采購管理流程-完整

CG文件第1頁共14頁采購管理框架及流程圖示前言采購的描述部門：采購是一個公司的第一道入口，即是所有物料的入口，也是對外形象的第一道窗口（尤其是業(yè)內(nèi)形象），責(zé)任重大，決定了必須是公司高層高度關(guān)注和明確指導(dǎo)的部門，對采購的管理也必須樹立以公司利益為工作的唯一原則；同時，采購和銷售一樣，除了公司內(nèi)部管理外，還有對外的廣泛管理（供應(yīng)商、物料市場等），所以采購部必需兼?zhèn)洹畤?yán)格紀(jì)律和開放意識’的雙重特性；人員：采購管理者也需要兼?zhèn)鋰?yán)格的紀(jì)律和開放的心態(tài)，個人感覺，有些類似外交人員，堅守利益，又不失變通；才能堅持利益，并在變化中謀求利益，真正的為公司服務(wù)。采購人員的形象，應(yīng)該是一副：工作如履薄冰、執(zhí)行事無巨細(xì)、談判縱橫開闔的樣子。過分的自信和粗放的管理都將是致命的。團(tuán)隊：如何打造出這樣的一支團(tuán)隊，是綜合性的工作，下面進(jìn)行框架與流程方面的描述（培訓(xùn)和激勵的說明不在本文中）。框架和流程下面，我就采購中，具體的工作原則、工作內(nèi)容和配置、工作模塊、工作流程，進(jìn)行規(guī)劃和描述：工作設(shè)置的主要原則管理原則：威嚴(yán)而民主型管理流程設(shè)置原則：一流流程，二流人才監(jiān)督原則：業(yè)務(wù)公開，威懾喝阻人員配置原則：定崗定人，分工高效庫存控制原則：提前計劃、備貨成本、供貨及時的三要素平衡供應(yīng)商管理原則：強(qiáng)勢、低成本、多信息三要素資源管理原則：資源不分內(nèi)外彼此，只要對公司有利的，都要運(yùn)用部門間合作原則：緊盯工作內(nèi)容和配置的簡要說明Δ部門的管理：在專橫而集中、威嚴(yán)而民主、粗放而自由的三類管理中，針對采購部門的特點(diǎn)，選擇威嚴(yán)而民主型，以實(shí)現(xiàn)部門兼?zhèn)鋰?yán)格紀(jì)律和開放意識的雙重特色。Δ流程的管理（分流程和報表兩塊來說）：主要是分兩點(diǎn)，1、主干工作的業(yè)務(wù)流程（客戶評審和開發(fā)、計劃制定、采購進(jìn)貨、質(zhì)量檢驗(yàn)、發(fā)票核算、資金支付）；2、核心要素的審核控制點(diǎn)（信息、價格、客戶引進(jìn)、合同、計劃接口、倉儲接口、財務(wù)接口）Δ報表的管理：體現(xiàn)工作內(nèi)容的（各類業(yè)務(wù)及信息匯總分析報表），及工作流轉(zhuǎn)審核的（月周度報表、審核文件），需要定期或不定期提交的報表清單及報表格式。這些表格清單需要統(tǒng)一格式。Δ監(jiān)督的管理：手段主要為流程防止，和人為監(jiān)督；人為監(jiān)督的主要形式為跟催和審計兩類；跟催以專題短會和工作計劃考核為形式、審計以部門業(yè)務(wù)公開和不定期調(diào)查為形式；在管理過程中，要建立一定的監(jiān)督威懾。Δ人員的管理：職責(zé)分工和職責(zé)追溯的分工原則，崗位配置按工作目標(biāo)而配置。人員崗位和配置要清晰明確，追求效率。在人員的選擇上，同時兼顧個性素質(zhì)和職業(yè)（業(yè)務(wù)及專業(yè)）素質(zhì)，尤其業(yè)務(wù)人員在接受能力和創(chuàng)新能力上需富有彈性。Δ庫存的管理：對備貨成本進(jìn)行核算，并達(dá)成與供貨及時的平衡，低庫存并不意味著低備貨成本，所以備貨成本的最低、而不是庫存的最低，才是庫存管理的核心目標(biāo)。Δ供應(yīng)商的管理：企業(yè)的競爭有多層面，基層是成本的競爭、再是雙方供應(yīng)鏈的競爭，再是產(chǎn)品和策劃營銷等高級的競爭。針對我司的情況，采購的供應(yīng)商管理，首先要獲得成本優(yōu)勢，這樣，對供應(yīng)商要進(jìn)行強(qiáng)勢和低成本目標(biāo)管理，第二階段，公司有了一定的規(guī)模，對供應(yīng)鏈的整合才是首要目標(biāo)，合適的配置和供應(yīng)商的服務(wù)能力才更重要；暫時階段，個人建議在誠信基礎(chǔ)上，對供應(yīng)商的壓迫式管理是基本方法，核心內(nèi)容有帳期、質(zhì)量、價格、送貨時限、法律安全等，更高端的信息支持、新品開發(fā)支持等等服務(wù)視情況而動。Δ資源（外輔）的管理：部門外可以協(xié)助業(yè)務(wù)的顧問力量（專業(yè)人員、財務(wù)或資深人員），平時做好動員和關(guān)系儲備，在重大談判和難題時參與；供應(yīng)商也是我們的資源，對他們的信息、技術(shù)、人員也要積極運(yùn)用?？捎玫亩家闷饋恚@一點(diǎn)，要充分開放。Δ部門間的協(xié)作管理：以效率和有效溝通為首要目標(biāo)，互相合作的事才溝通，不是什么事都溝通的，對決定了的，流程性的事，緊盯才能互相拉動出效率。Δ應(yīng)急的管理：特殊情況（對貨源匱乏、嚴(yán)重質(zhì)量問題、貨款倒掛、重大天氣災(zāi)害等情況，建立應(yīng)急預(yù)案和預(yù)警的設(shè)置和定期啟動）的應(yīng)對。需要注意的是，這些設(shè)置，是直接服務(wù)于一定的企業(yè)或部門目標(biāo)的，本身沒有一個固定的模式和數(shù)量，按目標(biāo)的特性，來決定需要的配置模式和配置數(shù)量。基于事故是最大的浪費(fèi)，設(shè)置的原則是不浪費(fèi)、最壞時無事故發(fā)生。工作模塊采購工作的基本模塊如下，這些模塊是部門的支柱，需要長期建設(shè)?；灸K：人員崗位模塊業(yè)務(wù)流程模塊業(yè)務(wù)監(jiān)督模塊客戶管理模塊庫存控制模塊質(zhì)量控制模塊每個模塊其中都包括了具體的流程、標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行、及處罰激勵措施，這些模塊中，人員崗位、業(yè)務(wù)流程、客戶管理在下面“工作流程”中說明，業(yè)務(wù)監(jiān)督、庫存控制單獨(dú)說明，放在最后；質(zhì)量控制主要以品質(zhì)部為主，采購部配合執(zhí)行。工作流程業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)分工：在物料分工和分段分工兩種模式中，選擇分段分工模式。物料分工（機(jī)械組、包裝組、輔料組、原料組）的方式，優(yōu)點(diǎn)是專業(yè)性強(qiáng)，崗位職責(zé)清晰明確，缺點(diǎn)是信息封閉、安全性低、管理重復(fù)；分段分工（信息組、談判組、采購跟單組）的方式，優(yōu)點(diǎn)是信息開放、人員依賴度低、管理簡單，不足的是崗位職責(zé)不夠清晰、講究協(xié)作。但從企業(yè)的安全和成本上來看，個人強(qiáng)烈建議采用分段分工模式。而且便于統(tǒng)一管理風(fēng)格的形成、業(yè)務(wù)監(jiān)督的執(zhí)行。長期來看是適宜企業(yè)發(fā)展的。部門經(jīng)理部門組織結(jié)構(gòu)圖如下：部門經(jīng)理主料項(xiàng)目組輔料包裝項(xiàng)目組主料項(xiàng)目組輔料包裝項(xiàng)目組流程走向項(xiàng)目專員(視需要與否)跟單員開發(fā)談判員(業(yè)務(wù)員)信息與檔案項(xiàng)目專員(視需要與否)跟單員開發(fā)談判員(業(yè)務(wù)員)信息與檔案結(jié)構(gòu)一致)信息與檔案1-4名、業(yè)務(wù)員3-5名、跟單員2名、項(xiàng)目專員1名、主管（或副經(jīng)理）1-2名，經(jīng)理1名，共計10名以上人員安排是考慮將業(yè)務(wù)分為主料（肉類）和輔、包兩個項(xiàng)目組，主管（或副經(jīng)理）分管項(xiàng)目組，各項(xiàng)目組崗位分工結(jié)構(gòu)一致。各項(xiàng)目組編制如下：輔、包項(xiàng)目組輔、包項(xiàng)目組分管主管1名流程走向項(xiàng)目專員開發(fā)談判員2名信息與檔案1名項(xiàng)目專員開發(fā)談判員2名信息與檔案1名跟單員1名主料項(xiàng)目組主料項(xiàng)目組分管主管1名流程走向項(xiàng)目專員跟單員1名開發(fā)談判員2名項(xiàng)目專員跟單員1名開發(fā)談判員2名信息員3名以上人員，隨公司發(fā)展逐步入職。主要的業(yè)務(wù)流程Δ客戶評審和開發(fā)：Δ計劃制定：Δ采購進(jìn)貨：Δ質(zhì)量檢驗(yàn)：Δ發(fā)票核算：Δ資金支付：審核控制點(diǎn)范圍描述主要是將采購流程中涉及到的一些需要審核的文件、控制點(diǎn)梳理出來，這些都是采購的數(shù)字管理或安全管理中最容易出現(xiàn)問題的地方，故作為流程中的一個獨(dú)立模塊來說明。主要的審核控制點(diǎn)Δ信息：信息的重要性主要依據(jù)一個采購理念：“最大的成本節(jié)約不來自談判控制，而來自市場行情控制?！毙畔⒁彩钦勁泻蛻?zhàn)略庫存決策的依據(jù)，按市場行情變動情況，每周或每月業(yè)務(wù)人員需提交行情信息（行情分析報告），交到部門。信息的審核工作主要由部門經(jīng)理完成，并對公司總經(jīng)理匯報。信息種類：產(chǎn)品詢價、原料及產(chǎn)品行情信息、定期行情分析報告。Δ價格：價格，是采購管理的基礎(chǔ)元素，也是業(yè)務(wù)監(jiān)督中業(yè)務(wù)公開原則的執(zhí)行基礎(chǔ)，所以是核心審核點(diǎn)。價格的審核和調(diào)整，只能通過書面形式進(jìn)行，包括：合同、協(xié)議、訂單（非常小的辦公、勞保及應(yīng)急采購的機(jī)械物資，以采購送貨單或收款單即可），并，除緊急情況下，不得在貨物到后再審核價格。違者處罰。Δ客戶引進(jìn)：未來的制造業(yè)競爭是供應(yīng)鏈的競爭，合作客戶非常重要。在客戶的引入上，就需要有完善的審核流程，以確保合作中的效率。具體流程在業(yè)務(wù)流程中已說明，這里只說明供應(yīng)商的評估要點(diǎn)：供應(yīng)商基本信息檔案表審核點(diǎn)供應(yīng)商A客戶B客戶認(rèn)證三證相關(guān)認(rèn)證投資投資方投資額機(jī)器硬件數(shù)量使用年限產(chǎn)能產(chǎn)能現(xiàn)年銷量技術(shù)研發(fā)實(shí)力品牌產(chǎn)品品控檢驗(yàn)設(shè)備關(guān)鍵品控點(diǎn)1關(guān)鍵品控點(diǎn)2衛(wèi)生人員衛(wèi)生倉儲衛(wèi)生加工衛(wèi)生管理人員素質(zhì)作業(yè)規(guī)范工作狀態(tài)服務(wù)意識合作客戶客戶1客戶2Δ合同：合同的簽訂，根本目的是保障合作的安全（效率、穩(wěn)定、法律），合同的審核不僅僅是價格、質(zhì)量、索賠的約束，整個合同的軟性條款、文字措詞都是審核的要點(diǎn)，不同的物料也適用不同的合同；這一點(diǎn)，是需要有專業(yè)采購人員操作的。具體的合同審核流程上面已做說明。Δ計劃接口(生產(chǎn))、Δ倉儲接口、Δ財務(wù)接口：這三點(diǎn)都是采購和相關(guān)部門的數(shù)字接口，為確保數(shù)字安全，這三點(diǎn)涉及到的流轉(zhuǎn)單據(jù)都很重要。這里羅列主要單據(jù)。接口相關(guān)單據(jù)保存要求單據(jù)部門計劃(生產(chǎn))物料計劃需求原件采購臨時采購需求原件采購倉儲送貨單原件倉儲入庫單原件采購?fù)素泦卧少彉悠反鎲卧少徹攧?wù)發(fā)票臺帳采購對賬單復(fù)印件采購現(xiàn)金及支票簽收單復(fù)印件采購客戶扣款確認(rèn)單復(fù)印件采購業(yè)務(wù)監(jiān)督模塊首先要明確一點(diǎn)，采購業(yè)務(wù)的監(jiān)督是為了更好地培養(yǎng)人才，對員工和同事的發(fā)展負(fù)責(zé)??！采購業(yè)務(wù)的監(jiān)督，我們將其分為業(yè)績和紀(jì)律兩類，控制的形式，就像合格產(chǎn)品不是檢驗(yàn)出來的，而是生產(chǎn)出來的一樣，良好的采購也是流程培養(yǎng)出來的，不是監(jiān)督出來的；所以我們控制的重點(diǎn)就在兩塊：流程防止為主、人為監(jiān)督為輔。流程防止：以分段分工的模式，避免個人全盤操控單項(xiàng)業(yè)務(wù)，人員互相監(jiān)督關(guān)鍵崗位部門內(nèi)輪崗（每半年或一年），同時培養(yǎng)綜合能力人才業(yè)務(wù)過程公開，所有涉及業(yè)務(wù)的資料、往來函、訂單等由檔案員獨(dú)立保管制定采購人員工作倫理，從各方面細(xì)節(jié)規(guī)范和供應(yīng)商的交往制定避嫌原則，對異常業(yè)務(wù)問題，執(zhí)行業(yè)務(wù)員避嫌，由其他業(yè)務(wù)員主導(dǎo)處理人為監(jiān)督：重要的是持續(xù)不斷的要求、宣貫、形成監(jiān)督威懾（受到誘惑的第一次嘗試最重要，對本分的就是威懾，對不本分的就是節(jié)制）定期召開工作會議，制定統(tǒng)一過程工作報表，跟催工作定期審計，避免出現(xiàn)積壓性嚴(yán)重問題對質(zhì)量、價格等定期分析，隨時整改糾偏，對問題在萌芽狀態(tài)進(jìn)行遏制。庫存控制模塊：庫存的控制問題，首先要確認(rèn)控制的目標(biāo)是什么?這里涉及到的要素有：庫存成本、購入成本、運(yùn)輸成本、缺貨成本、采購人力投入，問題在于哪種備貨策略綜合成本最低，最適合我司現(xiàn)階段的發(fā)展要求。并制定合適的核算工具實(shí)現(xiàn)備貨策略目標(biāo)。核算工具本文不涉及，只簡單討論備貨策略的成本影響。庫存量控制策略影響因素庫存控制目標(biāo)影響因素庫存量低庫存量高庫存成本低高購入成本高低運(yùn)輸費(fèi)用高低送貨及時性高低缺貨成本高低工時投入高低可以看出，單純低庫存量帶來的綜合備貨成本是很高的。在運(yùn)營初期的時候，低庫存和低備貨成本是綜合考慮目標(biāo)。在核算工具中設(shè)置實(shí)現(xiàn)。以上為所有內(nèi)容，謝謝！姚義海

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能