人教版必修1生物第二章第二節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)

《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者----蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)一．教材分析

本節(jié)是高中生物人教版必修1第二章第二節(jié)的內(nèi)容，是關(guān)于組成細(xì)胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容。對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應(yīng)建立在了解細(xì)胞的物質(zhì)組成的基礎(chǔ)之上，所以本節(jié)內(nèi)容是學(xué)習(xí)本書(shū)其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。二、教學(xué)目標(biāo)1、

知識(shí)方面

（1）說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（2）理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程（3）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（4）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。2、

能力方面（1）通過(guò)自主對(duì)比觀(guān)察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，思考討論后得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，培養(yǎng)觀(guān)察分析能力。（2）通過(guò)圖文結(jié)合的形式，讓學(xué)生在獲取形象的、信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力

3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)（1）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀(guān)點(diǎn)（2）同過(guò)了解科學(xué)史，知道了我國(guó)在蛋白質(zhì)研究方面的重大科研成果，培養(yǎng)了學(xué)生愛(ài)國(guó)主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。

三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2.教學(xué)難點(diǎn)（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。四、設(shè)計(jì)思路1、

由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)，而細(xì)胞的分子組成又是微觀(guān)內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，利用圖解加強(qiáng)教學(xué)的直觀(guān)性，增加學(xué)生對(duì)微觀(guān)內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀(guān)點(diǎn)。宜采用“提出問(wèn)題—獲取信息—解決問(wèn)題”的教學(xué)模式。2、利用“科學(xué)史話(huà)”的內(nèi)容拓展學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，其中既有科學(xué)方法，

又有科學(xué)發(fā)展的曲折歷程，更有科學(xué)精神和愛(ài)國(guó)主義情感的滲透，對(duì)學(xué)生也是一種情感教育。五、課前準(zhǔn)備

學(xué)生分組，演示用具（可折疊的鐵絲或鋁條）六、課時(shí)安排

一課時(shí)七、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)教師主導(dǎo)作用學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課1、復(fù)習(xí)舊知識(shí)提問(wèn)：含量最高的有機(jī)物是什么？（蛋白質(zhì)）繼續(xù)提問(wèn)：你想了解有關(guān)蛋白質(zhì)的那些知識(shí)？2、引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活，說(shuō)出平時(shí)食物中哪些富含蛋白（學(xué)生小組討論）3、提問(wèn)激起學(xué)生興趣：為什么我們平時(shí)總是說(shuō)要吃多些含蛋白質(zhì)豐富的食物呢？回想學(xué)過(guò)的知識(shí)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)舉例常見(jiàn)的食品中哪些富含蛋白質(zhì)。從日常生活出發(fā)，吸引學(xué)生注意力投入到新課的學(xué)習(xí)中，并通過(guò)提問(wèn)和討論來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。氨基酸及其種類(lèi)1、以問(wèn)題“蛋白質(zhì)是否直接能被我們?nèi)梭w吸收？”引出蛋白質(zhì)要經(jīng)過(guò)消化成為氨基酸才能被我們?nèi)梭w吸收，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，約有20種；2、引導(dǎo)學(xué)生討論課本中“思考與討論”：四種氨基酸有哪些相同的結(jié)構(gòu)？不同的地方在哪能里？3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出氨基酸的通式；并歸納氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。4、聯(lián)系生活實(shí)際，介紹氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸小組討論學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，指出四種氨基酸的共有結(jié)構(gòu)和不同的地方，嘗試寫(xiě)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。通過(guò)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式歸納組成氨基酸的主要元素及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，提高課堂氣氛，讓學(xué)生更深刻地掌握氨基酸的基本結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。蛋白質(zhì)的合成1、以圖2-4講解蛋白質(zhì)是由游離的氨基酸像串珠般串起來(lái)并通過(guò)折疊形成的。它們是通過(guò)什么作用“串”起來(lái)的？引出氨基酸的脫水縮合2、板書(shū)兩個(gè)氨基酸脫水縮合生成二肽和水的過(guò)程，指出肽鍵、二肽的結(jié)構(gòu)。隨著添加第三個(gè)氨基酸，指出肽鍵和三肽的結(jié)構(gòu)。3、說(shuō)明肽鏈需經(jīng)過(guò)一定的折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)后形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，并以雞蛋為例說(shuō)明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變化會(huì)引起其變性。4、通過(guò)學(xué)生的演示，引導(dǎo)學(xué)生歸納氨基酸數(shù)目、肽鏈數(shù)目、肽鍵數(shù)目（脫去的水分子數(shù)目）間的關(guān)系，得出規(guī)律：肽鍵的數(shù)目（脫去的水分子數(shù)）=氨基酸的數(shù)目-肽鏈的數(shù)目。熟記蛋白質(zhì)形成過(guò)程，能寫(xiě)出脫水縮合反應(yīng)過(guò)程。小組討論，歸納表格，總結(jié)氨基酸數(shù)目、肽鏈數(shù)目、肽鍵數(shù)目（脫去的水分子數(shù)目）間的關(guān)系，得出規(guī)律：肽鍵的數(shù)目（脫去的水分子數(shù)）=氨基酸的數(shù)目-肽鏈的數(shù)目。先分析圖片，然后設(shè)疑，讓學(xué)生更好的去掌握蛋白質(zhì)合成的過(guò)程。通過(guò)生活實(shí)例提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并對(duì)他們進(jìn)行教育----生活處處有知識(shí)，有生物學(xué)知識(shí)。通過(guò)學(xué)生演示，將本課重難點(diǎn)簡(jiǎn)易化，讓學(xué)生更容易接受和理解。蛋白質(zhì)的多樣性學(xué)生演示、老師演示（鐵絲表示肽鏈，可以折疊成不同空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)）小組分析討論蛋白質(zhì)多樣性的原因。通過(guò)演示，不僅活躍了課堂氣氛，而且將知識(shí)化難為易，讓學(xué)生更容易接受和理解。蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定其功能具有多樣性。要求學(xué)生根據(jù)課本23頁(yè)的圖片進(jìn)行總結(jié)蛋白質(zhì)具有哪些功能，使學(xué)生形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)。各小組討論，然后小組代表總結(jié)討論結(jié)果。發(fā)揮老師的引導(dǎo)作用，學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。課堂小結(jié)小結(jié)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)點(diǎn)學(xué)生理解、識(shí)記將知識(shí)層次化，系統(tǒng)化課后作業(yè)介紹結(jié)晶牛胰島素的誕生了解科學(xué)史，課后完成對(duì)科學(xué)史材料的收集和學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行HPS（科學(xué)史）教育八、教學(xué)反思優(yōu)點(diǎn)：1、本節(jié)課注意聯(lián)系生活實(shí)際，激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也是課堂氣氛比較輕松、活躍。通過(guò)小組演示過(guò)程，將知識(shí)化難為易，學(xué)生能夠理解、接受。2、在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，注意對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，如分組討論的方法，學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，培養(yǎng)了學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；鼓勵(lì)學(xué)生踴躍回答，訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能力和語(yǔ)言組織能力。3、通過(guò)“科學(xué)史話(huà)”介紹科學(xué)家人工合成蛋白質(zhì)的過(guò)程，其中既有科學(xué)方法，又有科學(xué)發(fā)展的曲折歷程，更有科學(xué)精神和愛(ài)國(guó)主義情感的滲透，對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育。也使學(xué)習(xí)內(nèi)容