飲食衛(wèi)生安全教育教案

飲食衛(wèi)生安全教育教課方案飲食衛(wèi)生安全教育教課方案飲食衛(wèi)生安全教育教課方案飲食衛(wèi)生安全教育教課方案食品衛(wèi)生安全教育教課方案一、教課目標：1、指引學生認識到養(yǎng)成優(yōu)異的飲食衛(wèi)生習慣的重要性;認識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學生的成長是特別重要的。2、培育學生對飲食的科學態(tài)度。3、學會科學合理地搭配飲食。養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品〞的飲食衛(wèi)生習慣二、教課要點：讓學生認識優(yōu)異飲食衛(wèi)生習慣的意義。三、教課難點：讓學生養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品〞的飲食衛(wèi)生習慣。四、教課過程(一)、導入一、發(fā)言導入。師：看了題目你知道今日的活動與什么有關嗎?(飲食)為何有的同學長得高高大大，十分強健，而有的同學長得瘦瘦弱小，常常生病。此中很重要的一點和他們的飲食習慣有關。因此飲食也是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎?就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。(出示課題)二、學生表演小品(一位女同學背著書包氣喘吁吁地坐在自己的坐位上，順手就取出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又取出一瓶飲料咕咚咕咚地喝起來)師：這位同學表演得出色嗎?大家回想一下，方才那位同學為何會肚子疼?學生談論：發(fā)言預設：因為她吃東西前沒有洗手。因為小食品不衛(wèi)生。不時吃飯的時間吃零食會引起消化不良師：假如同學們也常常吃一些不衛(wèi)生的小食品或暴飲暴食，不但會因為不衛(wèi)生而引起疾病還會引起營養(yǎng)不良或消化不良。因此，我們的每天三餐要科學合理地搭配，養(yǎng)成合理地飲食習慣。(三)、如何選擇食品師：我們每天三餐離不開食品，你們知道哪些食品有益健康，哪些食品又會給身體帶來損害嗎?分組談論：學生發(fā)言預設：方便面、薯條、火腿腸、沒有嚴格包裝的食品、奶油、烤燒.這些食品不可以多吃。教師總結：有害食品：1.油炸食品此類食品熱量高，是以致高脂血癥和冠芥蒂的最危險食品。罐頭類食品無論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，此中的營養(yǎng)素都遇到大批的破壞，別的，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化汲取率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水〞。腌制食品在腌制過程中，需要大批放鹽，這會以致此類食品鈉鹽含量超標，還有，食品在腌制過程中可產生大批的致癌物質亞硝胺，以致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。加工的肉類食品(火腿腸等)這種食品含有必定量的亞硝酸鹽，故可能有以致癌癥的潛伏風險。奶油制品常吃奶油類制品可以致體重增添，甚至出現血糖和血脂高升。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食品。燒烤類食品含有強致癌物質三苯四丙吡。冷凍甜點包含冰淇淋、雪糕等。這種食品有三大問題：因含有較高的奶油，易以致肥胖;因高糖，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。10.果脯、話梅和蜜餞類食品含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛伏的致癌物質亞硝酸胺。師：那我們應該吃什么食品才有利健康呢?一要及時增補糖類。二要多吃些蛋白質。還要多吃大豆和豆制品、牛奶、雞蛋和牛肉別的，還要注意多含有維生素B族的食品，要常常吃水果和新鮮蔬菜，這樣會對用腦大有好處。但買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食品就不要吃了。(四)優(yōu)異的飲食習慣師：同學們，我們不但要科學選擇食品，還要養(yǎng)成科學的飲食習慣，請同學們看下邊的幾個小朋友，談談他們這樣做對嗎?1、小明說：“清早時間太緊張，可以不吃早飯。〞學生分組談論。師：經過一夜的消化，清早起來肚子已空空的，假如不吃早飯，受餓上課。而上午課時多，活動多，體力耗費大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長遠這樣會引起貧血等疾病，因此早飯不僅需吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食品，比方牛奶加面包也許雞蛋更好。2、小紅拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當〞這個節(jié)目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。學生分組談論。師：吃飯時情緒要穩(wěn)固專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到快樂時哈哈大笑，看到傷心時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的汲取，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎?因此必定要養(yǎng)成優(yōu)異的飲食習慣。3、一位女同學正在校園里邊走邊吃零食。學生談論。師：在校園里吃零食不但是不文明的行為，還會因為不衛(wèi)生引起疾病。4、一位男同學晚餐上，媽媽做了很多好吃的，他就吃得飽飽得。學生談論：“每天三餐如何定量〞師：上午體內的熱量耗費大，需要獲取增補，并且還要為下午的學習活動做準備，因此午飯要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。因此不要吃得太飽。但假如夜晚有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。5、小麗在飯桌上光夾自己愛吃的菜。學生談論。師：我們要做到不挑食，這樣營養(yǎng)才會均衡。(五)、小活動1、兒歌：飲食衛(wèi)生要做到：每天三餐，準時定量，不偏食，不挑食。早飯吃得好，午飯吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習慣，身體健康又強健。2、小游戲。忌“零〞食，忌“偏〞食，忌“哭〞食，忌“笑〞食，忌“甜〞食，忌“咸〞食，忌“走〞食，忌“玩〞食，忌“暴〞食，忌“蹲〞食。