意義之間本沒(méi)有必然的聯(lián)系，但通過(guò)藝術(shù)家對(duì)本體事物特征的突出描繪，會(huì)使藝術(shù)欣賞者產(chǎn)生由此及彼的聯(lián)想，從而領(lǐng)悟到藝術(shù)家所要表達(dá)的含義。比如《愛(ài)蓮說(shuō)》荷花象征高潔10．在西班牙什么花象征著富貴吉祥：()A、郁金香B、玫瑰花C、杜鵑花D、石榴花答案：D11．君子蘭是哪個(gè)城市的市花：()A、哈爾濱B、長(zhǎng)春C、沈陽(yáng)答案：B12．被稱為“高山王國(guó)”的是()A、尼泊爾B、阿富汗C、巴西D、伊朗答案：A解析：尼泊爾王國(guó)是依偎于喜馬拉雅山脈雄偉身軀下的國(guó)家，從地圖上看，很像坐落于中國(guó)與印度之間的一條臥蠶。因?yàn)槠涞匦我陨降貫橹鳎史Q其為高山之國(guó)。13．“芭蕾舞”是從哪個(gè)國(guó)家傳入的外來(lái)語(yǔ)?()A、英國(guó)B、法國(guó)C、巴西D、美國(guó)答案：B14．世界上最大的高原是：()A、蒙古高原B、青藏高原C、巴西高原D、埃塞俄比亞高原答案：C解析：世界上面積最大的高原是南美洲的巴西高原，該高原以熱帶草原氣候?yàn)橹?。海拔最高的高原是青藏高原?5．中國(guó)的天涯海角在哪里?()A、南沙群島B、海南島答案：B16．第一個(gè)將西方舞蹈帶入中國(guó)宮廷的是誰(shuí)()A、戴愛(ài)蓮B、裕容齡C、梅蘭芳答案：B17．《資本論》中有這樣的表述,“對(duì)上衣來(lái)說(shuō),無(wú)論是裁縫自己穿還是他的顧客穿,都是一樣的”,這主要是因?yàn)闊o(wú)論誰(shuí)穿,()。A、上衣都是抽象勞動(dòng)的結(jié)果B、上衣都起到著價(jià)值的作用C、上衣都起到著使用價(jià)值的作用D、上衣都是社會(huì)勞動(dòng)的結(jié)果答案：C18．大寫數(shù)字“貳”的原意：()A、第二B、背叛C、反對(duì)答案：B19．“什么叫做不簡(jiǎn)單?能夠把簡(jiǎn)單的事情天天做好，就是不簡(jiǎn)單”，說(shuō)這話的是海爾集團(tuán)的董事長(zhǎng)()A、李開(kāi)復(fù)B、俞敏洪C、張瑞敏D、柳傳志答案：C20．屈原是春秋時(shí)代哪國(guó)人?()A、齊國(guó)B、楚國(guó)C、燕國(guó)D、秦國(guó)答案：B21．請(qǐng)問(wèn)以下能源哪個(gè)屬于“二次能源”?()A、風(fēng)能B、地?zé)酑、汽油D、太陽(yáng)能答案：C解析：風(fēng)能、水能、太陽(yáng)能、地?zé)帷⑹?、天然氣等都是可以從自然界直接獲取的能源，屬于一次能源;汽油、柴油、電能等都是需要消耗一次能源才能得到的能源,屬于二次能源.警示：區(qū)分一次能源和二次能源的關(guān)鍵是看其是否是經(jīng)過(guò)加工轉(zhuǎn)換得來(lái)，不只電能是經(jīng)過(guò)加工得來(lái)的，柴油、汽油等都是由石油提煉得到的，同樣屬于二次能源.22．下列著名人物中，提出生活教育理論的是()A、蘇步青B、李四光C、陶行知D、鄒韜奮答案：C解析：“生活教育”是陶行知教育思想的核心。23．請(qǐng)問(wèn)土星自轉(zhuǎn)一周大約需要幾個(gè)小時(shí)()A、10小時(shí)B、16小時(shí)C、20小時(shí)D、24小時(shí)答案：A解析：土星只需10個(gè)小時(shí)39分鐘就自轉(zhuǎn)一周。土星是太陽(yáng)系九大行星之一,按離太陽(yáng)由近及遠(yuǎn)的次序是第六顆，按體積和質(zhì)量都排在第二位,僅次于木星。24．電聲樂(lè)隊(duì)是哪四種樂(lè)器組成的?()A、小提、中提、大提、貝司提琴B、長(zhǎng)笛、雙簧管、單簧管、大管C、吉他、貝司、架子鼓、鍵盤D、小號(hào)、圓號(hào)、長(zhǎng)號(hào)、大號(hào)答案：C25．我國(guó)生產(chǎn)的罐頭食品的蓋上常印有一個(gè)英文字母，它們是代表：()A、品種B、質(zhì)量等級(jí)C、生產(chǎn)地答案：C26．“頂戴”是古代官員戴的冒頂，它用不同顏色來(lái)區(qū)別官位，請(qǐng)問(wèn)七品以下的官員是什么顏色?()A、紅B、藍(lán)C、白D、金答案：D27．名句"孔雀東南飛，五里一徘徊"出自哪里()A、詩(shī)經(jīng)B、元曲C、樂(lè)府答案：C解析：【孔雀東南飛】是出自《漢魏樂(lè)府古辭焦仲卿妻》。在《樂(lè)府詩(shī)選》中。28．唐詩(shī)“紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝。愿君多采擷，此物最相思。”是誰(shuí)的詩(shī)?()A、杜牧B、王維C、孟浩然答案：B29．下列動(dòng)物中最聰明的是()A、鸚鵡B、海豚C、企鵝D、大象答案：B30．世界上哪一條河的干流流經(jīng)的國(guó)家最多()A、尼羅河B、多瑙河C、贊比西河D、萊茵河答案：B解析：多瑙河流經(jīng)11個(gè)國(guó)家，是世界上干流流經(jīng)國(guó)家最多的河流。31．被稱為“銅礦之國(guó)”的是哪個(gè)國(guó)家：()A、安哥拉B、莫桑比克C、贊比亞D、納米比亞答案：C解析：非洲地域遼闊，物產(chǎn)豐富多樣，被譽(yù)為“富饒大陸”。非洲礦產(chǎn)資源種類多，儲(chǔ)量大.金剛石、黃金、鉻鐵礦、磷酸鹽等的儲(chǔ)量和產(chǎn)量都居世界首位。撒哈拉以南非洲重要的“銅礦之國(guó)”是贊比亞。32．世界上許多國(guó)家的國(guó)名都有溯源，如日本意為“日出之國(guó)”，請(qǐng)問(wèn)西班牙意為：()A、“象牙國(guó)”B、“野兔國(guó)”C、“千島國(guó)”D、“紅木國(guó)”答案：B33．“芭蕾”起源于()A、英國(guó)B、法國(guó)C、意大利D、印度答案：C34．“侃侃而談”的“侃”意思為：()A、剛直B、戲弄答案：A解析：侃侃:理直氣壯,從容不迫。理直氣壯、從容不迫地說(shuō)話。35．劉先生及其妻子、女兒在車禍中喪生，在世的親人有劉先生的養(yǎng)父母、堂弟、叔叔、姑姑。按照()，()可作為劉先生的第一順序繼承人。A、遺囑繼承;他的堂弟B、法定繼承;他的養(yǎng)父母C、遺囑繼承;他的姑姑D、法定繼承;他的叔叔答案：B解析：我國(guó)繼承法規(guī)定，遺產(chǎn)要按照繼承順序繼承。第一繼承人包括：配偶、子女、父母。在題目中劉先生的配偶、子女均喪生，因而財(cái)產(chǎn)由劉先生的養(yǎng)父母繼承，題目中劉先生并沒(méi)有立下遺囑，因而繼承方式屬于法定繼承。故本題正確答案為B。36．搭脈是中醫(yī)診斷的重要手段，下列哪個(gè)脈象是正常脈象()A、浮脈B、數(shù)脈C、實(shí)脈D、平脈答案：D解析：一般來(lái)說(shuō)，正常脈象古稱平脈,是健康無(wú)病之人的脈象;A項(xiàng)浮脈多見(jiàn)于表證，當(dāng)機(jī)體感受風(fēng)寒之邪、風(fēng)熱之邪或風(fēng)邪時(shí)，脈氣鼓動(dòng)血脈向外,故見(jiàn)浮脈,但浮脈也可見(jiàn)于常人，如瘦人肌膚搜薄可見(jiàn)浮脈,秋季平脈，也可見(jiàn)于浮脈;B項(xiàng)數(shù)脈主要主熱證，但也可見(jiàn)于某些正常人，正常人主要見(jiàn)于小兒;C項(xiàng)實(shí)脈是一切有力脈的總稱,既可見(jiàn)于實(shí)證,也可見(jiàn)于正常人，主要是氣血旺盛的正常人。37．成語(yǔ)“莫名其妙”的“名”字正確的解釋是：()A、名聲B、說(shuō)出C、名字答案：B解析：“莫名其妙”的“名”釋義：叫出，說(shuō)出?！澳涿睢睗h語(yǔ)成語(yǔ)，拼音是mòmíngqímiào。指說(shuō)不出其中的奧妙，表示發(fā)生的事情很奇怪，解釋不出道理來(lái)。出自清·吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》。38．鄭和七下“西洋”指得是()A、太平洋B、大西洋C、印度洋D、北冰洋答案：C39．下列著名人物中，主辦了生活書(shū)店的是()A、蘇步青B、李四光C、陶行知D、鄒韜奮答案：D解析：鄒韜奮：我國(guó)杰出的新聞出版工作者。他一生主辦過(guò)6刊1報(bào)，撰寫評(píng)論、通訊報(bào)道達(dá)數(shù)百萬(wàn)字，他創(chuàng)辦的“生活書(shū)店”在全國(guó)擁有56處總分支店，對(duì)中國(guó)進(jìn)步新聞文化事業(yè)作出了創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)。40．?huà)雰撼錾鷷r(shí)都要哭，是因?yàn)?)A、要呼吸B、餓了C、要抱答案：A41．“昆明”最早是：()A、城市名B、地名C、人名D、民族名稱答案：D42．哪種花是“圣誕花”：()A、大麗花B、薔薇花C、芍藥花D、一品紅答案：D43．臺(tái)球運(yùn)動(dòng)起源于哪個(gè)國(guó)家?()A、英國(guó)B、法國(guó)C、美國(guó)D、德國(guó)答案：A44．你知道清代官員頭戴的“藍(lán)頂子”頂戴是幾品標(biāo)志嗎?()A、一品以上B、一、二品C、三、四品D、五、六品答案：C45．戲曲藝術(shù)是通過(guò)哪五個(gè)字的表演手段塑造人物?()A、唱念做打舞B、手眼身法步答案：A46．“圖書(shū)“的原意是：()A、地圖書(shū)籍B、書(shū)的總稱答案：A47．宇宙中最常見(jiàn)的元素是什么?()A、氧B、氫C、氮答案：B48．公元618-907年，是我國(guó)古代的哪個(gè)朝代?()A、唐B、隋C、元D、清答案：A49．太陽(yáng)、地球和月亮排成一條直線時(shí)會(huì)產(chǎn)生：()A、月潮B、大潮C、小潮答案：B50．每首簡(jiǎn)譜歌曲的上方都有2/4、4/4這樣的樂(lè)拍記號(hào)，它的正確讀法是?()A、“四分之二拍”“四分之四拍”B、“四二拍”“四四拍”答案：B二、簡(jiǎn)答題1．在傳統(tǒng)戲曲中，一桌二椅的"桌"可以表示多種景物，你能說(shuō)出3種嗎?答案：桌、案、幾、床、山、坡、墻、橋等。2．因違反正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)面臨被“拆分”的美國(guó)公司是?答案：Mi