購買專員工作規(guī)劃(四篇)

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購買專員工作規(guī)劃篇一

1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及xx兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)購買，裝修期間協(xié)同各部門車輛使用。

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)視，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

2、零售店購買

所有零點(diǎn)購買食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他購買物品均索要保修卡和發(fā)票。積極協(xié)同財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品購買

做好每年一次去內(nèi)蒙購買羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的購買計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價(jià)格狀況。保證購買的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在xx餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量購買，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對購買工作進(jìn)行監(jiān)視并多提寶貴看法。

1、對駐xx購買員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視管理；對駐xx發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對xx多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐xx購買員的工作效率。

2、對店內(nèi)所需要物品的購買、合理安排購買時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)購買的物品要在購回。

3、協(xié)同財(cái)務(wù)、倉庫把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予購買，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

購買專員工作規(guī)劃篇二

我要做的就是認(rèn)真學(xué)習(xí)公司產(chǎn)品方面的相關(guān)知識，了解原材料市場行情，對將要進(jìn)行的購買工作打好基礎(chǔ)。以下是我對關(guān)于即將展開的工作產(chǎn)生的一些想法。

1.在購買過程中，要堅(jiān)持同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度的為公司儉約成本的原則，認(rèn)真執(zhí)行公司購買相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格依照購買計(jì)劃，做到及時(shí)、適用，合理降低購買成本，對所購買物品做到票證齊全，票物相符，報(bào)賬及時(shí)。

2.熟悉和把握市場行情，按質(zhì)優(yōu)價(jià)廉原則貨比三家，擇優(yōu)購買，重視收集市場信息，在充分把握市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價(jià)，比價(jià)，議價(jià)，對供應(yīng)商重視溝通技巧和談判策略。

3.嚴(yán)把購買質(zhì)量關(guān)，積極協(xié)助有關(guān)部門合理解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

4.加強(qiáng)對所購買材料價(jià)格信息的管理，每一次所購買材料的詢價(jià)、比價(jià)都進(jìn)行存檔，保持信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立購買材料信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。

5.制定供應(yīng)商名錄，確保供應(yīng)商資料不會流失，選擇供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)遵循高質(zhì)量、低價(jià)格、重合同、守信用的原則，確保供應(yīng)商提供產(chǎn)品的質(zhì)量及服務(wù)符合我公司要求。

6.合理安排購買順序，對緊缺物資和需要長途購買的材料應(yīng)提前安排購買計(jì)劃，及時(shí)跟進(jìn)。

7.陽光購買策略公開透明的依照購買程序辦事，在購買前、購買中、購買后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受領(lǐng)導(dǎo)及其他部門監(jiān)視，購買工作要透明，并做到公允、公正。

最終，我還是要不斷地提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少購買成本，提高購買效率，提高公司利潤。

購買專員工作規(guī)劃篇三

本人自接手購買部工作以來，一直以服務(wù)生產(chǎn)需要，控制購買成本，提供高性價(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，針對本部門所負(fù)責(zé)購買工作目前的狀態(tài)，現(xiàn)對xx年的工作做出如下計(jì)劃：

首先我們購買部做到多多開發(fā)物料資源，調(diào)查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓購買部的工作透明化，并且建立完整的購買部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)，樂于溝通等幾個(gè)方面。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的購買價(jià)格和品質(zhì)。

購買是一份繁瑣，繁雜的工作。同時(shí)由于其工作性質(zhì)關(guān)系，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外由于相關(guān)物資在購買工作的運(yùn)作過程中不可避免的有退，換，修，廢等狀況發(fā)生，因此必需對每一批物資的購買以及合同執(zhí)行狀況進(jìn)行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，xx本部門將進(jìn)一步對本項(xiàng)工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行狀況都可追溯，可查核。

本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，收集數(shù)據(jù)進(jìn)行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評估計(jì)錄

xx年，本部門將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除購買價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。

xx年，我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及購買模式的優(yōu)化，盡可能的減少購買周期，提高購買的效率和及時(shí)性。并且對各種物資的購買周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請購單位制定請購計(jì)劃時(shí)的參考。

因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)購買異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對。同時(shí)將對異常狀況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案；如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作。

獨(dú)木不成林，購買部做為一個(gè)服務(wù)性部門，將謹(jǐn)記自己的職責(zé)，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益最大化，為公司發(fā)展提供助力。

購買專員工作規(guī)劃篇四

公開透明的按購買制度程序辦事，在購買前、購買中、購買后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)視。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

2、工作要公開公正透明。

3、購買效益全線凸現(xiàn)。

4、監(jiān)視機(jī)制基本形成。

20xx年購買部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料信息的管理，每一次材料的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、以備隨時(shí)查閱、對比。

1、細(xì)化購買管理流程

2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。

3、貨比三家，擇優(yōu)選商。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承受的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和購買成本。這樣既能保證購買物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制購買支出。

4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。

以便購買者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競爭的方法來獲得價(jià)格上的利益。

6、購買員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。

設(shè)計(jì)圖紙出來后，購買部提前介入，爭取贏得時(shí)間，降低購買成本。

在20xx年的工作中，我要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的