高中化學(xué)-醛和酮的性質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《醛、酮的性質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)日期：課題醛酮授課人課程標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)醛的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。教學(xué)目標(biāo)1.能列舉幾種簡(jiǎn)單的醛酮并寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，知道甲醛、丙酮的物理性質(zhì)。2.了解醛酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，比較醛酮分子中官能團(tuán)的相似和不同之處，能夠預(yù)測(cè)醛、酮可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)及他們?cè)诨瘜W(xué)性質(zhì)上的相似和不同之處。知道烴的熔、沸點(diǎn)比較低，各種烴都難溶于水并且比水輕。3.理解醛酮的主要化學(xué)性質(zhì)，并從反應(yīng)條件、生成物種類等角度對(duì)比醛酮性質(zhì)上的差異，能利用醛酮的主要化學(xué)性質(zhì)實(shí)現(xiàn)醛、酮到羧酸、醇等烴的衍生物之間的相互轉(zhuǎn)化。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)了解醛酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能區(qū)分醛基和酮羰基。能舉出幾種常見(jiàn)醛酮的事例，說(shuō)明他們的用途及主要物理性質(zhì)。能根據(jù)醛、酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)推測(cè)其分子發(fā)生反應(yīng)的部位及反應(yīng)類型。4.能夠舉例說(shuō)明羰基的加成反應(yīng)，并能寫(xiě)出醛與這些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的方程式4.能利用醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)鑒定有機(jī)物中是否含有醛基。5.舉例說(shuō)明從醛、酮到羧酸、醇的轉(zhuǎn)化。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)創(chuàng)設(shè)情境，引入課題活動(dòng)探究1認(rèn)識(shí)乙醛、分析醛酮的聯(lián)系和區(qū)別活動(dòng)探究2生活中常見(jiàn)的醛酮活動(dòng)探究3乙醛的物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)活動(dòng)探究4預(yù)測(cè)醛酮的化學(xué)性質(zhì)活動(dòng)探究5醛酮羰基的加成反應(yīng)活動(dòng)探究6醛酮的氧化反應(yīng)活動(dòng)探究7實(shí)驗(yàn)探究醛與銀氨溶液及新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)活動(dòng)探究8乙醛與高錳酸鉀及溴水的反應(yīng)概括整合挑戰(zhàn)自我多媒體投影：有的人喝酒“千杯萬(wàn)杯都不醉”，而有的人喝一點(diǎn)酒后就面紅耳赤，情緒激動(dòng)甚至酩酊大醉？酒量的大小到底與什么有關(guān)呢？解釋酒在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程，展示乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并出示幾種常見(jiàn)的醛酮。介紹醛廣泛存在于我們的生活中，并請(qǐng)學(xué)生介紹生活中最常見(jiàn)的甲醛。請(qǐng)學(xué)生交流預(yù)習(xí)成果，展示乙醛的物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)投影動(dòng)畫(huà)展示醛、酮的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)學(xué)生推測(cè)它們可能具有的化學(xué)性質(zhì)。并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流匯報(bào)。點(diǎn)評(píng)學(xué)生的匯報(bào)結(jié)果。根據(jù)學(xué)生預(yù)測(cè)請(qǐng)學(xué)生書(shū)寫(xiě)乙醛與氫氣、丙酮與氫氣，乙醛與HCN的化學(xué)方程式，并總結(jié)醛酮羰基加成的規(guī)律——斷一上二，異性相吸。并指出醛酮與氫氣的加成屬于還原反應(yīng)。過(guò)渡：醛酮屬于常見(jiàn)的有機(jī)化合物，有機(jī)物一般具有可燃性，因此醛酮能夠發(fā)生氧化反應(yīng)。投影幻燈片中探究思考中問(wèn)題。以工業(yè)制取乙酸的信息請(qǐng)學(xué)生書(shū)寫(xiě)方程式，并分析醛氧化的機(jī)理。介紹銀氨溶液及新制氫氧化銅溶液的配制方法并強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)。指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)完畢后交流實(shí)驗(yàn)成果。引導(dǎo)學(xué)生從氧化還原的角度分析乙醛與銀氨溶液及新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的方程式播放微視頻乙醛與高錳酸鉀溶液的反應(yīng)回首整節(jié)課展示醛酮的結(jié)構(gòu)總結(jié)醛酮的性質(zhì)。出示當(dāng)堂達(dá)標(biāo)測(cè)試題從生活實(shí)際入手，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，引入這節(jié)課的主角醛為新授課的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。學(xué)生觀察乙醛的結(jié)構(gòu)模型以及乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，區(qū)分醛和酮，明確醛酮的區(qū)別和聯(lián)系。聆聽(tīng)學(xué)生有關(guān)甲醛的介紹，體會(huì)醛在自然界存在的廣泛性。展示預(yù)習(xí)成果，鞏固對(duì)乙醛物理性質(zhì)的理解。學(xué)生回憶第一章講過(guò)的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系和第二章第一節(jié)的內(nèi)容根據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的思想預(yù)測(cè)醛和酮的化學(xué)性質(zhì)，并小組內(nèi)交流匯報(bào)。學(xué)生根據(jù)微課《羰基的加成》書(shū)寫(xiě)以上方程式，并請(qǐng)三位學(xué)生黑板板書(shū)。學(xué)生根據(jù)提出的問(wèn)題組進(jìn)行思考，明確醛和酮相比，醛更易被氧化，而酮對(duì)一般的氧化劑比較穩(wěn)定，只有很強(qiáng)的氧化劑才能將其氧化。學(xué)生書(shū)寫(xiě)相應(yīng)方程式，對(duì)比乙醛與乙酸的區(qū)別，分析醛氧化的機(jī)理。實(shí)驗(yàn)探究乙醛與銀氨溶液及新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)。學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)成果。學(xué)生從氧化還原的角度分析反應(yīng)的方程式并練習(xí)方程式的書(shū)寫(xiě)，明確以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可以用來(lái)檢驗(yàn)醛基及測(cè)定醛基的數(shù)目學(xué)生觀看視頻體會(huì)乙醛也能與高錳酸鉀溶液及溴水反應(yīng)。學(xué)生對(duì)醛酮的性質(zhì)進(jìn)行總結(jié)提升。體會(huì)有機(jī)物學(xué)習(xí)的一般思路。學(xué)生進(jìn)行鞏固提升。作業(yè)布置與批改作業(yè)內(nèi)容基礎(chǔ)性作業(yè)：課本P791.3題。學(xué)案基礎(chǔ)性作業(yè)部分發(fā)展性作業(yè)：學(xué)案發(fā)展性作業(yè)部分預(yù)計(jì)用時(shí)10-15分鐘收交日期次日學(xué)情研究一、學(xué)生已具備知識(shí)通過(guò)第一章的學(xué)習(xí)學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系有所了解后，學(xué)生已經(jīng)具備了用結(jié)構(gòu)推測(cè)性質(zhì)的研究方法。又通過(guò)學(xué)習(xí)醇的性質(zhì)進(jìn)一步利用了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的研究方法，這一切為學(xué)生更好的根據(jù)醛酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)推測(cè)醛的性質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。在生活中學(xué)生對(duì)醛酮也有所了解，比如甲醛的水溶液福爾馬林這一切均為醛酮的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。知識(shí)層面在必修2學(xué)生已經(jīng)了解了葡萄糖與性質(zhì)氫氧化銅的反應(yīng)，而葡萄糖也含有醛基，在第二章第一節(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)了常見(jiàn)的反應(yīng)類型就為醛酮與氫氣的加成奠定了基礎(chǔ)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中這一切為下一步的學(xué)習(xí)做好了鋪墊。二、難點(diǎn)突破方法針對(duì)本節(jié)課的難點(diǎn)醛酮羰基的加成反應(yīng)，在課前我事先制作了微課羰基的加成反應(yīng)供學(xué)生課前課后學(xué)習(xí)參考。針對(duì)醛的氧化反應(yīng)一方面從實(shí)驗(yàn)入手，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受，另一方面利用氧化還原觀分析化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)。有效實(shí)現(xiàn)已有知識(shí)與新授知識(shí)的聯(lián)系。評(píng)測(cè)練習(xí)效果在制作評(píng)測(cè)練習(xí)之前我研究了課程標(biāo)準(zhǔn)，提取了核心知識(shí)，制定了評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而選題組題。核心知識(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)評(píng)測(cè)練習(xí)題目醛酮的結(jié)構(gòu)1.了解醛酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能區(qū)分醛中羰基和酮中的羰基。2.能舉出幾種常見(jiàn)的醛酮，說(shuō)明他們的用途及主要性質(zhì)。2、41醛、酮的化學(xué)性質(zhì)1.能舉例說(shuō)明醛酮所發(fā)生的加成反應(yīng)，并能書(shū)寫(xiě)相應(yīng)方程式。知道醛酮的加成反應(yīng)是有機(jī)物增長(zhǎng)碳鏈的主要途徑。2.知道醛酮能發(fā)生氧化及還原反應(yīng)，能利用醛與銀氨試劑，新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)鑒別醛。3.能舉例說(shuō)明從醛、酮到羧酸、醇的轉(zhuǎn)化。2、4、5上表列出了本節(jié)課的核心知識(shí)及對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，和對(duì)應(yīng)的評(píng)測(cè)練習(xí)。選擇題正答率分析題號(hào)1234答案CDA正答率100%90%100%85%從測(cè)評(píng)中可以分析出，在推測(cè)含有多官能團(tuán)的物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，學(xué)生掌握的不夠好，課后與學(xué)生進(jìn)行交流發(fā)現(xiàn)主要是對(duì)每類物質(zhì)的性質(zhì)掌握的不到位，導(dǎo)致錯(cuò)選。啟示我在今后的教學(xué)中在講透的基礎(chǔ)上，通過(guò)學(xué)生的鞏固練習(xí)，小組互查，教師檢查進(jìn)行督促落實(shí)。第5題關(guān)于醛的相互轉(zhuǎn)化問(wèn)題，主要存在以下幾方面，一是方程式的配平問(wèn)題，二是小分子物質(zhì)遺漏的問(wèn)題。啟示我在今后對(duì)化學(xué)用語(yǔ)的教學(xué)要注意培養(yǎng)孩子的規(guī)范性。通過(guò)評(píng)測(cè)練習(xí)可以說(shuō)明學(xué)生已經(jīng)基本掌握了醛酮的結(jié)構(gòu)和氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)以及加成反應(yīng)的性質(zhì)，所存在的問(wèn)題醛與銀氨溶液的反應(yīng)方程式以及醛與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的方程式還有待進(jìn)一步熟練記憶，再就是需要強(qiáng)化多官能團(tuán)有機(jī)物性質(zhì)的預(yù)測(cè)。教材分析醛酮的性質(zhì)是整個(gè)有機(jī)化學(xué)的重要內(nèi)容，被稱為有機(jī)合成的中轉(zhuǎn)站，在教材中可以說(shuō)起到了承上啟下的作用，如何做好這一部分的內(nèi)容，首先分析三種版本教材的編排特點(diǎn).人教版平鋪直敘的講述了醛的定義、乙醛的物理性質(zhì)后，通過(guò)實(shí)驗(yàn)3-5和實(shí)驗(yàn)3-6研究了乙醛的氧化反應(yīng)和接著介紹了乙醛的加成反應(yīng)，最后通過(guò)科學(xué)視野的形式研究了丙酮的化學(xué)性質(zhì)。蘇教版中首先介紹了醛在自然界中的廣泛存在，接著以活動(dòng)與探究的方式研究了醛與銀氨溶液，以及新制備氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)。通過(guò)敘述的形式介紹了醛與氫氣的加成。最后以拓展視野的形式研究了酮的廣泛用途。最后再來(lái)看魯科版教材的編寫(xiě)首先介紹常見(jiàn)的醛酮，然后研究醛酮的化學(xué)性質(zhì)。在研究醛酮的化學(xué)性質(zhì)時(shí)并沒(méi)有平鋪直敘的進(jìn)行敘述而秉承結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理念，以“交流研討”的形式利用結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)。在推測(cè)的基礎(chǔ)上分別介紹了醛的加成反應(yīng)和氧化、還原反應(yīng)。三種版本教材中人教版和蘇教版只介紹了醛與氫氣的加成，魯科版高觀點(diǎn)、大視野,不僅介紹了醛酮與氫氣的加成，還介紹了醛酮與氫氰酸、氨及氨的衍生物、醇類的加成。由于醛、酮與以上物質(zhì)的加成內(nèi)容較多且較難所以教材一方面用表2-3-1介紹了加成試劑及加成產(chǎn)物，又以方法導(dǎo)引的形式介紹了醛酮加成的規(guī)律幫助學(xué)生理解醛酮的加成。醛的氧化還原反應(yīng)也是以活動(dòng)探究的形式進(jìn)行編排。綜合以上三種版本教材，再結(jié)合高考的要求和學(xué)生的實(shí)際把本部分教學(xué)內(nèi)容劃分為兩個(gè)課時(shí)，第一課時(shí)重點(diǎn)介紹以乙醛和丙酮為載體介紹加成反應(yīng)、同過(guò)實(shí)驗(yàn)探究研究氧化反應(yīng)、和還原反應(yīng)。第二課時(shí)介紹常見(jiàn)的醛酮包括醛酮的命名、同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)、常見(jiàn)醛酮的簡(jiǎn)介等?？紤]到加成反應(yīng)魯科版內(nèi)容較多。難度較大，所以把醛酮的加成反應(yīng)制作成微課程供學(xué)生課前和課后學(xué)習(xí)參考。較為有效的緩解了學(xué)習(xí)壓力,提升了學(xué)習(xí)興趣。對(duì)于醛與銀氨溶液的反應(yīng)，還有新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)如果全部放開(kāi)直接讓學(xué)生去探究顯得稍顯突兀，在處理的時(shí)候一方面從學(xué)生必修的知識(shí)葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)入手，另一方面充分利用前面講過(guò)的烯烴被氧化的規(guī)律，使學(xué)生明確醛易被氧化，酮不易被氧化，醛的氧化為斷雙鍵碳上的碳?xì)洳⒓友?。在此基礎(chǔ)上介紹銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液的配制，進(jìn)而展開(kāi)探究。再?gòu)难趸€原的角度分析兩種物質(zhì)與乙醛的反應(yīng)的方程式的書(shū)寫(xiě)，有效的突破了方程式書(shū)寫(xiě)的難點(diǎn)。以上是對(duì)三種版本教材的分析，總之，在教學(xué)過(guò)程參考了三種版本也不拘泥于教材而是進(jìn)行了適當(dāng)改造。評(píng)測(cè)練習(xí)1.下列關(guān)于甲醛和乙醛的描述中，正確的是（）A．常溫下，甲醛和乙醛都是無(wú)色有刺激性氣味的液體B．甲醛和乙醛都易溶于水，但難溶于乙醇C．甲醛和乙醛互為同系物，官能團(tuán)都是D．甲醛和乙醛具有相同的最簡(jiǎn)式2.有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為下列對(duì)其性質(zhì)的判斷中，不正確的是（）A.能被銀氨溶液氧化B.能使KMnO4酸性溶液褪色C.1mol該有機(jī)物只能與1molBr2發(fā)生加成反應(yīng)D.1mol該有機(jī)物只能與1molH2發(fā)生加成反應(yīng)3.以下是某同學(xué)設(shè)計(jì)的區(qū)別醛和酮的幾種方案，請(qǐng)判斷其中無(wú)法實(shí)現(xiàn)該目的是（）A．加金屬鈉B．加銀氨溶液C．與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)D．與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)4.心酮胺是治療冠心病的藥物。它具有如下結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：下列關(guān)于心酮胺的描述，錯(cuò)誤的是 ()A．可以在催化劑作用下和溴反應(yīng)B．可以和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．可以在催化劑作用下和H2反應(yīng)D．可以和濃硫酸與濃硝酸的混合液反應(yīng)5.醛、酮在有機(jī)合成中是非常重要的中間產(chǎn)物。下面列出了乙醛和一些有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系，請(qǐng)將各反應(yīng)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式填入相應(yīng)的括號(hào)中。⑴上述反應(yīng)中分子里碳鏈增長(zhǎng)的反應(yīng)是____________________(寫(xiě)反應(yīng)的序號(hào))⑵各物質(zhì)分子中含氧的官能團(tuán)分別是：甲______________、乙______________、丙______________⑶寫(xiě)出與序號(hào)①、②、④對(duì)應(yīng)的反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型。課后反思本節(jié)課選自魯科版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第二章第三節(jié)，在教學(xué)過(guò)程中參考了人教版和蘇教版的教材安排。對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了整合，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面1.把教材中醛酮的化學(xué)性質(zhì)整合在一起講授，使教學(xué)內(nèi)容更為完整，便于學(xué)生建立完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。把教材中醛酮的通式及同分異構(gòu)的書(shū)寫(xiě)還有常見(jiàn)的醛酮單獨(dú)設(shè)立一課時(shí)。2.注重學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。課前制作微視頻羰基的加成反應(yīng)供學(xué)生自學(xué)突破羰基加成這一教學(xué)重點(diǎn)。在教學(xué)中突出知識(shí)的形成過(guò)程，淡化陳述性知識(shí)。3.在教學(xué)過(guò)程中充分注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)的作用。運(yùn)用實(shí)驗(yàn)助學(xué)，既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又加深了學(xué)生對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的理解，起到事半功倍的作用。4.注重學(xué)生的參與。對(duì)于生活中常見(jiàn)的醛酮，學(xué)生最熟悉的莫過(guò)于甲醛了，所以請(qǐng)學(xué)生自己介紹對(duì)甲醛的認(rèn)識(shí)。5，注重與生活生產(chǎn)實(shí)際的聯(lián)系，化學(xué)是服務(wù)于生產(chǎn)生活實(shí)際的而不是虛無(wú)縹緲的空中樓閣。在課堂中充分注意這一點(diǎn)，通過(guò)工業(yè)制鏡，及尿糖的檢驗(yàn)引入醛的氧化反應(yīng)。6.努力建構(gòu)化學(xué)觀點(diǎn)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，氧化還原觀念。不僅傳授學(xué)生知識(shí)而且提升學(xué)生的觀念。個(gè)人認(rèn)為存在的問(wèn)題：1.放手不夠，個(gè)人感覺(jué)在實(shí)驗(yàn)探究方面，開(kāi)放程度可以再大一些。2.講的內(nèi)容偏多，在今后的教學(xué)過(guò)程中要更好的發(fā)揮學(xué)生的主體地位。總之，在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生方面力圖實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)、合作探究、實(shí)驗(yàn)探究、評(píng)測(cè)反思。教師方面，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體地位，以教師為主導(dǎo)，以問(wèn)題為主線。提高課堂效率。醛和酮課標(biāo)分析課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容認(rèn)識(shí)醛、酮的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；知道醛、酮的轉(zhuǎn)化關(guān)系。課標(biāo)定位醛和酮是含有羰基的兩類重要化合物，在官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化和有機(jī)合成中占有核心地位，可以形象的稱為“有機(jī)合成的中轉(zhuǎn)站”。同時(shí)，醛酮在人類生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用也非常廣泛，自然界中還存在著大量醛和