餐飲人員服務(wù)提升測試附有答案

餐飲人員服務(wù)提升測試[復制]您的專柜：[填空題]*_________________________________您的姓名：[填空題]*_________________________________1.判斷題

禮貌問候，詢問需求，雙手遞拿顧客物品，正確引導并提示顧客自覺排隊刷卡、取餐；[判斷題]*對(正確答案)錯2.各餐廳必須配備各類服務(wù)設(shè)施。[判斷題]*對錯(正確答案)3.員工應(yīng)熟悉掌握餐飲知識（含產(chǎn)地、特點、口味、注意事項、商品優(yōu)缺點等，并主動提前告知顧客）。[判斷題]*對(正確答案)錯4.禁止在為顧客端飯時手指接觸食物；[判斷題]*對(正確答案)錯5.餐飲人員須對商場環(huán)境、商品、活動、布局、營業(yè)時間等信息熟知，對于顧客咨詢的問題做到禮貌且詳盡回答。[判斷題]*對(正確答案)錯6.顧客提出的要求或反饋的問題超出自己崗位職責范圍時，餐飲人員應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場實際情況，以滿足顧客需求為首要準則；超出自己解決能力的第一時間上報主管。[判斷題]*對(正確答案)錯7.單選題

夢幻水晶卡免費停車時長為（）。[單選題]*A、1小時(正確答案)B、2小時C、3小時8.閃耀鉑金卡免費停車時長為（）。[單選題]*A、1小時B、2小時(正確答案)C、3小時9.璀璨鉆石卡免費停車時長為（）。[單選題]*A、1小時B、2小時C、3小時(正確答案)10.城市廣場店吸煙室在（）樓。[單選題]*A、2樓B、5樓(正確答案)C、4樓11.城市廣場店母嬰室在（）樓。[單選題]*A、2樓B、3樓C、4樓(正確答案)12.多選題

總服務(wù)臺提供哪些服務(wù)？*A、免費茶水(正確答案)B、免費電話(正確答案)C、免費藥箱(正確答案)D、免費連卷袋(正確答案)E、愛心童車、雨傘(正確答案)13.衛(wèi)生間提供哪些服務(wù)設(shè)施（）。*A、加香機(正確答案)B、洗手液(正確答案)C、護手霜(正確答案)D、手機支架(正確答案)14.總裁五項承諾執(zhí)行規(guī)范包括（）*A、不滿意，就退貨(正確答案)B、若投訴，必回應(yīng)(正確答案)C、抓質(zhì)量，高賠償(正確答案)D、控價格平物價(正確答案)E、敢透明促監(jiān)督(正確答案)15.襄城一峰城市廣場夏季營業(yè)時間為（）。*A、超市08:00-21:00B、超市08:30-21:30(正確答案)C、百貨09:00-21:30D、百貨09:30-21:30(正確答案)16.廣場店一樓主要經(jīng)營（）。*A、黃金(正確答案)B、名表(正確答案)C、服裝D、化妝品(正確答案)17.廣場店二樓主要經(jīng)營（）*A、男裝(正確答案)B、男、女鞋(正確答案)C、運動城(正確答案)D、餐飲18.廣場店三樓主要經(jīng)營（）。*A、女裝(正確答案)B、兒童娛樂(正確答案)C、護膚體驗(正確答案)D、流行雜貨(正確答案)19.廣場店四樓主要經(jīng)營（）。*A、餐飲(正確答案)B、兒童樂園(正確答案)C、童裝(正確答案)D、家紡(