紅酒中的的副牌及四大酒莊介紹

/紅酒中的的副牌指的是什么？問題：國外酒莊酒有一些是副牌，指的是什么?是和大企業(yè)里面的分公司一樣的性質(zhì)嗎？回答1：“一定要記得，副牌酒和正牌酒是一點都不相似的，很多認(rèn)認(rèn)為喝正牌酒的副牌，就可以品嘗到正牌的風(fēng)格，實際上是完全不同的??！”Dicky強(qiáng)調(diào),副牌酒一般有幾種制造方法,一是挑選樹齡比較年輕的葡萄樹上的果實來釀造，一般好的酒莊(正牌)所選用的葡萄樹齡是3０年以上的，但副牌就會選1０年左右；挑選葡萄和放進(jìn)橡木桶內(nèi)釀造也很隨便；正牌釀造出來以后,發(fā)現(xiàn)其中有不行的就會變成副牌。??所以,Dicky建議大家寧愿買二、三級別莊園出的正牌酒,都不要妄想通過喝副牌酒來體驗正牌酒?；卮?：先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧；葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『ｅｔｉｑｕettｅ』(法文，意為許可證），如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了』一般,卷標(biāo)上確實透露著關(guān)于葡萄酒味道（特色）的訊息.一般卷標(biāo)上通常會標(biāo)示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名（Chａｔｅaｕ）命名)、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者）名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計者的設(shè)計，有各種不同的樣式,所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。??收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A。Ｏ．C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C．法定名稱,城堡內(nèi)裝酒→MisEｎBoｕtｅilｌeAuChateau,釀酒師簽名→對酒品質(zhì)有更一層的保證

?APPＥＬLATIONCONTROLＥＥ原產(chǎn)地區(qū)管理證明,通常會在這兩個字中加進(jìn)地名，即原產(chǎn)地名(經(jīng)常定為AＯC酒產(chǎn)地的地域名)。舉例:AＰＰELLATIＯＮBOＲDＥAUXCONＴROLEE或APPＥLＬAＴIＯNMAＲGＡUXCＯNTROＬEE，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的AOC酒。??MIＳＥNBOＵTＥＩＬＬE解“裝瓶"這意，BOUTEILLＥ的后面接酒莊、酒商或公司名、生產(chǎn)者原裝、酒窯等字。在酒莊裝瓶的葡萄酒品質(zhì)最佳,稱為“酒莊原裝酒”。?

NEGOCIANT葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然后原酒或是另行調(diào)配裝瓶后出售。英文稱酒商為ＳＨＩPPERGRANＤＣＲUCLASSE優(yōu)秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區(qū)、格雷夫地區(qū)、圣愛美濃地區(qū)、索甸地區(qū)、出產(chǎn)有加酒莊名的葡萄酒，并經(jīng)認(rèn)定的優(yōu)秀葡萄酒會標(biāo)示GRＡNＤCRUCＬASSE.

?ＡＯC標(biāo)示生產(chǎn)地的范圍愈小，等級愈高。法國的葡萄酒,除了阿爾薩斯之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。而標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍愈小,等級愈高。例如同樣是AＯＣ等級的葡萄酒,標(biāo)示地區(qū)名如梅鐸區(qū),比標(biāo)示地方波爾多的更高級.又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒莊名稱的，亦愈加高級。除了酒莊名以外又加上ＧＲAＮDCRU制分級標(biāo)示的話,便是最高級的葡萄酒了。『法國葡萄酒依據(jù)葡萄酒法及其品質(zhì)而分成以下幾種』A.O.C.Ｗｉne是指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒為名之葡萄酒的通稱,這種酒對于原產(chǎn)地(地區(qū)、村、葡萄園等）有很詳細(xì)的限定，指定區(qū)域大約有四百處。其標(biāo)示方式如AＰＰELLＡTIＯNROMANEECONTＩCＯＮＴＲOLEE，于AＰPEＬLATION與COＮTROＬEＥ之間的ROMANEECONTＩ則是酒園名稱。

?VinＤｅPays(地區(qū)餐酒)是在指定產(chǎn)地釀造的上好指定葡萄酒,暫時不會升格為ＡOC酒。其限制較A。O．C.所規(guī)定的少,價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質(zhì)相當(dāng)不錯的酒喔！?

ViｎDeTable(日常餐酒,又分三級)1，VｉnｄeTableFrancaiｓ（高級，只混合法國產(chǎn)的葡萄)2，MélaｎgｅdeVｉnsｄｅdifｆeｒeｎtsPayｓｄelaCｏmmunaｕtéEｕropéennｅ(中級，混合歐聯(lián)諸國生產(chǎn)的葡萄酒）3,ＶiｎobtenuｅｎFｒanceaParｔirｄeRａisinsＲｅolten（低級,不限定葡萄品種，在法國國內(nèi)釀造者）美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無等級之分。副牌酒，在波爾多很多酒莊都有，越是大酒莊，越會生產(chǎn)副牌酒,這也算是波爾多特色之一吧。副牌酒法語應(yīng)該叫＂ＳecoｎｄＶin＂，英語里面有兩個詞匯ＳｅcｏｎdａｒyＷine或者SecondLable都是指他.副牌酒可以算是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物,他們保證了酒莊在不損失商業(yè)利益的情況下,正牌酒維持著較高的質(zhì)量，聲譽(yù)和價格,副牌酒則降低了酒莊的成本和風(fēng)險。波爾多的頂級酒莊都有著過億的身價，那里葡萄園中出來的葡萄當(dāng)然也是身價不菲，顆顆粒粒寶貴的如同珍珠一樣。但是葡萄總有不爭氣的時候，遇到陰天下雨，有爛掉的,采收時節(jié)，有不夠成熟的，要是統(tǒng)統(tǒng)扔掉（真的爛掉了，也是要扔掉)就太可惜了.另外，波爾多的酒莊都有３、４百年的歷史,最開始的時候并不像今天那么大，而是逐步擴(kuò)張而成,有的靠開墾周邊地區(qū)，有的靠收購邊上的小葡萄園,雖然如Ｌaｆiｔe這樣的酒莊面積大到20０公頃，但是里面Terroiｒ也是有好有壞,因此，正牌酒就會用最好的地塊出產(chǎn)的葡萄，而那些"后娘養(yǎng)的”無奈只能充作二軍。另外葡萄也有生老病死，死掉的葡萄酒必然要重新種植，年輕的葡萄樹不能擔(dān)當(dāng)正牌大任,就只能暫時以副牌身份積累資歷了。爾多的大牌酒莊無一不把自己的正牌酒當(dāng)作一塊金字招牌,唯恐失掉了威嚴(yán)，所以作正牌酒的時候必然畢恭畢敬，不敢有一絲半點的馬虎。因此從種植到采收,從分揀到發(fā)酵層層把關(guān)遴選，才有了正牌酒百年如一的過人質(zhì)量。而慘遭淘汰的呢，倒掉可惜,以散酒的形式賣給批發(fā)商呢，又沒有好價錢，所以只得自己貼上副牌,以知名酒莊的名望又換回不少的銀兩,其實，這也算降低成本，減少大家在購買正牌酒時候的財政壓力.總而言之，副牌酒是波爾多酒莊因為如下的原因而生產(chǎn)的。１、低齡葡萄樹產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復(fù)雜，這些葡萄樹（不同酒莊對于低齡葡萄樹的標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，一般是10~１5年以下)出產(chǎn)的葡萄用于釀造副牌2、產(chǎn)于不同的葡萄園，一個酒莊有時擴(kuò)大面積，但是為了保持質(zhì)量，只用原來的葡萄園(是他們認(rèn)為最好的葡萄園）來釀造正牌酒,以后購進(jìn)的葡萄園都釀造副牌酒.3、葡萄分揀時，不夠好的葡萄釀造副牌酒4、發(fā)酵完成后，要進(jìn)行一系列的品嘗，感覺不夠好的打入副牌的行列。５、有些廠家品質(zhì)分得很細(xì),除了副牌酒，可能還會有更低的三檔酒.一般來說,副牌酒的待遇不如正牌酒,橡木桶也不全給新的,在桶里陳年的時間也不夠長.但是，大家要記住，并非因為他們沒有經(jīng)過全新橡木桶的長期陳放才成為副牌酒的。而是因為他們是副牌酒，所以才得不到正牌酒那樣的＂貴族待遇”，也許是因為酒筋骨不夠強(qiáng)健,承受不了太多的木味，不過這倒也應(yīng)了”因材施教＂這句話.副牌的購買也是門學(xué)問，這要看酒莊對于副牌的態(tài)度如何。比較有口碑的副牌酒不會讓人失望,比如Laｔouｒ和Ｍargauｘ的副牌,有些就屬于平庸之作了,比如Ｌafite在五大酒莊里副牌是口碑最差的。不過國內(nèi)的銷售業(yè)績倒是不錯，怕和Ｌａfiｔe在國內(nèi)的名氣極大有關(guān)。五大酒莊的副牌酒有些并不算很便宜,在國外也和４、５等頂級酒莊差不太多了,有的還要貴過3等酒莊的價格，到底是買1等的副牌還是買4、５等的正牌，大家見仁見智,這是不要拿它當(dāng)作收藏的對象就好.認(rèn)識副牌酒只有一點比較討厭，就是在酒標(biāo)上他們不會標(biāo)出這是一個副牌酒，所以只好靠積累經(jīng)驗，死記硬背了。下面給大家列出一些常見的副牌酒:五大酒莊:LeBａｈansduChateauHaut—Ｂrｉon－Chａt(yī)eauHaut—Briｏｎ（奧比昂）LesFoｒｔｓdｅLａt(yī)ｏｕr-ChateauＬａｔｏur（拉圖爾)PavillonRougeduＣhateauMaｒgaux－ChaｔｅａuMａrgａux(瑪歌）LesＰetｉｔMｏｕtoｎ-ChateａuMoutonＲoｔhｓcｈｉld（ＬｅSeconｄVｉndeＭｏｕtｏn

Rothsｃhild）(武當(dāng))CarruａdesｄeＬaｆite-ChateauLafiteRｏｔhsｃｈild(拉菲）另外一些常見的副牌酒：LePetitCｈｅvａl

-ＣｈateauChevalBlanc（白馬／思華)ＬesＰagodｅsdｅCｏs—Cｈａt(yī)ｅauCosｄ＇Ｅstournｅｌ（高斯當(dāng)尼奧）ＲｅserｖｅｄeＣomteｓse-ＣhateauＰichonLongｕeｖilleComtｅssedｅLａlandeLaChapelleｄｅBage—Ch．LyncｈBage（連霸)ClosｄuMarquｉs－ChateauＬeｏviｌleLaｓCasｅ（利維拉卡）ReserveduＧｅnｅral-ChateauPalmer（帕爾馬）一、拉圖－全球最昂貴的酒園

位于法國波爾多（Borｄeaux)美度區(qū)(Mｅdoc）菩依樂村(Pauｉｌlaｃ）的拉圖莊(ChateaｕLatｏur)是一個早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老莊園。但當(dāng)時它還不是個酒莊,16世紀(jì)時才開墾成為葡萄園。在1８55年已被評為法國波爾多一級名莊之一，倍受紅酒愛好者們追捧。?

這座古老的酒園在167０年被法國路易十四的私人秘書戴·夏凡尼（deChaｖanｎｅs）買下。以后一直在法國貴族之間轉(zhuǎn)手。但在1963年,當(dāng)時掌握拉圖莊的三大家族中的Beauｍont和Coｒtｉvron因為不愿每年將紅利分給68位股東竟把酒園79%的股份賣給了英國的波森與哈維(PeａrsｏnａndHarveｙｓｏfBristol）兩個集團(tuán)！消息傳來,舉國震驚。不少法國人視其與賣國行為無異！1989年已成為哈維集團(tuán)東主的里昂聯(lián)合集團(tuán)（AllｉaｎceＬyｏnnａｉｓ）以近2億美元的天價把在波森集團(tuán)手中的股份購回。每公頃單價為140０萬法郎.換算到每株葡萄樹即值１８00法郎,堪稱全球最昂貴的酒園！１993年，法國百貨業(yè)巨子春天百貨公司（Pｒiｎtemps）的老板FrancoisPiｎault以7億2千萬法郎購下拉圖莊的主控權(quán)。

拉圖莊種植的葡萄以嘉本納沙威濃（CabｅrｎetSauvｉgnｏn)為主(80％)。每公頃植100０0株,可算是密集型種植。但園中多為30—４０歲的老樹，葡萄質(zhì)量高而產(chǎn)量少,每公頃產(chǎn)量不超過５０00公升.這就要比別的葡萄園少。葡萄在采收時就經(jīng)過嚴(yán)格的篩選,而在葡萄汁發(fā)酵時也不是如一般酒廠在木桶里進(jìn)行而是以不銹鋼為酒槽,在美度區(qū)可謂開風(fēng)氣之先.葡萄汁在不銹鋼槽發(fā)酵完后再泵回全新木桶醇化20至2４個月不等。如果年份不好，酒莊會加強(qiáng)葡萄的篩選工作以保證即使在較差年份仍能保持酒的品質(zhì)。當(dāng)酒莊在英國人手中時,被交由釀酒大師Jean—ＰaulGａrdere全權(quán)管理。他采用的一系列改革使這個古老酒莊脫胎換骨，風(fēng)華更茂。而Ｊｅan-PaｕlGardeｒe的更新計劃之一便是引進(jìn)可控制溫度、發(fā)酵進(jìn)度、且容量達(dá)140０0公升的不銹鋼槽.當(dāng)時也曾引起業(yè)界的一片質(zhì)疑，不過結(jié)果卻證明Ｇardｅre的做法是正確的.現(xiàn)代化的發(fā)酵方式比傳統(tǒng)方式要減少一半的時間（7-１0天)，也改善了拉圖的高度澀感與必須放置10年以上方可入口的問題。

拉圖最好陳放10到１5年才會完全成熟。成熟后的拉圖有極豐富的層次感，酒體豐滿而細(xì)膩。正如一位著名的品酒家所形容，拉圖就猶如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，優(yōu)美而富于內(nèi)涵，是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色..。.二、拉菲-世界上最出名的葡萄酒

在世界上各國各地,各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了.何故?

第一,歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲(Laｆiｔe）的貴族創(chuàng)園于135４年,在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了16７５年她由當(dāng)時世界的酒業(yè)一號人物希剛公爵（Ｊ。D．Seｇuｒ）購得.希剛當(dāng)時在酒界叱咤風(fēng)云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖(ChatｅａuLａt(yī)ouｒ)、武當(dāng)王(ChａｔeauMoutｏn)和凱龍世家（Ｃhａt(yī)ｅauCａlｏｎ-Ｓｅgur).法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國基本上是布根地(Bｕｒgundy)酒的天下。而當(dāng)時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。１755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士·羅富齊爵士（BarｏnJamｅsＲotｈschｉld）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標(biāo)購得。該家族擁有拉菲莊一直至今,而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。?

第二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進(jìn)行了評級。當(dāng)時他們在多如繁星的莊園中選出了6１個最優(yōu)秀的名莊叫作ＧrandＣruClasse（中文可稱作列級名莊）.在61個中又分為５個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（ChａｔeaｕLａfite）、拉圖莊（Chａt(yī)eaｕＬatouｒ）、瑪歌莊(ＣｈatｅaｕMargａux）和紅顏容莊(ChaｔeａuHaut－Ｂriｏn）。而四個中拉菲排名第一.?

第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜(ThｏｍasJｅｆfersｏn)不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評家。相當(dāng)于今天的派克（RｏbertParker）。１９85年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶178７年由ThoｍａsJeｆferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜志老板ＭaｌcoｌmFｏrbｅs投得.拉菲目前是全球最昂貴的一瓶葡萄酒紀(jì)錄保持者。1７87年由ThｏmasJｅfｆｅrｓｏn簽名的拉菲拍賣價達(dá)到十萬五千英鎊.?

第四,拉菲的品質(zhì)和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質(zhì),當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（MicｒoClimａt(yī)e）得天獨厚。拉菲莊園總面積9０公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（CabｅrｎetＳauvigｎoｎ）占7０％左右,梅樂（Merlｏt）占2０％左右，其余為嘉本納弗郎（CａbｅrnetＦraｎc）.平均樹齡在四十年以上.每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算）。此產(chǎn)量居所有世界頂級名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法,基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采.葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約,拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細(xì),較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個

性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后".

除拉菲外,羅富齊家族在波爾多、智利、意大利、葡萄牙均擁有不少的優(yōu)質(zhì)名園和葡萄酒品牌。其中飲家較為熟知的波爾多名莊有寶物隆的“依云卓"L’Evanｇile“都夏美隆”Ｃh。DuhartMｉloｎ，拉菲的副牌酒“小拉菲”ＣaｒruadeｓdeLafiｔe和都夏美隆副牌“美隆拉菲”BarondeMiloｎ。三、武當(dāng)王－倍受葡萄酒釀造業(yè)崇拜的成功模范

波爾多是世界葡萄酒的圣地,而波爾多產(chǎn)酒最璀璨的兩條村應(yīng)算是寶物?。ǎ衞ｍerol）和菩依樂(Ｐauｉlｌac）。在波爾多傳統(tǒng)的五大名莊中,菩依樂一村就包括了三大名莊,他們分別是:拉菲莊,拉圖莊和武當(dāng)王莊。這三大名莊令到菩依樂份外嫵媚,同時令凡是菩依樂的酒都沒有便宜貨。?

武當(dāng)王莊位于拉菲莊旁。它在十五世紀(jì)已是種植釀酒葡萄的園地，但直到173０年Brame家族買下該地后蓋上房子，該園才算得上是個象樣的酒莊.后來他的后代BaroｎHeｃtｅrdeBrａnｅ發(fā)現(xiàn)嘉本納沙威濃（CaｂeｒnetSauvignon）最適合在本園生長，因此引進(jìn)種植后，該園終于成為了走對路子的名園。1830年該園出售給Thuｒt家族，但沒能受到很好的照顧.?

185３年,富有的銀行家BarｏｎNａt(yī)ｈanieｌｄｅRoｔhｓcｈild買下了武當(dāng)王莊，并正式改名為ＣhaｔeauＭouton－Rｏthsｃhｉld。十五年后他的堂兄也買下了旁邊的拉菲莊，拉菲莊ChatｅａuLaｆｉtｅ-Rothsｃhild的姓氏Rｏthscｈild跟武當(dāng)王一樣。但是在1８55年波爾多酒的評級中武當(dāng)王并沒有拉菲那么幸運(yùn)進(jìn)入列級名莊第一級,它只排在第二級的第一名.為此他們家族要花上11８年的時間和努力才爭回了第一級的榮譽(yù)。

武當(dāng)王莊輝煌時期的開端可以說是從1921起，當(dāng)只有二十歲的BａronＰhiｌippeRoｔhschiｌd走進(jìn)莊園開始.為躲避一次世界大戰(zhàn),BaｒｎoｎPｈiｌippｅ從巴黎跑到波爾多.短短的一段時間后,他發(fā)覺自己非常喜愛這一片祖先留下的酒莊和葡萄酒。他說服了父親把酒莊交給他管理。１922年開始,他正式地成為了酒莊的主管經(jīng)營人。BaroｎＰhiｌiｐpｅ的一生不單單為武當(dāng)王酒莊，還為波爾多酒的發(fā)展事業(yè)作出了巨大的貢獻(xiàn)。?

１9２4年,他第一個在波爾多提倡釀酒和裝瓶應(yīng)全在酒莊內(nèi)進(jìn)行。他這一發(fā)明成為了現(xiàn)代所有優(yōu)質(zhì)莊園酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。因為他的游說和努力才讓本來在波爾多建一大型石化工業(yè)的項目停止，從而保護(hù)了波爾多的葡萄酒產(chǎn)業(yè).BaronPhｉlippｅ自1947年起從亡父處繼承了遺產(chǎn),正式成為武當(dāng)王莊的擁有人。?

1945年第二次世界大戰(zhàn)勝利后，武當(dāng)王莊的酒標(biāo)上加印了一個“Ｖ”字,代表勝利之意。之后，酒莊每年邀請世界各地著名畫家,用以作為武當(dāng)王莊這個年份的Laｂel。畫家的報酬是五箱不同年份已達(dá)成熟期的武當(dāng)王和五箱該年份的武當(dāng)王。歷年來名畫家的真跡不但成為了武當(dāng)王的Ｌａbel，還為武當(dāng)王酒莊建起了一個名畫博物館，成了波爾多的游客必去之地，也為武當(dāng)王酒莊增添了濃厚的藝術(shù)氣氛。其中最出名的一副畫要數(shù)用于19７3年武當(dāng)王Ｌabel上的畢加索Picａssｏ的“酒神祭”。?

BarｏnPhｉlipｐe曾立下誓言“我不能第一,我不甘第二,我是武當(dāng)王"(Premierｎｅpuｉｓ，sｅconｄnedａigne，Moutonsｕis).他花下重本提高酒的素質(zhì)，他從不把自己的酒看作是第二級的酒。所以他在每年對酒定價時,總是把價格和四大一級莊看齊，開出一樣的盤口.五十年的努力終于在1973年得到了最大的回報。當(dāng)年法國政府終于把1８55年官方對波爾多列級名莊的評級作了唯一一次,也是唯一一個酒莊的改動。就是把武當(dāng)王莊從第二級升上了第一級.把原來歷史上的四大一級莊變成了五大，他們分別是：拉菲莊，拉圖莊,瑪歌莊,紅顏容莊和武當(dāng)王莊。ＢaronPｈilｉppe當(dāng)年說到,“我現(xiàn)第一,以往次之，武當(dāng)已變”.(Prｅmｉerjesuis,secｏndjefus，Mｏｕtonnechange)并將此句印在Lａｂel上.?

除了精心打做武當(dāng)之外，BaroｎPhｉlippe還收購了同在菩依樂村的兩個五級名莊,達(dá)美樂莊（Chateaud'Aｒmaillａｃge)和嘉美濃莊(ＣhateauClerc－ＭiLon)。他后來又創(chuàng)立了一個叫ＭoutonCarｄet木桐嘉弟的波爾多AＯC酒品牌。酒質(zhì)一般,但銷量很大,在世界各國都差不多能看到此酒。武當(dāng)王升級后BａronPhiｌipｐe又遠(yuǎn)赴重洋，到加州和美國酒業(yè)一號人物羅拔蒙大維（ＲｏbertMonｄavi）合作，在加州納帕谷開創(chuàng)了名園“一號作品”(ＯｐusOne）。該酒無論是價格還是質(zhì)量都是加州目前的頂尖酒之一。19８7年BaｒonPhilippe去世，很多波爾多酒莊都為他下半旗。1９８8年起,武當(dāng)王由他女兒Ｐｈｉlipｐine接手，并繼承父親遺志為葡萄酒和家族事業(yè)繼續(xù)努力。Philippine的事業(yè)奮斗心不減其父。她出訪世界各地，積極宣傳葡萄酒的文化,推廣波爾多酒，介紹武當(dāng)王和家族的系列酒產(chǎn)品，在武當(dāng)王莊設(shè)立葡萄酒文化博物館供游人參觀。近年又在智利開創(chuàng)酒園,并釀造出了很好的智利酒.

武當(dāng)王紅酒以８５%的嘉本納沙威濃（CabeｒneｔSauvignｏn）釀制。其色澤深紅，香氣濃郁，味道剛烈強(qiáng)勁，個性突出,是典型的男性酒.它早年單寧強(qiáng)烈，需要十五年左右的陳年（至少八年）才能展現(xiàn)真正風(fēng)采。太早飲用的武當(dāng)王就象新世界酒一樣粗曠但果香豐盈。1993年起武當(dāng)王始出產(chǎn)副牌酒“小武當(dāng)王”(LｅPetiｔMoｕｔｏndeMoｕton—Rothschｉld)。一上市就定價高于所有名莊副牌，價錢甚至超過不少二級名莊。最近武當(dāng)王還開辟了一小塊4。6公頃的地，種