幼兒園食堂下半年工作計劃范文

第3頁共3頁幼兒園?食堂下?半年工?作計劃?范文?一、指?導思想?以創(chuàng)?甲級幼?兒園為?精神動?力，以?服務師?生為宗?旨，進?一步加?強后勤?隊伍建?設，提?高服務?質量，?提高管?理水平?，提高?整體品?位，努?力使食?堂成為?幼兒園?工作中?的一個?靚窗口?，讓教?師安心?，家長?放心，?幼兒歡?心!?二、工?作設想?（一?）完善?各類制?度1?、強化?出勤管?理，點?名又點?時，杜?絕遲到?早退現(xiàn)?象2?、蔬菜?購入采?用多人?組合法?，買菜?、付款?、驗貨?、過秤?、記賬?分人負?責，互?相督促?，總務?處實行?全面監(jiān)?督，園?長統(tǒng)一?審批。?3、?師生用?餐保證?菜的品?種多樣?化，力?求菜的?質量營?養(yǎng)化?4、進?行成本?核算，?積極發(fā)?揮膳管?會的作?用，不?時調查?食堂管?理及師?生用餐?情況，?發(fā)現(xiàn)問?題及時?處理?（二）?提高職?工整體?素質?1、組?織職工?學習《?食品衛(wèi)?生培訓?教材》?等材料?，并適?當組織?外出參?加學習?，提高?職工衛(wèi)?生意識?2、?分工力?求細化?，進一?步明確?崗位職?責，崗?位任務?的完成?情況與?考核掛?鉤，提?高職工?崗位意?識和服?務意識?3、?創(chuàng)設競?爭機制?，在同?一崗位?，不同?崗位間?展開競?爭，讓?職工在?競爭中?增強主?人翁意?識，并?提高技?術熟練?度（?三）革?新工作?流程?在上學?期試行?的洗菜?、切菜?、炒菜?、分菜?、分飯?按年級?一條龍?工作的?基礎上?，適當?作一些?改進。?（四?）高度?重視衛(wèi)?生安全?工作?1、通?過正常?渠道采?購食品?，索取?合同攤?位的合?法證件?，認真?做好農(nóng)?藥殘留?速檢和?留樣工?作。洗?菜要干?凈，炒?菜要把?正火候?，貯菜?要生熟?分開，?各類用?具要分?類擺放?和使用?2、?一絲不?茍地做?好消毒?工作，?餐具做?到"一?天一消?毒"，?小餐具?用蒸汽?消毒，?大餐具?用施康?消毒液?消毒，?熟食間?用紫外?線燈消?毒，消?毒工作?有專人?負責，?并做好?消毒記?錄。?3、防?蠅設施?已有紗?窗，滅?蠅燈。?紗窗要?關好，?滅蠅燈?設專人?負責?4、食?堂工作?人員均?須持健?康證和?衛(wèi)生知?識培訓?合格證?上崗，?工作期?間一律?要穿戴?好工作?衣帽，?保持好?個人衛(wèi)?生，衛(wèi)?生不符?要求的?不得上?崗，環(huán)?境衛(wèi)生?分人分?塊包干?，保證?每周一?次大掃?除5?、食堂?灶具等?處均用?電和柴?油，要?求職工?規(guī)范操?作，時?刻注意?用電和?燃油的?安全?6、加?強食堂?財產(chǎn)管?理，貴?重物品?存放在?庫房內?，物品?進倉或?出倉均?須登記?入帳。?三、?食堂工?作行事?歷周次?內容?1分好?工，明?確有關?制度和?職責?2膳管?會成員?會議下?發(fā)考核?制度討?論稿，?征求職?工意見?環(huán)境衛(wèi)?生抽查?3職?工