鍋爐安裝細則

1PAGE1一、工程概況該工程建設(shè)單位：局供熱公司；施工單位：局供熱公司下屬建安公司，土建施工由克拉瑪依市永升建筑安裝公司呈建，總體工程由石油局勘探設(shè)計院設(shè)計。本工程總體設(shè)計為5×29MW燃氣鍋爐房，經(jīng)新油計(99)14號文件批準立項，一期工程設(shè)計規(guī)模為3×29MW，本次設(shè)計先安裝2×29MW鍋爐〔鍋爐設(shè)備及輔助設(shè)備根本情況如下〕，1、燃氣熱水角管鍋爐供水溫度130℃，回水溫度70℃，外配套換熱站供暖。2、鍋爐燃料為天然氣，采用進口燃燒器，配套鼓風機，燃燒控制系統(tǒng)采用小型DCS控制系統(tǒng)及自動化儀表，完成鍋爐運行過程中的自動采集、顯示、打印、控制和報警。3、水處理設(shè)備選用WS180/440—610×1830型全自動水處理裝置2臺，一用一備。4、除氧設(shè)備采用LHY—Ⅱ(B)—500型，催化除氧設(shè)備二臺，一用一備。5、循環(huán)水泵，一次設(shè)計三臺，其中HPK—200—400型二臺，HPK—SY250—500型—A一臺，均設(shè)計為軟啟動裝置。6、補水泵選用KLW50—160型2臺，一用一備，采用變頻控制，自動補水定壓，同時另設(shè)一臺KLW型事故補水泵。二、施工監(jiān)理編制依據(jù)1、鍋爐安裝按國標?工業(yè)鍋爐安裝工程施工及驗收標準?JBJ27—93規(guī)定執(zhí)行。2、國新勞動部頌布?熱水鍋爐平安技術(shù)監(jiān)察規(guī)程?規(guī)定執(zhí)行。3、壓縮機、風機、泵安裝施工及驗收標準JBJ—29—96有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、?機械設(shè)備安裝工程施工及驗收標準?JBJ23—96，有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5、?起重設(shè)備安裝工程施工及驗收標準?JBJ31—96，有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6、?工業(yè)管道安裝工程施工及驗收標準?GBJ50235—97規(guī)定執(zhí)行。7、?角管式鍋爐焊接工藝守那么?SF75032—87有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。三、施工監(jiān)理職責及質(zhì)量驗收標準(一)監(jiān)理職責1、審查承包單位鍋爐設(shè)備安裝施工組織設(shè)計及質(zhì)量保證體系，并在實施過程中監(jiān)督檢查實施。2、檢查該項工程鍋爐設(shè)備、輔助設(shè)備及另配承壓件產(chǎn)品質(zhì)量合格證，檢驗報告等有關(guān)資料，嚴禁不合格產(chǎn)品進入現(xiàn)場。3、鍋爐安裝施工過程的平安質(zhì)量監(jiān)督檢驗，必須按照?鍋爐安裝監(jiān)督管理規(guī)那么?有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，監(jiān)理工程師負責監(jiān)督施工單位提請有授權(quán)的鍋爐壓力容器檢驗單位實施檢驗和鑒證，并參與此項工作。4、對隱蔽工程、工序進行檢查，未經(jīng)監(jiān)理工程師認可，施工單位不得進行下道工序的施工。5、參與有關(guān)設(shè)計修改、施工工藝核定，組織單體、分部工程驗收鑒證，提出質(zhì)量等級意見。6、施工單位違反承包合同和施工設(shè)計要求及有關(guān)規(guī)定標準和平安施工規(guī)定時，監(jiān)理工程師有權(quán)制止其施工，并要求糾正認可前方可復(fù)工。(二)質(zhì)量驗收標準1、根底檢查和劃線(1)鍋爐及附助設(shè)備就位前，應(yīng)檢查根底尺寸位置，其允許偏差應(yīng)符合表1—1規(guī)定。鍋爐及輔助設(shè)備根底的允許偏差(mm)表1—1項目允許縱、橫軸線的坐標位置±20不同平面的標高〔包括柱子根底上的預(yù)埋鋼板〕平面水平度(包括柱子根底面上的預(yù)每米5埋鋼板或地坪上需要安裝的部位)全長10外形尺寸平面外形尺寸±20凸臺上平面外形尺寸-20凹穴尺寸+20預(yù)留地腳螺栓孔中心位置±10深度±20(0)孔壁垂直度10預(yù)埋地腳螺栓頂端標高±20(0)中心距(根部和頂部測量)±20(0)(2)鍋爐安裝前應(yīng)劃出縱、橫向安裝基準線和標高基準點。(3)鍋爐基準線應(yīng)符合以下要求：A、縱、橫向中心線應(yīng)互相垂直；B、相應(yīng)兩柱子定位中心線的間距允許偏差為±2mm。C、各組對稱四根柱子定位中心線的兩對角線長度之差不應(yīng)大于5mm。2、鍋爐鋼架(1)鍋爐鋼架安裝前，應(yīng)按按照施工圖樣清點編號，并對立柱、橫梁等主要構(gòu)件檢查，其允許偏差應(yīng)符合下表要求。鋼架的允許偏差項目允許偏差(mm)柱子的長度(m)≤80(-4)>8+2(-6)梁的長度(m)≤10(-4)>1—30(-6)>3—50(-8)>50(-10)柱子、梁的直線度長度1/1000且不大于103、鍋爐鋼架安裝允許偏差應(yīng)符合下表的規(guī)定鋼架安裝的允許偏差項目允許偏差(mm)檢測方法各住子的位置±5——任意兩住子間的距離(宜取正偏差)間距的1/1000且不大于10——柱子上的1m標高線與標高基準點的高度差±2以支承鍋簡的任一根柱子作為基準，然后用水準儀測定其他柱子各柱子相互間標高之差高度的1/1000且不大于10——柱子的垂直度高度的1/1000且不大于10——各柱子相應(yīng)兩對角線的長度差長度的1.5/1000且不大于15在柱腳1m標高和柱頭處測量兩柱子間在垂直面內(nèi)兩對角線的長度差長度的1/1000且為大于10在柱子的兩端測量支架鍋筒梁的水平度長度的1/1000且不大于3——其他梁的標高±5——4、立柱腳底與根底外表之間灌漿層厚度不宜小于50mm，柱腳與根底預(yù)埋鋼筋固定焊接，其鋼筋彎曲緊靠柱腳，焊接長度應(yīng)為預(yù)埋鋼筋直徑6—8倍。5、鍋筒、集箱的安裝鍋筒、集箱在吊裝前應(yīng)符合以下要求：a、鍋筒、集箱外表和焊接短管應(yīng)無機械損傷，各焊縫應(yīng)無裂紋，氣孔和分層等缺陷。B、鍋筒、集箱兩端水平和垂直中心線的標記位置應(yīng)準確，必要時應(yīng)根據(jù)管孔中心線重新標定和調(diào)整。C、鍋筒必須在鋼架安裝找正并固定后，方可起吊就位，不是由鋼梁直接支持的鍋筒，應(yīng)安設(shè)牢固的臨時性擱架，水壓試驗前應(yīng)撤除。(2)鍋筒、集箱就位找正時，應(yīng)根據(jù)縱使、橫向安裝基準線和標高基準線對鍋筒、集箱中心線進行測量，其允許偏差應(yīng)符合以下要求和規(guī)定，見下表：鍋筒、集箱安裝的允許偏差(mm)項目允許偏差主鍋筒的標高±5鍋筒縱、橫向中心線與安裝基準線的水平方向距離±5鍋筒、集箱全長的縱向水平度2鍋筒全長的橫向水平度1上、下鍋筒之間水平方向距離和垂直方向距離±3上鍋筒與上集箱的軸心線距離±3上、下鍋筒橫向中心線相對偏移2(3)鍋筒的支座和吊掛裝置安裝前的檢查，應(yīng)符合以下要求：a、接觸部位圓弧應(yīng)吻合，局部間隙不宜大于2mm；b、吊掛裝置應(yīng)牢固，彈簧吊掛裝置應(yīng)整定，并應(yīng)臨時固定。C、鍋筒就位時，應(yīng)按其膨脹方向預(yù)留支座的膨脹間隙。6、受熱面管及受壓元件的焊接(1)受熱面管子安裝前應(yīng)符合以下要求：a、管子外表不應(yīng)有重皮、裂紋、壓扁、嚴重銹蝕等缺陷，管壁金度外表有刻痕、麻點等損傷缺陷時，其深度不應(yīng)超過管子公稱壁厚的10%。B、對流管束應(yīng)作外形檢查及矯正，平臺校管，放樣尺寸誤差不應(yīng)大于1mm矯正后管子與放樣實線應(yīng)吻合，局部間隙不應(yīng)大于2mm。C、受熱面管排列整齊，局部管段與設(shè)計安裝位置偏差不宜大于5mm。D、受熱面管子應(yīng)作通球檢查。(2)受壓元件焊接a、應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準，?熱水鍋爐平安技術(shù)監(jiān)察規(guī)程?、?鍋爐受壓元件焊接技術(shù)條件?、?鍋爐受壓元件焊接機械性能檢驗方法?的有關(guān)規(guī)定。B、焊工取證合格，焊接工藝方案標準可行，報勞動局審批后，方可施工，焊接完畢后，應(yīng)打焊工鋼印代號。C、焊接時口內(nèi)壁應(yīng)平齊，其錯口不應(yīng)大于管壁厚的10%，且不應(yīng)大于1mm。D、焊接管口的端面傾斜度應(yīng)符合以下規(guī)定：焊接管口的端面傾斜度(mm)管子公稱外徑≤60>60—108>108—159>159端面傾斜度≤≤≤≤2E、受壓元件焊接的外觀質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：Ⅰ、焊接高度不應(yīng)低于母材外表，焊縫與母材應(yīng)圓滑過渡。Ⅱ、焊縫及熱影響區(qū)外表應(yīng)無裂紋、未溶合、夾渣、弧坑和氣孔。Ⅲ、焊縫咬邊深度不應(yīng)大于，兩側(cè)咬邊總長度不應(yīng)大于管子周長的20%，且不應(yīng)大于40mm。7、受熱面管子及本體管道焊接后的射線探傷a、射線探傷人員必須持證上崗，且只能在有效期內(nèi)擔任相應(yīng)的射線探傷工作。B、抽檢焊接頭數(shù)量應(yīng)為焊接總數(shù)的2%—5%。C、射線探傷應(yīng)符合現(xiàn)行國新標準?鋼溶化焊接接頭射線照相和質(zhì)量分級?，拍片不應(yīng)低于AB級。D、對于額定壓力等于或大于的蒸汽鍋爐和額定出水溫度等于或高于120℃熱水鍋爐，Ⅱ級縫合為合格。E、當探傷結(jié)果不合格時，除應(yīng)返修外，增做不合格數(shù)的雙倍復(fù)檢，當復(fù)檢查仍不合格時，應(yīng)對該焊工所焊同類接頭做全部探傷檢查。F、探傷發(fā)現(xiàn)不應(yīng)有的缺陷時，應(yīng)找出原因，制定修復(fù)方案，方可返修，同一位置不應(yīng)超過三次返修。8、鍋爐水壓試驗(1)鍋爐本體及汽水壓力系統(tǒng)及其附屬裝置安裝完畢后，通知有關(guān)單位及勞動局主管部門進行水壓試驗。供水閥、回水閥、排污閥和給水閥應(yīng)與鍋爐一起作水壓試驗，平安閥應(yīng)單獨作水壓試驗。水壓試驗的壓；和應(yīng)符合表中規(guī)定：名稱鍋筒工作壓力試驗壓力鍋爐本體<P且不小于—P+>P水壓試驗前的檢查應(yīng)符合以下要求：a、對鍋筒、集箱等受壓部(元)件應(yīng)進行內(nèi)部清理和表面檢查，水冷壁管，對流管束及其他管子應(yīng)暢通。B、裝設(shè)壓力表不應(yīng)小于2只，其精度等級不應(yīng)低于級，壓力表校驗應(yīng)合格，表盤量程為試驗壓力的—3倍，宜選用2倍。C、鍋爐應(yīng)充滿水，排完空氣后，方可關(guān)閉放空閥，升壓緩慢，當壓力升到—Mpa時，應(yīng)進行檢查有無漏水現(xiàn)象，必要時可擰緊人孔，手孔和法蘭等螺栓。D、當水壓上升到額定工作壓力時，暫停升壓，檢查各部位有無漏水或變形異常現(xiàn)象，繼續(xù)升到試驗壓力保持20分鐘，其壓降不應(yīng)超過，然后降至額定壓力進行檢查，其受壓部件、焊縫，對流管束應(yīng)無水珠和水霧，試驗壓力保持不變?yōu)楹细?，假設(shè)不合格，應(yīng)返修。E、水壓試驗后，應(yīng)及時將鍋爐內(nèi)的水全部放盡，每次水壓試驗應(yīng)有記錄，合格后應(yīng)辦理鑒證手續(xù)。9、閥門類的要求(1)閥門均應(yīng)逐個用清水進行嚴密性試驗，其試驗力為工作壓力的倍，開關(guān)靈活，不漏水為合格。(2)熱水鍋爐平安閥應(yīng)逐個進行嚴密性試驗，其整定值，按?熱水鍋爐平安技術(shù)監(jiān)察規(guī)程?規(guī)定執(zhí)行，同時做好調(diào)整記錄。(3)平安閥必須垂直安裝，應(yīng)有足夠排放截面，并應(yīng)裝設(shè)泄放管，直通平安地點，做好防凍措施，確保排泄暢通。10、鍋爐燃燒設(shè)備及天然氣系統(tǒng)(進口燃燒器)。(1)燃燒器必須持有報關(guān)檢資料及產(chǎn)品質(zhì)量證明書、使用、安裝說明書，方可施工，報驗后投入使用。(2)室內(nèi)外天然氣系統(tǒng)、受壓元件、各類閥門、管件的安裝，檢驗必須符合?城鎮(zhèn)燃氣輸配工程施工及驗收標準?有關(guān)規(guī)定。11、爐墻砌筑和絕熱層〔敷管爐墻〕(1)爐墻砌筑和施熱層施工時，除應(yīng)按生產(chǎn)廠家提供的施工工藝及技術(shù)要求施工外，尚應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準?工業(yè)爐砌筑工程施工及驗收標準?和?工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程施工及驗收標準?的有關(guān)規(guī)定。(2)敷管爐墻a、敷管爐墻的固定鐵桿〔鉤釘、螺栓等〕施工符合國家技術(shù)要求規(guī)定，管子彎頭處禁止布置固定鐵件。B、敷管爐墻鐵網(wǎng)與燃燒裝置，孔門等應(yīng)焊接牢靠，連成一體。C、敷管爐墻抹面后，固定鐵件不得露出，不得阻礙護板的安裝，同時應(yīng)留有規(guī)那么的熱膨脹縫。D、敷管爐墻不平整度與厚度允許誤差，其不平整度每米不大于5mm，厚度單臺不大于±5mm，全墻不大于±15mm，-10mm。12、鍋爐輔助轉(zhuǎn)動設(shè)備(1)本期工程鍋爐配套輔助設(shè)備、風機、循環(huán)水泵、補水泵等的安裝工程質(zhì)量標準應(yīng)符合?壓縮機、風機、泵安裝工程施工及驗收標準?中的有關(guān)規(guī)定〔JBJ29—96〕。(2)風機、泵類安裝前應(yīng)檢查其根底，消音和防震裝置，并應(yīng)符合工程設(shè)計的有關(guān)要求。(3)設(shè)備安裝就位前應(yīng)開箱清點核實規(guī)格型號及配件數(shù)量，同時應(yīng)解體檢查、維護保養(yǎng)前方可就位安裝。13、鍋爐烘爐、煮爐、嚴密性試驗及試運行。(1)鍋爐烘、煮爐、嚴密性試驗及試運行，甲、乙雙方共同成立工程領(lǐng)導(dǎo)小組，以施工單位為主，制定各項工作方案，報主管部門審批方可實施。(2)進入現(xiàn)場司爐工，應(yīng)持證上崗，方可參加各類試運工作。(3)鍋爐本體、水處理、汽水系統(tǒng)、燃料系統(tǒng)、熱工儀表控制系統(tǒng)、各轉(zhuǎn)動附助設(shè)備、現(xiàn)場照明等必須安裝完畢，完成分段驗收合格前方可試運轉(zhuǎn)。(4)以上各項工作應(yīng)嚴格執(zhí)行?工業(yè)鍋爐安裝工程施工及驗收標準?及?熱水鍋爐平安監(jiān)察規(guī)程?中的有關(guān)規(guī)定。(5)鍋爐帶負荷連續(xù)48小時試運行合格后，方可辦理工程總體驗收手續(xù)，未經(jīng)總體驗收嚴禁鍋爐投入使用。四、工程驗收現(xiàn)場組裝工業(yè)鍋爐安裝工程驗收，應(yīng)具備以下資料。1、開工報告2、鍋爐技術(shù)文件清查記錄〔包括設(shè)計修改的有關(guān)文件〕。3、設(shè)備缺損清單及修復(fù)記錄。4、根底檢查記錄〔勞動局參加檢查〕。5、鋼架安裝及墊鐵和灌漿質(zhì)量檢查記錄〔勞動局檢查〕。6、鍋爐本體受熱管子通球試驗記錄。7、各類閥門水壓試驗記錄。8、上、下鍋筒集箱安裝記錄〔勞動局檢查〕。9、敷管爐墻抹面、砌筑記錄，未上護板前勞動部門監(jiān)督檢查。10、鍋爐本體水壓試驗及簽證〔勞動局檢查〕。11、鍋筒內(nèi)部檢查及封閉記錄。12、各轉(zhuǎn)動設(shè)備驗收記錄及冷態(tài)試運轉(zhuǎn)記錄。13、熱工儀表及電氣儀表驗收記錄。14、烘、煮、爐、嚴密性試驗及驗收合格記錄〔勞動局參檢〕。15、平安閥整定試驗記錄。16、鍋爐帶負荷48小時試驗及總體驗收簽證〔勞動局鑒證〕。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不