如何高效地進(jìn)行高考生物復(fù)習(xí)

如何高效地進(jìn)行高考生物復(fù)習(xí)

摘要：高效能地進(jìn)行高考生物復(fù)習(xí)，對(duì)減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)，提高復(fù)習(xí)效果有重要作用，本文結(jié)合當(dāng)前生物教學(xué)與復(fù)習(xí)的實(shí)際，從態(tài)度、心理、計(jì)劃、方法和信息等多個(gè)方面總結(jié)論述了提高生物復(fù)習(xí)效果的實(shí)踐。關(guān)鍵詞：高效復(fù)習(xí)、計(jì)劃、心理調(diào)節(jié)、復(fù)習(xí)方法、信息_生物作為高考科目在廣東?？剂怂哪旰?，終于在2021年廣東“3_+_X_”高考改革方案中作為選考科得以恢復(fù)。使廣大生物教師感到興奮，但同時(shí)又必須面對(duì)另一個(gè)問(wèn)題：選考生物的學(xué)生絕大部分是基礎(chǔ)和能力較差的學(xué)生，加上第一次進(jìn)行“3+X”考試，資料、信息和經(jīng)驗(yàn)不足，如何在有限的時(shí)間內(nèi)，在抓好中英數(shù)復(fù)習(xí)的同時(shí)，搞好生物科的復(fù)習(xí)。作為高三生物教師，我在這方面做了一些探索和嘗試，也取得較好的效果。今年我校選考生物的應(yīng)屆學(xué)生36人，全部參考，平均分610分，X科上本科線31人，其中重點(diǎn)線23人。佛山市前三名的三個(gè)分?jǐn)?shù)有四人，其中三人是高明一中的學(xué)生。以下是我指導(dǎo)學(xué)生高效地進(jìn)行高考生物復(fù)習(xí)的五個(gè)方面的體會(huì)。一、用積極的態(tài)度去面對(duì)現(xiàn)實(shí)，發(fā)揮主觀能動(dòng)性。選考生物的學(xué)生總體上基礎(chǔ)和能力較差已是普遍事實(shí)，關(guān)鍵是我們要敢于面對(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)，怨天尤人是解決不了問(wèn)題的，只要我們用積極的態(tài)度正視這一問(wèn)題，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，就一定能找出學(xué)生的實(shí)際問(wèn)題和解決的方法。不僅老師要這么做，還要教育學(xué)生也這么做，讓學(xué)生明白，只要我們敢于面對(duì)困難，少找籍口，多找方法，師生同心，緊密配合，就一定能把學(xué)習(xí)搞上去！二、科學(xué)地制訂一個(gè)全盤(pán)的復(fù)習(xí)計(jì)劃。凡事必須有周密的科學(xué)的計(jì)劃才能高效地完成。每個(gè)階段的復(fù)習(xí)要達(dá)到什么目標(biāo)、做什么、怎么做、時(shí)間安排、用何資料，甚至對(duì)學(xué)生進(jìn)行哪些方面的心理輔導(dǎo)和訓(xùn)練，復(fù)習(xí)前都必須計(jì)劃好。同時(shí)教師的計(jì)劃在復(fù)習(xí)前，要向?qū)W生說(shuō)明，讓學(xué)生心中有數(shù)，自覺(jué)配合老師，做好教與學(xué)同步，發(fā)揮共振的功效。受時(shí)間限制下面粗略地介紹一下我的復(fù)習(xí)計(jì)劃。第一階段：時(shí)間25周，內(nèi)容基礎(chǔ)復(fù)習(xí)；目標(biāo)是對(duì)考試范圍的基本知識(shí)和基礎(chǔ)技能進(jìn)行全面復(fù)習(xí)，能力以理解和記憶為主；方式以講授和閱讀為主，練習(xí)為輔，時(shí)間比為2：1；資料是海淀區(qū)編《自學(xué)解難》、廣州《高考復(fù)習(xí)單元練習(xí)》、自編《歷年高考單元試題》、自編單元過(guò)關(guān)測(cè)試題。第二階段：時(shí)間9周，內(nèi)容綜合復(fù)習(xí)，目標(biāo)是對(duì)各單元有聯(lián)系的知識(shí)加以綜合，訓(xùn)練學(xué)生對(duì)部分知識(shí)綜合運(yùn)用的能力；方式是專(zhuān)題復(fù)習(xí)，解題方法指導(dǎo)，綜合訓(xùn)練，時(shí)間比為1：1；資料是華師大《生物復(fù)習(xí)指導(dǎo)》、《生物應(yīng)用能力訓(xùn)練》、復(fù)旦大學(xué)《“3+X”高考生物復(fù)習(xí)指導(dǎo)》。第三階段：時(shí)間4周，內(nèi)容應(yīng)試訓(xùn)練；目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在考試各個(gè)環(huán)節(jié)的應(yīng)試能力、技巧和心理素質(zhì)；方式是模擬考和評(píng)講，時(shí)間比為2：1；資料是各地高考模擬題、上海高考試題、自編模擬題。第四階段：時(shí)間4周，內(nèi)容考前調(diào)整，目標(biāo)是通過(guò)控制學(xué)生在學(xué)習(xí)上和生活上的節(jié)奏，調(diào)整應(yīng)試狀態(tài)，力求使學(xué)生的應(yīng)試狀態(tài)在7月上旬達(dá)到巔峰水平，方式是前三周停止任何測(cè)試，讓學(xué)生輕松自由掌握，進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，老師做好考前心理輔導(dǎo)，最后一周進(jìn)行兩次高考的熱身考試。三、通過(guò)提高學(xué)生的EQ來(lái)激發(fā)學(xué)生的潛能。人的能力是由現(xiàn)能和潛能兩大部分組成，其比例猶如海面上的一座冰山，表現(xiàn)出來(lái)的能力只是冰山一角，而潛能卻是水面下的巨大部分，有人把這一現(xiàn)象稱(chēng)為“冰山定律”。例如愛(ài)因斯坦的大腦開(kāi)發(fā)只有10%_，一般人只有5%_。選考生物科的學(xué)生現(xiàn)實(shí)能力一般不變，但潛能巨大，關(guān)鍵是教師如何將其激發(fā)出來(lái)。心理學(xué)的研究成果表明：人的潛能激發(fā)的心理因素中，IQ的作用占20%_,EQ的作用占80%_。因而現(xiàn)代教育已逐漸由重視IQ轉(zhuǎn)向重視EQ。在EQ_的培養(yǎng)上，我主要抓好學(xué)生心理素質(zhì)的培養(yǎng)，包括信念、信心、意志、毅力、心理調(diào)節(jié)能力和自我激勵(lì)的能力，使學(xué)生具有一個(gè)積極、樂(lè)觀和平衡的心態(tài)，從而較長(zhǎng)時(shí)間地保持旺盛的斗志和激情最大限度地發(fā)揮學(xué)生的潛力。對(duì)于學(xué)生EQ的培養(yǎng)，一方面結(jié)合學(xué)生各階段的思想、學(xué)習(xí)和生活等方面共同的問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)題心理輔導(dǎo)，先后進(jìn)行了《EQ與潛能》、《危機(jī)感與潛能》、《心理暗示的作用》、《常見(jiàn)心理障礙與調(diào)整》、《如何面對(duì)困難與挫折》、《自我激勵(lì)的方法》、《成功十大戒律》、《考前心理調(diào)節(jié)》等多個(gè)專(zhuān)題的心理輔導(dǎo)，另一方面，針對(duì)學(xué)生個(gè)別的心理狀態(tài)進(jìn)行個(gè)別的心理輔導(dǎo)，必要時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，取得家庭的配合做好這方面工作。通過(guò)這兩方面的心理輔導(dǎo),使學(xué)生的心理素質(zhì)有了較大提高。心態(tài)良好，信心大大增強(qiáng)，成功的欲望較強(qiáng),意志力和毅力提高，并善于自我激勵(lì)，結(jié)果精神面貌煥然一新，學(xué)習(xí)熱情不斷提高，學(xué)習(xí)潛能大大地被激發(fā)出來(lái)。例如，黃耀武、黎海東和嚴(yán)怡超等多位同學(xué)原來(lái)成績(jī)?cè)谌?jí)250多名同學(xué)中，僅排在200名以后，但最后均以優(yōu)異的成績(jī)考入全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)和本科院校。四、講求教學(xué)方法。1、作好學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)方法的指導(dǎo)。好的學(xué)習(xí)方法可收到事半功倍的作用，因此在教學(xué)復(fù)習(xí)過(guò)程中我十分重要對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，包括如何制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃、如何選參考書(shū)、如何掌握學(xué)習(xí)各個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)技巧（閱讀技巧、記憶方法、概括知識(shí)的方法、向老師提問(wèn)的技巧等）、如何運(yùn)用時(shí)間、知識(shí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)分布、高考各類(lèi)題型的解答方法、考試過(guò)程的常見(jiàn)失誤與對(duì)策等。學(xué)生掌握了學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)起來(lái)就會(huì)主動(dòng)、輕松，就有針對(duì)性，學(xué)習(xí)效果自然就大大提高。2、提高課堂45分鐘的效率。選考生物科的學(xué)生中、英、數(shù)基礎(chǔ)較差，課后往往要花大量時(shí)間去對(duì)付，不可能有太多的時(shí)間學(xué)生物。因此，教師必須要提高生物課堂的效率，力求45分鐘內(nèi)解決問(wèn)題。課前作好充分準(zhǔn)備，包括分析大綱、考綱、教材、教學(xué)參考資料、堂上練習(xí)、電化教具、小黑板、生物模型與掛圖等，使堂上教學(xué)的信息量增大，加上生動(dòng)的語(yǔ)言表達(dá)理論聯(lián)系實(shí)際，講練結(jié)合，便能使直觀性、趣味性和知識(shí)性有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，激發(fā)學(xué)生的興趣，學(xué)生的注意力也容易集中，這樣學(xué)生就在輕松、活躍的課堂氣氛中，不知不覺(jué)地掌握了知識(shí)。3、全面復(fù)習(xí)、突出重點(diǎn)。從歷年生物高考試題來(lái)看，章節(jié)知識(shí)覆蓋率均在90%_以上，所以基礎(chǔ)復(fù)習(xí)必須全面。但又不能平均主義，尤其是今后的試題逐步以知識(shí)立意轉(zhuǎn)化能力立意，不太強(qiáng)調(diào)覆蓋面，因此必須在全面復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)上突出重點(diǎn)。高考復(fù)習(xí)重點(diǎn)在哪里？根據(jù)本人對(duì)歷年高考試題的統(tǒng)計(jì)分析得出的結(jié)論：重點(diǎn)就在《生理衛(wèi)生》的第四章循環(huán)系統(tǒng)和第十章神經(jīng)系統(tǒng)，《生物》的第二章新陳代謝、第五章遺傳變異和第七章生物與環(huán)境。上述五章書(shū)在高考試題所占的比例高達(dá)70%_左右。可謂“兵家必爭(zhēng)之地”，必須在復(fù)習(xí)教學(xué)中給予最大的重視。4、強(qiáng)化訓(xùn)練。從信息論的原理來(lái)看。學(xué)習(xí)主要是信息輸入、貯存與輸出三個(gè)過(guò)程組成。信息輸入包括聽(tīng)課、閱讀和理解、信息的貯存靠記憶實(shí)現(xiàn)，信息的輸出是指知識(shí)的再現(xiàn)和運(yùn)用。三個(gè)過(guò)程關(guān)系密切、缺一不可，但考試主要是通過(guò)信息的輸出來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此要提高考試的成績(jī)，平時(shí)就必須加強(qiáng)對(duì)知識(shí)輸出的訓(xùn)練。加強(qiáng)訓(xùn)練是一種高強(qiáng)度的知識(shí)運(yùn)用訓(xùn)練，通過(guò)訓(xùn)練能大大地提高學(xué)生輸出知識(shí)的能力，提高成績(jī)。我對(duì)學(xué)生的強(qiáng)化訓(xùn)練主要有三種方式：①在平時(shí)的練習(xí)中進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，即把平時(shí)的訓(xùn)練當(dāng)考試。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)、獨(dú)立、閉卷完成，途中不能中斷不能查閱書(shū)本和答案，直到把所有學(xué)生認(rèn)為會(huì)做的題目完成后才能對(duì)答案，看書(shū)、討論或問(wèn)老師。這樣有利于保持思維的連續(xù)性，提高反應(yīng)速度和熟練程度，消除對(duì)課本和答案的依賴(lài)，培養(yǎng)自信心，同時(shí)減少因重復(fù)翻閱答案而消費(fèi)的時(shí)間。②在課堂小測(cè)時(shí)，不寫(xiě)題目，而是口述題目，學(xué)生必須聽(tīng)清題目、記住有關(guān)問(wèn)題和供選答案，口述一題馬上答一題，目的是強(qiáng)化學(xué)生的記憶力和反應(yīng)速度。③在考試時(shí)加大題目量、難度和能力要求，縮短考試時(shí)間，以提高學(xué)生的應(yīng)試能力和應(yīng)試心理承受力。5、做好教學(xué)反饋和跟進(jìn)工作。教學(xué)的反饋與跟進(jìn)是教學(xué)的一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，做得好能體現(xiàn)教師對(duì)學(xué)生的關(guān)心，有利于師生感情交流與培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生克服困難的信心，提高學(xué)生對(duì)教師信任，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)配合教師，提高教學(xué)復(fù)習(xí)的效果。所以,平時(shí)我主動(dòng)多下班輔導(dǎo)或找學(xué)生談心,了解教與學(xué)的情況，了解學(xué)生的思想和心理狀態(tài)，傾聽(tīng)學(xué)生對(duì)教學(xué)的意見(jiàn)和建議，做好跟進(jìn)輔導(dǎo)，及時(shí)幫學(xué)生解決學(xué)習(xí)上和心理上的問(wèn)題（每學(xué)期每位學(xué)生至少一次）。每次測(cè)試都做好考試分析，找出學(xué)生存在的問(wèn)題，并做好評(píng)講。評(píng)講時(shí)分三個(gè)層次進(jìn)行，第一是使學(xué)生知識(shí)什么是對(duì)的，什么是錯(cuò)的，為什么；第二是通過(guò)某個(gè)錯(cuò)誤找出學(xué)生在知識(shí)的背景上到底存在什么本質(zhì)的問(wèn)題；第三，解題的思路和方法，并對(duì)題目進(jìn)行擴(kuò)展或變形、舉一反三。6、控制好學(xué)生的節(jié)奏。生命運(yùn)動(dòng)是一種有節(jié)律和周期性的，這是長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程對(duì)自然界變化的一種適應(yīng)。比如總是學(xué)習(xí)，不進(jìn)行文體活動(dòng)和休息就推動(dòng)節(jié)奏感，總是講課，不看書(shū)或總是看書(shū)不做練習(xí)也沒(méi)有節(jié)奏感。總之人體生命活動(dòng)也好，學(xué)習(xí)也好，必須要以多種形式變化交替進(jìn)行才有節(jié)奏，有節(jié)奏才不易疲勞，才有效率，老師要教會(huì)學(xué)生和幫助學(xué)生控制好自己的節(jié)奏，否則節(jié)奏一落千丈亂，就會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果。例如，在高考第三階段的應(yīng)試訓(xùn)練過(guò)程,如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)地多次地進(jìn)行模擬考試,學(xué)生的學(xué)習(xí)就變成了較單一的考試，沒(méi)有變化，這樣就失去了學(xué)習(xí)的節(jié)奏，學(xué)生慢慢對(duì)考試產(chǎn)生厭惡情緒，容易疲勞，興奮性低，反應(yīng)速度慢，考試成績(jī)下降。因此應(yīng)試訓(xùn)練時(shí)間不能太長(zhǎng)，根據(jù)我的試驗(yàn)結(jié)果，最好是3~_4周，這也是我為什么要分出一個(gè)第四階段進(jìn)行調(diào)整的原因。此外，還要注意不要讓學(xué)生的應(yīng)試興奮狀態(tài)過(guò)早出現(xiàn)，否則巔峰狀態(tài)一過(guò)就難于最佳狀態(tài)參加高考。我的做法是在高考前10天才開(kāi)始熱身。在6月28日和7月2日各進(jìn)行一次熱身考試將學(xué)生應(yīng)試狀態(tài)提高到最高或接近最高的水平，從而在高考中取得好成績(jī)。五、注重高考復(fù)習(xí)的信息收集、分析與交流。當(dāng)今社會(huì)發(fā)展進(jìn)入了信息時(shí)代，信息已在各種社會(huì)活動(dòng)中占據(jù)了主導(dǎo)地位,高考復(fù)習(xí)也不例外。高考信息把握準(zhǔn)確，方面明確，針對(duì)性強(qiáng)，復(fù)習(xí)效率高，因此必須注重高考信息。第一、注意有關(guān)報(bào)刊（如招生報(bào)、教育報(bào)、南方日?qǐng)?bào)等）和專(zhuān)業(yè)雜志（如《生物學(xué)通報(bào)》、《生物教學(xué)參考》、《生物教學(xué)》、《中國(guó)考試》等），平時(shí)要花足時(shí)間查閱這些資料，及時(shí)做好有關(guān)信息的收集。第二、是重視上級(jí)有關(guān)部門(mén)在各種場(chǎng)合傳達(dá)的有關(guān)信息，加強(qiáng)與兄弟學(xué)校之間的信息交流。第三、重視對(duì)《考試說(shuō)明》的研究,重視對(duì)歷年高生物試題的分析和比較,從中發(fā)現(xiàn)高考生物試題的特點(diǎn)和變化趨勢(shì)，最大限度地掌握高考命題的有關(guān)信息，研究的復(fù)習(xí)教學(xué)的對(duì)策，準(zhǔn)確地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)、避免盲目性、提高復(fù)習(xí)的效果。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要