幼兒園食堂下半年工作計(jì)劃范文

第3頁(yè)共3頁(yè)幼兒園?食堂下?半年工?作計(jì)劃?范文?一、指?導(dǎo)思想?以創(chuàng)?甲級(jí)幼?兒園為?精神動(dòng)?力，以?服務(wù)師?生為宗?旨，進(jìn)?一步加?強(qiáng)后勤?隊(duì)伍建?設(shè)，提?高服務(wù)?質(zhì)量，?提高管?理水平?，提高?整體品?位，努?力使食?堂成為?幼兒園?工作中?的一個(gè)?靚窗口?，讓教?師安心?，家長(zhǎng)?放心，?幼兒歡?心!?二、工?作設(shè)想?（一?）完善?各類制?度1?、強(qiáng)化?出勤管?理，點(diǎn)?名又點(diǎn)?時(shí)，杜?絕遲到?早退現(xiàn)?象2?、蔬菜?購(gòu)入采?用多人?組合法?，買菜?、付款?、驗(yàn)貨?、過(guò)秤?、記賬?分人負(fù)?責(zé)，互?相督促?，總務(wù)?處實(shí)行?全面監(jiān)?督，園?長(zhǎng)統(tǒng)一?審批。?3、?師生用?餐保證?菜的品?種多樣?化，力?求菜的?質(zhì)量營(yíng)?養(yǎng)化?4、進(jìn)?行成本?核算，?積極發(fā)?揮膳管?會(huì)的作?用，不?時(shí)調(diào)查?食堂管?理及師?生用餐?情況，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題及時(shí)?處理?（二）?提高職?工整體?素質(zhì)?1、組?織職工?學(xué)習(xí)《?食品衛(wèi)?生培訓(xùn)?教材》?等材料?，并適?當(dāng)組織?外出參?加學(xué)習(xí)?，提高?職工衛(wèi)?生意識(shí)?2、?分工力?求細(xì)化?，進(jìn)一?步明確?崗位職?責(zé)，崗?位任務(wù)?的完成?情況與?考核掛?鉤，提?高職工?崗位意?識(shí)和服?務(wù)意識(shí)?3、?創(chuàng)設(shè)競(jìng)?爭(zhēng)機(jī)制?，在同?一崗位?，不同?崗位間?展開競(jìng)?爭(zhēng)，讓?職工在?競(jìng)爭(zhēng)中?增強(qiáng)主?人翁意?識(shí)，并?提高技?術(shù)熟練?度（?三）革?新工作?流程?在上學(xué)?期試行?的洗菜?、切菜?、炒菜?、分菜?、分飯?按年級(jí)?一條龍?工作的?基礎(chǔ)上?，適當(dāng)?作一些?改進(jìn)。?（四?）高度?重視衛(wèi)?生安全?工作?1、通?過(guò)正常?渠道采?購(gòu)食品?，索取?合同攤?位的合?法證件?，認(rèn)真?做好農(nóng)?藥殘留?速檢和?留樣工?作。洗?菜要干?凈，炒?菜要把?正火候?，貯菜?要生熟?分開，?各類用?具要分?類擺放?和使用?2、?一絲不?茍地做?好消毒?工作，?餐具做?到"一?天一消?毒"，?小餐具?用蒸汽?消毒，?大餐具?用施康?消毒液?消毒，?熟食間?用紫外?線燈消?毒，消?毒工作?有專人?負(fù)責(zé)，?并做好?消毒記?錄。?3、防?蠅設(shè)施?已有紗?窗，滅?蠅燈。?紗窗要?關(guān)好，?滅蠅燈?設(shè)專人?負(fù)責(zé)?4、食?堂工作?人員均?須持健?康證和?衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)?合格證?上崗，?工作期?間一律?要穿戴?好工作?衣帽，?保持好?個(gè)人衛(wèi)?生，衛(wèi)?生不符?要求的?不得上?崗，環(huán)?境衛(wèi)生?分人分?塊包干?，保證?每周一?次大掃?除5?、食堂?灶具等?處均用?電和柴?油，要?求職工?規(guī)范操?作，時(shí)?刻注意?用電和?燃油的?安全?6、加?強(qiáng)食堂?財(cái)產(chǎn)管?理，貴?重物品?存放在?庫(kù)房?jī)?nèi)?，物品?進(jìn)倉(cāng)或?出倉(cāng)均?須登記?入帳。?三、?食堂工?作行事?歷周次?內(nèi)容?1分好?工，明?確有關(guān)?制度和?職責(zé)?2膳管?會(huì)成員?會(huì)議下?發(fā)考核?制度討?論稿，?征求職?工意見?環(huán)境衛(wèi)?生抽查?3職?工