壹食堂財(cái)務(wù)分析報(bào)告

燃料費(fèi)；合計(jì)元。其中：六、上月同比數(shù)據(jù)(另見九十月壹號(hào)食堂各項(xiàng)同比數(shù)據(jù)分析表)。降人/次，同比增長(zhǎng)%；6、面點(diǎn)檔收入比上月增長(zhǎng)元，同比增長(zhǎng)%；成本比上月增長(zhǎng)元，同比增長(zhǎng)%；卡片消費(fèi)人次比上月增長(zhǎng)1249%；根據(jù)黃愈(制表人)提供的《學(xué)生食堂9月份結(jié)算表》所示，本月卡片消費(fèi)部分的收入總金額相應(yīng)下降得到驗(yàn)證。從卡片消費(fèi)金額與卡片消費(fèi)人數(shù)(下降5%)的遞減比例來看，屬于正常比閉環(huán)市場(chǎng)，無論是消費(fèi)需求的總量還是消費(fèi)總?cè)舜味枷鄬?duì)穩(wěn)定，因此，賣方的營(yíng)都是相對(duì)穩(wěn)定的和可以預(yù)期的。一般說來，只要有一定的餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，就能夠至零庫(kù)存。而根據(jù)承包方提供的原始憑證，再參照十月份的營(yíng)業(yè)額來看，承包方應(yīng)該庫(kù)存量巨大。出現(xiàn)此種情況的可能性有三：，所以第一種情況不存在；二是根據(jù)黃愈處統(tǒng)計(jì)出來的九月份和十因刷卡人次增加而導(dǎo)致現(xiàn)金消費(fèi)額下降的問題。所以，第三種情況可能性最大。原因有三：總額，是承包方自己報(bào)的，并且沒有一張機(jī)打小票第二，在交易現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)承包方只是收取了消費(fèi)者的現(xiàn)金，但是并未過機(jī)(在交給校方財(cái)務(wù)的憑證中也沒有)，所以存在漏報(bào)嫌疑；無專人操作，也未進(jìn)行任何記錄和監(jiān)控，所以存在少報(bào)嫌疑(投資人自己恐怕也未能監(jiān)控到位)。：一是卡片消費(fèi)部分的營(yíng)業(yè)額減少屬于正常的市場(chǎng)分流；二因造成：一是為了逐利；二是因不能按合同約定結(jié)元，同比增長(zhǎng)了%；而據(jù)承包方提供的原始憑證所示，各項(xiàng)常規(guī)原料采購(gòu)的單價(jià)(如蔬菜、豬肉、牛肉、雞蛋、大米等)也并未出現(xiàn)大面積漲價(jià)現(xiàn)象，整體價(jià)格趨于平穩(wěn)。律，更有違餐飲行業(yè)的一般常理。另外，承包方提供B、原始憑證中的部分關(guān)鍵數(shù)字(如日期、價(jià)格和重量等)有涂改痕跡或書寫不全，且部分字由認(rèn)為：承包方所提供的原始憑證不實(shí)。這是形成上成本高企。餐企為壓低進(jìn)貨價(jià)，往往一次性大批量采購(gòu)貨物；而上個(gè)月采購(gòu)的生產(chǎn)資料(如低值易耗、干貨、調(diào)味品、廢舊木材、煤氣煤球等)不可到本月用；而本月采購(gòu)的生產(chǎn)資料也不可能全部用完，也必定結(jié)方不肯拿出真實(shí)的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，則無法確認(rèn)，承包方實(shí)際使用成本的收入，用來沖減部分成本；但是承包方從未