2023年南開春學(xué)期茶文化賞析在線作業(yè)

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

一、單選題（共20道試題，共40分。）

1.擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？

.客家人

.傣族人

.錫伯族人

.藏族人

對(duì)的答案：

2.鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系？

.紅茶

.黃茶

.綠茶

.黑茶

對(duì)的答案：

3.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的重要觀點(diǎn)？

.陳文華

.林治

.周渝

.吳振鐸

對(duì)的答案：

4.茶字萌芽于哪個(gè)朝代？

隋朝

.漢朝

.唐朝

.明朝

對(duì)的答案：

5.《大觀茶論》的作者是誰？

.趙佶

.李白

.神農(nóng)氏

.陸羽

對(duì)的答案：

6.十世紀(jì)時(shí),蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易時(shí)，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？

.美洲

.歐洲

.西亞

.中亞

對(duì)的答案：

7.中華民族的“國飲”是指？

.水

.酒

.牛奶

.茶

對(duì)的答案：

8.茶韻中的韻味是按照什么而分的？

.氣味

.味道

.形狀

.茶葉的特質(zhì)

對(duì)的答案：

9.茶道一詞是由誰一方面提出來的？

.皎然

,陸羽

.盧仝

.榮西禪師

對(duì)的答案：

10.下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教認(rèn)為的茶的三德呢？

.提神

.有益靜思

.幫助消化

.讓人忘掉凡塵一切

對(duì)的答案：

11.高檔綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，合用多少度水溫沖泡?

.85-90

.沸水

.80度左右

.75度左右

對(duì)的答案：

12.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，一種是煎茶道，另一種是？

.煮茶道

.點(diǎn)茶道

.抹茶道

.蒸青茶道

對(duì)的答案:

13.我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么？

.《大觀茶論》

.《神農(nóng)本草》

.《茶經(jīng)》

.《天工開物》

對(duì)的答案：

14.西湖龍井的獨(dú)特韻味是什么？

.香韻

.冷韻

.形韻

.雅韻

對(duì)的答案：

15.下列幾種茶中哪種不屬于“世界知名”四大紅茶？

.印度阿薩姆紅茶

.祁門紅茶

.正山小種

.斯里蘭卡高地紅茶

對(duì)的答案：

16.周昉是唐代著名仕女畫家,擅長表現(xiàn)貴族婦女、肖像和佛像,下列作品中哪一個(gè)是其所

畫的與茶有關(guān)的畫作？

.《調(diào)琴啜茗圖卷》

.《簪花仕女圖》

.《執(zhí)扇仕女圖》

.《仕女圖》

對(duì)的答案：

17.下列選項(xiàng)中，描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡,派謀士蕭翼從辯

才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅?

.《蕭翼賺蘭亭圖》

.《山窗清供》

.《事茗圖》

.《調(diào)琴啜茗圖卷》

對(duì)的答案：

18.哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩,其力致和”？

.趙佶

.陸羽

.裴汶

.皎然

對(duì)的答案：

19.黃茶的最大特點(diǎn)是？

.黃湯

.黃葉

.高香持久

.綠葉紅鑲邊

.湯色清亮

對(duì)的答案：

20.《七碗茶歌》的作者是誰？

.盧仝

.李白

.李商隱

.皎然

對(duì)的答案:

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

二、多選題（共10道試題，共20分。）

1.下列選項(xiàng)中《大觀茶論》概括的茶道精神是？

.致靜

.致清

.導(dǎo)和

.韻高

對(duì)的答案：

2.千利休創(chuàng)建了日本正宗茶道，他提出了如何的茶道精神？

.清

.靜

.和

.寂

對(duì)的答案：

3.下列藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)的是？

.《蕭翼賺蘭亭圖》

.《山窗清供》

.《事茗圖》

.《仕女圖》

對(duì)的答案：

4.我們常說的飲茶方式有哪幾種？

.清飲

.調(diào)飲

.煮茶

.煎茶

對(duì)的答案：

5.泡茶三要素有哪些？

.茶葉用量

.泡茶水溫

.沖泡時(shí)間

.茶壺質(zhì)地

對(duì)的答案：

6.以下選項(xiàng)哪些不屬于我們常說的六大茶類？

.黃茶

.灰茶

.白茶

.花茶

對(duì)的答案：

7.紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么？

.有特殊的香味

.泡茶無熟湯味

.能保真香

.傳熱慢不燙手

對(duì)的答案：

8.以下哪些選項(xiàng)體現(xiàn)了《大觀茶論》中強(qiáng)調(diào)茶的精神和美學(xué)?

.清

,和

*，到八、

.韻

對(duì)的答案：

9.中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪三個(gè)層次?

.物質(zhì)

.行為

.天地

.精神

對(duì)的答案：

10.中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？

.伊斯蘭教文化

.儒家文化

.道家文化

.佛家文化

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

三、判斷題（共20道試題，共40分。）

1.茶道一詞是陸羽提出的，他在《飲茶歌消崔石使君》一詩中初次提出的。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

2.目前,全世界綠茶的消費(fèi)量占到茶葉消費(fèi)總量的75%,是世界上飲茶的絕對(duì)主流。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

3.馬黛茶是韓國的一大特產(chǎn)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

4.我國的不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲茶習(xí)俗，其中比較著名的尚有客家擂茶。擂茶

是中國茶文化中一種較古老的吃茶方法。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

5.古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增長軍餉,

開始對(duì)茶征稅,這是中國歷史上最早的茶稅。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

6.青茶與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)有著重要關(guān)聯(lián)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

7.茶最初的運(yùn)用方式重要是藥用和食用。當(dāng)時(shí)人們是生嚼茶葉來解毒治病。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

8.音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質(zhì)和特性的象征

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

9.韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)己遍及韓國，并流行于

廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

10.唐伯虎一生愛茶,與茶結(jié)下不解之緣。他愛茶，品茗寫茶畫茶，《事茗圖》是他茶畫中一

幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

11.英式紅茶的品飲有兩種:一是加入牛奶和糖的調(diào)飲法，一是不加佐料的清飲法。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

12.受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

13.現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

14.現(xiàn)在的茶字，萌芽于漢代，擬定于唐代。它是由荼字演變兒來的，茶字此前身兼二職,

即指一種野菜，又指茶葉。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

15.泡茶用水最佳選“活“、“甘”、”清”、”輕"之水，就是說水品為活水，水味要甘甜,

水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

16.“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只

八分耳。”這是張大復(fù)在《梅花草堂筆談》提到的。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

17.六安瓜片其外形扁平挺秀,色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中，芽葉色綠,好比出水芙

蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

18.戲作小詩君莫笑，歷來佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》詩中所述

的詩句。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

19.冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

20.文成公主進(jìn)藏和親不僅讓唐、吐蕃兩個(gè)王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進(jìn)

的生產(chǎn)方式;還是茶葉歷史上的一次重要傳播。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

一、單選題（共20道試題，共40分。）

1.黑茶的干茶顏色是？

.純黑色

.深褐綠色

.灰色

.紫黑色

對(duì)的答案：

2.文成公主與下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)最為緊密？

.奶茶

.酥油茶

.紅茶

.青茶

對(duì)的答案:

3.榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢?

.《茶養(yǎng)生記》《茶錄》《茶述》《問茶》

對(duì)的答案：

4.初次在詩中提出“茶道”一詞的作者是誰？

.陸羽

.神農(nóng)氏

.皎然

.李白

對(duì)的答案：

5.下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教認(rèn)為的茶的三德呢？

.提神

.有益靜思

.幫助消化

.讓人忘掉凡塵一切

對(duì)的答案：

6.午子綠茶的茶韻是什么？

.幽韻

.雅韻

.冷韻

.巖韻

對(duì)的答案：

7.西湖龍井的獨(dú)特韻味是什么？

.香韻

.冷韻

.形韻

.雅韻

對(duì)的答案：

8.哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？

.趙佶

.陸羽

.裴汶

.皎然

對(duì)的答案：

9.我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么？

.《大觀茶論》

.《神農(nóng)本草》

.《茶經(jīng)》

.《天工開物》

對(duì)的答案：

10.烏龍茶合用多少度水溫沖泡？

.100度沸水

.80度左右

.75度左右

.85-90

對(duì)的答案：

11.我們常說的飲茶方式除了清飲尚有哪種？

.調(diào)飲

.煮茶

.煎茶

.吃茶

對(duì)的答案：

12.高檔綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，合用多少度水溫沖泡?

.85-90

.沸水

.80度左右

?75度左右

對(duì)的答案：

13.極富盛名的日本茶道源于哪里？

.中國

.阿根廷

.印度

.英國

對(duì)的答案：

14.茶與茶文化向國外傳播,最早可以追溯到什么時(shí)期？

.公元三至四世紀(jì)

.公元四至五世紀(jì)

.公元五至六世紀(jì)

.公元六至七世紀(jì)

對(duì)的答案：

15.《茶經(jīng)》的作者是誰？

.宋徽宗

.明太祖

.陸羽

.皎然

對(duì)的答案：

16.下列選項(xiàng)中不屬于《大觀茶論》概括的茶道精神是？

.致靜

.致清

,導(dǎo)和

.修身

對(duì)的答案：

17.世界三大飲料是指？

.咖啡、可可、茶

.咖啡、可樂、牛奶

.茶、可樂、牛奶

.茶、純凈水、牛奶

對(duì)的答案：

18.哪一類茶葉最先產(chǎn)生？

.紅茶

.綠茶

.白茶

.黑茶

對(duì)的答案：

19.哪個(gè)國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和運(yùn)用茶樹的國家？

.日本

.韓國

.英國

.中國

對(duì)的答案：

20.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（）

.《走筆謝孟諫議寄新茶》

.《謝木鎘之舍人賜茶》

.《飲茶歌消崔石使君》

《一字至七字詩?茶》

對(duì)的答案:

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

二、多選題（共10道試題，共20分。）

1.下列文獻(xiàn)哪部提到了茶？

.嬌女詩

.雜詩

.萍賦

.出歌

對(duì)的答案：

2.下列選項(xiàng)中屬于茶韻的是？

.陳韻

.香韻

.音韻

.雅韻

對(duì)的答案：

3.下列詩中，哪首寫到了茶？

.《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》

.《飲茶歌謂崔石使君》

.《寒夜》

.《試院煎茶》

對(duì)的答案:

4.我們常說的飲茶方式有哪幾種？

.清飲

.調(diào)飲

.煮茶

.煎茶

對(duì)的答案：

5.通過茶馬古道運(yùn)送的貨品有哪些？

.茶葉

.馬匹

.內(nèi)地土特產(chǎn)

.布匹、五金、日用百貨等

對(duì)的答案：

6.千利休創(chuàng)建了日本正宗茶道，他提出了如何的茶道精神？

.清

,靜

.和

.寂

對(duì)的答案：

7.下列藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)的是？

.《蕭翼賺蘭亭圖》

.《山窗清供》

.《事茗圖》

.《仕女圖》

對(duì)的答案：

8.紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么？

.有特殊的香味

.泡茶無熟湯味

.能保真香

.傳熱慢不燙手

對(duì)的答案：

9.竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習(xí)慣的飲茶方式?

.傣族

.藏族

.拉祜族

.壯族

對(duì)的答案：

10.《茶經(jīng)》的特點(diǎn)以下有哪些？

.世界現(xiàn)存最早介紹茶的專著

.世界現(xiàn)存最全面介紹茶的專著

.世界現(xiàn)存最完整介紹茶的專著

.從養(yǎng)生角度介紹茶的專著

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

三、判斷題（共20道試題，共40分。）

1.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大體說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉

說。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

2.東方美人茶即是洞頂貴妃茶。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

3.紫砂茶具由陶器發(fā)展而成，屬陶器茶具的一種。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流傳至

今。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

4.自上個(gè)世紀(jì)八十年代以來,隨著著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，茶文化才得以逐步的恢復(fù)

與發(fā)展。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

5.十六世紀(jì)末，最澄繼承、汲取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)建了日本正宗茶道。他提出“和敬

清寂”的茶道精神，并一直傳承至今，被視為日本茶道的集大成者。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

6.佛教認(rèn)為，茶有三德：一為提神，夜不能寐，有益靜思;二是幫助消化，整日打座，容易

積食，飲茶可以助消化；三是使人不思淫欲。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案:

7.在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特性不同的

六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

8.我們現(xiàn)在所喝的白茶，是指偶爾發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

9.十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易時(shí)，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

10.冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

11.《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

12.音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質(zhì)和特性的象征

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

13.所謂茶馬古道，事實(shí)上就是一條地道的馬幫之路，只限于茶馬互易。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

14.《大觀茶論》的作者是宋徽宗趙佶。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

15.明清時(shí)期，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具,這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直

接有關(guān)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

16.韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀(jì)時(shí),飲茶之風(fēng)已遍及韓國，并流行于

廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

17.唐伯虎一生愛茶，與茶結(jié)下不解之緣。他愛茶，品茗寫茶畫茶，《事茗圖》是他茶畫中一

幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

18.唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！鼻濉⒌?、和是

茶的品性和功用。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

19.明代的茶藝思想，有兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是哲學(xué)思想加深，主張契合自然，茶與山水、

天地、宇宙交融;二是民間俗飲不斷發(fā)展，茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

20.泡茶三要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

一、單選題（共20道試題，共40分。）

1.十世紀(jì)時(shí),蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易時(shí)，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？

.美洲

.歐洲

.西亞

.中亞

對(duì)的答案：

2.哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？

.趙佶

.陸羽

.裴汶

.皎然

對(duì)的答案：

3.茶字萌芽于哪個(gè)朝代？

.隋朝

.漢朝

.唐朝

.明朝

對(duì)的答案：

4.鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里？

.安徽

.安溪

.安陽

.鞍山

對(duì)的答案：

5.哪個(gè)國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和運(yùn)用茶樹的國家？

.日本

.韓國

.英國

.中國

對(duì)的答案：

6.下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教認(rèn)為的茶的三德呢？

.提神

.有益靜思

.幫助消化

讓人忘掉凡塵一切

對(duì)的答案：

7.“君不見，昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩出自蘇軾的哪首詩呢？

.《行香子》

.《水調(diào)歌頭》

.《次韻普輔寄壑源試焙新芽》

.《試院煎茶》

對(duì)的答案：

8.我國歷史上唯一由皇帝撰寫的茶書是哪一部？

.《神農(nóng)本草》

.《大觀茶論》

.《周易》

.《辯賦》

對(duì)的答案：

9.蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中的仙山靈草濕行云,其中靈草是指什么？

.茶芽

.靈芝

.金銀花

.野菊花

對(duì)的答案：

10.俗稱的烏龍茶是哪一類茶？

.青茶

.黃茶

.綠茶

.花茶

對(duì)的答案：

11.文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是？（）

.孫楚的《出歌》

.西晉杜育的《辯賦》

.王微的《雜詩》

.晉宋時(shí)期的《搜神記》

對(duì)的答案：

12.茶韻中音韻是指什么？

.茶葉的聲音

.泡茶的聲音

.鐵觀音的觀音韻

.烏龍茶的韻味

對(duì)的答案：

13.現(xiàn)在哪個(gè)國家是世界上產(chǎn)茶量最多的國家？

.中國

.日本

.印度

.美國

對(duì)的答案：

14.在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？

.秦朝

,魏晉時(shí)期

.唐宋時(shí)期

.明清時(shí)期

對(duì)的答案：

15.擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？

.客家人

.傣族人

.錫伯族人

.藏族人

對(duì)的答案：

16.“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學(xué)著作？

.《大觀茶論》

.《茶經(jīng)》

.《茶述》

.《茶錄》

對(duì)的答案：

17.第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人是誰？

.玄奘

.最澄

.皎然

.榮西禪師

對(duì)的答案：

18.“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的？()

.朱元璋

.趙佶

.朱棣

.乾隆

對(duì)的答案：

19.茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與？

.陳韻

.香韻

.味韻

形韻

對(duì)的答案：

20.藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是?

.三道茶

.奶茶

.竹筒茶

?孫nTL琴zjs

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

二、多選題（共10道試題，共20分。）

1.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是？

.煮茶道

.點(diǎn)茶道

.抹茶道

.煎茶道

對(duì)的答案：

2.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大體說來，有哪幾種觀點(diǎn)？

.三國說

.先秦說

.西漢說

,魏晉說

對(duì)的答案:

3.下列藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)的是？

.《蕭翼賺蘭亭圖》

.《山窗清供》

.《事茗圖》

.《仕女圖》

對(duì)的答案：

4.中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪三個(gè)層次？

.物質(zhì)

.行為

.天地

.精神

對(duì)的答案：

5.通過茶馬古道運(yùn)送的貨品有哪些？

.茶葉

.馬匹

.內(nèi)地土特產(chǎn)

.布匹、五金、日用百貨等

對(duì)的答案：

6.自茶被飲用之后,也就啟動(dòng)了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時(shí)期，此后,

經(jīng)歷了哪幾個(gè)發(fā)展階段呢？

.隋唐五代

.宋代

.明清

.當(dāng)代

對(duì)的答案：

7.世界三大飲料是指哪些飲品？

.牛奶

.咖啡

.可可

.茶

對(duì)的答案：

8.下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的是？

.茶葉

.鴉片

.絲綢

.大米

對(duì)的答案：

9.西湖龍井的雅韻是指？

.色綠

.香郁

.味甘

.形美

對(duì)的答案：

10.中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？

.伊斯蘭教文化

.儒家文化

.道家文化

.佛家文化

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

三、判斷題（共20道試題，共40分。）

1.對(duì)于藏族與漢族和其他民族的文化交流，茶馬古道功不可沒。茶馬貿(mào)易的興起使大量

藏區(qū)商旅、貢使有機(jī)會(huì)進(jìn)一步祖國內(nèi)地；同時(shí)，藏傳佛教也是隨著著茶馬古道的千年歷程逐漸

向內(nèi)地滲透。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

2.明清時(shí)期，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直

接有關(guān)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

3.唐代詩人元稹，與白居易交好，經(jīng)常以詩唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔茶詩,

題名《一字至七字詩?茶》。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

4.《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

5.“天人合一”是中國茶道對(duì)心境的最高追求。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

6.茶馬古道的線路有且只有一條,現(xiàn)在我們已經(jīng)無法看到其往日的光輝了。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

7.楚云散盡，燕山飛雪，江湖歸夢(mèng)，從此祛機(jī)。是黃庭堅(jiān)寫的一首與茶有關(guān)的詩。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

8.第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人，是宋代從中國學(xué)成歸去的最澄(1141-

1215),

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

9.《茶經(jīng)》被譽(yù)為“茶葉百科全書”，是唐代陸羽所著,公元780年問世。此書奠定了

中國茶道文化的基礎(chǔ)，陸羽也因此被后世譽(yù)為茶圣。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

10.陸羽是中華茶道的開拓者之一，他《飲茶歌消崔石使君》詩中提出：“一飲滌昏寐”，“再

飲清我神”，“三飲便得道”，“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”，“孰知茶道全爾真，唯有

丹丘得如此”。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案:

11.茶最初的運(yùn)用方式重要是藥用和食用。當(dāng)時(shí)人們是生嚼茶葉來解毒治病。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

12.現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

13.自上個(gè)世紀(jì)八十年代以來,隨著著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,茶文化才得以逐步的恢復(fù)

與發(fā)展。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

14.我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和運(yùn)用茶樹的國家，茶樹最早原產(chǎn)于中國的云南和中原地

區(qū)。其中云南的一株，樹齡已達(dá)172023左右。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

15.《大觀茶論》是中國第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)著作,

是中國古代最完備的一部茶書。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

16.茶道一詞是陸羽提出的,他在《飲茶歌消崔石使君》一詩中初次提出的。

.錯(cuò)誤

對(duì)的

對(duì)的答案：

17.六安瓜片其外形扁平挺秀,色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中，芽葉色綠,好比出水芙

蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

18.韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及韓國，并流行

于廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

19.《茶經(jīng)》極有見地，他在序中寫道：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，

祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜,則非遑遽之時(shí)可得而

好尚矣?！?/p>

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

20.盧仝，唐代詩人，號(hào)玉川子，濟(jì)源（今河南）人。盧仝一生愛茶成癖，被后人尊為茶中亞

圣。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

一、單選題（共20道試題，共40分。）

1.我們平常飲用綠茶適合用什么器皿？

.塑料杯

.金杯

.鐵碗

.玻璃杯

對(duì)的答案：

2.茶字?jǐn)M定于哪個(gè)朝代？

.隋朝

.漢朝

.唐朝

,明朝

對(duì)的答案：

3.“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學(xué)著作？

.《大觀茶論》

.《茶經(jīng)》

.《茶述》

.《茶錄》

對(duì)的答案：

4.茶字是由哪個(gè)漢字演變出來的呢？

.荼

.橫

.茗

.茶

對(duì)的答案：

5.茶葉最初的運(yùn)用方式是？

.藥用

.食用

.飲用

.藥食同源

對(duì)的答案：

6.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？()

.《走筆謝孟諫議寄新茶》

.《謝木福之舍人賜茶》

.《飲茶歌消崔石使君》

.《一字至七字詩?茶》

對(duì)的答案：

7.茶與茶文化向國外傳播,最早可以追溯到什么時(shí)期？

.公元三至四世紀(jì)

.公元四至五世紀(jì)

.公元五至六世紀(jì)

.公元六至七世紀(jì)

對(duì)的答案：

8.茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與？

.陳韻

.香韻

.味韻

.形韻

對(duì)的答案：

9.《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是()

.北沙參

.蓮子

.茶葉

.金銀花

對(duì)的答案：

10.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？

0

.《走筆謝孟諫議寄新茶》

.《謝木鎘之舍人賜茶》

.《飲茶歌道崔石使君》

.《一字至七字詩？茶》

對(duì)的答案：

11.黃山毛峰茶所透出的茶韻是什么？

.巖韻

.幽韻

.冷韻

.雅韻

對(duì)的答案：

12.在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？

.秦朝

.魏晉時(shí)期

.唐宋時(shí)期

.明清時(shí)期

對(duì)的答案：

13.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的重要觀點(diǎn)？

.陳文華

.林治

.周渝

.吳振鐸

對(duì)的答案：

14.茶韻中的韻味是按照什么而分的？

.氣味

.味道

.形狀

.茶葉的特質(zhì)

對(duì)的答案：

15.西湖龍井的獨(dú)特韻味是什么？

.香韻

.冷韻

.形韻

.雅韻

對(duì)的答案：

16.煮茶法的形成與是在下列哪個(gè)朝代?

.隋朝

.漢朝

.唐朝

.明朝

對(duì)的答案：

17.哪一個(gè)朝代紫砂茶具開始出現(xiàn)的呢？

.秦朝

.魏晉南北朝

宋朝

.唐朝

對(duì)的答案：

18.以下與茶相關(guān)的養(yǎng)生思想，哪一項(xiàng)不屬于道家提出的呢？

.尊人

.虛無

.貴生

.無己

對(duì)的答案：

19.下列選項(xiàng)中,描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡，派謀士蕭翼從辯才

和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅？

.《蕭翼賺蘭亭圖》

.《山窗清供》

.《事茗圖》

.《調(diào)琴啜茗圖卷》

對(duì)的答案：

20.我國歷史上唯一由皇帝撰寫的茶書是哪一部？

.《神農(nóng)本草》

.《大觀茶論》

.《周易》

.《萍賦》

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

二、多選題（共10道試題，共20分。）

1.道家提出的與茶相關(guān)的養(yǎng)生思想有哪些？

.尊人

.虛無

.貴生

.無己

對(duì)的答案：

2.下列文獻(xiàn)哪部提到了茶？

.嬌女詩

.雜詩

.萍賦

.出歌

對(duì)的答案：

3.明代突出的茶藝思想有哪些？

.主張茶禪一味

.主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融

.茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾

.茶不是一種大眾化的飲品，而是一種高雅的情懷

對(duì)的答案：

4.下列幾種茶中哪種屬于“世界知名”四大紅茶？

.印度阿薩姆紅茶

.祁門紅茶

.大吉嶺紅茶

.斯里蘭卡高地紅茶

對(duì)的答案:

5.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法對(duì)的的是?

.泡茶用水最佳要“活”

.泡茶用水最佳要“甘”

.泡茶用水最佳要“清”

.泡茶用水最佳要“輕”

對(duì)的答案：

6.下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的是？

.茶葉

.鴉片

.絲綢

.大米

對(duì)的答案：

7.泡茶三要素有哪些？

.茶葉用量

.泡茶水溫

.沖泡時(shí)間

.茶壺質(zhì)地

對(duì)的答案：

8.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是？

.煮茶道

.點(diǎn)茶道

.抹茶道

.煎茶道

對(duì)的答案：

9.下列選項(xiàng)中屬于茶的別稱的是哪些？

.橫

.裝

.茗

.舜

對(duì)的答案：

I0.以下屬于烏龍茶的選項(xiàng)是?

.大紅袍

.鐵觀音

.大葉烏龍

.正山小種

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

三、判斷題（共20道試題，共40分。）

1.張載的《登成都白菟樓》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

2.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大體說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉

說。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案:

3.古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增長軍餉,

開始對(duì)茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

4.“天人合一”是中國茶道對(duì)心境的最高追求。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

5.楚云散盡，燕山飛雪，江湖歸夢(mèng)，從此祛機(jī)。是黃庭堅(jiān)寫的一首與茶有關(guān)的詩。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

6.歷代茶詩中，最為出名的當(dāng)屬唐代盧仝的《飲茶歌請(qǐng)崔石使君》，和皎然的《走筆謝夢(mèng)

諫議寄新茶》（又稱《七碗茶詩》）。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

7.我們現(xiàn)在所喝的白茶,是指偶爾發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

8.在制茶的過程中,人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特性不同的

六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。

.錯(cuò)誤

對(duì)的

對(duì)的答案：

9.明清時(shí)期,陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直

接有關(guān)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

10.宋代詩人杜耒的有首名詩《寒夜》，把寒夜飲茶的境界做了精到獨(dú)絕的描述。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

11.唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”清、淡、和

是茶的品性和功用。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

12.榮西帶回了中國的飲茶文化和茶籽，后來又有最澄禪師來到宋朝時(shí)的中國學(xué)禪。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

13.第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人,是宋代從中國學(xué)成歸去的最澄(114ri215)。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

14.茶馬古道的線路有且只有一條，現(xiàn)在我們已經(jīng)無法看到其往日的光輝了。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

15.戲作小詩君莫笑，歷來佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》詩中所述

的詩句。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

16.英式紅茶的品飲有兩種：一是加入牛奶和糖的調(diào)飲法，一是不加佐料的清飲法。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

17.“我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，磚爐石桃行相隨。”是李白在

《試院煎茶》中描繪的詩句。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

18.《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

19.受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。

.錯(cuò)誤

.對(duì)的

對(duì)的答案：

20.道家學(xué)說為茶道注入了“天人和一”的哲學(xué)思想，樹立了茶道的靈魂。同時(shí)，還提

供了崇尚自然，崇尚樸素，尊人和貴生、坐忘和無己的養(yǎng)生思想。

.錯(cuò)誤

對(duì)的

對(duì)的答案:

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

一、單選題（共20道試題，共40分。）

1.茶韻中音韻是指什么？

.茶葉的聲音

.泡茶的聲音

.鐵觀音的觀音韻

.烏龍茶的韻味

對(duì)的答案：

2.《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是。

.北沙參

.蓮子

.茶葉

.金銀花

對(duì)的答案：

3.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，一種是煎茶道，另一種是？

.煮茶道

.點(diǎn)茶道

.抹茶道

蒸青茶道

對(duì)的答案：

4.哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩,其力致和”？

.趙佶

.陸羽

.裴汶

.皎然

對(duì)的答案：

5.《七碗茶歌》的作者是誰？

.盧仝

.李白

.李商隱

.皎然

對(duì)的答案：

6.白族特色的調(diào)飲飲茶方式是？

.三道茶

.奶茶

.竹筒茶

土卜基

?rmzj\

對(duì)的答案：

7.下列哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素？

.茶葉用量

.泡茶水溫

.沖泡時(shí)間

.茶壺質(zhì)地

對(duì)的答案：

8.《山窗清供》的作者是誰?

.朱星諸

.陸羽

.薛懷

,皎然

對(duì)的答案：

9.茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時(shí)期？

.公元三至四世紀(jì)

.公元四至五世紀(jì)

.公元五至六世紀(jì)

.公元六至七世紀(jì)

對(duì)的答案：

10.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的重要觀點(diǎn)？

.陳文華

.林治

.周渝

.吳振鐸

對(duì)的答案：

11.歷史上有名的寶塔茶詩的作者是？（詩中提到“茶，香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家?！保?/p>

.李白

.白居易

.盧仝

.元稹

對(duì)的答案：

12.極富盛名的日本茶道源于哪里？

.中國

阿根廷

.印度

.英國

對(duì)的答案：

13.初次在詩中提出“茶道”一詞的作者是誰？

,陸羽

.神農(nóng)氏

.皎然

.李白

對(duì)的答案：

14.我國近代的茶文化復(fù)蘇是在哪一時(shí)期？

.上個(gè)世紀(jì)八十年代

.上個(gè)世紀(jì)九十年代

.上個(gè)世紀(jì)七十年代

.上個(gè)世紀(jì)六十年代

對(duì)的答案：

15.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）

.皎然

.盧仝

.陸羽

.趙佶

對(duì)的答案：

16.中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪三個(gè)層次？

.物質(zhì)、行為、精神

.自身、別人、社會(huì)

.天、地、人

.你、我、他

對(duì)的答案：

17.榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢？

.《茶養(yǎng)生記》《茶錄》《茶述》《問茶》

對(duì)的答案：

18.日本正宗茶道是誰創(chuàng)建的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神？

.最澄

.千利休

.榮西禪師

.陸羽

對(duì)的答案：

19.哪個(gè)國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和運(yùn)用茶樹的國家？

.日本

.韓國

.英國

.中國

對(duì)的答案：

20.唐伯虎自作題詩：“平常何所事?茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲的畫是哪一

幅？

.《蘭亭序》

.《山窗清供》

.《事茗圖》

.《調(diào)琴啜茗圖卷》

對(duì)的答案：

春學(xué)期《茶文化賞析》在線作業(yè)

二、多選題（共10道試題，共20分。）

1.中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？

.伊斯蘭教文化

.儒家文化

.道家文化

.佛家文化

對(duì)的答案：

2.紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么？

.有特殊的香味

.泡茶無熟湯味

.能保真香

.傳熱慢不燙手

對(duì)的答案：

3.茶葉的運(yùn)用經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段？

.粥茶法

.餅茶

.煮茶法

.研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法

.散茶泡茶法

對(duì)的答案：

4.下列選項(xiàng)中屬于茶韻的是？

.陳韻

香韻

.音韻

.雅韻

對(duì)的答案：

5.西湖龍井的雅韻是指？

.色綠

.香郁

.味甘

.形美

對(duì)的答案：

6.下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的是？

.茶葉

.鴉片

.絲綢

.大米

對(duì)的答案：

7.下列與東方美人茶有關(guān)的是？

.小綠葉蟬

,祁門紅茶

.英國維多利亞女王

.膨風(fēng)茶

對(duì)的答案：

8.下列選項(xiàng)中可以體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是?

.茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

.茶馬古道促進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)的城鄉(xiāng)化發(fā)展

.茶馬古道促進(jìn)了藏族與漢族及其他民族的文化交流

.茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地的領(lǐng)土面積

對(duì)的答案：

9.下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指的茶的三德？

.提神

.有益靜思

.幫助消化

.讓人忘掉凡塵一切

對(duì)的答案：

10.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法對(duì)的的是?

.泡茶用水最佳要“活”

.泡茶用水最佳要“甘”

.泡茶用水最佳要“清”

.泡茶用水最佳要“