客房服務(wù)員技能競(jìng)賽

高級(jí)客房服務(wù)員技能競(jìng)賽技術(shù)綱要高級(jí)客房服務(wù)員二、競(jìng)賽內(nèi)容與方式本工種競(jìng)賽內(nèi)容包括理論知識(shí)競(jìng)賽(占總成績(jī)的30%)和實(shí)際操作競(jìng)賽(占總成績(jī)的70%)兩部1、理論知識(shí)競(jìng)賽采用筆答試卷方式進(jìn)行。主要內(nèi)容及題型：本工種競(jìng)賽參照國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)“客房服務(wù)員”培訓(xùn)教程，以高級(jí)為主，同時(shí)兼涉初中級(jí)相關(guān)工作內(nèi)容，主要題型根據(jù)國(guó)家技能鑒定題庫(kù)的要求為“選擇、判斷”兩部分，2、實(shí)際操作競(jìng)賽采用現(xiàn)場(chǎng)操作的方式進(jìn)行。主要內(nèi)容為國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中高級(jí)工為主，并結(jié)合我市職業(yè)學(xué)校技能教學(xué)、學(xué)生的現(xiàn)狀進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，兼涉初中級(jí)相關(guān)技能，按不同模塊進(jìn)行(2)中式鋪床西式鋪床(3)投訴處理：“如某房間發(fā)生客人死亡應(yīng)如何處理”(4)培訓(xùn)與授課：“如以衛(wèi)生間整理為內(nèi)容進(jìn)行授課”(5)計(jì)算機(jī)文字處理能力：“在電腦中輸入一段文字”(6)職業(yè)英語(yǔ)：英譯漢和漢譯英兩種,每種5道題接待方案”請(qǐng)參賽選手根據(jù)上述相關(guān)內(nèi)容與模塊進(jìn)行訓(xùn)練。3、本次競(jìng)賽理論考試成績(jī)合格的選手，可參加實(shí)際操作競(jìng)賽，其他理論成績(jī)不及格的選手，待競(jìng)賽結(jié)束后另行安排時(shí)間進(jìn)行實(shí)際操作考核。三、競(jìng)賽時(shí)間安排0分鐘，競(jìng)賽時(shí)期：2、實(shí)際操作競(jìng)賽時(shí)量：順序四、賽場(chǎng)準(zhǔn)備要求2、實(shí)際操作競(jìng)賽設(shè)備清單規(guī)格4張，床上用品按床的規(guī)格大小進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化配置，單人床配西式用品，大床配中式用品，工作床上用品的配置包括：床單、床罩、毛毯、枕頭、枕套、被芯、被套，單人床規(guī)格要求如下：(大床可據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)加上相應(yīng)的寬度)參賽選手統(tǒng)一使用組委會(huì)提供的床上用品，選手可以對(duì)毛毯、床罩作必要的整理工作。盤(pán)等物品數(shù)量充分。五、選手自備工具清單選手自備工裝或制服一套、床單284、200CM每人兩條，其他用具由競(jìng)賽場(chǎng)地提供。六、理論知識(shí)競(jìng)賽大綱、試題范圍、知識(shí)點(diǎn)權(quán)重、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)理論知識(shí)范圍以國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)“客房服務(wù)員”為基礎(chǔ)，以高級(jí)為主，兼涉初中級(jí)別，請(qǐng)參七、實(shí)際操作知識(shí)競(jìng)賽大綱、試題范圍、知識(shí)點(diǎn)權(quán)重、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(1)會(huì)議服務(wù)：布置美觀(guān)，位置正確，服務(wù)規(guī)范，時(shí)間不超過(guò)。(2)中式鋪床西式鋪床：見(jiàn)評(píng)分表。(3)投訴處理：掌握基本原則與方法，注意語(yǔ)言、語(yǔ)氣，效果好。(4)培訓(xùn)與授課：重點(diǎn)難點(diǎn)突出，方法得當(dāng)，演示正確，環(huán)節(jié)完整，時(shí)間分配恰當(dāng)。(5)計(jì)算機(jī)文字處理能力：無(wú)錯(cuò)誤，按要求操作。(7)接待服務(wù)方案：完備科學(xué)，體現(xiàn)飯店特色，文字表達(dá)嚴(yán)謹(jǐn)，具有創(chuàng)新性。項(xiàng)目項(xiàng)目名稱(chēng)會(huì)議服務(wù)投訴處理培訓(xùn)與授課操作技能計(jì)算機(jī)文字處理能力權(quán)重%序號(hào)12345配分英英語(yǔ)翻譯接待服務(wù)方案計(jì)以國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中高級(jí)技能為主要復(fù)習(xí)大綱，兼涉基礎(chǔ)技能。八、其它注意事項(xiàng)賽外，其他模塊均按選手序號(hào)輪流進(jìn)行測(cè)試。選手的服務(wù)工作，如飲食問(wèn)題?？头糠?wù)技能大賽中式鋪床評(píng)分表：要要求和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)穿著深藍(lán)色長(zhǎng)褲，白色長(zhǎng)袖襯衫，整齊、干凈：著黑色皮鞋或布鞋。男士穿深色的襪子，女士穿肉色絲襪子，干凈無(wú)綻線(xiàn)精神飽滿(mǎn)、舉止大方、有禮；女士化淡妝床單正面向上，反單扣滿(mǎn)分四個(gè)角方向一致角度相同，包角緊密掖邊緊平，不露單邊，不露中角棉被放置整體效果均勻、平整、美觀(guān)被頭拉至床頭，要與床墊平齊(不足或大于1厘米被套口綁成蝴蝶結(jié)，不露被芯棉被下垂部分在床尾兩側(cè)折成直角被套內(nèi)與被芯四個(gè)角綁打活結(jié)且結(jié)實(shí)枕頭外形挺括美觀(guān)枕頭封口擺放背向床頭柜兩枕頭整齊重疊、緊貼床頭邊緣項(xiàng)目?jī)x容儀表(5分)鋪床單(30分)套棉被(45分)套枕頭(20分)總分(100分)滿(mǎn)分32838658486344844444扣分扣扣分得分號(hào)性別總項(xiàng)(40分)定位(35分)(20分)操作得分第一次甩單定位(13分)包角(14分)(13分)(23分)包角(12分)(6分)(6分)(8分)滿(mǎn)分27483327424566422222222222細(xì)節(jié)要求一次到位不偏離中心(每偏離1公分扣1分)毛邊向下床兩側(cè)塞進(jìn)床墊部分不少于5公分(每側(cè)1.5分)一次到位不偏離中心(每偏離1公分扣1分)毛邊向上一位到位不偏離中心(每偏離1公分扣1分)商標(biāo)在尾右下方(不倒置，不朝下))床兩側(cè)塞進(jìn)床墊部分不少于5公分(每側(cè)2分)四角飽滿(mǎn)(每角1分)枕套、枕芯邊緣重疊，枕蕊不外露(每個(gè)1分)枕頭外形平整、挺括(每個(gè)1分)枕頭枕舌方向朝正枕頭開(kāi)口處與床頭柜相反枕頭與床單中線(xiàn)重疊(每超1公分扣1分)床面平整美觀(guān)，床罩與床墊邊結(jié)重疊床罩蓋沒(méi)枕頭，不露白邊，床罩